父亲节蛋糕

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父亲节蛋糕制作

材料：鸡蛋，细砂糖，纯牛奶，色拉油，低筋面粉，水果等

父亲节蛋糕的做法：

1准备好相应食材

2使用蛋清分离器将蛋黄与蛋白分离。（蛋白中不要有蛋黄，否则会打发不起来）

3在蛋黄中依次加入85g纯牛奶与60g色拉油，然后搅拌均匀，接着在蛋黄糊中过筛100的低筋面粉继续搅拌均匀，然后放置一旁待用。

4接下来，我们要打发蛋白。先在蛋白中加入5滴柠檬汁。（加柠檬汁是酸化蛋白的酸碱度，同时也是为了稳定泡沫）

5用电动打蛋器低速打发蛋白，细砂糖分三次倒入蛋白中，打至有鱼眼泡状态，加入30g细砂糖。（细砂糖能帮助蛋白打入空气，并且能在较短的时间内融化）

6再把电动打蛋器转高速打发蛋白，打至体积膨大，变的很浓稠，加入30g细砂糖。然后把电动打蛋器转中速打发蛋白，打至表面有纹路，加入40g细砂糖。一次性加入太多的细砂糖会抑制蛋白霜的发泡，但是加的太少的话又会使得气泡过多，所以细砂糖最好分3次加入蛋白霜里搅打）

7蛋白打至湿性发泡的状态时，加入25克的玉米淀粉，低速搅打均匀。当蛋白能提起短小的直立小角，这时候的蛋白霜就打发好了。

8接着用刮刀盛1/3蛋白霜到蛋黄糊中，以切拌手法迅速将材料拌匀。然后再将混合好的蛋糕糊倒入剩余的蛋白霜中，同样以切拌手法迅速拌匀

9将混合好的蛋糕糊倒进蛋糕模具里，两手拿着蛋糕模具，在桌子上震两下，把蛋糕糊中的大气泡震出。

10放进烤箱中下层，开启上下火160度，烘烤约60分钟。烤好后倒扣脱模。

11然后在蛋糕上把淡奶油抹面。

12把对爸爸想说的话写在蛋糕上吧！

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步骤

卡通蛋糕的做法步骤11蛋糕机带电工作中

卡通蛋糕的做法步骤22先晒下简单的香肠和鸡蛋,超方便的说,直接接通电,上料,就成!这个是前面做的香肠~

卡通蛋糕的做法步骤33还有,鸡蛋!

卡通蛋糕的做法步骤44翻过来的样子~

卡通蛋糕的做法步骤55进入正题,做蛋糕了,呵,这个很方便的说,把鸡蛋,面粉,白糖,油(我用的是芝麻油)一起搅拌均匀,中的样子!

卡通蛋糕的做法步骤66直接倒入蛋糕机!

卡通蛋糕的做法步骤77一会功夫,看已经很棒了~我每次都用5分钟的时间,因为自己上班时间比较赶,这个又快,所以,多数时间,早餐就这个解决!

卡通蛋糕的做法步骤88是不是很美味呢,都不舍得吃了,呵呵~