排骨炖豆角怎么做？

排骨炖豆角

配料：排骨、豆角、葱姜蒜、料酒、老抽、花椒、胡椒粉

做法：

1先切葱姜蒜，少许。锅里倒入油，爆炒葱姜蒜，出味。

2放入一勺糖，一勺老抽（上色）下排骨炒，一直到排骨两端的骨头露一些出来，放烧开的热水，没过排骨多一点，放豆角。

3放一勺料酒，一勺老抽，花椒粉，胡椒粉少许。小火炖10分钟，再放入一些葱丝，再炖。

4大概半个小时就可以吃了，不过有的人特别愿意吃炖得非常熟的，可以多炖一段时间，保准满屋飘香。

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做法二：

原料：

东北油豆角，排骨，葱花、姜片、葱段、大蒜拍烂、桂皮、茴香、花椒、大料、香叶、料酒、白酒、老抽、白糖、盐等调料

制作方法：

1冷水下锅，加姜片，烧至水开，除去浮沫。

2排骨热水紧出血、脏物后捞出备用，留下葱段和一半的大蒜备用，其它香料放进盘子，炒过加油烧热，放入盘子中的调料，略加热，放入排骨翻炒

3放入白酒炒出香味、再放料酒翻炒一会；

4加入老抽，烧一会，等快要干的时候加入开水，没过排骨，大火烧开。

5待汤汁见干时加入盐、白糖；收汁备用。

6炒锅加油少许，将油豆角翻炒片刻，将烧好的排骨放在豆角上，加水炖……可以再加土豆更加，美味。

1、食材：排骨适量，豆角适量，大料适量，花椒适量，干辣椒适量，豆瓣酱适量，葱适量，姜适量，耗油一勺，料酒两勺，食盐一勺，食用油20g，生抽一勺，老抽一勺，白糖一勺，鸡精一勺。

2、将洗干净的豆角切成段。

3、将处理好的排骨剁成小块。

4、将洗好的大葱切段。

5、将处理好的姜切成片。

6、锅内烧水，倒入排骨，加入料酒和食盐，煮至水温烧开。

7、下入豆角继续煮，水位烧开后捞出备用。

8、锅内烧油，下入葱姜、干辣椒、大料、豆瓣酱，倒入排骨和豆角。

9、添水没过肉块，加入生抽、老抽、食盐、白糖、耗油、料酒和鸡精，转至小锅内。

10、美味的排骨炖豆角就做好了。

用料

排骨 500G左右

油豆角 400G左右

老抽 2汤匙

生抽 1汤匙

料酒 1汤匙

八角 2个，小的

蒜 4瓣

葱花 适量

盐 1/2茶匙

白糖 1茶匙

干红辣椒 少量，切丝

花椒 少许

排骨炖豆角的做法

花椒煮水，水开后，放入排骨去除肉腥和血沫，小火煮20分钟

炒锅里油烧热，放入八角，葱花和干红辣椒丝爆香

下豆角炒至断生

下排骨，加入开水，水没过排骨和豆角，放老抽，生抽，料酒，盐，白糖和蒜，水开后，撇去浮沫

小火炖30分钟后，大火收汁即可

1、原料：排骨500克、豆角200克。调料：糖、葱姜蒜、料酒、老抽、花椒、胡椒粉。

2、葱姜蒜，少许。豆角切段3cm。

3、锅里下油烧热，爆炒葱姜蒜，出焦味。

4、放入排骨翻炒，一直到肉稍紧缩，排骨两端的骨头露一些出来，再放一勺糖、一勺老抽（上色）、一勺料酒、花椒粉，胡椒粉少许烧开的热水100ml，没过排骨多一点，然后放豆角小火_大概30分钟。

5、熄火加入葱段，盛碟。

豆干排骨

材料:排骨300克，江豆干30克，生菜干30克。2瓣大蒜和1片生姜。

调料:辣椒酱1汤匙、酱油1汤匙、桂皮1片、香叶2片、八角2片。

做法:1。干菜提前用温水浸泡，洗净沥干水分备用；

2往锅里加水，烧开；

3水烧开后，焯一下排骨；

4焯水后，洗去排骨上的浮沫备用；

5把锅里的水倒掉，重新擦干，放一点油，油热香后放入姜片和蒜片；

6加入辣椒酱，小火翻炒均匀；

7加入排骨翻炒均匀；

8加入干菜再次翻炒均匀；

9、加水不用菜，倒酱油；

10加入八角、桂皮、香叶，盖上锅盖，大火烧开，小火炖40分钟左右，开锅，大火收汁。

主料:排骨、豆角、调料:葱、姜、蒜、料酒、酱油、胡椒粉、花椒。

主料：排骨，豆角，葱姜蒜，料酒，老抽，花椒，胡椒粉。

做法

1先切葱姜蒜，少许。锅里倒入油，爆炒葱姜蒜，出味。

2放入一勺糖，一勺老抽（上色）下排骨炒，一直到排骨两端的骨头露一些出来，放烧开的热水，没过排骨多一点，放豆角。

3放一勺料酒，一勺老抽，花椒粉，胡椒粉少许。小火炖10分钟，再放入一些葱丝，再炖。

4大概半个小时就可以吃了，不过有的人特别愿意吃炖得非常熟的，可以多炖一段时间，保准满屋飘香。