奶芙条和沙琪玛的区别

1、工艺不一

奶芙条：通过法式烘烤工艺低温烘烤而成。

沙琪玛：通过将面条炸熟后，用糖拌匀再成小块食用。

2、色泽不一

奶芙条：色泽金黄。

沙琪玛：色泽米黄。

辅料：

五铝泡打粉3克，青红丝适量，葡萄干适量，色拉油适量，清水100克，白砂糖80克，麦芽糖80克。

自制沙琪玛步骤1：

首先在大碗里先加300克面粉，再加入3克五铝泡打粉，搅拌均匀，搅匀之后在里面加入四个鸡蛋，然后就不用加水了，直接用鸡蛋和面，和成面絮之后下手揉成面团，300克面粉，4个鸡蛋，正好可以和成这种软硬适中的面团，面团揉好之后盖上盖子或是保鲜膜，放到温度稍微高一点的地方醒面20分钟，

自制沙琪玛步骤2：

面团醒好后，在案板上撒上一层玉米淀粉，淀粉中不含有面筋，不会和面条中的面筋融合，可以很好的起到不沾的作用，把醒好的面团擀成薄一点的大面片，面片厚度约2毫米左右就可以了，然后切成长条，上面在撒上一点玉米淀粉，叠在一起切成小细条，切好之后撒上玉米淀粉，把面条全部打散

自制沙琪玛步骤3：

锅中倒油，开小火，把筷子放入锅中，周围冒起小泡时代表油温已经5成热烈了，这时把面条下如锅中炸，炸面条时要小火慢炸，油温过高容易把面条炸的老化，炸到面条有点酥脆微微变黄的时候就可以出锅了，炸好之后在面条里面加适量的葡萄干和青红丝，搅拌均匀，也可以加入自己喜欢吃的干果，比如芝麻，核桃仁，花生碎等等，

徐福记的牛轧糖最正宗。

徐福记由来自台湾的徐氏四兄弟创立于1976年，是专注于糖果、糕点、沙琪玛、巧克力及果冻布丁等糖点休闲食品的大型企业，办厂之初专门给别人贴牌包糖果，1995年开始把自己最拿手的糖果卖到大陆，推出了新年糖，从而一炮而红。

徐福记牛轧糖香甜可口脆而不硬，酥脆不粘牙，口感好，嚼起来花生特别香，再配上浓浓的奶香味儿，每一口都是甜蜜，越嚼越香，回味无穷。还有小包装，吃着方便，家人吃和招待朋友都挺好。

什么是牛轧糖

牛轧糖，别名鸟结糖，中国澳门地区叫纽结糖，民间称呼为牛皮糖。牛轧糖起源于法国。

牛轧糖泛指由烤果仁和蜜糖制成的糖果，分软硬两种。软的是以蛋白制成的白色牛轧糖，硬的为咖啡色，以焦糖制成，口感坚硬带脆。传统的牛轧糖主要在西班牙生产，成份主要为烤杏仁，其次为蜜糖和蛋白。其他地方如澳洲也生产牛轧糖，成份和口感也较多变化。

牛轧糖外面包着一层可吃的透明糖纸，俗称糯米纸，它可以防止糖果黏手，不过它既不是用糯米做，也没有纸的成份，而是用蕃薯、玉米或小麦粉等做成的。

今天就是周末了，电视剧准备好了吗？零食准备好了吗？周末嗑着零食，翘着jio食看剧，真是人生一大美事～于是今天特地拿出我压箱底的宝贝零食，都是超级甜蜜美味的零食哟，赶紧码住吧。

1、Michel et Augustin

当初我在饼干货架前徘徊不知道买哪个牌子的，选中这款完全是因为包装可爱。包装上两个Q版的小人是这个牌子的创始人～没想到一口下去热泪盈眶，奶油和覆盆子在嘴巴里跳舞，香香甜甜脆脆，一天一包。除了蝴蝶酥，这个牌子的曲奇夹心饼干（Cookies coeur fondant）和英式奶油饼干（Sablés）也非常好吃，强烈推荐各个口味的都尝试一遍，总之，不会踩雷！

2、BOONBOON 泰国椰子片

大家可以试试这个椰子片，甜党福音。 这个泰国牌子的椰子片超级好吃。 原味的主要配料就只有椰子肉、白砂糖和盐，非常简单，用的是慢火烘焙，非油炸，保留了纯粹的椰子原味。吃起来很像是泰国当地路边卖的椰子干，很有嚼劲。 不喜欢原味的，还有巧克力和冬阴功味可以选。 如果看电视时嘴巴闲不下来想要嚼点东西的话，它是个超棒的选择，非常耐嚼，可以看电视的时候抱着慢慢啃。

3、俄罗斯紫皮糖

紫皮糖一开始是在社交网络上火起来，经过很多人的传播安利，一时间成为国内炙手可热的网红零食。这种紫皮糖，是一种巧克力夹心糖果，里面的夹心是花生味的，吃起来又甜又脆。紫皮糖对于甜党来说，吃一个超级满足。

4、关茶夹心抹茶巧克力

关茶他们家都是抹茶