方便面调查报告怎么写2024年_知识

方便面调查报告怎么写呢？一起来看看小编今天的分享吧。

方便面调查报告可以从三个方面进行描写，首先可以描写调查报告的目的，第二个就是描写调查的具体过程和数据，第三个要描写调查报告的结果和分析。

方便面调查报告范文1：

在处处追求经济的21世纪时代，伴随着全球化进程的加快和生活节奏的提高，人们追求方便、实惠的事物，但由此也给人们带来不安、麻烦、疾病和隐患。它们从小到大、从浅到深地融入了人们的生活，人们对于它们产生了一定的依赖性。比如，方便面作为快餐食品因其“方便”深受中小学生、住校学生、出差人员以及熬夜者的青睐。以下是我利用业余时间征对大庆新玛特关于方便面的实地调查出来的报告。

调查内容及方法：

调查内容：此次方便面市场调查主要是调查大庆新玛特卖场方便面的种类、品牌及销售状况等并通过调查结果来进行分析的

调查方法：1观察式调查：在大庆新玛特商场销售方便面区域观察和记录调查对象的言行，从而了解调查对象的真实反应。

2网上搜集资料及网上调查

正文

1方便面的历史

1958年8月25日，日清食品公司的创始人安藤百福(1910——2007原名吴百福，日籍台湾人)销售了全球第一袋方便面——袋装“鸡汤拉面”，便是今日老幼皆知

年1月，用外添调料袋的办法，制造出食客可以随心所欲调味的方便面，这样方便面条就从早期的幼稚产品成长为一种大众化的据有稳定市场的规范产品。

并于1971年增加了杯装方便面。

方便面在我国的发展始于1970年，中国第一袋方便面

2方便面的种类

方便面是通过对切丝出来的面条通过蒸煮、油炸，让面条形状固定，一般成方形或圆形，食用前以开水冲泡，并开水溶解调味料，并将面条加热冲泡开，在规定分钟(不超过4min)内便可食用的即食品消。方便面的主要成分是小麦面粉、棕榈油、调味酱和脱水蔬菜叶等，目前市场上好吃的方便面应该还是十大品牌网上推荐的十大方便面品牌吧，有康师傅/面霸/福满多，统一/好劲道-巧面馆，华龙-今麦郎，白象方便面等等。方便面市场现状

走进超市，在食品专柜各品牌方便面琳琅满目，方便面按工艺划分主要有：油炸方便面、非油炸方便面、湿法方便面三种;有袋装、碗装、杯装;还有杂粮非油炸方便面、玉米方便面、方便粉丝等等。

3销售情况

目前消费方便面最多的国家是中国，其后依次为印度尼西亚、日本和美国。2007年方便面的全球销售量大约为979亿包，中国方便面产量达到498亿包，占世界总产量的1/2;目前中国人消费掉的方便面占全世界1/3,中国已成为世界方便面产销第一大国。

经统计，目前方便面市场仍然占据方便食品的大壁江山，在超市中油炸方便面与非油炸方便面占到方便食品的60%到70%，杂粮方便食品、方便

粉丝占有率在15%左右，保鲜湿面、生鲜面、冷冻面系列占到20%强。4消费者的安全堪虑

因为方便面所附之碗的成分是聚苯乙烯的关系，然而聚苯乙烯本身不耐热，遇上热水后常与汤汁混在一起下肚而凝结在胃壁上造成无法正常消化食物。

调味料包也有可能为了长久保存也因此大量添加防腐剂。有些价格较为昂贵的方便面里面通常有软性罐头，这也是一种保存的方法。

目前，很多人把方便面与炸薯条、汉堡包一起归结为垃圾食品，大多数消费者已经意识到油炸方便面属于高热量、低营养快捷方便食品。随着生活节奏加速和生活水平的提高，消费者不单单考虑食品的快捷性，更多方面开始关注食品的健康、绿色、时尚等诸多因素。

5选购方法

除此，还要注意以下几点：

1注意首选名牌产品。名牌产品的生产企业规模较大，多次国家监督抽查结果证明，大企业的产品质量较好。

2注意生产日期，尽量购买近期产品。

3注意产品包装是否精致美观。名牌企业多数采用自动包装机包装，而造假商贩为降低成本，都是在极简陋的条件下进行的手工包装，因此不能购买劣质包装或包装有破损的方便面。

同时记得食用前注意：

(1)看色泽：凡是面饼呈均匀乳白色或淡**，无焦、生现象即为合格方便面。

(2)闻气味：好的方便面气味正常，无霉味、哈喇味及其他异味。

(3)看外观：好的方便面外形整齐，花纹均匀。

(4)看复水：面条复水后无明显断条、并条，口感不夹生、不粘牙的为合格方便面。

6健康吃法

(1)用温水洗净方便面上的蜡

你会注意到面条很巧妙地连在一起。你知道为了使面条很好地连在一起需要某种形式的蜡涂层，研究表明，在面上的那层蜡涂层对我们的身体有非常大毒害作用，我们不应该过于频繁食用它。

(2)方便面应该煮着吃

(3)泡完面应该把汤倒掉，从健康角度考虑，当我们泡好面条时，再放调料包。同时，调味料不要全部加进去，再添加些许较为健康的调味品，不但风味更佳，也吃得更安心对身体健康不利。泡方便面时最好把汤倒掉，再兑上开水或别的汤，

(4)吃完方便面应该吃些水果

结束语：在超市，观察到有些消费者在看到玉米方便面时停下脚步，像发现新大陆一样的新奇，大叫道“这个是玉米面的”。其中便潜伏着消费者对健康和绿色食品的渴求。因此，我建议国家应主推出非油炸面条(省略了油炸的过程所以不含棕榈油和饱和脂肪酸)、“热干”方便面(“热干”是指热风干燥，可以避免油炸。可以把面

条的水含量降到10%左右。这个含水量大大高于油炸面，对于保存的要求相应也就要高一些。)等多种较健康的。同时方便面只是作为一种应急食物，并非是主食。所以大家在不必要的情况之下尽量少食用方便面。如果长期食用，可能会引发胃肠方面的疾病。小小的方便面其实并不简单，科学合理的食用，才能让方便面方便我们的生活。明智的做法是，在我们吃另外的一包方便面之前要有一个2-3天的休息。因为我们的身体大约需要3天把那层蜡涂层从我们的身体清理出去，如果储存在我们的身体系统有很长一段时间，这将导致癌症。

方便面调查报告范文2：

方便面，饮料等食品隐性涨价市消保委调查发现：价格虽未变净含量却缩水，方便面，饮料等食品隐性涨价

方便面企业“价格联盟”刚刚被有关部门查处，相关企业又玩起了价格不变重量减少的隐性涨价手法。市消保委昨天发布调查结果宣布，“康师傅”、“统一”等品牌的部分方便面虽价格未变，净含量却悄然缩水，存在隐性涨价问题，侵害消费者利益。近期，国家价格主管部门严肃查处了方便面中国分会与部分企业串通操纵方便面价格案件，并严令他们采取措施，消除不良影响。一些方便面企业不得不停止串通涨价，方便面价格有所回落。然而，有部分方便面企业却“上有政策，下有对策”。上海市消保委通过调查各大超市卖场销售的方便面的价格后，发现“康师傅”、“统一”两个品牌的部分碗装或杯装方便面的净含量存在407%至556%不等的“缩水”，“康师傅”番茄牛腩面霸拉面(袋装)更是在前期价格上涨1111%的基础上，又缩减了336%的净含量。售价2元的“康师傅”番茄牛腩面霸拉面(袋装)隐性上涨了027元，28元的“康师傅”红烧牛肉面(中杯装)隐性上涨了016元，32元的“统一100”葱油风味酱拌面隐性上涨了014元，32元的“统一100”_O酱海鲜风味酱拌面隐性上涨了018元，32元的“统一100”辣酱风味酱拌面隐性上涨了014元，31元的“统一100”七里香牛肉风味酱拌面隐性上涨了018元。目前，“瘦身”后的方便面已于8月22日通过超市卖场上柜销售。市消保委认为，“康师傅”、“统一”的部分方便面隐性涨价，致使相关价格看似未变，实则上涨，使得消费者在不知不觉之中购买了实际已涨价的产品，实质上是影响了消费者的选择。我国是社会主义国家党和政府的政策是党的性质和国家制度的具体体现，对我国各级政府的领导干部和工作人员来说首先必须坚定不移地执行中央的各项方针政策。政策不仅有其原则性的一面而且还具有灵活性的一面。执行政策必须有原则上的严肃性但在实施政策的具体工作中又必须有高度的灵活性。中央政策是从全国宏观范围内的总体情况出发制定的是带有方向性、全局性的原则规定。对各级地方政府来说需要依据中央政策创造性地制定出适合本地区的各项具体政策。所以各级地方政府及其有关部门他们既是中央政策的执行者又是本地区具体政策的制定者。然而在执行中央政策的过程中少数地方从局部利益出发偏离中央

的统一部署使不少政策变了调走了样失了效进入了误区。

1政策成了某些地方政府手中的资源肆意践踏政府忙于制定并决定向谁分配优惠政策企业却通过各种关系与手段获得有利于自己的政策。

2饥不择食的政策大拍卖围绕发展外向型经济一窝蜂地下指标、定任务、抢时间。

3“优惠政策”大赛许多地区终于意识到“优惠政策”的意义以“只争朝夕”的精神向上争抢向下施舍向左邻右舍攀比形成了“优惠政策”大赛。

4非法对策的合理化某些地区纯粹从地方利益出发置中央三令五申的政策于不顾把非法的对策合法化。

5只求产值不讲政策把二者对立起来。不少地方的政策执行者只讲产值与速度不讲质量和效益实际上将对产值的追求与对中央政策的理解和执行对立了起来。

解决问题的对策

其一、针对“食品缩水”我们在选购方便面等食品时，不仅要看价格，还得看重量，而厂家也应标明自己产品的详细信息，做到明明白白涨价，从而让消费者拥有更多的选择权和知情权。

其二、针对“相互串通、操纵市场价格”国家发改委的这次通报表明了政府的态度，希望其他行业协会和经营者引以为戒，不要以身犯险，图谋操纵价格。《价格违法行为行政处罚规定》写得清清楚楚：经营者如有串通涨价、哄抬价格、价格欺诈三类违法行为，价格主管部门将责令其改正，没收违法所得，可以并处违法所得5倍以下的罚款;没有违法所得的，给予警告，并可根据不同的违法行为，并处罚款，价格欺诈可处2万元以上20万元以下罚款;如果情节严重，责令停业整顿，或者由工商行政管理机关吊销营业执照。

其三、针对“上有政策，下有对策”加强对市场价格监督检查，保持对价格违法行为的高压态势。监督经营者在销售商品时，必须按规定进行明码标价，让消费者能够货比三家选择消费。经营者不得在标价之外加价出售商品，不得收取任何未予标明的费用。

分析的结论及其推论

(一)结论为了使我国社会、经济有序地发展，中央必须统一制定政策。

这些政策者如果被曲解，搞所谓“对策”，我行我素，政策不执行，或者执行中变样、走样，那一定会造成社会和经济发展的混乱。“上有政策，下有对策”一直是我国政策执行中存在的一种普遍现象，它是影响社会政策有效实施的主要因素，其夸大了社会政策的灵活性，否定了社会政策的原则性，以地方利益为标准，实行地方保护主义，对整个社会的稳定、健康发展产生了极其恶劣的影响，我们应正确去处理这些情况，国家也应该加大力度，着手去整顿这些情况，从而使我国社会与经济得到良好的发展。

(二)理论及实践推论事实上，在我看来，这种隐性涨价明显是价格欺诈。这样的隐蔽行径，我不知道是不是还会发生在其它更多商品上。如果有关部门对其一直迁就、“睁只眼闭只眼”，我担心，在联盟涨价成“过街老鼠、人人喊打”的背景下，一些商家会嘴上说着“不涨价”，却缩减含量、隐性涨价。而且，这样的“苗头”已经在“蠢蠢欲动”，必须引起有关部门的高度关注。否则，隐性涨价之风势必愈演愈烈，让消费者的权益再一次“失守”。

(三)感想由于方便面行业关乎农村社会稳定和发展，多年来一直得到各级政府的支持，希望社会各方面继续为这个行业的持续、健康发展出谋献计。希望消费者理性地看待方便面产品的价格变化，更相信方便面企业一定会以更丰富的产品、最优惠的价格来回报消费者——企业的“衣食父母”。

方便面调查报告范文3：

一调研目的：

1、初步了解样本市场主要大型商场和超市方便面现状，分析万州市场方便面的整体情况。

2、收集样本市场主要大型商场和超市不同品牌方便面的产品分类、销售价格、销售状况，消费者意见，并进行对比分析。

3、了解样本市场消费者对方便面的需求层次、品牌认知程度。

4、了解样本市场消费者的购买类型、习惯、场合、年龄层次等因素。

二调研方法：

1、大型商场超市的走访和调研;

2、与部分商场超市促销员的个别访谈调研;

3、与部分商场超市消费者的个别访谈调研;

4、在互联网上查找资料进行补充。

三调研概况：

2009年5月16日至2009年5月23日对样本主要大型商场和超市进行了市场走访和调研。此次调研的大型商场和超市包括：新世纪超市、重百超市、百盛超市以及学校超市等。本次调研普遍感受到消费者在选择方便面时较为看重产品品牌、方便面的包装、方便面的价位和方便面的口味。以上四点是促成消费者购买某一品牌方便面产品的主要因素。另外年轻人(主要有学生和上班族等)较为偏好方便面食品。

详见以下调查资料：

四调研内容：

1，现今中国的方便面主要品牌有康师傅，统一，白象，华龙，华丰，五谷道场，南街村，天方，锦丰，思圆等十大品类，本次调研主选其中三类：

A、康师傅方便面在万州大型商场超市的部分品种、口味、包装、价格详见下：康师傅在万州主要有四个大品种，具体小类有百余种，在此列举调研时所见到的品种

2炒面系列：日式铁板牛肉|港式干烧海鲜|四川鱼香肉丝|江南青椒肉丝

3亚洲精选：红烧牛肉|豚骨拉面|台湾肉燥|蟹黄鲍鱼|烧烤牛肉|麻辣火锅|巧玲珑|干拌面|炒面|料珍多|劲拉面|挂面

其中部分调研价格如下：

1，珍桶，市场售价350元

2，知心碗，市场售价300元

3，随心杯：市场售价250元

4，盒干拌面，市场售价350元到400元不等。

5，面霸桶面，市场售价350元到400元不等

6，珍袋，市场售价180元

7，好滋味，市场售价130元到150元不等

8，劲爽拉面，市场售价130元到150元不等

9，袋干拌面，市场售价：200元

10，袋面霸拉面：市场售价：200元

11，康师傅大食袋：市场售价：200元

12，香脆面，市场零售：050元

13，超级福满多袋，市场零售，130元到150元不等。

B统一方便面在万州大型商场超市的部分品种、口味、包装、价格详见下：统一方便面分为统一100，好劲道，巧面馆，小浣熊四种品牌。

其中统一100分;

1牛肉配宽面

口味有：番茄牛肉，泡椒牛肉，红椒牛肉，葱爆牛肉。

2海鲜鸡肉配细面

口味有：香菇炖鸡，鲜虾鱼板。

3猪肉配圆面

口味有：肉骨茶，浓香排骨。

4酱拌面系列

口味有：_O酱海鲜味，七里香牛肉风味，辣酱风味等。

其中部分调研价格如下：

1，番茄牛肉，市场售价250元

1，泡椒牛肉，市场售价280元

1，红椒牛肉，市场售价280元

1，葱爆牛肉，市场售价280元

1，香菇炖鸡，市场售价280元

1，浓香排骨，市场售价280元

1，鲜虾鱼板，市场售价260元

C白象方便面在万州大型商场超市的部分品种、口味、包装、价格详见白象方便面市场品牌如下：

白象赢面

美食美客

大骨面

牛面

厨面

好好吃面

同班同学

干脆到底

俏嘴酢

九个系，每个系又有多种不同口味

其市场售价一般为25~35元之间

2销售情况：

康师傅市场占有率34%

统一市场占有率21%

白象市场占有率10%

3消费者情况调研

25岁以下55%

25--5535%

55以上10%

4消费者意见

多吃方便面对身体有利80%

多吃方便面对身体不利6%

一般14%

五小结

通过对方便面的市场进行调研，得出以下结论：

1、在样本市场上，各种品牌方便面竞争激烈。

2、万州市场整体上方便面消费呈现上升趋势。

3、强势品牌市场细分明确，终端完善，品种、价格齐全。这在销售中占有很大的优势。在新世纪等大型超市，促销架势使人汗颜。康师傅的做法值得借鉴。万州当地品牌的诗仙太白具有一定市场潜力。

4、口味成为方便面市场消费者的首选因素，其次则是价格、容量、包装是消费者选择方便面比较注重的方面。

5、低价格方便面需求很大。因为低价格消费群体所占的比例很大。上班一族和学生族对于方便面尤其爱好，对简单方便的方便面还是很受欢迎的。

6很多消费者都意识到多吃方便面不利于身体健康，他们认为方便面没有什么营养，只能是作为一种应急食物，并非是主食。平时吃方面面只是忙里偷闲的一种生活方式罢了。建议少吃泡面和多吃绿色有营养的食品。

以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家。

1、作为一种新产品，再导入期必然不会被广大消费者所知晓，因此需要投入大量资金用于新产品的宣传，产品的口味是否会被消费者接受，这需要前期大量的市场调查。而在新产品投放市场后，要迅速做出调查分析，判断该产品的市场潜力，来确定下一步战略措施。

2、在产品成长期该产品，该产品已经开始呗消费者熟悉。市场潜力明确，在该阶段最重要是收集消费者反馈的经验，进一步改善品质，提高产品口味，保证老顾客前提下，吸引更多的新的消费者，并且适当降价。广告宣传向树立产品形象转移。

3、在产品进入成熟期后，该口味的产品必然会被越来越多的人模仿，因此整合分销渠道以及营销战略是关键，即通过对产品、定价、通路、促销四个市场组合因素加以综合调整，刺激销售量的回升。常用的方法包括降价、提高促销水平、扩展分销渠道和提高服务质量等。

4、当产品进入衰退期，这时我认为应采取集中策略，在食品类中某一口味一般不会被消费者遗弃，但随着利润的减少，会有很多的中小企业逐步退出这一领域。伴随而来的可能是该口味的另一次崛起。即把企业能力和资源集中在最有利的细分市场和分销渠道上，从中获取利润。这样有利于等待下一次市场的到来，同时又能为企业创造更多的利润楼上是大妈吧

消费者对生活质量越来越重视，再加上外卖行业发展的冲击，方便面市场从2013年开始就有了整体衰退的趋势。

中国方便面市场销售量在经过3年下跌后，于2018年起出现明显回升。

而2019年上半年中国方便面市场销售额同比增加75%的同时，整体销量也同比增长了14%。

随着人们对高品质方便面需求扩大，科技创新开启方便面的新食代。

随着生活水平在提高，人们对方便面的诉求也发生了改变，以前的方便、速食、充饥，取而代之的是现在的安全、营养、美味。

为了迎合大众需求，各企业积极引进高新科技，对原料、配料、口味、制作工艺、包装等进行全面拓展和升级，以加速行业整体向中高端市场转型。

如今，方便面企业加码中高端市场，不断推陈出新，力争科技创新争占市场。

例如宽面、面条非油炸蒸煮面工艺、肉包锁鲜、熬制浓缩高汤、低脂低卡路里等等技术相继面世。

据了解，一方便面企业采用先进的宽面技术，确保面饼爽滑、弹牙，易熟不易烂，同时和传统方便面的面饼不同的是在于从技术上缩鲜，口感和风味同现煮面条相差不大。

另外，肉包真空锁鲜技术和双层面体结合热风干燥工艺，拥有大容量肉块包，既能让肉块中的油脂、氨基酸保持长时间稳定，锁住肉块的鲜美味道，保证方便面中的肉块的新鲜和真实口感，同时又面饼爽滑、弹牙，易熟不易烂，让面饼和面汤口感和风味达到了媲美正餐的标准。

科技创新的宽面技术、肉包真空锁鲜技术、热风干燥工艺等，让方便面面条告别了不健康的面饼，也让面条的种类变得丰富多彩，吹响了全面正餐化、品质化的号角。

不只如此，随着环保政策的持续加码，方便行业不仅需要在加工技术上进行科技创新，同时还要在蒸煮、干燥进行创新升级改造，减少环境污染，降低能耗，促进行业健康持续发展。

方便面是在传统面条的基础上应用现代科学技术生产的一种快餐面，方便面食品的快速发展，离不开干燥技术的进步。

其中工业锅炉为方便面的蒸煮、烘干等工序提供了稳定的热源。

但是各行业受到环保政策的施压，传统工业锅炉对环境污染大，能耗高等已难以满足市场需求，同时或多或少对方便面的品质产生一定的影响，亟待转型升级。

笔者获悉，某企业积极响应环保政策规定，践行保护环境的企业社会责任。

企业将原本为方便面生产线提供蒸汽保障的4台贯流炉改换成低氮排放技术成熟的工业锅炉，以完成蒸汽锅炉系统的升级换代。

据了解，由于该蒸汽锅炉在分级燃烧和FRG烟气再循环等技术上实现关键性突破，不仅减少大气、噪音污染，同时还增加热阻，减少散热损失，提高锅炉热效率。

从解决温饱的传统袋装面，到兼顾口味与方便的桶面，再到今天同时满足鲜味与健康需求的锁鲜、自热技术，方便食品正在重新占领消费市场，稳坐国民食品宝座。

现代消费者已经由满足温饱需求升级为品质需求，所以方便面产品升级，已经是大势所趋。

而方便面科技创新也将开启行业新食代。

一场河南雨灾，火了鸿星尔克；一场春晚，让张小斐穿的大衣成为爆款，一夜卖断货

拒绝日资入股、吸纳残疾人就业、暴雨救灾捐500万…… 一时间，这个有民族担当的企业把大家整破防了，被网友自来水式疯狂安利。

不少网友纷纷表示要支持国货，鸿星尔克野性消费现象再现，白象方便面的部分商品已经出现了缺货现象。

就连其他国货品牌也为白象加油打气，称白象的福气还在后头。

其实，白象方便面并非是第一次被网友们疯狂支持。

前段时间，康师傅等品牌纷纷宣布提价，很多人就涌入白象官博评论区：“还是得吃白象”。

冬残奥会为白象的走红提供了一个契机，白象的走红离不开企业自身对社会责任的担当。

白象曾和统一、华丰、康师傅，并称为中国方便面的四大巨头，但白象却是其中唯一拒绝日资的企业，几乎被挤出一二线城市的商超渠道。

白象品牌收留大量的残疾人员工，并帮助他们转正，保障他们拥有正常的工资和待遇，残障工人都称自己为“自强工人”。

还记得那个为河南雨灾豪捐的鸿星尔克吗？其中也有白象的身影，捐了500万，掏空库存提供物资援助。

汶川地震爆发时，跋涉2300多公里亲赴玉树地震一线抗震救灾。还曾向宋庆龄基金会捐款1000万元设立“白象大学生救助基金”。

不过，在众多支持的声音中，一些帐号打着“白象不行了”“白象经营困难“等旗号，笼络大家的好奇心蹭热度。

更有一些帐号冒充白象直播间，假借白象名义卖惨求用户下单。

白象，下一个“鸿星尔克”？

其实，白象虽不如康师傅、统一和今麦郎市场份额大， 但也并不像鸿星尔克面临“经营不善”、“濒临倒闭”。

白象是农业产业化国家重点龙头企业，有众多荣誉傍身。

在2019年之时，年产量100亿包，品牌价值高达1235亿元，2020年白象食品的销售额和利润均实现两位数增长。

在被挤压之下，还能够获得如此亮眼成绩，离不开白象从产品、品牌形象、营销等方面的努力。

白象方便面的味道曾是很多人的童年回忆，评论区很多人安利好吃，白象并不是像其他老品牌一样，跟不上时代，在产品层面很懂年轻人。

高汤是白象的差异化路线，近些年主打“汤好喝”系列产品，前后推出老母鸡汤、猪骨汤等多个口味的汤面，满足了年轻人多样化的口味需求。

并且走亲民路线，“汤好喝”系列单包均价不超过28元，好吃又不贵，成为白象方便面身上的标签。

在营销方面，白象也走在前沿，掌握到了年轻人的交流密码。

继邀请孙俪、李宇春、岳云鹏为代言人后，邀请数字虚拟人南梦夏代言，使得白象食品这一国民老品牌在年轻人眼前一亮。

为了传播品牌的历史、传统汤面文化，前段时间更是开启了“白象高汤体验馆”全国百城巡游活动，融合科技与古风的这种年轻化的国潮表达，直击年轻人心智。

扛得住经典，当得了网红

支持每一次的国家重大危难事件中，都有白象的身影，白象始终以民族企业为底线。

通过民族社会责任感，白象塑造更有情感粘性的品牌文化，打造了让消费者感觉温暖、认可的企业文化，延续了老品牌好口碑。

不过，仅有情怀是不够的，靠突如其来的契机，只是为品牌赢得短暂的流量。

就像鸿星尔克，一夜之间被推向“国货顶流”的巅峰，直播间涌进几十万甚至百万观众，门店也是挤得水泄不通，销售额一夜之间突破1个亿。

而如今人气已经没有那么旺，而线下实体店也是寥寥无几。

归根到底是品牌产品缺乏创新，营销玩法和年轻人脱轨，跟不上时代潮流。

随着消费主力军迭代，扛得了经典，当得了网红，对品牌是一场大考。

在社会责任和民族情怀之外，也要坚持从品牌形象到产品再到年轻化玩法，才能深度链接消费者情感。

而白象似乎给老品牌做个好的典范，不过，面对野性消费带来的短期效益，白象也应该提高警惕。

品牌建设是一个长期过程，未来需要用更有竞争力的创新产品，以及在跨界营销、国潮营销上不断挖掘创新点，从外到内持续升级，才能持续占领消费者心智。

方便面行业已经是夕阳产业了，随着丰富的外卖的崛起，人们的生活习惯已经改变，过去动不动就泡方便面吃，放时尚的日子已经一去不复返了。但是也并不意味着就没有发展前景了。应该果断的跟随客户的需求来，调整自己发展的思路，可以从包装，客户喜欢的口味，口感，多创新出多种口味，尽量满足所有客户口感的需求，做到没有客户吃不到的口味，只有客户想不到的口味，迎合客户的需求，才是核心竞争力。

这些速食产品的崛起，并没有撼动方便面的地位。

伴随着时代的不断发展，人们在生活当中可选择的食品类型越来越多。在速食产品当中，除了方便面之外，自热火锅、螺蛳粉等产品的出现，让消费者有了更多选择。

这些速食产品的崛起，攫取了一部分方便面的市场，但却并没有撼动方便面的地位。

根据相关数据显示，中国方便面2019年需求量为53741万吨，2020年1~11月需求量为49072万吨，按照方便面100克左右每包的重量，每年方便面需求量就在五十多亿包。

虽然近几年自热火锅、螺蛳粉等速食产品的迅速蹿红，赢得了一部分消费者的喜爱，在一定程度上影响到了方便面的市场及销量。但这类速食产品每年几千万件的销量，与方便面几十亿包的销量相比较，完全是不够看的。

因此，虽然这些速食产品的兴起让方便面看起来没有那么受欢迎了。但实际上人们在选择速食食品时，方便面在人们心中依旧有优先权，这一点其实在超市货物摆放中就能够看出来。

在超市内自热火锅和螺蛳粉等速食产品往往是阶段性推广，但方便面类产品却始终占据一大片货架。虽然方便面品牌竞争也十分激烈，但在整个速食领域来说，方便面的统治地位现阶段还是不可撼动的。

有报道称预制菜市场远超方便面，但因为这菜单价也远超方便面，而预制菜赛道是否能走通还是个未知数，而且双方的客户群体差异化十分明显，选择吃方便面的人很少会选择吃鱼吃菜。

这其实是显而易见的事情，不论这些速食产品看起来有多受人欢迎，事实上方便面在一时半会儿都不会被淘汰，只是某些方便面企业有可能被淘汰而已。

　　很多人把方便面与炸薯条、汉堡包一起归结为垃圾食品，但在河南郑州召开的第六届中国面制品产业大会上，专家指出，方便面不仅不是垃圾食品，而且营养成分比较全面，人体所需要的6大营养素全都具备。

　　据中国农业大学食品科学与营养工程学院博士生导师胡小松教授介绍，方便面常为人们所诟病，认为多吃不利于健康，主要有以下几个原因：

　　一是油脂含量高，因为大部分方便面都采用油炸的方法对面块进行干燥。但胡教授指出，与炸薯条、汉堡包等相比，方便面中的油脂含量并非很高，平均每份所含油脂在16%-18%左右，其中，11%都是棕榈油，也就是对人体健康有利的植物油，而一份汉堡包中的油脂含量则平均在30%左右，比方便面高出近一倍。

　　二是含有一定的添加剂。胡教授说，一说到添加剂大家就谈虎色变，觉得它是不利于健康的物质，这是观念上的一个误区。食品工业离不开增稠剂、稳定剂等添加剂，目前国家允许使用的，都是经严格检测，证明对人体无害的，大家可以放心食用。

　　三是最近被很多人所关注的丙烯酰胺问题。胡教授指出，所有淀粉类食品在高温烹调(超过120℃)中都会产生这种致癌物，因此，炸薯条中有，方便面中肯定也有。但是，他们所进行的实验证明，方便面中的丙烯酰胺含量很低，平均为78微克/千克，远远低于世界卫生组织每千克食物中不得超过1毫克的标准。方便面的健康吃法

　　1、方便面最好能煮，可随意加些蔬菜配料在里面，最后再打进一个蛋，那么营养就绰绰有余了；

　　2、泡方便面时最好把汤倒掉，再兑上开水或别的汤，或者最好不要把调味品全部放入，只要放上一半，再添加些许较为健康的调味品，不但风味更佳，也吃得更安心；

　　3、方便面只适于救急，一天最多吃一次，可不能天天吃；

　　4、经常吃方便面的人，平时每天应增加鸡蛋1至2个，或蛋糕2至4块，新鲜瓜果(苹果、梨、番茄、黄瓜等）1至4个，巧克力2小块，牛奶一杯或牛肉干、腊肉100克，这样才能满足人体营养摄取要求。

　　果酱脆面

　　材料：洋芋片1盒；葡萄果酱 1罐；牛奶 1盒；泡面 1/2包

　　做法：

　　(1) 将洋芋片一半放上压碎的面条，另一半放上1/2大匙的果酱即可食用。

　　(2) 将牛奶倒入杯中，加入碎面条，就是1杯特制的玉米片早餐了。

　　(3) 使用泡面种类：任何一种泡面皆可

　　(4) 你可以任意调配自己喜欢的果酱，蓝莓、橘子、苹果，甚至花生酱都值得一试喔！

　　五味凉拌

　　材料：花生米(炒过的) 1杯；青蒜末 1/2杯；生辣椒末 1大匙；香菜末 1大匙；泡面 1/2包；泡面胡椒盐粉包 1包

　　做法：

　　(1) 将泡面面条压碎后加入其它材料一起拌匀即可。

　　(2) 建议使用目前市面上的方便粉丝代替泡面

　　(3) 因为青蒜加入胡椒盐粉会软化出水，因此最好要吃之前再加入胡椒盐粉调味，以免花生及泡面因水的缘故变得不脆，影响口感。

　　泡面面包

　　材料：热狗面包 1个；沙拉酱 1大匙；蕃茄酱 1大匙；泡面面条 1/2包；泡面调理包 1包；泡面酸菜包 1包

　　做法：

　　(1) 将泡面面条用热水冲泡3分分钟后沥干。

　　(2) 将面条、牛肉调理包、酸菜包依序夹入面包中，淋上沙拉酱及蕃茄酱即可。

　　(3) 使用泡面种类：清炖牛肉的比较合适

　　(4) 你可以购买任何一种自己喜欢的面包，例如法国面包可以做成潜艇堡、吐司可制成三明治，甚至可买单个圆形的杂粮面包，把面包中心挖空，填入泡面当面包馅，也是一种很不错的吃法喔！

　　西式餐面

　　材料：鲑鱼片 1片(约180公克)；四季豆 6条；红萝卜 1/3条；玉米 1/2条；太白粉 1小匙；水 1/3杯；米酒 1小匙；盐 2小匙；泡面面条 1/2包；泡面蒜辣酱料包 1包；泡面调理包 1包

　　做法：

　　(1) 鲑鱼片用米酒及盐1小匙腌10分钟，将色拉油倒入平底锅中烧热，放入鲑鱼煎至两面呈金**即可。

　　(2) 四季豆、红萝卜切段，玉米块切成2等份，放入热水中煮熟，热水中加1小匙盐。

　　(3) 将面条用热水冲泡3分钟后沥干，用蒜辣酱料包拌匀成干拌面。

　　(4) 将上述煮好的材料依序排入餐盘，将泡面调理包煮开，加入水及太白粉a芡，淋在鲑鱼片上即可。

　　泡面茶碗蒸

　　材料：蛋 4个；水 1杯；调味料包全部

　　做法：

　　(1) 将蛋打散加入水及调味料包一起打匀。

　　(2) 将打好的蛋汁分做两份倒入可蒸煮的杯中，其中一杯加入1/4包的面条块，另一杯则维持纯蒸蛋，泡面面条的独特香味融入软滑的蒸蛋中是您从未想象过的好味道喔！

　　泡面沙拉

　　材料：水蜜桃优格 1罐；白花椰菜 4朵；四季豆 4条；红萝卜 1/3条；泡面面条1/3包

　　做法：

　　(1) 将泡面面条压碎，白花椰菜、四季豆、红萝卜洗净，用热水川烫冲凉备用。

　　(2) 将所有材料放入沙拉碗中，淋上水蜜桃优格即可。

　　(3) 使用泡面种类：任何一种泡面的面条皆可

　　(4) 这是一道低卡低脂的料理，优格的口味可任意挑选。也可在优格中拌入1小匙粗味噌+1大匙美奶滋，是一种很美味的沙拉酱，您不妨试试看！

　　1、暴炒方便面

　　方便面用开水泡软!!!炒勺入油加热!放葱姜蒜末暴香!!!加入调料包中的调料!放入方便面暴炒3分钟!!! 盛出!!!

　　2、牛奶方便面

　　方便面用手捏成小块(不要太小)!牛奶加热!!开锅后放入方便面!白糖!!!!泡软后即可食用!夏天冷藏!味道更佳

　　3、锅巴方便面

　　方便面入油炸!!!调料放入锅中加水煮汤!!!待方便面炸脆后捞出!!趁热淋上刚煮好的热汤!

　　有锅巴三鲜的效果(汤中可自行加入鱿鱼虾仁海参扇贝)!

　　4、回锅肉方便面

　　炒回锅肉!!!待菜快炒好时锅内注入开水!!下方便面!!3分钟盛出!!四川风味!不可不试!!

　　5、方便冷面!

　　方便面不加料用水煮熟!放入凉水中冲凉后捞起!!加入蒜泥!麻酱!醋!胡萝卜咸菜!黄瓜丝凉拌!口感清爽劲道!!适合夏天食用!!

　　6、羊肉火锅方便面

　　火锅下5片羊肉!下方便面!!肉和面连汤盛入碗中!加如香菜末胡椒面!食盐!味精!醋!辣椒酱后食用!!具有暖喂!!充饥!解搀之功效!

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　　五彩面饼：

　　许多人都喜欢吃比萨饼，因为制作麻烦而放弃。这方便面做的五彩面饼虽和比萨饼的材料等均不相同，香脆的底层蛋皮、松软的方便面体给人的口感却有些相似。

　　原料：方便面1包，鸡蛋2个，火腿肠1根，玉米、青豆、腰果、香菜适量。

　　调料：蕃茄酱适量，方便面调味料1包。

　　制法：

　　1、方便面用沸水泡好，沥干水备用；将火腿肠切丁，香菜切末，备用。

　　2、将鸡蛋打匀后，加入玉米、青豆、腰果、火腿丁，搅拌均匀。

　　3、将泡好的面加入蛋糊，再加入蕃茄酱、随面附带的调料，搅拌均匀成糊状。

　　4、平底锅上火，油烧热，将面条糊徐徐倒入，煎至蛋汁凝固、两面略呈焦黄即可起锅，上桌前撒点香菜末。

　　特点：软香之中有清脆口感。喜食辣的也可以用辣酱代替蕃茄酱。

　　营养分析：方便面这样做实在不够方便了，不过能从方便面里吃出如此的新花样，也确实让人佩服。其实为了方便是假，为了新奇的口味是真！

　　沙拉面：

　　许多孩子都喜欢吃干脆面，放在袋子里捏碎了，拌点调料直接放入嘴中，这样的吃法大人们看了也觉得有趣，只是有几个人能真像孩子那般洒脱？用方便面配合些蔬菜、水果，做一般沙拉，能够让你优雅地享受几种不同口感在嘴里混和的快感。

　　原料：干脆面1包，咸蛋1枚，胡萝卜1根，圣女果5粒，柠檬1个，豆芽20克。

　　调料：方便面调料，沙拉酱适量。

　　制法：

　　1、将干脆面面体压碎，打开包装，将方便面内附料包倒入一小半，摇匀，倒入沙拉碗中。

　　2、圣女果切半，咸蛋切粒，胡萝卜切丝，豆芽去头去尾，生菜切成1厘米左右长的条，加入沙拉碗。3、柠檬挤汁，柠檬皮切丝，加入碗中。加入柠檬既可保持蔬菜鲜艳色泽，又可增添风味。4、沙拉碗中淋上沙拉酱，拌匀即可。

　　特点：面体香脆，口感清爽、有趣。

　　营养分析：干脆面吃起来最省事，连泡面的水和泡面的时间都省下了。自己加点“料”就可以解决营养不平衡的问题，不过最好加白煮鸡蛋，而不是咸蛋。干脆面本身含钠就比较高，咸蛋里含的盐分也很高，为了使自己远离高血压，还是少吃盐为好。

　　什锦拉面：

　　有人说，方便面还是泡着吃最好，如果把方便面弄得那么不方便，还能叫方便面吗？

　　确实，方便面最大的好处就是方便，然而为了吃得更加美味、营养、健康，少量的加工还是必要的。

　　这种类似日本拉面的什锦面只是在方便面中加入了一些蔬菜、海鲜、蛋类，就让平常的一碗面变得营养丰富、全面了。

　　原料：辛拉面(或其它面身较筋道适合煮的1包，虾3只，香肠3片，鱼丸2个、咸蛋半只，金针菇、豆苗、笋片、海苔适量。

　　调料：方便面调料。

　　制法：

　　1、将方便面投入清水，加入随面附带的调料，煮熟，盛入碗中，面汤备用。

　　2、将虾、鱼丸、香肠、金针菇、豆苗、笋片分别入水烫熟，咸蛋切半，放入碗中。

　　3、将面汤倒入面中即可食用。

　　特点：制法简单，营养全面。

　　营养分析：这是真正吃方便面的合理而健康的途径，平凡到丰富也就这样简单，把所有家里

　　冰箱里能找到的新鲜配料都加进去，不需要考虑太多。种类多了，营养自然丰富而平衡，这就是诀窍。

　　家常炒面：

　　炒得好的炒面又香又有韧性，可是多数人用普通面条做出的炒面往往因为面条煮的火候不对，太生或太熟，或因为面身容易黏在一起而炒不匀。方便面呈卷形，炒起来互不沾黏，口感上也能保持很好的韧性，实在是很好的选择。

　　原料：方便面1包，猪瘦肉20克、火腿肠1根、红尖椒1个、香菇2个、榨菜1包。

　　调料：酱油适量，方便面调味料。

　　制法：

　　1、将猪瘦肉、火腿肠、红尖椒、香菇分别切成丝，备用。

　　2、按通常方法将方便面用沸水泡好，放入冷水中浸泡一下，沥干水备用。方便面千万不要泡过头，否则炒起来容易碎。

　　3、锅上火，油烧热，将肉丝、火腿丝、尖椒丝、香菇丝放入炒熟，再加入泡好的面一起炒。

　　4、将随面附带料包的一半加入少许酱油、清水搅匀，倒入锅中炒匀即可。

　　特点：微辣酱香，口味家常。

　　营养分析：充分发挥了方便面的优势，且便于操作。爱吃炒面的人可一定要试试，如果能活学活用，也许有一天可以让你的朋友大吃一惊也说不定。也可以试试别的调料，不一定要用随面附带的料包，因为那里面有太多的盐、味精和食品添加剂。

　　针对很多人认为方便面没营养的看法，胡教授说，在方便面的面块和调料包中，人体必需的6大营养素--水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素全具备了，因此营养比较全面。调料包中的脱水蔬菜基本保存了原有蔬菜的营养，只不过因为量小而稍显不足，但膳食平衡是建立在食物合理搭配前提上的，只要在吃方便面的时候，多搭配些蔬菜、水果等含维生素丰富的食物就行了。目前国内外都在开发新的营养型方便面，比如加碘或铁的营养强化型方便面、减肥型方便面、适合糖尿病人食用的方便面等，将来可满足不同人群的营养需要。

　　烹调方式

　　方便面除了是可以速食食用外，在某些地区也有人以烹调的方式食用方便面，例如以一般煮面条的方式煮方便面。在福建的金门等地区流行一种炒方便面，就是将方便面先煮过后，然后下锅炒，搭配菜叶或肉丝一同食用。

　　虽然方便面是设计成冲泡后食用，但是也有人不经冲泡便直接吃，在台湾某些品牌的方便面，例如“王子面”、“科学面”等，又或者泰国出产的“妈咪面”，人们多半便是直接压碎后混合调味粉食用。这种吃法可能是小学生发明的。在台湾，卤味摊贩有时候用方便面做为材料之一；在香港，茶餐厅可吃到的“捞丁”是方便面以捞面的方式食用；亦有炒方便面。

　　『五彩面饼』

　　原料：方便面1包，鸡蛋2个，火腿肠1根，玉米、青豆、腰果、香菜适量。

　　调料：蕃茄酱适量，方便面调味料1包。

　　制法： 1、方便面用沸水泡好，沥干水备用；将火腿肠切丁，香菜切末，备用。 2、将鸡蛋打匀后，加入玉米、青豆、腰果、火腿丁，搅拌均匀。 3、将泡好的面加入蛋糊，再加入蕃茄酱、随面附带的调料，搅拌均匀成糊状。 4、平底锅上火，油烧热，将面条糊徐徐倒入，煎至蛋汁凝固、两面略呈焦黄即可起锅，上桌前撒点香菜末。

　　特点：软香之中有清脆口感。喜食辣的也可以用辣酱代替蕃茄酱。

　　营养分析：方便面这样做实在不够方便了，不过能从方便面里吃出如此的新花样，也确实让人佩服。其实为了方便是假，为了新奇的口味是真！

　　『沙拉面』

　　原料：干脆面1包，咸蛋1枚，胡萝卜1根，圣女果5粒，柠檬1个，豆芽20克。

　　调料：方便面调料，沙拉酱适量。

　　制法：1、将干脆面面体压碎，打开包装，将方便面内附料包倒入一小半，摇匀，倒入沙拉碗中。2、圣女果切半，咸蛋切粒，胡萝卜切丝，豆芽去头去尾，生菜切成1厘米左右长的条，加入沙拉碗。3、柠檬挤汁，柠檬皮切丝，加入碗中。加入柠檬既可保持蔬菜鲜艳色泽，又可增添风味。4、沙拉碗中淋上沙拉酱，拌匀即可。

　　特点：面体香脆，口感清爽、有趣。

　　『什锦拉面』

　　有人说，方便面还是泡着吃最好，如果把方便面弄得那么不方便，还能叫方便面吗？

　　确实，方便面最大的好处就是方便，然而为了吃得更加美味、营养、健康，少量的加工还是必要的。这种类似日本拉面的什锦面只是在方便面中加入了一些蔬菜、海鲜、蛋类，就让平常的一碗面变得营养丰富、全面了。

　　原料：辛拉面(或其它面身较筋道适合煮的面)1包，虾3只，香肠3片，鱼丸2个、咸蛋半只，金针菇、豆苗、笋片、海苔适量。

　　调料：方便面调料。

　　制法：1、将方便面投入清水，加入随面附带的调料，煮熟，盛入碗中，面汤备用。 2、将虾、鱼丸、香肠、金针菇、豆苗、笋片分别入水烫熟，咸蛋切半，放入碗中。 3、将面汤倒入面中即可食用。

　　特点：制法简单，营养全面。

　　营养分析：这是真正吃方便面的合理而健康的途径，平凡到丰富也就这样简单，把所有家里冰箱里能找到的新鲜配料都加进去，不需要考虑太多。种类多了，营养自然丰富而平衡，这就是诀窍。

　　『家常炒面』

　　原料：方便面1包，猪瘦肉20克、火腿肠1根、红尖椒1个、香菇2个、榨菜1包。

　　调料：酱油适量，方便面调味料。

　　制法： 1、将猪瘦肉、火腿肠、红尖椒、香菇分别切成丝，备用。 2、按通常方法将方便面用沸水泡好，放入冷水中浸泡一下，沥干水备用。方便面千万不要泡过头，否则炒起来容易碎。 3、锅上火，油烧热，将肉丝、火腿丝、尖椒丝、香菇丝放入炒熟，再加入泡好的面一起炒。 4、将随面附带料包的一半加入少许酱油、清水搅匀，倒入锅中炒匀即可。

　　特点：微辣酱香，口味家常。

　　方便面的特点：

　　1，速度快。两个人很快就在一起了，没有什么过程。

　　2，只为了一时解饿。和她在一起只是为了满足一时的寂寞，并没有什么特别意义，也不会当真。

白象喜提“国货方便面之光”的称号，这家企业有着很多闪光点。虽然营业额不高，每次在发生各种水灾和疫情之时，总是伸出慷慨之手，尽管市场占额并不大，也苦苦的支撑着，还聘请了残疾人作为员工，在产品方面，也总是力求做得最好，没有任何质量问题产生。在某企业的酸菜包出现问题之后，超市里面的白象方便面，无论是何种口味都被消费者们买光。很多人表示一定要支持白象品牌，那么让我们来具体了解一下吧！

一，白象喜提“国货方便面之光”

白象一直是以物美价廉著称，它的有些口味并不适合大多数人，有人认为老母鸡方便面味道并不好吃，大家都很喜欢吃其他品牌的方便面，买的人一开始并不多。大部分方便面都不超过两块钱，性价比特别高，也尝试了一些新的口味，比如说白象火鸡面，这类新产品比较吸引年轻人注意。其他品牌的火鸡面价格基本上在10块钱一包，可是他们仍然坚持走低价路线，因此这款方便面卖的还是比较好。

二，这家企业有哪些闪光点？

主要有三个闪光点，第一点，经常做慈善事业。尽管收益不如其他的两大巨头，在有些地区发生灾难之时，低调的捐款，从来不过多的宣传，只是后来被人发现了才勉强承认，这种大将之风让人钦佩。第二点，他们愿意接受残疾人就业。对于很多企业来说不愿意残疾人来到企业工作，用各种借口去逼迫残疾人离开，可是白象方便面却鼓励残疾人，在放出的视频可以看出，有不少客服都是坐轮椅的。在吃饭时间也有很多残疾人颤颤巍巍的从公司走到食堂，该公司很尊重残疾人。

总之，这家企业比较有良心，除了为社会贡献慈善力量之外，产品也从来没有出过翻车事件，是大家值得依赖的好品牌。

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方便面调查报告怎么写

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