好吃的早餐做法大全 好吃又简单的早餐做法

我们平时每天起来之后都会吃早餐，早餐对于我们的身体健康状态是很重要的一餐，早餐的吃法有很多，每天变着花样吃不同的早餐是最幸福的。

好吃的早餐做法大全

红枣鸡蛋发糕

用料：小麦面粉150克、鸡蛋2个、枣10颗、酵母粉15克、水70克、白砂糖30克

1、鸡蛋打入盆，直接加入清水、酵母粉、白砂糖，用蛋抽搅拌3分钟左右(耐心好的话，也可以一样一样加，先加白糖，打匀后再加溶化了发酵粉的水，搅拌均匀)

2、加入面粉，搅拌均匀，加入1/3的红枣肉拌匀，到入耐高温的碗中(碗中铺一层油纸，不铺的话刷层色拉油也可以)

3、盖上一张保鲜膜，放30几度的温度中发酵50分钟(现在是夏天，发酵刚刚好，我做的时候那天大概室温38，大概45分钟发好了)

4、看到发酵到1倍高度的时候，就撒上剩下的2/3红枣肉，入蒸锅，中大火蒸40分钟，中途不要开盖子

5、蒸好后焖个5分钟就可以出锅的，蒸的时间不够的话容易夹生发粘，蒸好的发糕中间是略突起的，如果是凹的话，那是发酵过头了，可能会略酸，但也能吃的

迷你水果三明治

用料：吐司4片、猕猴桃1个、草莓酱1大勺、果酱(菠萝)1大匙

1、将猕猴桃去皮，切成片，将吐司片切去四边的硬边，取1片吐司片涂上草莓酱，盖上1片吐司片

2、在吐司片上放上猕猴桃片，再盖上1片吐司片，在吐司片上涂上菠萝酱，再取最后1片吐司片盖在最上面

3、将吐司对切成三角形，再对切成小三角形，取4根牙签插入4块小吐司固定

4、好了，可以享用营养美味的早餐了

蓝莓奶香麦片粥

用料：白米粥 3人份、燕麦 适量、牛奶 适量、蓝莓 适量、冰糖 适量

做法：

1、煮3人份的白米粥;

2、蓝莓洗净，煮粥的时间把它放进冰箱冷藏一下;

3、牛奶适量，具体的量根据自己的接受程度而定，没把握的话可以边放边尝，觉得可以了就行，免得一股脑倒进一袋;

4、麦片适量，还可以再加些葡萄干，随意就好;

5、粥煮到粘稠加入麦片略煮，然后关火;

6、加入适量牛奶，让粥变成奶白色，吃起来有淡淡奶香味，再根据口味加入冰糖。晾至温热就好，白米粥里加牛奶真的很好喝;

7、选你喜欢的容器盛入奶香麦片粥，然后从冰箱取出蓝莓，不需全部倒进粥里泡着，可以一边喝粥一边撒蓝莓，很好吃。

西班牙土豆煎蛋饼

用料：鸡蛋 三颗、土豆 一颗、洋葱 半颗、黑胡椒粉、盐

做法：

1、准备食材，土豆去皮切成薄片，用清水冲去土豆片表面的淀粉待用(如果不马上做，要把土豆片浸泡在清水中防止变色)。洋葱切丝，鸡蛋加盐打散;

2、小点的平底锅放油烧热，放土豆片下去慢慢煎到边缘微微焦黄;

3、倒入洋葱丝，煸炒至出香味，撒入黑胡椒粒(量稍多一点)和盐;

4、把打散的鸡蛋液倒入锅中，先不要动锅子，中小火煎2～3分钟;

5、锅中蛋饼底部凝固定型后，取一个比锅子稍大的盘子，扣在锅上，翻转锅子，把锅中蛋饼倒扣出来在盘子上;

6、把锅子放回灶台，端着盘子沿锅边把盘中的蛋饼慢慢滑入锅中(借助盘子能顺利的把蛋饼翻面而不会弄散蛋饼)，再继续中小火2分钟左右，至蛋饼另一面也凝固;

7、出锅后切成小块，可以直接吃，也可以搭配上番茄酱之类的一起食用。

小贴士：

1、土豆切好要冲洗掉表面的淀粉，这样煎的时候不容易粘锅。煎的时候要不时的用锅铲动动土豆，防止粘锅;

2、蛋饼翻面时，可以借助一个大盘子，这样蛋饼不会碎，更完美;

3、土豆、洋葱、鸡蛋是做Tortilla的必需品，当然你可以按照自己喜欢酌情添加其它食材;

4、家里没有再小的平底锅了，其实严格来说我这饼做的薄了点儿。如果想做出厚厚的Tortilla，可以用家里小点的煎锅来做。

白菜馅大包子

用料：白菜400克、猪肉馅300克、自发粉400克、鸡蛋1个、食盐2茶匙、姜1块、花椒1把、料酒1汤匙、生抽1汤匙、香油1/2汤匙、大葱1棵、橄榄油少许

1、自发粉用温水和成光滑的面团，蒙上保鲜膜放置温暖湿润处醒发20分钟;如果家中厨房温度不算冷醒发时间不宜过长，时间长了发的很大再次揉回来蒸制会有死面现象发生

2、面团先和匀醒面之后用之前再揉匀成条，这个时间我们把花椒用滚开水泡上，一会要用这个花椒水提味，猪肉馅加入鸡蛋、盐、生抽、切好的葱末、姜末、料酒、香油

3、加入刚刚泡好晾凉的花椒水、按一个方向先慢后快的拌匀，花椒水可以分多次加入，把洗好晾干爽的白菜切成小段放在碗中，加少许的橄榄油或色拉油，这样白菜放在馅中不容易变色还很润泽

4、将发开的面团慢慢揉匀，这样一会用的面会很均匀没有大泡，取出面团分成两半揉成长条，用手揪成大小均匀的面积子，您用刀切也可以啊，将面积子撒上少许薄面用手按匀变圆呼

5、用擀面杖擀成中间微微厚四周薄的面皮，这时候找个帮忙的同时将白菜和拌匀的肉馅拌匀，不要太早拌入白菜，会塌秧出水，不好包

6、将面皮放在左手手指上稍微往前一点方便手指活动面皮，放上您觉得合适的肉馅，右手提拉并啮合面皮，按图中俺的男人老糙手所示一步步提折，左手配合着旋转，左手提折大约23个左右

7、记住最后可以是留个肚脐眼的也可以像我一样啮合在一起的，当然您也可以听妈妈的随意，别忘了包好的包子放在盖帘上，盖帘上别忘了撒点薄面防止蘸底儿

8、包好的包子放在温度适中的厨房稍微醒10分钟，这是关键，很多人前面醒面的时间长，这时候不醒，蒸出的包子特憋屈的小、皱、褶，让面舒服的舒展开多好

9、笼屉、或是蒸屉用刷子刷油，这样最后揭锅的时候就不会把包子皮沾掉了，码放上包子，蒸锅先放水烧开，再加入一大碗凉水就可以放上笼屉盖盖了

10、这样水很快就开了，记住记时间，开锅后20分钟---25分钟即可，足火旺气啊。

桂花牛奶发糕

用料：低筋面粉 120g、牛奶 100ml、蛋清 30g、泡打粉 4g、植物油 30ml、细砂糖 50g、干桂花 若干

做法：

1、将牛奶+鸡蛋清+细砂糖，混合均匀，使糖融化;

2、低筋面粉+泡打粉，过筛加入，搅拌均匀;

3、倒入油，原则上只要不是味道浓烈的植物油，就都可以;

4、将面糊静置20分钟，醒发一下;

5、20分钟后，倒入干桂花，搅拌均匀;

6、倒入纸杯，或者模具中，7分满。再醒发20分钟;

7、蒸锅内烧开水之后，放入模具。我用的是纸杯，需要放在小布丁模里再蒸，否则面糊会流出来;

8、中火蒸12分钟，关火再焖几分钟。

好吃又简单的早餐做法

粢饭团

用料：糯米 200克、大米 100克、油条 2根、肉松 50克左右、辣味萝卜干 100克左右、黑芝麻 适量、白芝麻 适量、糖 适量、盐 适量

做法：

1、糯米泡一晚上，泡好的糯米加上淘洗好的大米，加少比平时蒸饭少一些的水，隔水蒸，上气后20分钟，关火，焖半小时，等凉到室温;

2、把萝卜干切小块;

3、小竹帘(没有也可以不用)，上面铺上保鲜膜，上面撒上一些黑芝麻和白芝麻;

4、摆上适量的米饭，用手把米饭压平整，手可以沾点凉水，就不会粘手了;

5、先摆上一层肉松，再把半根油条撕两半，摆上，两个油条中间放上榨菜粒;

6、卷起来，捏好封口，压紧，就好了。

牛奶年糕

用料：牛奶、年糕、蜂蜜

做法：

1、锅中放入清水，倒入年糕，煮至年糕软糯，捞出沥干水分;

2、将沥干水分的年糕放入牛奶中加热几分钟关火;

3、放入适量蜂蜜，搅拌均匀即可。

小贴士：可以用糖代替蜂蜜。

鸡蛋灌饼

用料：小麦面粉200克、鸡蛋2个、生菜4片、色拉油适量、食盐适量、黄酱适量、水适量

1准备一块已加入盐用温水和成已饧好的面团、大叶生菜3—4片、鸡蛋2—3颗搅打成全蛋液。面团制作参见：馅饼做法：步骤1—2

2、案板上撒适量干面粉，将大面团揉匀，再分成鸡蛋大小的几等份。取其中一块，擀成如下图的长条状，滴少许食用油

3、将食用油均匀的在面皮表面抹匀，从一端卷起，捏紧收口并竖起面团，用手掌轻压成面饼，用擀面杖擀制成圆形薄饼。依次制作其他饼胚

4、平底锅加热，倒是适量食用油，将饼胚放入锅中中小火烙制，待饼胚表面面皮鼓起时，即可用筷子戳开揭起，形成一个豁口

5、从豁口处，向饼皮中央倒入适量蛋液，盖上饼皮继续加热

6、及时反转，待两面都呈金**时即可出锅。鸡蛋灌饼表面刷上黄豆酱或甜面酱，适当加入少许辣椒酱，裹上生菜叶趁热食用

鸡蛋三明治

用料：鸡蛋 1个、吐司 2片、蛋黄酱 适量、盐 少许、黑胡椒 少许

做法：

1、鸡蛋煮熟，捣碎，可适量保留颗粒感。加入蛋黄酱，少量的盐和黑胡椒调味;

2、吐司切去四条边，夹入鸡蛋，切成三角形或小方块。

小贴士：也可夹入火腿、芝士、黄瓜片等。

五分钟微波炉红枣年糕

用料：糯米粉 80克、牛奶 95毫升、植物油 一勺、红枣 4颗、糖 15克

做法：

1、所有粉类放在一起;

2、红枣去核切成小快，牛奶微波炉转成温热;

3、温热的牛奶和一勺油倒入分类，搅拌均匀。牛奶的比例其实可以自己调，厚一点，更有嚼劲。油也可不加，但加了口感更好，脱模也方便);

4、底部撒上红枣，再浇一层面糊，再撒一层红枣，再浇一层面糊。(其实这个步骤怎么做都行，随意的，只是让红枣分布均匀点罢了);

5、直接放入微波炉，转大约2分半钟(我家微波炉功率不大，所以需要根据自家微波炉的性格自行调整，只要成型凝固了就好~中途会膨胀的很高，没关系的，会塌下来的)趁热倒扣，把年糕拿粗来，(白白嫩嫩滑滑哒);

6、比较黏，不太好切，放凉一会儿。但是味道很棒!开吃!~

小贴士：原理就是很简单，随意发挥吧 在家就能吃到简单又美味，热热的年糕真的很幸福~

土司蛋挞

用料：土司 4片、鸡蛋 2个、牛奶 50ml、糖 30克、黄油 适量

做法：

1、烤碗内先抹一层黄油备用;

2、鸡蛋、牛奶和糖拌匀成蛋挞液，过筛备用;

3、土司去边，用擀面杖擀薄，铺在烤碗里;

4、把蛋挞的蛋奶液舀入土司碗盅里;

5、放入预热到200度的烤箱烘烤20分钟左右。

小贴士：虽然没有酥皮蛋挞那么酥松，可是飘散的蛋奶香依然诱人，而且吃起来不会有油腻的感觉， 家中如果有吃剩的土司可以拿来试试看~

一周早餐怎么做

第一天：杂粮粥(红豆、小米、糯米、麦仁)，鸡蛋香葱饼、香菇酱、糖拌西红柿、焯荷兰豆。睡前用电饭煲预约的杂粮粥，早上起来做饼，本来想做个漂亮的鸡蛋饼的，结果还是很丑，荷兰豆用水煮了一下，给蘑菇妹嚼着玩的。香菇酱倒是这俩孩子都喜欢吃的，小瓶的一顿就没了，大瓶的还能多吃一次。鸡蛋饼，揉的相对较软的面团，静置15分钟左右，擀开后撒上油、盐、香葱碎，卷起来再卷成一个小圆饼，按扁后擀成面饼，放在平底锅里放少许油，把饼放进去两面煎熟，最后打一颗鸡蛋加少许盐搅拌均匀后倒在平底锅里，和饼一起煎熟就可以了。也可以头一天晚上把饼胚做好，放冰箱里，第二天再煎，这样就可以节省早上的时间了。

第二天：红枣核桃糯米豆浆、凉拌茼蒿、烧饼夹煎蛋、煮玉米、水果。烧饼夹鸡蛋，买的烧饼，有麻酱味的和椒盐味的，一次多买了点，装袋放冰箱里冷冻着，吃的时候拿出来自然解冻，再放烤箱里烤几分钟，就像刚烤出来的一样好吃。早餐的时候煎个鸡蛋夹在里面就很好吃了，比去外面买烧饼夹鸡蛋好吧。

第三天：猪肉荠菜馄饨、白煮蛋、水果、棒棒奶酪。超市买的速冻馄饨，煮熟就可以了，另起一锅煮熟鸡蛋，洗点水果就是一顿饭。馄饨是大部分小朋友都比较爱吃的，买的或者自己包的都可以，如果会包的话平时也可以多包一点冻在冰箱里，这样随时都可以快速解决一顿饭，很方便，而且馅料还可以自已搭配，想吃什么馅的就做什么馅的。

第四天：南瓜小米粥、猪肉包子、芝香四季豆、鸡蛋、小番茄。这次煮粥用的是贝贝南瓜，甜甜的面面的，除了小米和南瓜以外还放了少量的糯米、麦仁、红枣。包子是昨天晚上蒸的，因为买了两把小香葱，为了不浪费，就配了猪肉馅一起包包子，蒸熟以后分袋放在冰箱里冷冻上，吃的时候拿出来加热就可以了。包子是中式早餐里经常出现的，肉馅包子很多人都爱吃，但一般路边摊的肉包子卫生方面又不过关，我家娃爹几乎不在外面的早点摊上吃肉包子，都是家里自己包的，所以每次包的时候我也会多做点，蒸熟后冻在冰箱里，随时都可以取出来加热食用。发酵的带馅面食容易消化，也适合孩子们食用。芝香四季豆：四季豆去豆筋后斜切成丝，放开水里煮3分钟左右，捞出过凉，放在小碗里，加入香油、香醋、生抽酱油、盐、白糖拌均匀，最后撒上熟白芝麻即可;

第五天：杂粮粥、猪肉煎包、娃娃菜炒蒿子杆、煮鸡蛋变身毛毛虫、棒棒奶酪。总吃蒸包子觉得厌烦了，可以把解冻后的包子放在锅里用少量油煎一煎，这样底部的包子皮焦焦脆脆的。煮鸡蛋切了一个丑丑的毛毛虫，因为早上刷朋友圈看到大润的图了结果我切的好丑啊，朋友告诉我我需要买个切蛋器，改天逛街的时候去看看，继续练习!包子还是之前蒸的，冰箱里冷冻着的猪肉香葱馅，自然解冻后放在平底锅里用油煎了一下，外焦里嫩，很喜欢吃底部的焦皮。娃娃菜炒蒿子杆：本来想炒娃娃菜的，拿出来才发现量有点儿少，不够炒一盘了，于是加了点蒿子杆，朋友家地里种的，绿色无公害，配点红辣椒一起炒挺好吃的，而且少油少盐，有益减肥哦。听说有的人为了减肥只吃水煮菜，不放盐也不放油，虽然我偶尔也会吃，但要是让我天天吃水煮菜，我肯定会疯的，还是少油少盐适合我。

第六天：绿豆莲子麦仁粥、黑米发糕、地皮菜炒鸡蛋。地皮菜是小时候在家常吃的一种野菜，多年没有吃到了，某宝真是万能，什么都能买得到。粥是用电饭煲预约的，绿豆、莲子、麦仁和大米一起清洗干净后放在电饭煲里，加上清水，设置好煮粥的预约时间，我一般是设置六点钟煮好，这样自动转为保温状态，等我们六点四十左右开饭时，粥已经不那么烫了，刚好适合喝。地皮菜炒鸡蛋是小时候经常吃的一种菜，地皮菜是夏天雨后才能出现的一种野生菌类，一般出现在草从里，捡回家后清洗干净，和鸡蛋一起炒食，特别香。离家多年，已经很久没有去捡过地皮菜了，被表弟一个小视频唤起了回忆，上网买了干的地皮菜回来自己炒，虽然不如自己捡的，但也很香。黑米发糕：发糕是中式早餐的一种，我把黑米放在破壁料理机里磨成黑米粉，用水浸泡后再混合白糖、酵母粉、面粉一起搅拌成面团，发酵至两倍大后摆上红枣，上锅蒸熟即可。

第七天：红豆莲子红枣麦仁粥、猪肉包子、煮鸡蛋、清炒蒿子杆、糖拌西红柿、棒棒奶酪。红豆、莲子、麦仁、大米、红枣放电饭煲里，加入清水，用预约煮粥的功能煮成粥，故意多煮了一点，放凉后用罐子装了带去动物园，中午给妹妹当午饭非常不错。以前带姐姐出去玩就是这样的，煮粥的食材种类丰富点，老二特别爱吃。

早上吃鸡蛋有什么好处

一天一个鸡蛋，不仅能提高记忆力，还能保护视力，帮助减肥。但有些人对鸡蛋心有疑虑，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃个鸡蛋，可是有诸多好处。

1补充优质蛋白质

蛋白质是一切生命的物质基础，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。

2增加饱腹感

鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。

3有助减肥

早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。

4提高记忆力

鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。

多吃鸡蛋有助于提高记忆力，使注意力更集中。因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。

5提高警觉性

鸡蛋中富含酪氨酸，它对提高人的警觉性具有重要作用，从而让人更迅速地做出反应。因此，对开车族来说，早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶。

6保护视力

蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。它们还有助于减少患白内障的风险。早上吃个鸡蛋，对用眼过度的电脑族也大有益处。

简单学生早餐食谱

轻松做早餐，10种早餐教给你，10天不重样！

奶香玉米饼

所需食材：

玉米粉50克，普通面粉26克，牛奶适量（约60克），白糖15克，鸡蛋液30克，食用油少许

做法：

1玉米粉，面粉，糖混合均匀。

2 加入鸡蛋液，稍搅拌。

3 一点点加入牛奶，搅拌均匀。根据面糊的稀稠适当调整。面糊呈流动状即可。

4 锅中放少许油，用勺子舀入面糊，小火，面糊周围起泡鼓起，用铲子翻面，数秒钟即可。

简单版豆腐脑

所需食材：

内脂豆腐1块，水发木耳，干黄花，鸡蛋，盐，酱油，水淀粉，八角，葱花，姜丝

做法：

1木耳和黄花泡发，切成丝和段，切好葱花和姜丝，备用。

2 调好水淀粉。

3锅中放少许油，油热放入葱花和姜丝，再依次放入木耳和黄花翻炒。

4 倒入适量开水，煮开。倒入酱油和盐。

5 开锅后，鸡蛋打散，打入锅中呈蛋花状。

6 加入水淀粉，不要立刻搅拌，开锅后稍微搅拌。关火。

洋葱小饼

所需食材：

鸡蛋2个，洋葱半个，面粉适量，水适量，盐2克

做法：

洋葱切成小丁。

鸡蛋打成蛋液。加入蛋液一半量的水。搅匀。

加入面粉，搅匀。不要有面疙瘩。如果有，可以静置一会，再搅就可以了。

加入洋葱丁。加入2克盐。拌匀。面糊不要太稀。

不粘锅中放少许油，油热后，舀适量的面糊倒入锅中，可以根据个人喜好摊成一张大的，也可以摊成几个小的。

中小火，待面糊凝固，翻面煎，至两面金黄，即可。

西红柿鸡蛋面

所需食材：

去皮西红柿2个，龙须面1小捆，盐2克，葱花适量，水适量，鸡蛋1个

做法：

1西红柿去皮削成小块，削的方法可以避免西红柿汁流失。

2 锅中放适量油，油热放入葱花煸香，再放入西红柿块煸炒。

3 加入2克盐，煸炒，期间用铲子不断切压西红柿块，先加盐再用铲子切压可以让西红柿尽快变软出汁。

4加入适量的水，烧开。

5 加入龙须面，煮两分钟直至面变软变熟。

6鸡蛋打成蛋液，均匀撒在汤中形成蛋花，关火。

南瓜粥

所需食材：

去皮南瓜300克，大米3把，小米1把，水适量

做法：

1南瓜去皮，上锅蒸20分钟左右正熟。

2 粥锅中放适量的水和米煮开锅。

3 蒸熟的南瓜，放入料理机打成泥。

4 将打好的南瓜泥倒入粥锅，搅拌匀，煮至大米开花，粥粘稠即可。

厚蛋烧

所需食材：

鸡蛋5个，火腿肠半根，香葱一根，盐少于半克

做法：

1火腿肠，香葱都切碎备用。

2鸡蛋打散。蛋液中加入切好的火腿，香葱和少许盐拌匀。

3平底锅中放少许食用油，中小火，油热后倒入部分蛋液（蛋液的量要在晃动后盖满锅底），晃动锅，使蛋液均匀铺满锅底。表面还未凝固时，从右向左将饼卷起并挪回锅的右侧。

4继续放入适量蛋液，重复上述动作。直至用完蛋液，取出。切开装盘享用。

黄瓜鸡蛋饼

所需食材：

黄瓜1根，鸡蛋2个，面粉适量，盐1克，食用油适量

做法：

1黄瓜刨成丝。

2加入1克盐拌匀。腌出的水分不要倒掉。

3打入鸡蛋，搅拌匀。

4加入适量面粉，搅成糊状。面粉一点一点加，不要太多。

5锅中倒入适量食用油，中小火，油热后，舀适量的面糊，将面糊用铲子向周围扒，摊成饼。不要太厚了。煎至定型。

6翻面。两面金黄即可。

煎饼

所需食材：

面粉，玉米粉，盐，水适量，香菜适量，香葱适量，郫县豆瓣酱适量，鸡蛋适量

做法：

1先准备水，根据水的量，往里加面粉调成糊，面粉一点点加，再少加些玉米粉，喜欢可多加些，糊不要太稠，用勺子舀能较轻易流动的状态。

2 面糊中加入1克盐，搅拌成无颗粒状。

3 准备好配料。香菜碎，香葱碎，郫县豆瓣酱。

4平底不粘锅中放适量的油，油热倒入面糊，用铲子摊成饼，不要太厚。

5 打入一个鸡蛋，将鸡蛋抹匀。

6 待蛋液基本凝固后，翻面。抹上豆瓣酱，撒上葱花香菜。折好出锅。

疙瘩汤

所需食材：

西红柿2个，面粉1小碗，鸡蛋1个，生抽1勺，盐2克，开水2碗，葱花少许，香菜适量，香油少许

做法：

1西红柿洗净去皮。西红柿用刀削成小块。不要切，因为切容易使西红柿汁流出浪费。

2锅中放少许食用油，油热后放入葱花，煸出香味。

3放入西红柿煸炒，加入2克盐，边炒边用铲子切西红柿块，直至出汁。

4加入一勺生抽，两碗热水。煮开。

5准备一小碗面粉，把自来水开到最小，一滴一滴接连往下滴的状态，把面粉碗放到下面，用筷子朝一个方向不停地搅拌，搅拌出的疙瘩放一边，再接着搅拌其他干粉。

6水开后，加入拌好的疙瘩，如果有大块儿的，可以用手揪一揪。取一个鸡蛋打撒，打的过程中加入少许温水，能让煮出的鸡蛋更薄更柔软。开锅后，打入鸡蛋液，关火，点少许香油，加入适量香菜，搅拌均匀即可。

蒸蛋羹

所需食材：

鸡蛋 1 个，温开水 约60ml，秋葵 半根，生抽 适量，香油 适量

（如果不喜欢吃秋葵的人，可以不加秋葵）

做法：

将鸡蛋在碗中充分打散。

加入60ML左右的温开水。（一般加水量应该是鸡蛋液的一倍就好）混合搅拌均匀。

将鸡蛋液倒入筛网过滤掉泡沫。

秋葵切成小片。（如果不喜欢秋葵，可以不加）

蛋液倒入容器中，秋葵散在表面，包好保鲜膜，也可以盖上盖子。

蒸锅大火开锅后，蒸碗放入锅中，转小火，蒸10分钟，焖两分钟出锅。

早餐在我们的日常生活中起着不可或缺的作用。它为我们提供了一整天的力量，并为我们提供了良好的精力和耐力，可以在一整天内完成各种任务。鸡蛋，面包黄油，果汁，牛奶和许多其他食品都在我们的早餐清单上。如果你不吃早餐，这对我们的身体非常有害，这是我们经常从营养师和家人那里听到的。您可以在明天早上的早餐中选择一些最好的早餐食品，下面我们列出了一些早餐的食谱。

10菜肉馅煎蛋饼

你们当然都喜欢鸡蛋，但有时候早餐会有一些鸡蛋变化。菜肉馅煎蛋饼是早餐中最好的鸡蛋食谱之一。它就像一个鸡蛋煎蛋卷，有许多其他美味的食材，如奶酪，肉类和调味料。菜肉馅煎蛋饼也可以通过添加油炸马铃薯来制备，菜肉馅煎蛋饼用生鸡蛋或煮熟的鸡蛋制作，但这取决于你喜欢什么。早餐是很好的选择，因为鸡蛋是您身体丰富的耐力来源。

9烤面包糕点

烤面包糕点是一个很好的早餐和美味的早餐。它可以与牛奶，茶或咖啡一起服用。烤面包可以搭配蜂蜜黄油和许多其他成分，如肉桂和巧克力。根据您的选择，早餐可以是新鲜或冷冻的早餐。烤面包机的糕点混合了甜味和咸味两种味道，可以带来愉快的早晨体验。当你在办公室或长时间的大学讲座上工作时，你可以试试这个美味的食谱。

8新鲜水果

没有什么比新鲜的水果更好 水果含有丰富的矿物质，维生素和水分，让您的工作更加活跃。每天一个苹果让医生远离是非常真实的。你可以吃苹果，香蕉，葡萄等水果，这些水果味道鲜美，给你的身体提供足够的力量。喝一杯牛奶和一些水果，然后你会有一个完美的早餐。新鲜水果是每个房子早餐中最常见的食物。

7自制酪乳

酪乳类似于饼干。通过添加酪乳和少量盐和鸡蛋的发酵粉，从面团制作酪乳。它们对您的身体健康，让您在办公室，学校或大学一整天都保持活跃。它是世界上许多地方最受欢迎的早餐食品之一。

6鸡蛋火腿早餐卷饼

墨西哥卷饼是一种着名的墨西哥菜，用于制作卷饼的馅料可能根据您的口味和喜好而有所不同。鸡蛋配香蒜酱的混合物使您的早晨真的是最好的一个。您可以享用番茄酱或花生酱来佐搭美味的早餐。

5谷物

谷物是另一种推荐用于身体发育的健康食品。它们提供矿物质，脂肪，油，维生素和碳水化合物。您可以享用牛奶，这是最繁忙的一天的理想早餐。一碗谷物与热牛奶或冷牛奶一整天提供耐力。您还可以享用谷物面包，饼干或饼干，这也是美味健康的早餐。

4早餐皮塔饼

皮塔饼面包的味道更好，与早上常见的吐司黄油早餐不同。它包括其他成分，如柠檬汁，意大利熏火腿，菠菜和许多调味料，如盐，黑胡椒，并配有薄荷叶。鸡蛋，皮塔饼，蔬菜和奶酪的组合绝对可以为您忙碌的一天提供健康的早餐。

3燕麦片

燕麦是最健康的食物。许多人肯定不会喜欢燕麦，但你可以吃各种燕麦食谱。燕麦可以与黄油或不同口味的糖浆一起食用，如巧克力或枫树，以使其美味。您还可以去吃燕麦饼干和饼干。燕麦片对心脏有益，可控制糖尿病，胆固醇等疾病。燕麦蛋糕也很有用。你甚至可以用热水煮燕麦粥。如果你不喜欢，从明天开始早餐，仍然需要含有燕麦的食谱。

2甜甜圈

甜甜圈可以任何形式作为甜点或早餐吃。早上好吃又好吃。他们有面团和许多浇头用于增加他们的味道，如巧克力和枫树。它含有糖，鸡蛋和其他口味，使它们非常美味，非常适合早餐。甜甜圈提供营养纤维，这对人体的整体发育至关重要。您可以选择不同风味的甜甜圈作为您喜欢的早餐。

1炒鸡蛋

世界上任何地方早餐中最受欢迎的项目是炒鸡蛋。你可以炒鸡蛋加牛奶或茶。许多蔬菜和其他成分如奶酪和肉类可以添加味道因素。鸡蛋是最健康的食物成分，可以提供矿物质和体内等量的耐力。鸡蛋可以用来制作煎蛋卷或卷饼，无论你喜欢什么。在冬季，热蛋蛋可以成为您的保护。

在这个讲究高效的时代，许多上班族的早餐都是马虎应付，要么在早餐摊上买几个包子豆浆，或者买点牛奶面包等，或者有时候赶时间干脆就不吃了。

早餐对于健康有多么重要，我想我也不必赘述了。有个流行的观点叫“国王的早餐”，意思是早餐一定要营养丰盛，为新的一天补足能量。如果总是依赖外面的早餐档，是难以做到的。最好的方式，就是自己动手做。

上班族的早上，时间总是匆忙的，短平快的早餐才是首选。下面我为大家介绍五款我所喜爱的早餐制作方式，每种都非常高效而美味营养。

一   利用电饭锅的预约功能，做各种美味杂粮粥

家里有个美的电饭锅，有个非常好的功能就是预约。晚上睡觉前，我把杂粮和水按比例放进锅里，插上电源，选择“粥”的功能，然后选择预约的时间，搞定！早上起来，揭开锅盖，就有美美的杂粮粥可以吃啦！早上啥事也不用做，就有美味的早餐吃。

我经常做的杂粮粥，有以下几种：

小米粥： 小米粥里可以放莲子，百合，番薯等，随你喜欢。

八宝粥： 主要有大米、莲子、百合、花生、燕麦、红豆等，其实放什么随你喜欢，放多少也随意，不用一定要讲究什么搭配。

大米粥： 有时候就想单纯喝点白粥，那就放大米就好啦

喜欢吃甜的小伙伴，可以在晚上放米的时候，一起加点红糖或者冰糖进去，或者等早上吃再加也行。

这种方式，对无论是一个人，还是两口人，一家人，都很适合。

有的小伙伴会说，一个人的量不好做呀。其实我家的电饭锅也很大，但是做一个人的量也是没问题的，只要把材料少放点就行了。

如果真的做多了，也没关系。吃饱一点，吃不完的放冰箱，明天继续吃也没问题。做多几次，就知道如何掌握量了，就不会造成浪费。

还有的小伙伴怕洗锅麻烦。电饭锅是最好洗的啦，亲~

二 使 用面包机，做美味的面包

很久之前，我就种了一个面包机的草，但是直到去年下半年我才把面包机买了。试用几次之后，后悔了！我咋不早点买啊！

之前看过一个帖子，让大家说说那些买了闲置后悔的东西，其中很多人提到面包机。其实，面包机使用起来是非常方便的，那些闲置了的人，也许是不爱吃面包的原因吧……

面包机最大的好处是，可以实现全自动做面包，无需具备任何烘焙技巧。我买的面包机是东菱的，可以自动撒果料。面包机有18种制作功能，不过我用的最多还是第一种功能，即标准面包款。

制作面包非常简单，也是头天晚上睡觉前放料，早上起来就可以有香喷喷的面包吃了，是不是很惊喜？

晚上睡觉前，我依次在面包机里放入160毫升水，一个鸡蛋，50克白糖，一点点盐，几勺奶粉，30克黄油。然后把这些材料搅和一下，再放入300克面粉，5克酵母。酵母放的时候，在面粉上弄个小坑放进酵母，再把面粉盖上，以免酵母和糖、水等亲密接触，影响发酵效果。

然后把果料放在果料盒里，插上电源，选择标准面包程序，就OK了。面包机制作有两种重量，400克和700克，我家里人多，一般都选择700克的。如果是一个人，也可以选择700克的量，做一次，吃两天。在常温下，做好的面包可以放两三天。

第二天早上起来，打开面包机，烤的金黄金黄的面包就已经做好了，在等着你来品尝。用面包刀把面包切成一片一片，效果和面包店里卖的完全没有两样，甚至更赞。因为这是你亲手制作的面包啊！

你可以搭配牛奶、鸡蛋等一起吃，这样更营养丰富。

做面包的好处是，你可以在家吃完再出门，也可以直接打包带走。我老公非常喜欢我做的面包，由于他晕车，不敢在家吃早餐，每次都是打包到单位吃。他单位的同事见他常有面包吃，也马上去入手了一个面包机。

三   用蒸锅，蒸各种主食

我家早餐桌上，玉米、红薯等是经常上场的。这些制作起来也非常简单，不过是需要早上现做，但也几乎不费什么时间。

早上起床后，就把玉米、番薯、土豆等你喜欢吃的主食，放进蒸锅，加点水，开火，然后去刷牙洗脸上厕所等，这一切搞完大约10分钟，再过来一看，早餐也蒸好了。还可以把鸡蛋也一起放进去蒸。

番薯、土豆等大块头的主食，蒸的时候要切小块，好熟一些。有些人以为土豆只有拿来做菜好吃，其实蒸出来的土豆也很美味，有种淡淡的清香。

有的人家里有电蒸锅，那就更方便一些，因为电蒸锅可以定时，比开火的要安全。

如果是只有玉米，懒得蒸的话，也可以放进微波炉里叮一下。一般一根玉米，高火五分钟出来，就已经熟透了，而且比蒸出来的玉米更好吃，因为没有太多水分。

四   快手汤粉面

以上这些轮番吃都吃腻了，就煮煮汤粉面吃吃吧。

一般我煮面条这些，都是一锅炖的，不用那么麻烦，要讲究汤料和面条分开煮等。因为一锅炖，更方便，同时东西都在一锅里，完全不浪费，而且味道也很好啊！

早上起床后，先往锅里放水，开火，在等待水煮开的同时，准备煮面的材料。一般我喜欢在面条里放鸡蛋、瘦肉、虾仁、青菜、西红柿等，总之家里有啥就放啥。

水煮开以后，放点油，放入面条，或者米粉，煮一会儿再放入瘦肉、鸡蛋、虾仁等，最后再放青菜和盐。如果要放西红柿，则西红柿是最先下锅的，因为西红柿煮一会儿，才能把那个酸酸的味道煮出来，吃起来更开胃。

当然，这样煮了之后，西红柿的维生素肯定是差不多没了，不过番茄红素还是有的。有些人只喜欢生吃西红柿，这样更好。我是熟的生的都喜欢。

视你选择的面条的易熟程度，一般这样一锅乱炖粉面，在10分钟之内都能搞定。熄火后，再去刷牙洗脸上厕所，同时让粉面凉一下。结束后再来吃，就差不多是刚好能吃的温度了。

当然，如果你嫌弃这种一锅炖的做法，也可以试试更复杂的，比如先把料炒炒，汤料和面条分开制作等，但这样费时长一点。如果你是个为了口味而愿意花点时间的吃货，你已经比我上升了一个境界啦。

五   用豆浆机、酸奶机、煮蛋器等做辅助的搭配

以上提到的粥、面包、番薯之类的，都最好有一些搭配，否则吃起来是很单调的。我一般会用豆浆机、酸奶机、煮蛋器等来做一些搭配。

豆浆机： 豆浆机非常好用，能够打各种豆浆，还能打各种米糊，你喜欢的都可以放进去打。甚至还可以打果蔬汤，有时候我把南瓜、玉米、胡萝卜等放进去做蔬菜汤，好吃到要哭了。

很多人嫌弃豆浆机清洗起来麻烦。现在很多豆浆机都会把易清洗作为一个卖点，豆浆机清洗也越来越容易了。把机头的刀片部分提前放到水盆里泡一下，洗的时候很容易就干净了。

酸奶机： 喜欢吃酸奶的童鞋的福音啊！制作也超级简单！只要把1L牛奶和发酵菌放进酸奶机，等待8-10个小时，就有新鲜美味的酸奶献上。如果怕酸的，可以在放牛奶的同时，放入几勺白糖。一般我会在晚上做，早上起来温温的酸奶就做好了。这时候可以把酸奶放进冰箱里，冰镇之后的口感，可以甩市场上卖的酸奶几条街啦！

吃的时候，把酸奶拿出来，可以直接吃，也可以在酸奶里放一些干果，像葡萄干、蔓越莓、核桃、巴旦木之类的。我怀孕的时候，天天吃酸奶搭配着坚果，绝好的早餐和下午茶。

煮蛋器： 煮蛋器一次可以蒸1到6个鸡蛋，适合单身和全家人。一般在煮蛋器里加30到50毫升水，放上鸡蛋，插上电源，几分钟后，水干了就自动断电，鸡蛋就蒸好了，非常省事快捷。

无论早上吃什么，搭配吃一个蒸鸡蛋，总是没错的~哈哈~

好吧，写到这里，你肯定发现了，我家厨房里的电器真多嗄！是的，我家厨房里电器很齐全，我平时喜欢关注各种实用的小电器，实践证明，这些小电器都很好用嗄！

有些童鞋会说，你说的那么好，可我还是懒，可我早上还是没时间，吃早餐的时间都没有。这也是一个习惯和选择的问题了，你是喜欢晚起一点，然后吃街边的早餐，还是愿意早起一点，在家吃自己亲手制作的美味营养早餐，享受这美好的一刻呢？看你咯。