生煎包和水煎包的区别是什么？各有什么特点呢？

水煎包与生煎包是大家常见的风味小吃，其皮非常地有脆感，里面的馅肉和肉汁的比例又综合得刚好，吃上去特别地大快人心。这两样也是很多人会选择去吃的早点和下午点心。虽然水煎包与生煎包非常地相似，但其实还是有所区别的。那么水煎包和生煎包的区别是什么呢

水煎包是由面粉团面制作而成，用平底锅，先煎好皮再蒸煮。水煎包的外表形状像饺子一般，褶口处都集中在相同方向。做成形状有利于把锅底摆好。这样的话就不会让费热量了。它比锅贴还要大，馅饱满皮很厚又松软。

生煎的面皮采用轻度发酵的面团，煎熟的过程和水煎包的做法是一样的：先煎，然后烧开水蒸好。但是在出锅的时候，卖家会在生煎上撒上芝麻和生葱，看起来更有食欲。

水煎包的最大特点就是利于制作，省材料。平常蒸馒头或者包子需要烧一大锅水，非常的耗时耗力，但是如果用水煎的方法就简单的很多。水煎包外面的皮可以煎到变黄。生煎的外表都有利于把锅排满。与包子、饺子都不一样，但是相比之下更像包子。它水煎包的外形相似，生煎和水煎包一样。

生煎的馅是最典型的上海特色。咸中带甜的猪肉馅中添加了猪皮冻，所以吃来有汤汁。因为生煎使用发面作皮，所以馅中的汤汁不多。用筷子轻夹生煎包，会看到里面满满的汁水，轻吸，鲜香的汁水会沿着舌头充满嘴里的每个部位，这汁水全来自富含胶原质的皮冻，足足可以吸上两口，吸完后再吃鲜香的肉馅搭配香葱和芝麻一同入口，着实美味。

水煎包的馅料一般是羊肉、牛肉为主，而生煎包的馅料则一般是猪肉为主。其次外观不同，水煎包的大小比小笼包稍大一点，而生煎包的大小跟包子的大小差不多，体积较大。最后水煎包和生煎包的口感也是不同的，生煎包咬开后会有汁水，有点像灌汤包，口感比较脆，鲜香偏甜，而水煎包则是咸香椒麻的口感。

上海是一个高度发达的现代化城市，这里在近代历史上一直是中国的经济核心区域，拥有非常深厚的工业和金融系统，文化和美食文化也是一流的存在，下面给大家分享详细的上海旅游吃喝玩乐攻略。

外滩

上海就数外滩最出名了。漫步在外滩观光走廊，感受别样的魔都风光。欣赏黄浦江两岸旖旎风光。所以任何人第一次来上海，我都推荐他们去外滩走走。看看万国建筑博览群，感受灯火辉煌的夜上海。

陆家嘴

如果你在外滩看过陆家嘴高楼林立，那么你可以去陆家嘴的高楼上俯瞰外滩的老建筑，也是别有一番风味。或者就直接去滨江大道，看看黄浦江对岸的外滩，也一样非常的美。

南京东路

漫步在熙熙攘攘的南京东路上，感受不一样的魔都市井生活，尽管很多都是来自世界各地的游客，但看看霓虹灯下的广告牌，走进一家老字号店铺购买想要的特产，或者商品，也是非常开心的事情。

南京西路

这里有许多的奢侈品商店，也有一些老字号的商店。走到静安寺，还能看到在森林城市中的金色寺庙，也是非常值得一看。

新天地

石库门里的新时尚，许多年轻人，年长的，都喜欢过来这里休闲，喝喝东西，吃吃饭，或者购物逛街。

武康路

如果你喜欢上海的老建筑，喜欢老马路，喜欢去感受名人故居，那么就去武康路吧。这里有宽敞的马路，有成排的老洋房。而武康大楼也非常值得一拍。

上海迪士尼乐园

如果是亲子家庭，那么就带上你的孩子，一起去上海迪士尼乐园玩一趟吧。这里有城堡，有烟花表演，还有许多好玩刺激有趣的项目值得你去体验。

上海本帮菜很多，就看你是否适合你的口味，比如烧麦，馒头，本帮红烧肉，水晶虾仁，锅贴。草头圈子、排骨年糕。

东方明珠

东方明珠广播电视塔是上海的标志性文化景观之一，位于浦东新区陆家嘴，塔高约468米。东方明珠广播电视塔是国家首批AAAAA级旅游景区。塔内有太空舱、旋转餐厅、上海城市历史发展陈列馆等景观和设施，1995年被列入上海十大新景观之一。

门票开放时间：观光+游船套票：上球体+陈列馆+浦江游览180元8:00-21:30(具体票价看情况)

交通概况：市内乘公交车81、82、85、870、871、872、地铁二号线、轮渡陆金线等均可到达

老城隍庙

城隍，有的地方又称城隍爷，是古代汉民族宗教文化中普遍崇祀的重要神_之一，大多由有功于地方民众的名臣英雄充当，是汉族民间和道教信奉守护城池之神。“到上海不去城隍庙，等于没到过大上海。”一般意义上的上海城隍庙是指黄浦区的老城隍庙，在旅游景点中都称为“豫园”，著名的江南古典园林，全国重点文物保护单位。

门票开放时间：1000元08:30~16:30

交通指南：

乘坐公交11、24、33、55、64、66、220、801、802、926、934路，方川专线，隧道八线路，隧道九线路等都可以到达，在火车站乘64路坐八站至新北门，或乘929在福佑路下车也可以到达;地铁10号线“豫园”站可以到达。

豫园

豫园坐落于位于上海市中心的黄浦区，是明朝时期的私人花园，建于1559年，充分展现了中国古典园林的建筑与设计风格，是江南园林中的一颗明珠。园内有江南三大名石之称的玉玲珑、1853年小刀会起义的指挥所点春堂，园侧有城隍庙及商店街等游客景点。

门票开放时间：

旺季(4月1日~6月30日、9月1日~11月30日)：4000元

淡季(12月1日~3月31日、7月1日~8月31日)：3000元

旺季(4月1日~6月30日、9月1日~11月30日)：08:30~17:00

淡季(12月1日~3月31日、7月1日~8月31日)：08:30~16:30

交通概况：乘坐11、26、64、66、920、926、929、930等公交车可到

朱家角

朱家角是上海郊区的一个古镇，位于上海市青浦区中南部，紧靠淀山湖风景区。素有“上海威尼斯”及“沪郊好莱坞”之誉。

镇内小桥流水，古意盎然，有“江南明珠”之称。朱家角内36座古桥，古朴典雅，9条长街临水而建，民居宅地依水而建，一式明清建筑，古风犹存。

门票:免费

民俗风情游：3000元(含人文艺术馆、大清邮局、课植园、童天和药号，不含船票)

新水乡访古游：6000元(含上海全华水彩艺术馆、圆津禅院、上海手工艺展示馆、城隍庙、大清邮局、童天和药号、人文艺术馆、课植园，不含船票)

开放时间：08:30~16:30

交通概况：乘坐沪朱高速快线;沪朱专线;青岑线;上朱线;朱家角1路;朱家角3路;朱徐线到“朱家角汽车站”下车

田子坊

田子坊展现给人们的更多的是上海亲切、温暖和嘈杂的一面。只要你在这条如今上海滩最有味道的弄堂里走一走，就不难体会田子坊与众不同的个性了。走在田子坊，迂回穿行在迷宫般的弄堂里，一家家特色小店和艺术作坊就这样在不经意间跳入你的视线。从茶馆、露天餐厅、露天咖啡座、画廊、家居摆设到手工艺品，以及众多沪上知名的创意工作室，可谓应有尽有。

门票开放时间：免费全天开放

交通概况：乘坐17、236、304路到“建国中路瑞金二路”下车，步行可到

金茂大厦

金茂大厦，又称金茂大楼，竣工于1999年，曾经是中国大陆最高的大楼，位于上海浦东新区黄浦江畔的陆家嘴金融贸易区，楼高4205米，金茂大厦每天最多迎客15600人。金茂大厦毗邻上海地标性建筑物东方明珠、上海环球金融中心和上海中心大厦，与浦西的外滩隔岸相对，是上海最著名的景点以及地标之一。

门票开放时间：成人票120元08:30~21:30

交通：乘坐都市观光旅游2线到“金茂大厦”站下车

世博会

上海世博会中国国家馆建筑外观以“东方之冠”的构思主题，表达中国文化的精神与气质。国家馆居中升起、层叠出挑，成为凝聚中国元素、象征中国精神的雕塑感造型主体——东方之冠;地区馆水平展开，以舒展的平台基座的形态映衬国家馆，成为开放、柔性、亲民、层次丰富的城市广场;二者互为对仗、互相补充，共同组成表达盛世大国主题的统一整体。国家馆、地区馆功能上下分区、造型主从配合，空间以南北向主轴统领，形成壮观的城市空间序列，形成独一无二的标志性建筑群体。

门票：成人票30元;学生票15元

开放时间：9:00-17:00

交通概况：乘18、318、1212路等公交车在龙华东路蒙自路站下车后步行约250米可达

上海必吃美食

生煎包

上海生煎包可以说是土生土长的上海点心，据说已有上百年的历史。生煎皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不肯散去。由于上海人习惯称“包子”为“馒头”，因此在上海生煎包一般被称为生煎馒头。在飞龙生煎、小杨生煎、丰裕生煎等都能尝到。

你可以在这里吃到：

小杨生煎(南京东路店)

沪上“经典”的小食店。开业年头“不长”，名气却“很大”，尤其是南京东路店、万达店和吴江路店，生意非常“火爆”。生煎和牛肉粉丝汤是每次的“标准”件——一个“皮薄”、“肉鲜”、“汤多”，一个“鲜美浓郁”，叫人欲罢不能。价格虽然“小涨”，但还是忍不住再去。

地址：黄浦区南京东路720号第一食品2楼(近贵州路)

南翔小笼包

南翔小笼包为上海郊区南翔镇的传统名点，素负盛名。因其形态小巧，皮薄呈半透明状，以特制的小竹笼蒸熟，故称“小笼包”。

到城隍庙可以一品上海的特色南翔小笼，如果有机会的话，还是要到嘉定区南翔镇去吃一吃更地道的南翔小笼包。

你可以在这里吃到：

南翔馒头店(豫园路店)

南翔馒头店是一家百年老店，一年四季随时随地都有那么多人在等候购买。蟹粉小笼、鲜肉小笼、蟹粉灌汤包样样齐全，味道确实不错。1楼外卖比楼上堂吃便宜，2楼堂吃比3楼经济，服务人员动作非常利索。如果不想等候太久，可以去吴江路店和福州路店购买。豫园店设有最低消费哦!

地址：黄浦区豫园路85号(近九曲桥)

蟹壳黄

蟹壳黄是用发酵面加油酥制成皮加馅的酥饼。饼色与形状酷似煮熟的蟹壳。成品呈褐**，吃口酥、松、香。蟹壳黄香酥，生煎馒头鲜嫩，深受茶客喜爱。吴苑饼家的蟹壳黄非常地道，值得品尝。

你可以在这里吃到：

吴苑饼家

“几乎所有的上海点心这里都有”，蟹壳黄更是特色。东西“品质稳定”，“实惠又好吃”，是“吃早饭的好去处”。味道很地道，上海人的最爱、里面的经理也很漂亮，是吃早餐的好地方。

地址：静安区延平路255号(近康定路)

1、梦见吃生煎包的预兆

青年多劳，切莫悲观则劳终有成，与人合伙须善处理，更胜独营。于中年或壮年可得成功，名利双收，并得大发展之庆，可惜因基础运劣，使成功运受牵制，故突发之灾遇或损失也不少。吉多于凶

吉凶指数：89（内容仅供参考，不代表本站立场）

2、梦见吃生煎包的宜忌

「宜」宜手挽手，宜微笑，宜问诊。

「忌」忌读小说，忌早退，忌暗恋。

3、梦见吃生煎包是什么意思

梦见吃生煎包，别人对你的期待，成为今天将要承受的压力和动力。但是你仍要好好平衡。同时，今天你的直觉会相当敏锐！直觉告诉你的答案，往往很准哦！此外，人际方面可能会出现死结。不是你所愿意的误会，会歪打正着地撞上。当解释也不起作用的时候，清者自清的心态能为你赢得心灵的平静。

梦见吃生煎包，按周易五行分析，桃花位在东南方向，财位在正南方向，幸运数字是8，吉祥色彩是白色，开运食物是牛肉。

本命年的人梦见吃生煎包，意味着有住址转变或职业改变的现象，顺利如意在后头。

恋爱中的人梦见吃生煎包，说明姻缘成熟，最佳配偶，婚姻可成。

出行的人梦见吃生煎包，建议遇水则止，延后出发。

做生意的人梦见吃生煎包，代表营利方法革新可得财利。

上学的人梦见吃生煎包，意味着理科成绩一科影响，未能如愿。

怀孕的人梦见吃生煎包，预示生男，勿动胎气。

梦见我吃煎包，你的领袖气质在团体聚会中完全展现。切记一意孤行，小心对方反弹。施比受有福，不要计较太多。放下身段，找人合作，事情进展会比较顺利。

梦见水煎包，按周易五行分析，吉祥色彩是绿色，幸运数字是5，桃花位在东南方向，财位在正南方向，开运食物是花生。

恋爱中的人梦见煎包，互相尊重对方，谦虚有礼，婚姻有望。

上学的人梦见吃生煎，意味着成绩不理想，口试没过关、未能录取。

上学的人梦见买生煎包，意味着要多加努力，想录取阻碍很大。

做生意的人梦见我吃煎包，代表业务推展虽然很慢，要有耐心，最好可得成功。

梦见吃生煎，情感方面进展顺利！单身的你，有望获得意想不到的邂逅，而且带有非常浪漫的气息。恋爱进行时的你，当你和恋人有所期待时，恋情将迅速升温。已经分手的你，如果能主动电话联系问候对方的话，破镜重圆也是有可能的！

梦见别人给我做生煎包，今天的你要想轻松一点确实不太容易。就算你不在意，旁人尤其是对你来重要意义的人却会相当在意，并在无形中给压力你。

梦见水煎包，今天有件事让你想起过往回忆。难得表现小女人小男人的一面，会令对方感到很幸福！会为了亲密的人破费，可能是家人、情人或老朋友。今天大多是在忙别人的业务。

本命年的人梦见买生煎包，意味着忠厚待人，平顺如意，家宅风水兴旺。

做生意的人梦见别人给我做生煎包，代表最后一两年较不利，以后顺利赚钱。

本命年的人梦见我吃煎包，意味着年初防火、秋冬顺利如意。

　　上海生煎包

　　用料 1面粉750克 2肉末500克,肉皮冻200克,水150克 3黄酒30毫升,糖15克,盐10毫升 4葱花芝麻少许 做法

　　750克面粉发酵,揉成光滑面团

　　肉末500克,150克水,加黄酒,盐,糖,顺一个方向搅拌上劲,加入200克肉皮冻拌匀

　　做成生煎包生坯,250克面团做20个

　　平底锅放油适量,把生煎包生坯放入锅中,先放在中间,推向两边,在锅内排满,等包底煎硬了,加100克水,加盖10分钟,晃动锅,使受热均匀,水收干

　　再沿锅壁淋入少许油,撒芝麻,葱花,盖锅盖,5分钟即可

　　风味小吃上海生煎包的做法

　　生煎包是上海非常有名的一道传统小吃，上海人把包子称为馒头，所以又叫作生煎馒头。其实把包好的包子放在锅中煎熟的做法在北方也比较常见，只不过名称上有些不同，南方称为生煎，北方则称为水煎。

　　材料：（20个）

　　中筋面粉300克、酵母粉2小匙、清水150ML、猪肉馅250克、酱油2大匙、绍酒2大匙、鸡精1小匙、盐1小匙、姜末少许、香葱末少许、香油2小匙、花椒粉1/2小匙、熟芝麻少许

　　做法：

　　1、酵母粉中加入少许清水搅拌至溶化，倒入面粉中，再将剩余的清水分次加入面粉中，揉成光滑的面团放温暖处发酵约40分钟。

　　2、在肉馅中加入姜末、一半的香葱末、酱油、绍酒、鸡精、盐、香油、花椒粉和少量清水，顺一个方向搅拌至上劲。

　　3、将发好的面团取出，搓成条状，切成20个剂子，揉圆后按扁，擀成比饺子皮稍大的皮，放入肉馅包好后静置20分钟。

　　4、在平底锅中加入油烧热，放入包子中火煎至包子底部呈金**时加入适量清水，约至包子1/3处为宜，加盖煎至水干后将包子翻面再煎一会即可。

　　5、在煎好的包子上撒香葱末和少许芝麻。

　　生煎包是上海非常有名的一道传统小吃，上海人把包子称为馒头，所以又叫作生煎馒头。其实把包好的包子放在锅中煎熟的做法在北方也比较常见，只不过名称上有些不同，南方称为生煎，北方则称为水煎。水煎包的做法的分享！

　　提示：

　　在肉馅中加水的目的是为了使做好的包子馅比较软，有汤汁，也可以将肉皮冻切碎后加入肉馅中，效果和加水是一样的

1 上海美食作文

上海人比较注重生活品质，一般在上海人一餐最后总会有一道点心，而且对这一道点心的要求甚高。素菜包、开葱面、擂沙圆、锅贴、桂花糖藕……光是听着名字就让人馋涎欲滴了，看到这一道道精美的点心时，你的胃还能hold住吗？

南翔小笼包，是上海郊区南翔镇的传统名小吃。它素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名，是深受国内外顾客欢迎的风味小吃之一。南翔小笼馒头的馅心是用夹心腿肉作成肉酱，不加葱蒜，仅撒少许姜末和肉皮冻、盐、酱油、糖和水调制而成。馒头的皮是用不发酵的精面粉作成的，蒸熟后的小笼包，小巧玲珑，形似宝塔，晶莹剔透，一咬一包汤，满口生津，滋味鲜美。“轻轻提，慢慢移，先开窗，后吸汤。”吃时再佐以姜丝、香醋、配上一碗蛋丝汤，鲜得真是要咬下自己的舌头了。鲜美的小笼包是当之无愧的榜首。

排骨年糕，是上海一种经济实惠、独具风味的小吃，已有50多年历史。大排佐以小而薄的年糕，经油氽、烧煮而成，既有排骨的浓香，又有年糕的软糯酥脆，十分可口。排骨色泽金黄，表面酥脆，肉质鲜嫩。入口糯中发香，略有甜辣味，鲜嫩适口。面对这香糯可口的排骨年糕，食客们经不住饥肠辘辘，食指大动。因此，这排骨年糕排名第二。

“未见饼家先闻香，入口酥皮纷纷下”，说的正是上海赫赫有名的小点：蟹壳黄。用发酵面加油酥制成皮加馅的酥饼呈褐**，吃口酥、松、香，饼色与形状酷似煮熟的蟹壳。早期上海的所有茶楼、老虎灶的店面处，大都设有一个立式烘缸和一个平底煎盘炉，边做边卖点心--蟹壳黄和生煎馒头。蟹壳黄香酥，生煎馒头鲜嫩，这是最受上海人喜爱的点心。于是，蟹壳黄排行第三。

还有还有，皮薄肉松，盐霜均匀，咬嚼柔糯的城隍庙五香豆；甜如蜜、松而酥、不腻不粘、芳香适口的梨膏糖；色红汁亮，肉质柔软的它似蜜；鲜美嫩滑、芳香可口的五香茶叶蛋。

我想，点心便是上海的吃文化了吧！

2 作文上海小吃

上海小吃 上海是各种名特小吃荟萃的地方，它的口味，既不同于粤港地区的纯甜味，也有别于四川、重庆的麻辣味，而是以清淡、鲜美、可口著称。

上海的小吃，有蒸、煮、炸、烙，品种很多，最为消费者喜爱的，莫过于是：汤包、百叶、油面精。这是人们最青睐的“三主件”。

汤包：上海汤包的特点，做工精细，小巧玲珑，皮薄，馅多、虾肉、蟹肉，不论是哪一种馅，都咸淡适度，口感极好。每一小笼内一般放汤包十个，用松针铺底，不粘皮、又清香，端上桌后，观其形、闻其味，食欲大增，咬开皮，包内有少许油水，故称“汤包”。

百叶：是一种用豆精皮（上海称为“千张”）做成一个结子的小吃，有若干层，故叫“百叶”，沸水煮熟后盛入有骨头汤的碗里，并加入精盐、味精葱花等作料，吃起来清淡爽口。 油面精：是用精面粉发酵后做成一个个小圆团，用油锅炸泡成金**后起锅，再放入有滚烫骨头汤和加了若干作料的碗内，食用时，有一种油而不腻的可口之感。

上海除了浓油酱赤的本帮餐饮，其实最令上海人引以为豪的因该是上海的各色点心。无论是市井的四大金刚，咸菜泡饭，还是绿波廊里接待西哈努克的鸽蛋圆子、眉毛酥，均是上乘之美味。

搜罗起角角落落的小点心，慢慢品尝，美味就从小处渐渐蔓延……[title]上海师大传统名小吃/[title] 1生煎馒头 生煎馒头可以说是土生土长的上海点心，据说已有上百年的历史。生煎用的是半发酵的面粉报上鲜肉和肉皮冻，一排排地放在平底锅里油煎，在煎制过程中还要淋几次凉水，最后撒上葱花和芝麻就大功告成了。

美味秘笈：底酥、皮薄、肉香。一口咬上去，肉汁裹着肉香、油香、葱香、芝麻香喷薄而出，味道一级。

当然咯，生煎如今也有了一定的“美味”发展，蟹肉生煎，鸡肉生煎包的口味，也都是一级棒的，而且，现在许多的上海餐饮小吃店，都推出了类似于这样的，够传统也有新意的小吃，想要一尝美味，可谓是踏破铁鞋无觅处，得来全不费功夫啊！ 2南翔小笼包 南翔小笼驰名中外，已有百年历史。初名“南翔大肉馒头”，后称“南翔大馒头”，再称“古猗园小笼”，现叫“南翔小笼”。

大肉馒头采取“重馅薄皮，以大改小”的方法，选用精白面粉擀成薄皮；又以精肉为馅，不用味精，用鸡汤煮肉皮取冻拌入，以取其鲜，洒入少量研细的芝麻，以取其香；还根据不同节令取蟹粉或春竹、虾仁和入肉馅，每只馒头折裥十四只以上，一两面粉制作十只，形如荸荠呈半透明状，小巧玲珑。 美味秘笈：戳破皮子，汁满一碟为佳品。

皮薄、汁鲜、肉嫩、馅丰 3三鲜小馄饨 好像上海人对馄饨的大小分的特别清楚。上海的三鲜馄饨也有别于无锡的三鲜馄饨。

馄饨馅并不是鲜肉、开洋、榨菜制成的馅心，而是纯肉的。所谓三鲜名堂皆在汤里，蛋丝、虾皮、紫菜此三鲜调出薄皮包裹着的鲜肉，口感咸香爽滑。

美味秘笈：汤烫、皮薄如纱，三鲜份量到位。哧溜一下溜入腹中 4油豆腐线粉汤 干点配湿点，这是平常上海人习惯的饮食方法。

而湿点中油豆腐线粉汤则是保留节目。虽然它看上去有点清汤寡水，但配生煎等油腻的点心，则是绝配。

而且看它的烧制过程也是一个享受：锅内汤汁翻滚，煮着铁丝网勺里的线粉，闻一闻，香气四溢。 美味秘笈：汤水够清，味道够鲜。

油豆腐、粉丝和百叶包，再加个双档，保证你鲜地掉眉毛。 5开洋葱油拌面 以熬香的葱油和烧透的海米（上海人称开洋），和面条一起伴着吃。

美味秘笈：面韧劲十足，开洋鲜美，葱油喷香。一碗好拌面在手，如果桌上再来几份好味道的小菜，你一定会觉得吃小吃，也是人生的一大享受啊！ 6条头糕薄荷糕 南南北北，糕点是中国人拿手的点心。

论起上海的糕点，恐怕掰上脚趾，你都树不过来。但被上海人广为喜爱的，要数条头糕和薄荷糕，还有双酿团之类的。

薄荷糕，糯米粉里拌着些许的薄荷粉，点缀着红绿丝。条头糕，糯米粉糅合细沙（不是裹着细沙，而是两者揉在一起）做成长条状，油炸了之后更好吃。

美味秘笈：薄荷糕，甜、凉爽口，夏季吃颇为下火。条头糕，又软又凝，甜度适中 7海棠糕 海棠糕可是点心中的老一辈了，年轻人恐怕有很多都没吃过。

它的外层是粉皮，里面是豆沙馅，在特制的模具中烘烤而成。由于模子的形状象海棠花，故得名。

美味秘笈：外形呈咖啡色，吃表面撒着饴糖，吃口分外香甜。 8蟹壳黄 发酵面加油酥制成皮加馅的酥饼。

饼色与形状酷似煮熟的蟹壳。成品呈褐**，吃起来酥、松、香。

早期上海的所有茶楼、老虎灶（开水专营店）的店面处，大都设有一个立式烘缸和一个平底煎盘炉，边做边卖两件小点心——蟹壳黄和生煎馒头。 美味秘笈：酥、香，满地找芝麻 9擂沙圆 擂沙圆是上海乔家栅点心店的风味名点之一，已有70多年的历史。

相传在清代末年，上海三牌楼一带有一姓雷的老太太，以设摊卖汤团为生。为多做些生意，她想方设法弥补汤团存放和携带不便的缺陷。

开始，她把汤团表面滚了一层糯米干粉，后又试制了各类干粉，结果采用赤豆粉效果甚佳，大受食客欢迎。后人为了纪念她，就把这种汤团取名擂沙圆。

擂沙圆品种的品种有许多：鲜肉、豆沙、芝麻等。其色粉红，豆香浓郁，软糯爽口，携带方便。

3 我的家乡（上海）有美食800字左右的作文,在线急

我的家乡我的家乡是个美丽富饶的地方。

一想起我的家乡——福建，就使我心花怒放，心久久不能平静。家乡存e68a84e8a2ade79fa5e9819331333361303062储了我天真烂漫的童年。

那里的一草一木，一山一石是我最好的朋友。春天，小溪里的水融化了，那叮叮咚咚的流水声像一首悠悠的小令，非常动听。

一群群的鸟儿从南方飞回来了。鸟儿站在树枝上唱着美妙动听的乐曲。

燕子在屋檐下建起它们温馨的小屋。花儿竞相开放。

家乡的春天就像一幅幅美丽的图画。夏天，家乡开始热闹起来了。

知了在树干上叽叽喳喳的叫着，好像在说：“热死了！热死了！”鱼儿在自由自在的游来游去，快活极了。高大的树长得葱葱茏茏，就像草原上的哨兵一样。

溪边，小朋友们在欢快的玩耍，有的在游泳，有的在打水仗，有的在洗衣服。秋天的天是那么蓝，那么高，田野里一派丰收的景象；果园里，各种各样的水果让人垂涎三尺，农民伯伯怀着喜悦的心情，都在收割呢！动物们正在准备过冬的粮食呢！青蛙正在修筑它那温暖的小窝。

大雁排成人字行的队伍向南方飞去。冬天，家乡下起了霜，花草树木都皮上了一层厚厚的冰。

动物们在家舒舒服服地过冬呢！小朋友们被冻得更加来劲了，大家站在河面上欢快的溜着冰，有的甚至吃着在花儿上结的冰块，大家玩得非常开心。家乡存储了我快乐的时光，给我留下了深刻的印象。

家乡的美丽风景给我们带来欢乐。每次想的家乡，我就不禁想起童年在家乡过的快乐时光。

这样美丽的家乡，难道不使我去爱它吗？。

4 请根据要求写一篇关于小吃的小作文（150

我的家乡在上海，我最爱吃上海的小吃———南翔小笼那滋味，保准你吃了还想吃有一天，爸爸特地早早地起床带我去品尝南翔小笼我睡眼朦胧地跟着爸爸出发了，嘴里还嘀哩咕噜地说：“南翔小笼到底有什么好吃的，要这么早起来？”到了南翔，我们进了餐厅，就闻到了阵阵香味，我们迫不及待地点了小笼十分钟后，热腾腾的小笼上桌了，它的外皮极薄，一个个玲珑剔透，里面的肉馅若隐若现，淡淡的绿色，我知道了馅料中还加入了葱末，好看极了，让人垂涎三尺我迫不及待地拿起筷子，夹了一个小笼，蘸了点醋，张开大嘴，准备吃时，只听爸爸大喊：“慢，当心烫吃小笼时要先把小笼里的烫吸干，再吃小笼”于是，我学着爸爸的样子，撅起小嘴，轻轻地在皮上咬了一个小口，开始小心地吮吸里面的汤汁吸得差不多了，我马上将小笼包子一口送进嘴里慢慢地咀嚼着薄薄的皮和富有韧性的馅，这感觉真是好吃极了！一笼吃完，我又狼吞虎咽地吃起了第二笼，肚子仿佛永远也不会吃饱似的再看看周围的人们，一个个也都吃得那么津津有味爸爸笑着问我：“下次还吃吗？”“恩，恩”我急忙回答听了我的介绍，你也一定想亲口尝尝上海的南翔小笼的滋味了吧。

5 《上海的一种小吃》600字作文

自己网上找点句子拼一拼就有了常听人们说小笼包美味可口，我却从没尝过，也不知是啥味道这天下午，爸爸妈妈带我来到小笼包子店让我开开眼界，饱饱口福那天终于如愿以偿了小笼包一个个白生生，皮薄薄的，里面好象有一包汁水在，小笼包小巧玲珑，形似宝塔，呈半透明壮，晶莹透黄，宝塔顶上一阵阵香气随风四溢，形状也和包子差不多，难怪叫小笼包小笼包以上一般都是一笼里面有十个，每个都是圆鼓鼓的像一个个小雪球似的，只不过上面有一个凹凸不平的地方，还没上来我就被这香气熏得如痴如醉了真恨不得把整个蒸好的小笼包一口吞掉一笼小笼包上来了，我坐在椅子上，刚蒸完的小笼包发出了一丝淡淡的香气息一闻到这种香气息，我就忍不住要去大口大口的吃它了刚夹起一个 “小胖墩”塞进嘴里，它就开始反 抗我这时肚子正饿得咕咕叫，恨不得将嘴巴变大，把四笼小笼包一口吞下去于是我就用筷子小心翼翼地夹起小笼包，因为轻咬了一小口，汁水就像千军万马往我嘴里奔跑我把它沾一点醋，轻进我的嘴里，肉馅又松又软，只要一嚼，它的肉就一下子松了下来，鲜美无比 妈妈说：“吃小笼包应该先醮点醋，轻轻咬一个洞，把里面鲜美的汤汁吸干，再吃皮和肉小笼包的美味精华就在汤汁里我按照妈妈的方法吃，汤汁鲜、皮薄肉嫩，真是好吃极了果然，小笼包一会儿不吃不知道，一吃忘不了我狼吞虎咽地吃了起来它的肉非常十足，咬一口鲜鲜的，浓浓的，咸咸的，让你吃了还想吃于是我又缠着妈妈去买一客，当阿姨笑盈盈端来后，我又怎能放过呢？吃了一个又一个，在吃得满口流香，砸咂嘴，不住称赞道：“美！真是美味之极”一眨眼，又被我消灭了，摸了摸鼓鼓的小肚子，添添嘴，余兴未了怎么样，心动了？西东不如行动，去吃吃你们家乡的小笼包吧。

6 以“上海的美味”为题的500字左右的作文

刚上学时，几乎每天早晨，妈妈都会问我，午餐想吃什么，我大多数时会说吃炸酱面，后来，妈妈就很少问了，也就约定俗成地吃炸酱面，它还真是百吃不厌。为什么炸酱面久吃不腻？原因就是“讲究”，非但是面条讲究，炸酱也很讲究，就是随着一年四季的变化，炸酱可以不重样。 做炸酱面 可是妈妈的拿手饭啊！

炸酱面是家常便饭，听妈妈说自己做起来也比较方便。上周日，我忽然心血来潮，吵醒还没从睡梦中完全清醒过来的妈妈，决定让妈妈来教我 做炸酱面 。于是，我们去菜市场上买 做炸酱面 的佐料：瘦肉、萝卜、黄瓜、豆腐 干、豆芽，以及葱伴侣的豆瓣酱。当然生大蒜也是必不可少的，吃着杀菌，还有大葱、姜末。回到家我就一阵风地鼓捣开了。我负责洗菜，我谨慎地切菜，虽然切不成黄瓜丝和萝卜丝，切得只比我的指头细一点，但是妈妈还是不停地鼓励我。妈妈在锅里倒上油，便开始炒肉。滚烫的油在 铁锅 里吱吱地唱着歌，比锅台高不了多少的我一个劲儿地躲闪着迸溅的油星。我翻动着肉丁和黄瓜，再把豆瓣酱倒进锅，一阵劈里啪啦的声音响过后，不一会儿就把炸酱做好了。我爱吃妈妈做的手擀面，面条切得粗细均匀。但我不喜欢吃过水的面，我又觉得挂面太没滋味儿了。那热气腾腾得面条拌上炸酱，味道真是好极了！我模仿着妈妈的样子把面条下到锅里，妈妈说手擀面不能煮得太软，否则就不筋道了。面条像翻滚的波浪一样，潮起潮落，几个来回，面条就煮好了。爸爸也下班了。全家人围着桌子吃着炸酱面时，桌上红黄绿白色香味俱全，我心里甭提有多高兴了。一家人喜滋滋地围着桌子吃着炸酱面，家庭的温馨在饭桌前流淌。

我心想，到了暑假，妈妈爸爸都忙着上班，我要经常为他们做既好吃又方便的炸酱面。

7 记上海城隍庙作文

今天阳光明媚，我和妈妈一起去城隍庙游玩。

你们听说过上海城隍庙吗？如果没听说过的话，就太可惜了。因为上海有一句古话“到上海不去城隍庙，等于没到过大上海。”

不过这次算你幸运，我带你们去游玩吧！走咯！我先给你们讲一讲城隍庙的由来：城隍庙，起源于古代的水（隍）庸（城）的祭祀，为《周宫》八神之一。古人造城是为了保护城内百姓的安全，所以修了高大的城墙、城楼、城门以及壕城、护城河。

这就是城隍庙的由来。城隍庙里有很多特色商店、饭店、点心店、园林等等。

我先给你们说说这里一连串的美食，上海城隍庙的小吃非常丰盛，不胜枚举，进去之后简直让人目不暇接：南翔小笼、叉烧包、烧烤、大排面、三丝春卷、紫米球、棋盘糕、冠灯饺（形状帽子）、发财鱼圆汤、豌蓉水晶饼……美食让我情不自禁地流出“一脸盆”的口水，你是不是也心动了呢？那就赶快来吧！这儿不但有美食，还有精彩的表演和物美价廉的食品都应有尽有。这就是城隍庙，希望你们能喜欢。

8 有关上海变化的作文怎么写

上海的变化 “上海的变化”2010年的主题是我们每个上海市民的目标。

一位友人说过：“上海，就是东方的巴黎，让人神往，让人陶醉。”是啊，上海这座国际化的大都市这短短几年的变化，就向世人证明了一切！ 上海的“水文化”的特色明显，特别是苏州河，苏州河是一条“沉淀了上海的繁华、往事、传说和所有的垃圾”的河。

多少年来以黑臭文明的苏州河改头换面了。现在站在苏州河畔，看到的是洁净的水面、粼粼的波光、长长的绿化带、亲水的平台、还有绿荫下漫步的游人。

上海的浦东最能代表上海的变化，它已是上海的一颗闪耀明珠，浦东江边以从过去的一片没人要的“不毛之地”变为今天一块炙手可热的商业宝地，金贸大厦，东方明珠，陆家嘴金客中心等等。浦东跨世纪的变迁，证明了上海将以更新、更繁荣、更辉煌的一面来迎接外国友人的到来。

上海居民的住房条件和生活条件也越来越好，我们的住房条件是随着上海的经济发展而在不断改变，就说我家吧，原来一家5口挤在两室户的老公房里，现在住的是花园小区，小区里有儿童乐园，老年健身器材。楼里有电梯，物业管理。

家里是空调、电脑、家庭影院应有尽有。妈妈说以前我们是要吃饱吃好，现在我们生活条件更好了吃的要丰富、要健康、要营养。

这就是上海的变化。上海的磁悬浮，上海的博物馆，上海的科技馆，上海的张江高科技，上海的国际**节。

嗨！有那么多国际的中国的明星露脸。还有老外喜欢转悠老半天的热闹、拥挤不堪但有着浓郁的东方味道的城隍庙，还有众多的上海美味小吃，时刻提醒着人们这就是上海！独一无二！ 城市让我们的生活更美好，更丰富多彩！ ““城市，让生活更美好”这是2010年的主题是我们每个上海市民的目标。

一位友人说过：“上海，就是东方的巴黎，让人神往，让人陶醉。”是啊，上海这座国际化的大都市这短短几年的变化，就向世人证明了一切！ 上海的“水文化”的特色明显，特别是苏州河，苏州河是一条“沉淀了上海的繁华、往事、传说和所有的垃圾”的河。

多少年来以黑臭文明的苏州河改头换面了。现在站在苏州河畔，看到的是洁净的水面、粼粼的波光、长长的绿化带、亲水的平台、还有绿荫下漫步的游人。

上海的浦东最能代表上海的变化，它已是上海的一颗闪耀明珠，浦东江边以从过去的一片没人要的“不毛之地”变为今天一块炙手可热的商业宝地，金贸大厦，东方明珠，陆家嘴金客中心等等。浦东跨世纪的变迁，证明了上海将以更新、更繁荣、更辉煌的一面来迎接外国友人的到来。

上海居民的住房条件和生活条件也越来越好，我们的住房条件是随着上海的经济发展而在不断改变，就说我家吧，原来一家5口挤在两室户的老公房里，现在住的是花园小区，小区里有儿童乐园，老年健身器材。楼里有电梯，物业管理。

家里是空调、电脑、家庭影院应有尽有。妈妈说以前我们是要吃饱吃好，现在我们生活条件更好了吃的要丰富、要健康、要营养。

这就是上海的变化。上海的磁悬浮，上海的博物馆，上海的科技馆，上海的张江高科技，上海的国际**节。

嗨！有那么多国际的中国的明星露脸。还有老外喜欢转悠老半天的热闹、拥挤不堪但有着浓郁的东方味道的城隍庙，还有众多的上海美味小吃，时刻提醒着人们这就是上海！独一无二！ 城市让我们的生活更美好，更丰富多彩！”这是2010年的主题是我们每个上海市民的目标。

一位友人说过：“上海，就是东方的巴黎，让人神往，让人陶醉。”是啊，上海这座国际化的大都市这短短几年的变化，就向世人证明了一切！ 上海的“水文化”的特色明显，特别是苏州河，苏州河是一条“沉淀了上海的繁华、往事、传说和所有的垃圾”的河。

多少年来以黑臭文明的苏州河改头换面了。现在站在苏州河畔，看到的是洁净的水面、粼粼的波光、长长的绿化带、亲水的平台、还有绿荫下漫步的游人。

上海的浦东最能代表上海的变化，它已是上海的一颗闪耀明珠，浦东江边以从过去的一片没人要的“不毛之地”变为今天一块炙手可热的商业宝地，金贸大厦，东方明珠，陆家嘴金客中心等等。浦东跨世纪的变迁，证明了上海将以更新、更繁荣、更辉煌的一面来迎接外国友人的到来。

上海居民的住房条件和生活条件也越来越好，我们的住房条件是随着上海的经济发展而在不断改变，就说我家吧，原来一家5口挤在两室户的老公房里，现在住的是花园小区，小区里有儿童乐园，老年健身器材。楼里有电梯，物业管理。

家里是空调、电脑、家庭影院应有尽有。妈妈说以前我们是要吃饱吃好，现在我们生活条件更好了吃的要丰富、要健康、要营养。

这就是上海的变化。上海的磁悬浮，上海的博物馆，上海的科技馆，上海的张江高科技，上海的国际**节。

嗨！有那么多国际的中国的明星露脸。还有老外喜欢转悠老半天的热闹、拥挤不堪但有着浓郁的东方味道的城隍庙，还有众多的上海美味小吃，时刻提醒着人们这就是上海！独一无二！ 上海让我们的生活更美好，更丰富多彩！上海的变化。

　　油各2大匙，才是标准的上好生煎。 C:面粉2大匙，然后放在冰箱的冷藏室二十分钟左右，蟹粉生煎包 原料:蟹粉、鲜肉、精制粉、美玫粉。水1杯。低部包你脆的，

米酒各1/2大匙， 调味料:A:酱油，下半部包底金黄脆香;馅心鲜嫩适口，放微波炉里。放入平锅中，生煎包的馅料有很多种，

制法:1、选用大螃蟹为原料，“皮北、“肉鲜”、“汤多”，

3、将成型的包子饧至饱满， 原料 面粉、芝麻、葱花、猪肉、肉皮冻等。盐，形态饱满，

糖1小匙，

生煎包也称"水煎包"，最有名的莫过于灌汤生煎包了，上半部有黄澄澄的芝麻和碧绿的葱花，主料:面粉 辅料:肉馅、骨头汤、香葱、葱、姜 调料:盐、味精、白糖、酱油、料酒、香油、泡打粉、芝麻 烹制方法: 1、面肥中加入碱面、清水调匀，糖3大匙， B:苏打粉，取500克面粉加入100克面肥，就会有汤汁了。要在肉馅里添高汤，我简单地说: 1、平底锅烧热 加大量冷油 2、迅速放入生煎包 、生煎也算是发面的 加和油同等量的水 3、大火加温 加盖 4、估计家庭的那种锅 可能需要烧制4分钟 5、4分钟后 改成小火 继续焖 6、总计8分钟后 水烧干 改大火 。将蟹肉炒制成蟹粉加鲜肉和肉皮冻制成蟹粉馅。

盖保鲜膜醒发备用; 。加适量清水。

猪肉馅， 做法 以发酵后的精白面粉作皮。更是美观易做。一口咬下去鲜浓的汤汁逸满口腔，加水和成稍软的面团，被冻上的高汤就化开了，长时间搅拌，葱(切末)3根，酱香浓郁，香油各2大匙，胡椒粉1/2小匙。

越吃越香。

做早点很累的，简直是妙极了。姜(切末)2片。 材料: 皮冻:猪皮半斤。

虾皮50克，不但具有底脆、馅鲜、皮薄的特点，第一种做法 材料: 发面团1份，是用发酵面团经过制皮、包馅、煎制而成，拆出蟹肉，抱肉馅搅拌稀装，盐1/2小匙。再加入12克泡打粉，松软适口， 2、将美玫粉和精制粉与酵母加清水揉成发酵面团。