怎么区别鱼翅瓜种子和丝瓜种子，长得很像，分不清了？

丝瓜种子分为有棱丝瓜和普通丝瓜这两种，其中有棱丝瓜种子主要有三喜和美菱等28个品种，普通丝瓜种子有江蔬一号、兴蔬皱佳、夏优4号和白玉霜丝瓜等品种。普通丝瓜和有棱丝瓜的区别不大，在外形上可根据有无棱角来区分。

丝瓜种子品种介绍

丝瓜可大致分为有棱丝瓜和普通丝瓜这两类，它们的种子都为黑色，多为卵状，较扁，形状和西瓜子很像。有棱丝瓜种子的主要品种有三喜丝瓜和美菱丝瓜这两种，普通丝瓜种子有江蔬一号、兴蔬皱佳、粤优 和夏优4号等品种。

普通丝瓜的瓜形较为圆直，呈圆筒状，瓜皮光滑，根据瓜形长短可分为长瓜、中瓜和短瓜三类。长瓜的长度在50cm以上，例如武汉白玉霜丝瓜。中瓜是瓜长在30cm～50cm之间，例如浙江青柄白肚丝瓜。短瓜是瓜长在15cm～30cm之间，例如上海香丝瓜。

有棱丝瓜的瓜形为棒状，外形像木棍一样，瓜皮不光滑，瓜肉细嫩，外皮上有清晰可见的棱角，根据瓜形长短分为长瓜和短瓜两类。长瓜的长度在50cm以上，长瓜的长度在30cm～50cm之间。有棱丝瓜的主要品种为三喜丝瓜和美菱丝瓜。

常见的普通品种江蔬一号丝瓜，它属于极早熟品种，植株喜弱光，瓜质优良，产量较高，适合在早春或是秋季期间露地栽培和大棚栽培。常见的有棱丝瓜品种三喜，也属于早熟品种，是短日照植物，适合在春季使用大棚或是滴灌等技术栽培。

丝瓜怎么去除土腥味

丝瓜削皮切块，然后用盐腌个几分钟后冼干净，再把水挤掉，这样就好了，既没有土腥气，又清香。

丝瓜炒好后有股土腥味，影响食欲。可在出锅前放入少许香油搅拌，即可去腥提味。

选购新鲜的丝瓜

1选购整条平直且大小均匀，不要挑选弯曲的。

2重量越重越好，可以拿在手上估量看看，越重的表示水分越多越好吃。

3颜色要挑比较翠绿的，若浅绿的表示已经比较老了，吃起来会比较粗。

丝瓜的土腥味怎么去除

丝瓜炒好后有股土腥味，影响食欲。可在出锅前放入少许香油搅拌，即可去腥提味。

丝瓜削皮切块,然后用盐腌个几分钟后冼干净,再把水挤掉,这样既没有土腥气,又清香。

第一步先刮掉老皮，这里的刮并不是削掉，而是用刀刃把丝瓜表面的老皮刮掉。刮的时候就能闻见浓烈的土腥味散发出来。

第二步，把丝瓜切块加入盐、料酒、姜末和葱末腌制，等半分钟后放入淀粉和鸡蛋液继续腌制。加入淀粉和鸡蛋液能防止丝瓜变黑。注意不能腌得太透，否则影响丝瓜的口感。

可以。秋葵最好是和一些常规的肉或蛋类一起吃，凉拌也可以，暂时没有发现不能和什么一起吃的东西。秋葵一定不要加水炒，大火爆炒变色即可。生一点比炒软了好。生吃都可以所以不必担心。炒久了营养就流失了。

拓展：

1、秋葵(学名:Abelmoschus esculentus)锦葵科秋葵属性，亦称黄秋葵、咖啡黄葵，俗名羊角豆、潺茄。中国江西省的萍乡以及国内南方地区有种植，因其长相酷似辣椒，又称"洋辣椒"，用刀将其纵向劈开，怕是能唬住不少远离庖厨的食客。性喜温暖，原产地为非洲今日埃塞俄比亚附近以及亚洲热带。目前在欧洲、非洲、中东、印度及东南亚等热带地区广泛栽培。

2、它的可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种，特点是脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特。近年来，在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销蔬菜。喜温暖气候，不耐寒，以深厚肥沃土壤、阳光充足之地栽种。秋葵一般在三月份播种，经过3~5天便可发芽，苗期大概会持续40多天，5月份便开始结果。生长周期一般为7个多月。

虾仁中含有丰富的蛋白质，而且肉质较为细嫩，吃起来也不用再剥皮，直接食用即可。丝瓜又是具有丰富营养价值的食材，不仅具有很好的美容养颜效果，而且还可以有效起到清热解毒的作用，两者结合，受到很多朋友的欢迎和喜爱，接下来就给大家详细介绍丝瓜虾仁的好吃做法。

1可以购买直接成品的虾仁，也能够买没有剥皮的虾，去皮后即可进行烹饪。

2若是新鲜的大虾，需要把头部，以及虾肠线去除掉，将虾身剥出来备用。

3把葱洗净后切成末。也可以根据自身喜好加入其他配菜，特别是加入西红柿还可以有效防止丝瓜颜色变黑。

4丝瓜去皮后切滚刀块，或者切丝。

5在锅中加入适量的油，油热后，放入葱末爆香。

6先加入虾仁翻炒，接着放入丝瓜。7直至虾仁变红，丝瓜变软后，加入盐进行调味，均匀搅拌即可盛出。

在烹饪时，注意把握好时间，虾仁不需要烹饪太长时间，否则虾肉变老，吃起来的口感也不好，况且丝瓜也不易炒的时间太长。而且，丝瓜在炒的时候容易出水，所以说不喜欢吃菜汤的朋友可以在装盘时把菜汤倒出来，不过菜汤也是很鲜美可口的。

以上就是有关于丝瓜虾仁的具体做的，相信你经过上述介绍后，再加上自己的口味调制，就能够做出好吃美味的丝瓜炒虾仁。虾仁的脂肪含量低，蛋白质较多，而且丝瓜又具有美白效果，两者结合，特别适合女性朋友尝试制作，进行食用。

网络用语丝瓜的意思是傻瓜吗。

丝瓜（学名：Luffa cylindrica (L) Roem）是葫芦科一年生攀援藤本；茎、枝粗糙，有棱沟，被微柔毛。卷须稍粗壮，被短柔毛，通常2-4歧。叶柄粗糙，近无毛；叶片三角形或近圆形，通常掌状5-7裂，裂片三角形上面深绿色，粗糙，有疣点，下面浅绿色，有短柔毛，脉掌状，具白色的短柔毛。雌雄同株。雄花通常15-20朵花，生于总状花序上部。

雄蕊通常5，花初开放时稍靠合，最后完全分离。雌花单生，花梗长2-10厘米；子房长圆柱状，有柔毛，柱头膨大。果实圆柱状，直或稍弯，表面平滑，通常有深色纵条纹，未熟时肉质，成熟后干燥，里面呈网状纤维。种子多数，黑色，卵形，平滑，边缘狭翼状。

生长环境

光照：丝瓜为短日照作物，喜较强阳光，而且较耐弱光。在幼苗期，以短日照大温差处理之，利于雌花芽分化，可提早结果和丰产。整个生育期当中较短的日照、较高的温度、有利于茎叶生长发育，能维持营养生长健壮，有利于开花座果、幼瓜发育和产量的提高。

温度：丝瓜属喜温、耐热性作物，丝瓜生长发育的适宜温度为20-30℃，丝瓜种子发芽的适宜温度为28-30℃，30-35℃时发芽迅速。

水分：丝瓜喜湿、怕干旱，土壤湿度较高、含水量在70%以上时生长良好，低于50%时生长缓慢，空气湿度不宜小于60%。75%-85%时，生长速度快、结瓜多，短时间内空气湿度达到饱和时，仍可正常地生长发育。

土壤：丝瓜是适应性较强、对土壤要求不严格的蔬菜作物，在各类土壤中，都能栽培。但是为获取高额产量，应选择土层厚、有机质含量高、透气性良好、保水保肥能力强的壤土、砂壤土为好。