不少网红美食因其美丽的外表或是特殊的吃法,一夜之间爆火,不少人也会跟风去品尝。
但品尝过后就会发现,网红美食虽然看起来特别好看,味道却不是特别好,有的网红美食从爆红到消失有时仅需要几天。
今天就给大家说一些曾经风靡一时,但如今却无人问津的网红美食,大家有没有吃过呢?
1、蓝色可乐
可乐应该是不少人喜欢喝的碳酸饮料,夏天的时候喝上一口冰爽的可乐,整个人的心情都变好了。
而随着技术的发展,可乐也不再局限于常见的褐色,而是出现了蓝色的可乐。
不少人因为新奇,会买这种可乐回来喝,但发现蓝色可乐和普通的可乐没有任何区别,而价格却比普通可乐要贵不少,所以渐渐地就没有人买蓝色可乐了。
蓝色可乐也从火爆,到慢慢地消失,大多超市现在都见不到蓝色可乐的身影了。
想要喝蓝色可乐,可能要到网上才能购买到。
2、神户草莓夹心巧克力
这是一款很好看的巧克力,外形是草莓形状的,外面是一层厚厚的巧克力,巧克力内还有一层夹心,曾经是不少有少女心的人必备的零食。
但吃过以后,就再不想吃第二次了,因为这个巧克力价格偏贵,很多人以为里面的夹心包裹的是草莓,但没想到是草莓干。
并且外面那层巧克力很甜,吃一颗就觉得齁甜,完全吃不下第二颗,价格跟口感完全不符合,因此也渐渐不流行了。
3、脏脏包
说到网红零食,那么肯定不能少了脏脏包,当时很多网红都推荐脏脏包,并且是推荐,很多美食博主还会自己制作脏脏包。
脏脏包其实就是在制作好的面包上撒上巧克力粉,吃完之后,嘴巴、手上看起来都会很脏,所以就叫做脏脏包。
但很多甜品店做出来的脏脏包味道并不是很好,可是价格却卖得很贵,所以爆火之后没几天就消失了。
4、爆浆蛋糕
爆浆蛋糕也曾是很火的一款美食,它外形十分好看,切开的瞬间里面的巧克力酱或是奶油就会从切口流下来,形成一种山体滑坡的样子,令人忍不住想吃上一口。
但是吃过之后就会发现,爆浆蛋糕一定要吃得特别快,否则流出来的巧克力酱就会弄得到处都是。
并且它本身的味道其实和普通蛋糕是差不多,但吃起来比普通蛋糕要更加麻烦,因此也慢慢地不受欢迎了。
5、泡面食堂
泡面食堂曾经以其小清新的装修,以及各式各样的泡面十分火爆。
泡面食堂的装修很适合拍照,煮出来的泡面颜值也很高,所以不少人都会去泡面食堂打卡拍照。
但是泡面再怎么烹煮,吃起来也是泡面的味道,可能里面加了虾、蟹等食材,可是价格也会变得很贵,一碗泡面可以达到三十多元。
我最不能理解的网红美食是网红泡面,吃泡面都能吃出高档感来,真是一群人才。
随着网络时代的不断发展,各种稀奇古怪的网红食品出现在人们的生活当中。虽然很多人都愿意到网红食品店打卡,但很多网红食品真心让人无法接受。
本应是一种食品创新形式的网红食品,却成了稀奇古怪食品的集中地。刚开始看到网红食品的时候,我还是非常有兴趣的。我以为这会是一堆非常有特色的美食,可事实上却真的让人有些失望。
第一次吃脏脏包,没吃下去;第一次吃抹茶火锅,感觉吃了个寂寞;第一次吃面包鸡,兴奋期待下撕开发现了锡纸;后来甚至还发现了各种脏脏肉火锅,感觉想打人
对网红食品的几次尝试,让我真的大失所望。从那个时候开始,我开始认识到网红食品主打的不是食品,而是网红,只要炒起来,只要有人跟风,只要赚钱就够了。
我最不能理解的网红食品是网红泡面,人才真的是太多了。我刚开始看到这种网红食品的时候,我对着自己家里酸辣、红烧、鸡汤、老坛酸菜等等方便面陷入了沉思。难道吃这玩意儿还能吃出高档感?吃方便面还能吃出仪式感?
出于好奇心理,在本地有了这种店之后,我去尝试了一次。我只能说花二三十块钱吃了个哑巴亏,感觉还不如我自己在家煮个方便面,顺便磕一个鸡蛋好吃。这个味道和这个价格真是“绝配”,我也就吃过那一次。
我不知道其他地方的泡面小食堂怎么样,但是本地这家三四个月时间就关门了。可能网红食品真的就只是靠流量,靠大家好齐心薅一波羊毛,然后就没有然后了。
我现在还是会经常在家里自己泡面煮面吃,吃了这么多年方便面,我还是没吃出什么高档感来。愿意花几十块钱到外面吃方便面的大佬们,难倒买一箱自己在家吃不香吗?可能我真的和时代脱节了,请原谅我难以接受这样的网红食品。
其实现在的生活当中,大量号称网红食品的东西被创造了出来,但是否真正有人愿意为此买单,还是真的只是靠流量薅一波羊毛,在一定程度上关系到网红食品的未来。只不过从现在越来越不被认可的网红食品来看,有没有未来还是个未知数。
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2、把泡面煮1分钟,然后过凉水,沥干。
3、将蛋清,蛋黄分离。
4、将蛋清,泡面调味包倒入泡面中,混合均匀。
5、将泡面放在不粘锅中铺成圆形,然后在泡面上面放上蛋黄和香肠片,煎2分钟,然后翻面,再煎2分钟,就可以大功告成。
方法如下:
1、独特的风味和口味:为了吸引顾客和小店与众不同,在牛肉泡面中加入特色配料或独特的调味料,打造出独特的风味和口味,可以独特的辣味、麻辣风格、或者创新配料组合。
2、精致的摆盘和漂亮的拍照效果:网红小店注重产品的外观和视觉效果,将牛肉泡面摆盘得精致、色彩搭配得好,并注重细节的装饰,能为顾客提供美观的用餐体验,为了吸引顾客分享和宣传,确保食物能够在照片中表现出色,引人注目。
因为这些产品并不新颖,且价格昂贵。这些“海外网红款泡面”毫无渠道壁垒,通过淘宝也基本可以淘到。例如,农心海鲜鱿鱼面在淘宝上可以卖到5-6元,但在面馆却涨到了15-20元,价格翻了三倍多。
泡面小食堂可以说是踩在了所有餐馆的坑。其次,方便面的低成本产品被突然拉到数倍或更多的溢价,没有附加价值。一家售价远远高于其实际价值的餐馆,以破坏泡面的便捷性为卖点,突然将便宜的方便面包装成高档食品,因此对于一家反其道而行之的餐馆来说,真的很难成功。
此外,高受欢迎度带来高期望值。旦菜品无法做到物超所值、让人惊喜,就很难逃脱被吐槽的命运。可以说,除了方便面和食品材料的正常价值之外,剩下的钱是满足食客不愿落伍同龄人的成本。是一张发朋友圈和下次聚会的谈资。
餐饮的本质是让顾客吃好、吃得好、吃得健康,同时兼顾盈利,从而长期发展。用一个热点吸引到客流固然很牛,但二次消费和重复消费不能全然抛掷脑后。此外,加盟商在加盟项目之前不能单纯因为其“现象级”的热度一锤定音。实际上应该对项目的食品供应链、加工环节、产品展示形式、劳动力成本、空间氛围营造等方面进行深入调查,分析其活力是否长期,战略规划是否可持续。不要盲目投资,让“纸老虎”品牌赚了快钱。
假如问一下大家,在近几年里大伙儿吃过任何以前很风靡一时,可是己经找不着踪迹的网红美食,可能有好几个人会伸手回应“泡面小食堂”。
不得不说,这类看上去精美的餐馆,让本来普通方便面升成几十块钱的网络红人套餐内容,严严实实火爆一把。但是反躬自省一下,一份方便面卖去二三十块钱,味儿便是泡面调料的香味,加一点蔬菜、香肠、心形鸡蛋,也敢卖高价位,是不是太能挣钱了?
这类方便面究竟是好吃呢或是好玩儿呢?仿佛两种都沾不到,因此交了一次偶然所得税的人去了一次就再也不会去第二次。更多人,是明知道这个方便面不值得这一价格,还专门去点一次方便面,随后拍几张发上来让人艳羡。
这种泡面小食堂在营销时,总是会摆成这样一种姿势“大家吃的并不是方便面,而是一种态度”。于是就在网红奶茶店规模性拓展时,这种门店的老总想方设法给自己高价方便面找借口,例如韩片相同紫铜锅、品尝到恋爱感觉的爱心鸡蛋等。
大伙儿印象最深刻的,当然就是每一家泡面小食堂墙面。或白或灰的单色墙壁,被冠以“ins风”的名号。挂到整块墙壁的乳白色架构里,每一个框内都放着不一样的牌子方便面,有些是国产,有些是洋货。
泡面小食堂变为“网络红人”的主要原因,这墙壁有目共睹。也正是因为这墙壁拍后的效果让众多热衷于打卡签到得人亲睐,怀着一大堆泡面的“凯旋而归”感,这种拍照动作总是能得到许多人关心。因为你在超市怀着一大堆方便面照相,别人只能认为你平常只有吃面条。
第二个把泡面小食堂变为“网络红人”的主要原因,便是笔写黑板。菜单栏这个东西为了给人点单的,但在这些网红奶茶店里,菜单栏却成了令人拍照的物品。菜单栏文件目录有意写出“方便面小幸福”“方便面小确丧”,再画点动物小花花,好像马上更新。
上边注明的方便面价格与调料价钱,也很高得可怕。在超市一包3块钱方便面,在小食堂里通过外包装,变成10+元混沌皮。加上价格最低的6元火锅配菜,一碗泡面20块钱。如果选了价钱最贵68元方便面,加上20元火锅配菜,88元就花出去。
耗费接近一百块钱吃一碗泡面,也许没有几个人可以接受吧?并且价格比较贵也就罢了,9成或以上的吃了网红泡面反应是“太难以下咽”。并不是火锅配菜不鲜,是因为方便面煮出去味淡,鲜面条烂糊,火锅配菜都没煮开。
所选择的方便面里明明没有调味料包,结论高汤寡平淡如水,不得不让人怀疑是不是老总只放了一半调味料包。但是更多的原因该是水放多了。紫铜锅子原本容积就大了,有意放这么多水,是为了在视觉上漂亮,对于味儿,她们压根没想过。
如此看来,泡面小食堂快速受欢迎又快速衰落,都是一定的结论。高额的价钱,必须优质的服务加上,假如“价配不上味”,顾客不接受,仅靠照相卖知名度,毫无疑问没法坚持做下去。
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