榴莲怎么开

榴莲是用刀开的。

莲是一种口感丰富的热带水果，但是由于其外壳较硬，开榴莲需要一定的技巧，将榴莲放在平稳的桌面上，用刀子在榴莲的顶端切开一个小洞，深度不要太深，以免切到果肉。沿着榴莲的中心线，在榴莲皮上用刀子切开一条缝隙，从顶端切到底部，尽量保持榴莲的两个半壳完整。

用手将榴莲两个半壳分开，如果榴莲还比较新鲜，果肉会比较紧密，可以用榴莲刀或刀子将果肉切成小块，如果比较成熟，果肉较为松软，可以直接用手将果肉取出来食用。需要注意的是，榴莲的外壳较硬，开榴莲时需要小心操作，以免伤到手指。如果您不熟悉榴莲的开法，建议在购买时向卖家请教或观看相关视频教程。

选购榴莲的注意事项

1、外观：选择外观完整、表面凸起、颜色均匀、没有明显的破损或裂纹的榴莲。外皮凹凸不平、有斑点的榴莲较甜。

2、气味：榴莲应该有浓郁、独特的香味，如果没有香味或者有异味，则说明可能不新鲜或品质较差。

3、重量：榴莲的重量可以反映其果肉的多少，重量越重，果肉越多，口感越好。

4、壳的硬度：榴莲的壳应该有一定的硬度，如果壳太软，则说明榴莲可能过熟或品质较差。

5、裂缝：榴莲的裂缝通常是一个好的选择标志，它表示榴莲已经成熟并且果肉充足。

1 简介

榴莲披萨是一道创意菜，将传统的意大利披萨和东南亚特色水果榴莲结合在一起，口感浓郁，风味独特。在亚洲地区备受欢迎，近年来也开始受到世界各地食客的青睐。

2 材料

制作榴莲披萨所需的材料有：

中筋面粉 250g

干酵母 2g

温水 150ml

食用油 20ml

榴莲果肉 200g

熟虾仁 100g

切达奶酪 100g

蘑菇 50g

火腿肠 50g

奶油 20g

盐、黑胡椒 适量

3 步骤

步骤1：将面粉放入盆中，加入干酵母和适量盐，搅拌均匀；

步骤2：将温水倒入面粉中，揉成面团，静置 10min；

步骤3：在面团上撒上一些干面粉，用擀面杖慢慢的将面团擀成圆形；

步骤4：将擀好的面饼放入烤盘中，将奶油涂抹在面饼上；

步骤5：撒上熟虾仁、切达奶酪、蘑菇、火腿肠，再放上榴莲果肉；

步骤6：撒上适量盐和黑胡椒；

步骤7：放入预热好的烤箱，以180℃烤20-30min，直到披萨呈现出金**即可出炉；

步骤8：将烤好的披萨取出，放置 1-2min,切块即可食用。

4 建议

切记在制作榴莲披萨时，要选用成熟但不过硬的榴莲果肉，虾仁和其他配料可以根据个人口味进行调整，想要更加口感丰富可以加入墨西哥辣椒或者芝士味的全麦脆饼。

此外，榴莲披萨也可以搭配清爽的沙拉或者凉饮，让您的餐搭配更加丰富多样。

5 总结

制作榴莲披萨虽然需要一些时间和功夫，但是只要按照以上的步骤和建议，相信你在家里也可以轻松做出美味可口的榴莲披萨，让您的口感体验变得更加丰富多样。

榴莲，真的了解吗？4图深度剖析泰国榴莲。

榴莲产地·泰国。程逸府，丰产季:7-12月。罗勇府&尖竹汶府，枕丰产季:4-6月。春蓬府丰产季:7-次年2月。根源解答:1死包，生包干包，湿包2东部优于南部3品牌标杆4榴莲常见问题

一、死包(苞):也叫僵果，不管怎么催熟，无裂口、无香气，果肉坚硬，不甜不软。常见原因:1雨季采收，枝叶和果实竞争养分，此时摘下，极大可能造成发育停滞，形成死苞。2yQ期间通关程序增多，运输周期比往年长，个别不到能催熟的熟度就摘下。3冷链运输途中的打温不当。

二、生包，干包，湿包生包:还未熟就提前生劈的榴莲。干包:肉质干爽，柔软，能撕下脱核。湿包:熟度较大，表皮软，口感湿润软糯。

三、5-7月东部榴莲品质总体优于7-次年3月的南部榴莲泰国气候三季分明，夏季:3-5月。雨季:6-9月。清凉季:10-次年2月。雨季榴莲没有夏季的品质好，死苞率高。因此夏季成熟的东部榴莲会优于下半年的南部榴莲，运输到国内，也正是5-7月，这时候的榴莲好吃又便宜。

四、品牌标杆，目前国内，文记榴莲是大家心目中的品牌标杆(也不便宜哦)。当然，各个区域的榴莲品牌也不相同，优秀的层出不穷。

五:榴莲&山竹，国王与皇后的邂逅水果之王榴莲与水果皇后的山竹，果界最强CP。榴莲高糖，较容易上火;山竹降燥降火，在属性上，两者互补。

六:其他典型问题汇总。1几房肉看鼓包，看底部缝线。2死苞选闻得到香味的，榴莲越放越轻，过重的要谨慎。3裂口裂口小的可以买，裂口大的久了容易滋生细菌。4皮厚薄刺厚皮厚。5发育榴莲柄粗的好。6染色榴莲部分榴莲会喷“姜黄粉”，即咖喱原料，主要是为了增色，让榴莲更有卖相，同时催熟作用。对人体无害。7生劈怎么办如果没有完全打开的房，可以再放放。已剥开的肉，用保鲜膜封闭存放一两天。8皮黑发霉皮采摘的时候，遇到碰伤，腐烂发霉。9虫孔在树上就收到虫害留下的冲孔，买的时候可以留意。10催熟将较生的榴莲用报纸包上，放入有孔纸箱。11树熟八分熟就采摘，空运到国内。其他催熟:航运，陆运周期长，产地六七分熟就已下树。12品种口味淡口--浓郁，金枕、甲仑、干尧、青尼、托曼尼。13辨别。

1、榴莲怎么种植方法。

2、榴莲怎么种植视频教程。

3、榴莲怎么种植多久结果。

4、榴莲怎么种植方法,啥季节种呢。

1榴莲的种植方法：榴莲播种株行距以20厘米乘以20厘米为宜，在幼苗生长期，应注意除草，并结合施肥，以促进幼苗生长，优良母株可用空中压条繁殖，极易生根，从圈枝至成苗，只需60至70天。

2定植苗高30至40厘米时可定植，株行距3米乘以5米为宜，施入有机肥、土杂肥和适量石灰作基肥，全年均可定植，以带土种植为佳。

3施肥管理结果树每年要重点施1次肥，即春季抽蕾肥、夏季果实膨大肥和采果前肥，尤其要施好果实膨大肥，采果后深施一次有机肥。

4整形修剪因萌芽力很强，种植后1至2年要注意整形，采果后及时修剪，以保持良好的树型。

5采收果实转橙**或橙红色时即为成熟，可采收。

6采收后果实不能直接鲜食，需经4至7天后熟期待果肉松软才能食用。

想要自己在家种榴莲，可是榴莲怎么种才能成功呢需要先取出果肉留下果核做种，再将果核清理后放入清水中浸泡一天，等到外皮裂开后取出，先用水苔催芽，随后种进准备好的营养土中，2～3天浇水一次，提供适宜光照使其发芽即可。

1、留下种子



种植榴莲首先需要有榴莲种子，一般可以在超市买一个榴莲，随后将榴莲果肉吃掉，留下果核作为种子即可。榴莲的果核不需要将外壳剥掉，不过需要将果肉清理干净，使种子上没有残留。

2、泡水裂皮

将清理干净的榴莲种子放入水盆，然后倒入清水将其浸泡。一般在一天以后，就可以看到榴莲种子的外皮已经裂开，能够看见种子内部的奶白色内核，随后将其从水中取出放在一边晾干。

3、催芽土壤



为了使种子能够更快的发芽，还可以先将种子放在水苔上，进行催芽养根。榴莲种子在生长过程中需要足够的养分，因此需要选择养分充足的腐殖土或者营养土，注意保持土壤的疏松透气。

4、种子种植

将催芽成功的种子，种进装了8分满的花盆土壤，将土壤微微压实，再在榴莲种子上面撒上一层薄土，将种子盖住。随后进行浇水，使土壤湿润，覆盖上塑料薄膜保温保湿使其更快发芽茁壮生长。

5、湿度光照

榴莲种子种下以后，需要为其提供适宜的湿度与光照。通常2～3天浇水一次，保持土壤的湿度在30%左右即可。还要将其放在阳光散射区域，使其接受适当的光照，注意防止强光晒伤。

6、发芽养护



在半个月以后，榴莲种子的新芽就会慢慢长高，将橙色的种子顶起。到一个月以后，种子上会长出两个枝条，不久后就会摘帽继续生长，在50天左右，榴莲幼苗才慢慢长成了。

金枕榴莲这样挑选：闻味道、看成熟度、看鼓包。

1、闻味道

一个手拿着榴莲，另一个手用虎口罩着去闻它鼓起来的地方（鼓包），如果你能闻到沁人心脾的果香味，说明这个榴莲是不错的。如果闻起来有点青草味，说明它的成熟度还不够；如果闻起来有点酒精味或者是发酵味，说明它熟过头了。

2、看成熟度

如果想要挑选一个正合适的或者买回去就可以开吃的榴莲，千万不要听信一些教程说的去晃榴莲，金枕果肉晃是晃不动的，因为果肉太饱满了。

我们可以先选定一个鼓包，然后在两个刺之间比较疏的地方，直接用手去按几下，如果按下去能感受到像皮球一样的弹性，这就比较合适了。如果按下去之后完全没有任何弹性，就像按石头一样，这种坚决不要，因为这极有可能是生包（死包）榴莲。如果裂开了也不要，过熟了。

3、看鼓包

虽然是花同样的价钱，但有的人挑到三房肉、有的四房、有的五房，甚至是六房，那我们怎么判断榴莲的出肉率呢？首先在果型上选择荔枝型的，而不是那种长得比较长，又歪瓜裂枣的。一般情况下，鼓起来的地方里面都会有一包肉，可以依据鼓包的数量预估果肉房数。

榴莲如何保存：

1、榴莲一次吃不完的话，那么选择好正确的保存方法是非常重要的，可以将榴莲放到冰箱中冷藏保存，用冷藏的方式保存榴莲，一般在五六天左右是没有什么问题的，但是要进行一定的处理才行，首先要把榴莲的肉用保鲜膜全部包好，然后再将它放到饭盒中盖起来，最后放到冰箱中冷藏保存，因为如果不这样做的话，很可能会串味，冰箱里面的气味就会很重。

2、榴莲还可以选择冷冻保存的方式来进行保存，用冷冻的方式保存，榴莲的话时间会长一些，长的可以放置两个月左右，首先把没有吃完的榴莲用保鲜膜或者保鲜袋封好，然后再将其放到冰箱的冷冻室里面冷冻起来。每次吃的时候拿出来先解冻再吃，经过冷冻后的榴莲口味也是非常独特的，有点像雪糕。

3、如果能够在短时间内把榴莲吃完的话，那么还可以直接选择把它放到阴凉处保存，一般放在阴凉处保存的话，保存1~2天是没有什么问题的，首先要把每次玩的榴莲用报纸联合一起包起来，然后放到阴凉的地方就可以了，但是如果拿出来的时候闻到有酸味或者是有一些异常的味道是，那么说明有点已经变质，那种榴莲是不可以吃的。

榴莲蜜是一种营养价值很高的热带水果，它的果肉香甜可口，老少皆宜。现代医学研究证实，榴莲蜜中含有丰富的蛋白质、矿物质和多种维生素等。这些营养物质对维持人体机能，有一定的保健作用。1、食用榴莲蜜的方法十分简单，只需用小刀在果的尾端轻划个大十字，掰开即可手取大快朵颐。剥开柚子般大小的榴莲蜜，只见金**的果实大大小小紧密相连，散发着热带水果特有的异香。食之，果肉柔软芬芳，香味浓郁，口感极好。2、榴莲蜜还有很多种吃法：冷冻后的榴莲蜜，吃起来味道和冰冻奶酪一样，巨好吃；将榴莲蜜的果肉打碎做成冰激凌，那你就有口福了；榴莲蜜果肉搅烂做水果沙拉也很好吃；吃过的榴莲蜜果核不要扔掉，洗干净后和排骨、母鸡等一起炖汤，营养价值高，脆一点的像菱角味道，粉一点的像山药味道也好极了！3、直接吃。首先找一个地方划一刀，不用划透，慢慢扒开，然后使用一次性塑料薄膜手套，这样可以避免汁液粘在手上，只要稍微用力一整串果肉就拔出来了。4、炖排骨。榴莲蜜果实可以和排骨一起炖，果实经过高压锅烹煮之后，去掉外皮，吃起来有点儿像板栗，微微发甜，又混合了排骨的肉味，入口感觉不错。5、其他吃法。榴莲蜜在国内比较少见，在国内的吃法相当少，有兴趣可以挑战下新的吃法哦，比如用榴莲蜜做冰淇淋或饮料，口感独特。