大闸蟹和黄酒的诗句

1 有关于黄酒的诗句

有关于黄酒的诗句 1关于黄酒的诗句

1 宋朱敦儒《鹧鸪天·竹粉吹香杏子丹》无人共酌松黄酒，时有飞仙暗往还。

2 宋苏轼《追和子由去岁试举人洛下所寄诗五首暴雨初晴》应倾半熟鹅黄酒，照见新晴水碧天。

3 元王冕《历枣强县》解冻燎枯槁，屏寒贳黄酒。

4 宋陆游《十一月五夜风雪寒甚燃薪取暖戏作五字》力比鹅黄酒，功如狐白裘。

5 宋陆游《拥炉》如倾潋灩鹅黄酒，似拥蒙茸狐白裘。

6 宋白玉蟾《胡子嬴庵中偶题》闲倾一盏中黄酒，闷扫千章内景篇。

7 唐白居易《夜闻贾常州崔湖州茶山境会想羡欢宴因寄此诗》自叹花时北窗下，蒲黄酒对病眠人。

8 宋曹勋《山居杂诗九十首》未问粥面花，地黄酒须满。

9 宋白玉蟾《快活歌二首》一盏中黄酒更甜，千篇内景诗尤好。

10 唐李白《月下独酌》花间一壶酒，独酌无相亲。

11 元张宪《井西丹房》饮余一纮中黄酒，坐听鹃声松上啼。

12 宋曾几《独步小园四首》报答春工选何物，鹅儿黄酒十分倾。

13 宋许悦卿《有感》一饮地黄酒，冤哉入九泉。

14 宋李石《谢刘韶美送酒》更酌鹅黄酒，如浮鸭绿川。

15 宋方岳《又用胡尉韵》茶桑天似鹅黄酒，杨柳花飞狐白裘。

诗人为什么会饮酒？

一方面，诗人即为艺术家，艺术是需要灵感的，酒是能使人中枢神经兴奋的饮料，故而受宠。

另外一方面，古代社会贫富不均，作为诗人，很多都是忧国忧民，道德高尚的阶层，借酒消愁也是可谓了。

2关于黄酒的诗句

宋 白玉蟾 《胡子嬴庵中偶题》道人惯吃胡麻饭，来到人间今几年。

白玉楼前空夜月，黄金殿上起春烟。闲倾一盏中黄酒，闷扫千章内景篇。

昨夜钟离传好语，教吾且作地行仙。唐 白居易《夜闻贾常州崔湖州茶山境会想羡欢宴因寄此诗》遥闻境会茶山夜，珠翠歌钟俱绕身。

盘下中分两州界，灯前合作一家春。青娥递舞应争妙，紫笋齐尝各斗新。

自叹花时北窗下，蒲黄酒对病眠人。宋 陆游《十一月五夜风雪寒甚燃薪取暖戏作五字》束薪从涧底，及此不时求。

力比鹅黄酒，功如狐白裘。分才具糜粥，余事暖衾稠。

复恐成骄惰，三更起饭牛。宋 陆游《拥炉》急雨狂风暮不收，燎炉薪暖复何忧。

如倾潋灩鹅黄酒，似拥蒙茸狐白裘。大泽羁鸿来万里，高城传漏过三筹。

明朝会看稽山雪，莫为冲寒怯上楼。宋 苏轼《追和子由去岁试举人洛下所寄诗五首暴雨初晴》秋后风光雨后山，满城流水碧潺潺。

烟云好处无多子，及取昏鸦未到间。洛邑従来天地中，嵩高苍翠北邙红。

风流耆旧消磨尽，只有青山对病翁。白汗翻浆午景前，雨余风物便萧然。

应倾半熟鹅黄酒，照见新晴水碧天。疾雷破屋雨翻河，一扫清风未觉多。

应似画师吴道子，高堂巨壁写降魔。客路三年不见山，上楼相对梦魂间。

明朝却踏红尘去，羞向清伊照病颜。唐 王昌龄《甘泉歌》乘舆执玉已登坛，细草沾衣春殿寒。

昨夜云生拜初月，万年甘露水晶盘。《月下独酌》作者：李白花间一壶酒，独酌无相亲。

举杯邀明月，对影成三人。月既不解饮，影徒随我身。

暂伴月将影，行乐须及春。我歌月徘徊，我舞影零乱。

醒时同交欢，醉后各分散。永结无情游，相期邈云汉。

3关于老酒的诗句

1、谁知止酒停云老（宋·辛弃疾·《鹧鸪天》）

2、且倾寿酒歌难老（宋·无名氏·《鹧鸪天》）

3、老没太官糕酒分（宋·刘克庄·《贺新郎》）

4、老来怯酒（宋·沈瀛·《减字木兰花》）

5、自恨老来憎酒（宋·黄庭坚·《好事近》）

6、时光只解催人老不信多情长恨离亭滴泪春衫酒易醒梧桐昨夜西风急淡月胧明好梦频惊何处高楼雁一声 （宋·晏殊·《采桑子》）

7、老去可怜杯酒减（宋·吴潜·《满江红》）

8、难老一杯春酒美（宋·韩淲·《临江仙》）

9、酒狂宁限老（宋·陆游·《夜坐》）

10、老饕嗜酒若鸱夷（宋·李纲·《江城子》）

11、老去不禁卮酒（宋·张纲·《好事近》）

12、生平老耽酒（唐·杜甫·《述怀》）

13、但有老盆倾浊酒（宋·陆游·《春雨》）

14、绿酒盈樽足忘老（宋·陆游·《春雨》）

15、有酒可尽醉；老夫老更穷（宋·陆游·《东斋杂书》）

16、老去逢春如病酒（宋·辛弃疾·《定风波 暮春漫兴》）

17、半杯浊酒如欺老（宋·陆游·《不寐》）

18、酒肉堆中不知老（宋·李清照·《浯溪中兴颂诗和张文潜》）

19、放狂泥酒都忘老（宋·陆游·《戏遣老懹》）

20、诗酒犹关老病身（宋·陆游·《溪上》）

21、故老赠余酒（魏晋·陶渊明·《连雨独饮》）

22、老泪淋浪卮酒（宋·沈端节·《鹊桥仙》）

23、老与酒不疏（宋·陆游·《醉书》）

24、追随歌酒老风流（宋·姜特立·《偶题》）

25、浊酒倾老瓦（宋·陆游·《秋郊有怀》）

26、酒渌初倾老眼明（宋·陆游·《病愈》）

27、愈老愈嗜酒（宋·张耒·《冬日放言二十一首》）

28、老巫半榼酒（宋·陆游·《后杂兴》）

29、无歌无酒痴顽老（宋·蒋捷·《步蟾宫》）

30、老来酒盏顿成疏（宋·陆游·《幽兴》）

4关于老酒的诗句有哪些

诗句如下：

1、谁知止酒停云老（宋·辛弃疾·《鹧鸪天》）

2、且倾寿酒歌难老（宋·无名氏·《鹧鸪天》）

3、老没太官糕酒分（宋·刘克庄·《贺新郎》）

4、老来怯酒（宋·沈瀛·《减字木兰花》）

5、自恨老来憎酒（宋·黄庭坚·《好事近》）

6、时光只解催人老不信多情长恨离亭滴泪春衫酒易醒梧桐昨夜西风急淡月胧明好梦频惊何处高楼雁一声 （宋·晏殊·《采桑子》）

7、老去可怜杯酒减（宋·吴潜·《满江红》）

8、难老一杯春酒美（宋·韩淲·《临江仙》）

9、酒狂宁限老（宋·陆游·《夜坐》）

10、老饕嗜酒若鸱夷（宋·李纲·《江城子》）

11、老去不禁卮酒（宋·张纲·《好事近》）

12、生平老耽酒（唐·杜甫·《述怀》）

13、但有老盆倾浊酒（宋·陆游·《春雨》）

14、绿酒盈樽足忘老（宋·陆游·《春雨》）

15、有酒可尽醉；老夫老更穷（宋·陆游·《东斋杂书》）

老酒基本信息：

老酒即存放时间较长的酒的统称，泛指所有经过陈年的佳酿，包括白酒、红酒、黄酒、葡萄酒、甜酒、威士忌、白兰地、琴酒、伏特加等，由于啤酒保质期过短而通常老酒的概念是5年以上属于最佳饮用期，所以啤酒一般没有老酒的概念。

宋代赵蕃的《怀远父斯远成父》中"老酒"就是陈年的酒，老酒这种文化在中国源远流长。

中文名称：老酒

外文名称：Old wine

特点：性热。味甘、苦。香气非凡

功效：通经络、行血脉、温脾胃、散湿气

别称：糊涂酒

白酒

白酒又名烧酒，是中国的传统饮料酒。据《本草纲目》记载："烧酒非古法也，自元时创始，其法用浓酒和糟入甑（指蒸锅），蒸令气上，用器承滴露。"由此可以得出，我国白酒的生产已有很长的历史。我国的白酒以其丰富多彩的香型风格闻名于世，而其特殊的生产工艺在世界酿造业中更独树一帜。

白酒（Chinese spirits）的标准定义是：以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。

白酒是中国特有的一种蒸馏酒。优质白酒必须有适当的贮存期。白酒的贮存期，泸型酒至少贮存3~6个月，多在一年以上；汾型酒贮存期为一年左右，茅型酒要求贮存三年以上。酒度一般都在40度以上，但已有40度以下之低度酒。

中国各地区均有生产，以四川、贵州、江苏、陕西、安徽、山西等地产品最为著名。不同地区的名酒各有其突出的独特风格。

中国白酒是世界著名的蒸馏酒，据考证，是以发酵酒演化而来，虽然中国早已利用酒曲及酒药酿酒，但在蒸馏器具出现以前还只能酿造酒度较低的果酒或黄酒。蒸馏器具出现以后，用酒曲及酒药酿出的酒再经过蒸馏，可以得到酒度较高的蒸馏酒，即中国白酒。

陈年白酒经过岁月的沉积脂类型气味更加突出，开瓶即香溢四方。 醇类经过陈酿刺激的感觉逐渐变淡，使得其入口顺滑。

5形容“黄酒”的诗词有哪些

1、《十一月五夜风雪寒甚燃薪取暖戏作五字》年代： 宋 作者： 陆游束薪从涧底，及此不时求。

力比鹅黄酒，功如狐白裘。分才具糜粥，余事暖衾稠。

复恐成骄惰，三更起饭牛。2、《鹧鸪天·竹粉吹香杏子丹》年代： 宋 作者： 朱敦儒竹粉吹香杏子丹。

试新纱帽紵衣宽。日长几案琴书静，地僻池塘鸥鹭闲。

寻汗漫，听潺湲。淡然心寄水云间。

无人共酌松黄酒，时有飞仙暗往还。3、《胡子嬴庵中偶题》年代： 宋 作者： 白玉蟾道人惯吃胡麻饭，来到人间今几年。

白玉楼前空夜月，黄金殿上起春烟。闲倾一盏中黄酒，闷扫千章内景篇。

昨夜钟离传好语，教吾且作地行仙。4、《有感》年代： 宋 作者： 许月卿一饮地黄酒，冤哉入九泉。

云孤无葬地，雪霁有苍天。今岁难张咏，他年高董宣。

视吾匣中剑，光射斗牛边。5、《井西丹房》年代： 元 作者： 张宪葛井西头更向西，丹房高与白云齐。

铅田虎下飞红电，汞海龙沉结紫泥。山鬼俯栏窥火候，炉神伏地丐刀圭。

饮余一纮中黄酒，坐听鹃声松上啼。

6形容“黄酒”的诗词有哪些

1、《十一月五夜风雪寒甚燃薪取暖戏作五字》

年代： 宋 作者： 陆游

束薪从涧底，及此不时求。

力比鹅黄酒，功如狐白裘。

分才具糜粥，余事暖衾稠。

复恐成骄惰，三更起饭牛。

2、《鹧鸪天·竹粉吹香杏子丹》

年代： 宋 作者： 朱敦儒

竹粉吹香杏子丹。试新纱帽紵衣宽。日长几案琴书静，地僻池塘鸥鹭闲。

寻汗漫，听潺湲。淡然心寄水云间。无人共酌松黄酒，时有飞仙暗往还。

3、《胡子嬴庵中偶题》

年代： 宋 作者： 白玉蟾

道人惯吃胡麻饭，来到人间今几年。

白玉楼前空夜月，黄金殿上起春烟。

闲倾一盏中黄酒，闷扫千章内景篇。

昨夜钟离传好语，教吾且作地行仙。

4、《有感》

年代： 宋 作者： 许月卿

一饮地黄酒，冤哉入九泉。

云孤无葬地，雪霁有苍天。

今岁难张咏，他年高董宣。

视吾匣中剑，光射斗牛边。

5、《井西丹房》

年代： 元 作者： 张宪

葛井西头更向西，丹房高与白云齐。

铅田虎下飞红电，汞海龙沉结紫泥。

山鬼俯栏窥火候，炉神伏地丐刀圭。

饮余一纮中黄酒，坐听鹃声松上啼。

7形容黄酒的古诗词

夜闻贾常州崔湖州茶山境会想羡欢宴因寄此诗（白居易）

遥闻境会茶山夜，珠翠歌钟俱绕身。

盘下中分两州界，灯前合作一家春。

青娥递舞应争妙，紫笋齐尝各斗新。

自叹花时北窗下，蒲黄酒对病眠人。

十一月五夜风雪寒甚燃薪取暖戏作五字（陆游）

束薪从涧底，及此不时求。

力比鹅黄酒，功如狐白裘。

分才具糜粥，余事暖衾稠。

复恐成骄惰，三更起饭牛。

拥炉（陆游）

急雨狂风暮不收，燎炉薪暖复何忧。

如倾潋灩鹅黄酒，似拥蒙茸狐白裘。

大泽羁鸿来万里，高城传漏过三筹。

明朝会看稽山雪，莫为冲寒怯上楼。

追和子由去岁试举人洛下所寄诗五首暴雨初晴（苏轼）

秋后风光雨后山，满城流水碧潺潺。

烟云好处无多子，及取昏鸦未到间。

洛邑従来天地中，嵩高苍翠北邙红。

风流耆旧消磨尽，只有青山对病翁。

（谓富公也。）

白汗翻浆午景前，雨余风物便萧然。

应倾半熟鹅黄酒，照见新晴水碧天。

疾雷破屋雨翻河，一扫清风未觉多。

应似画师吴道子，高堂巨壁写降魔。

客路三年不见山，上楼相对梦魂间。

明朝却踏红尘去，羞向清伊照病颜。

历枣强县（王冕）

我生值数奇，长年但奔走。

风霜苦侵凌，焉得不白首？前日东阿城，龌龊浑鸡狗。

今朝枣强县，蹐跼随人后。

凄凉有谁知？辛苦只自受。

解冻燎枯槁，屏寒贳黄酒。

驱奴问程途，炊粮借刁斗。

休言美其味，且自精其口。

腻垢不能去，面貌殊觉厚。

登顿过村落，不复论妍丑。

或遇短发妪，或见长眉叟。

指点向人言，此地荒凉久。

东住河西使，西古太原守。

高楼对甲第，过眼成林薮。

更有好坟墓，亦复为田亩。

富贵生灭沤，祸福翻覆手。

彼时与此时，视吾何所有？我听老叟言，感慨欲吐呕。

却羡陶渊明，归纳种杨柳。

水调歌头（朱敦儒）

偏赏中秋月，从古到如今。金风玉露相间，别做一般清。是处帘栊争卷，谁家管弦不动，乐世足欢情。莫指关山路，空使翠蛾颦。水精盘，鲈鱼脍，点新橙。鹅黄酒暖，纤手传杯任频斟。须惜晓参横后，直到来年今夕，十二数亏盈。未必来年看，得似此回明。

鹧鸪天（朱敦儒）

竹粉吹香杏子丹。试新纱帽纻衣宽。日长几案琴书静，地僻池塘鸥鹭闲。寻汗漫，听潺湲。澹然心寄水云间。无人共酌松黄酒，时有飞仙暗往还。

螃蟹是很多人喜欢吃的美食，螃蟹在秋季的时候有很多的人会吃，螃蟹的味道鲜美，做法也有很多，吃螃蟹的时候，许多人还会喝点酒，增加一些食物的口感，适量饮酒对人体危害并不大，那么吃螃蟹喝什么酒好呢？吃螃蟹的时候喝什么比较好？

1、黄酒

自古螃蟹不离酒，而这种就多以黄酒为主，黄酒具有调味去腥的作用，和大侠写一起吃，能去除大闸蟹的腥味，增加大侠写的香味，黄酒中以温热的花雕酒和大闸蟹最为搭配。

2、白葡萄酒

葡萄酒性温和，有活血暖胃、驱除油腻的作用，而螃蟹性寒，吃多了容易使人脾胃偏寒，容易消化不良，适当的配以葡萄酒能缓这种现象，而白葡萄酒不像红葡萄酒那样含有丰富的单宁，对大闸蟹的口感影响很小，算是吃大闸蟹的最佳搭配酒之一。

3、白酒

大闸蟹性寒，这种水生的软甲类食物都含有较多的寒气，在食用之后会明显的增加身体寒气，对胃肠的消化功能，以及女性的正常月经有很大的影响，而白酒是酒中最热的一种，食用之后给人一种温暖火热的感觉，能中和螃蟹中的寒气，对身体有益。

4、果酒

很多水果都能用来酿酒，这种酒中带有原水果的独特香味，和大闸蟹一起吃很是美味，尤其以荔枝酒、杨梅酒、猕猴桃酒最为适合。口感和香味都相得益彰，堪称绝配。

5、啤酒

大闸蟹大多是以蒸螃蟹为主，但还有麻辣香炒的吃法，这种螃蟹配冰镇的啤酒最为适合，在食用时麻辣味十足，喝冰啤能消辣解麻，尤其适合在早秋时这么吃，还能给人一种清凉的感觉，不过在点配菜时需注意挑选一些热性，以免体内寒气过剩，对身体有损害。

注意：大闸蟹配啤酒虽然好吃，但对身体有所损伤，不建议如此搭配。

6、吃螃蟹的禁忌事项

1、忌吃死螃蟹

螃蟹体内有较多的组氨酸，它是蟹肉鲜美的重要成分。但是组氨酸又可以分解产生组胺。组胺是一种有毒的物质，如果蟹体被脱羧酶作用强的细菌所污染，蟹肉中的组氨酸经脱羧酶作用脱掉羧基就会产生组胺物质，随着死亡时间的推移，蟹体中积累的组胺会越来越多，吃了以后容易中毒。

2、忌吃半熟或者生螃蟹

螃蟹往往带有卫氏并殖吸虫（或称肺吸虫）的囊蚴和副溶血性孤菌。不经过高温消毒或者杀灭，一旦吸进人体后将寄生在人体肺部，造成肺脏损伤。由于蟹壳比较坚硬，不易熟透，为了防止吃入肺吸虫，开锅后，螃蟹一定要蒸煮30分钟。

3、忌吃螃蟹的胃、肠、肋

螃蟹喜欢吃腐蚀性食物，这些部位经常含有致病细菌或者有毒杂物。吃螃蟹的时候不要乱嚼乱咬，最好吃之前能剔除这些部位。

4、忌不清洗螃蟹就食用

螃蟹蟹壳外长粘附者各种脏污、病菌，在烹饪之前应该先用刷子刷洗螃蟹，再放到淡盐水里面浸泡一段时间，让螃蟹将脏污都吐出来，记得要反复换水。

5、忌久存

螃蟹营养物质丰富，很容易滋生细菌，存放的螃蟹一旦被外界的细菌侵入，很快就会变质，成为一个天然的细菌培养皿。所以螃蟹最好是一次性吃完，吃不完的也应该放到阴凉通风的地方，再次食用的时候一定要高温加热。

6、过敏者忌食

很多人对螃蟹过敏，这类人不能因为馋嘴就吃螃蟹，否则容易引起皮肤上长风疹块、恶心、呕吐，严重的还能导致昏迷，威胁性命。

7、忌与柿子同吃

柿子与螃蟹一起吃容易引起呕吐、腹泻的现象，柿子中含有很多鞣酸，而螃蟹中的蛋白质丰富，蛋白质跟鞣酸在胃里面相遇，会凝聚成团块物，影响消化吸收。

问题一：吃螃蟹配什么酒最健康？ 螃蟹是大寒食物，胃肠虚寒的人会腹痛腹泻。如果能配着喝点酒，则可以减轻或消除吃螃蟹后的不适感觉。但在酒的选择上也是很有讲究的，一中一西两种酒配着螃蟹吃最好。众所周知，在葡萄酒领域，海鲜的绝配常常是白葡萄酒，因为白葡萄酒比红葡萄酒有更强大的杀菌作用。西方人很早就发现，如果吃海鲜时喝白葡萄酒，便不易发生食物中毒，久而久之形成了吃海鲜配白葡萄酒的习惯。这个道理用在大闸蟹身上自然也行得通，白葡萄酒清爽的口味，也比较适合以鲜味为主的大闸蟹。在中国，自古以来便认为黄酒和螃蟹同吃是绝妙的搭配。实际上，这种习惯并不是没有科学根据的。蟹虽然鲜美，但是本性属寒，多食容易伤及肠胃，而黄酒有活血暖胃的功效，性温和，因此历来被认为是食蟹时去除寒气的最佳选择。而且蟹肉的鲜甜和黄酒的甘醇在口感上也极其和谐，几近完美。湖北省中医院消化内科主任李天望：以上说法正确，黄酒中丰富的氨基酸和酯类物质有提味作用，其中的酒精可以除腥，甜味可以增鲜，因此螃蟹的鲜腥和黄酒的甜香乃是绝配。从健康角度而言，螃蟹是大寒食物，胃肠虚寒的人吃螃蟹之后常会腹痛腹泻，若配上活血祛寒的酒，则可以减轻或消除吃螃蟹后的不适感觉。虽然黄酒配蟹最佳，但白酒配蟹一样恰当。食海鲜时饮啤酒可升高血尿酸水平而诱发痛风，冰啤酒还会降低胃肠功能，容易导致腹泻。红葡萄酒中含有过多的单宁，与蟹同食可令肠胃不适，味道也不相配。

问题二：吃螃蟹喝什么酒 第一点　　正是吃螃蟹的最佳季节。不过,螃蟹属于大寒的食物,一旦食用不当就会引起腹痛、腹泻等病症。因此,中医认为,人们在吃螃蟹的时候若能喝点酒,就可以综合螃蟹的寒性,减轻或消除吃螃蟹引起的不适感。但是,酒的种类很多,人们在吃螃蟹时应该喝哪种酒呢专家认为,白葡萄酒和黄酒最绩合在吃螃蟹时饮用。

第二点　　早在16世纪,西方人就发现,在吃螃蟹时若能喝点白葡萄酒,不但会使螃蟹的味道更加鲜美,还不易发生食物中毒。现代医学研究发现,白葡萄酒具有极强的杀菌作用,可有效地抑制大肠杆菌、痢疾杆菌等多种细菌在人体内的繁殖。另外,研究还发现,白葡萄酒中含有大量维生素

,这些维生素可以将螃蟹肉中的鲜味激发出来,使其味道变得更好。因此,女性、儿童、老年人和不喜欢喝高度酒的人在吃螃蟹时可以喝点白葡萄酒。

第三点　　在中国,自古以来就有吃螃蟹喝黄酒的习惯。中医认为,螃蟹虽然味道鲜美,但本性极寒,多吃容易伤及脾胃。而黄酒具有活血暖胃的功效,可以抵消螃蟹的寒性。另外,黄酒的口感甘醇,能够消除螃蟹肉中的腥味。因此,喜欢喝高度酒的人可以在吃螃蟹时喝点黄酒。

需要注意的是,人们在吃螃蟹时不宜喝啤酒。因为啤酒可以激活螃蟹肉中的嘌呤成分,使人易患痛风和高尿酸血症等疾病。

问题三：螃蟹配什么酒水 吃螃蟹配黄酒

黄酒中丰富的氨基酸和酯类物质有味儿作用，其中的酒精可以除腥，甜味儿可以增鲜。故而，螃蟹的鲜腥与黄酒甜香乃是绝配，据说又以花雕为佐蟹极品。从健康的角度来说，螃蟹是大寒食物，胃肠虚寒的人吃螃蟹之后常会腹痛腹泻。如果配上活血祛寒的酒，则可以减轻或消除吃螃蟹后的不适感觉。虽然黄酒配蟹最佳，用白酒佐蟹也一样恰当。

食海鲜时饮啤酒可升高血尿酸水平而诱发痛风，凉啤酒还会降低胃肠功能，容易导致腹泻。红葡萄酒中含有过多的单宁，与蟹同食可令肠胃不适，味道也不相配。

问题四：吃螃蟹应该和什么酒搭配最好 螃蟹性属阴，要达到阴阳互补，配蟹的酒以暖性为佳。当然，更重要的是佐蟹用的酒需要与蟹的鲜美相呼应，形成饱满和谐的口感。所以吃蟹如果不用心选一瓶好酒，既对不起盘中丰润的蟹肉，也对不起自己的身体与味觉。螃蟹的配酒在古时以黄酒为多，在现代，葡萄酒配螃蟹的吃法渐渐流行。葡萄酒有活血暖胃、驱除油腻的功效，性温和，历来被认为是吃螃蟹时去除寒气的最佳选择。遵循传统的酒菜搭配原理，尽管葡萄酒五花八门，然而浓重的红葡萄酒并不是搭配大闸蟹的最佳方案。近些年，精心的美食爱好者发现，冰葡萄酒甜美的味道正与大闸蟹的鲜甜相得益彰，所混搭出的口感鲜香饱满。

问题五：大闸蟹应该配什么酒好 清蒸蟹配花雕

大闸蟹最常见的吃法就是清蒸，这样吃能最大限度保持大闸蟹的色、香、味。“蟹肉上席百味淡”，清蒸大闸蟹色泽橙黄，肉鲜香甜美，仔细地剥下金**的膏黄，浇上醋，细细地品味，真是鲜美无比。吃清蒸蟹一向配黄酒,尤其是黄酒中的花雕，它既能调味驱腥，又能吊出大闸蟹的美味，相得益彰。细细品味完一只大闸蟹后，来一杯温热的花雕，悠闲地分别体会两者的味道；另一方面，吃大闸蟹是要亲自动手风卷残云，花雕则是要慢慢品，这一快一慢，别有一番情趣。

大闸蟹配莎当妮

大闸蟹按理应该归于海鲜类，葡萄酒基本搭配法则有讲：“红酒配红肉，白酒配白肉”，白葡萄酒搭配海鲜既能避腥气，还能让海鲜肉质更鲜嫩肥美。大闸蟹搭配白葡萄酒，清新的荔枝香、苹果、梨等果香中和大闸蟹的丰腴，又鲜又美。尤其是白葡萄酒中的莎当妮白葡萄酒，酒中些许的甘甜展现大闸蟹的鲜美滋味，水果的清香和莎当妮略带的酸味口感搭配蟹肉的肥美，颇为相称。葡萄酒配大闸蟹，时尚又别有一番风味。

香辣蟹配啤酒

大闸蟹与啤酒，本不是合理的搭配，因为按照中国古代养生法则讲，大闸蟹偏阴性、啤酒也偏阴性。但是如果将大闸蟹香辣炒着吃，辣椒和其他作料能带来部分阳性的食材，而且香辣蟹这道菜非常适合下酒，在鲜香麻辣的口感下，来一杯激爽的冰镇啤酒，相信是很多人无法抵挡的诱惑。香辣蟹配啤酒固然吃着爽喝着也爽，但还是不要喝太多，适合而止，而且在用餐时最好再喝点鸡汤或者吃一些其他偏阳性的菜，这样才既好吃好喝又不伤身体。科学饮食，才能体会到美味佳肴的乐趣。

其他搭配

大闸蟹配高度白酒，滋味鲜美，滋阴补阳。

大闸蟹配日本清酒，在柔和淡抚的口感中感受休闲的乐趣。

大闸蟹配雪利酒，微甜而鲜嫩。

醉蟹

醉蟹不用配酒，因为菜本身已经被酒给灌“醉”了。用精盐、葱、老姜、桂皮、八角、花椒组成“醉液”,倒入锅中用旺火烧沸,稍煮片刻,捞去葱姜桂皮等,用纱布过滤除去杂质,冷却后倒入干净的坛中,再以白糖,味精,黄酒、高粱酒制成“醉露”,将醉露倒入醉液坛中搅匀，最后将大闸蟹浸入醉露中腌制而成。酒的香味和蟹的鲜味相得益彰。

问题六：吃螃蟹要配什么吃才好 螃蟹蒸煮之后，即可剔壳而食。但是螃蟹是整只蒸煮的，不蘸什么，白吃蟹肉，虽鲜美而味必淡，食觉便会大打折扣。

吃螃蟹跟什么搭配比较好吃因地因人而异。通常，有两样是少不了的：一是醋，二是姜。《红楼梦》里的贾宝王诗云：“泼醋擂姜兴欲狂”，可见早在清初，吃蟹蘸醋姜己很普及，认为不仅可以添味，还可增兴。醋是个好东西，又调味又营养又杀菌，香喷喷，酸溜溜，甜滋滋。姜呢，有辛辣味，为调味佳品，又有健胃发汗的功能。吃螃蟹，蘸醋姜，戒腥戒毒，去寒添热，增味增兴，可以说，这是人们长期以来摸索的结果，一种最佳的选择。当然，醋宜陈醋―一俗话说“食醋摆不坏”，存放愈久，味道愈醇；姜需嫩姜――嫩姜皮薄，丝少，汁多，切成姜末之后，姜汁易溢出；醋姜一浸泡，相互渗透，蘸着它吃，另有一番食味。

问题七：吃螃蟹喝什么酒好？ 螃蟹美味，自然想配上一杯美酒。我们知道，在中国吃螃蟹要喝黄酒，那在外国，吃螃蟹配的又是什么就吃螃蟹喝黄酒好吗吃螃蟹时想喝红酒又该怎样搭配不做在吃蟹喝酒上搭配错、“吃螃蟹”的人，那就要了解清楚吃螃蟹搭配怎样的酒才好。吃螃蟹喝什么酒好 吃螃蟹的最佳季节。不过,螃蟹属于大寒的食物,一旦食用不当就会引起腹痛、腹泻等病症。因此,中医认为,人们在吃螃蟹的时候若能喝点酒,就可以综合螃蟹的寒性,减轻或消除吃螃蟹引起的不适感。但是,酒的种类很多,人们在吃螃蟹时应该喝哪种酒呢专家认为,白葡萄酒和黄酒最适合在吃螃蟹时饮用。 早在16世纪,西方人就发现,在吃螃蟹时若能喝点白葡萄酒,不但会使螃蟹的味道更加鲜美,还不易发生食物中毒。现代医学研究发现,白葡萄酒具有极强的杀菌作用,可有效地抑制大肠杆菌、痢疾杆菌等多种细菌在人体内的繁殖。另外,研究还发现,白葡萄酒中含有大量维生素,这些维生素可以将螃蟹肉中的鲜味激发出来,使其味道变得更好。因此,女性、儿童、老年人和不喜欢喝高度酒的人在吃螃蟹时可以喝点白葡萄酒。 在中国,自古以来就有吃螃蟹喝黄酒的习惯。中医认为,螃蟹虽然味道鲜美,但本性极寒,多吃容易伤及脾胃。而黄酒具有活血暖胃的功效,可以抵消螃蟹的寒性。另外,黄酒的口感甘醇,能够消除螃蟹肉中的腥味。因此,喜欢喝高度酒的人可以在吃螃蟹时喝点黄酒。 需要注意的是,人们在吃螃蟹时不宜喝啤酒。因为啤酒可以激活螃蟹肉中的嘌呤成分,使人易患痛风和高尿酸血症等疾病。吃螃蟹喝什么红酒好 1、蟹黄派 源于大闸蟹中精华的蟹黄往往也被单拎出来烹调，例如蟹黄豆腐、蟹黄干�、蟹黄汤包、蟹粉狮子头等等。无论哪种做法都是利用蟹黄独特的丰满味道，此外配料着重中和其蛋白质偏高的特点。适合这类型清鲜的甜，不掩盖菜原味的酒款首推以柔和口感著称的黑皮诺红葡萄酒或半干型的气泡酒。 2、醉蟹派 制作精良的醉蟹蟹肉鲜嫩，酒味清香，点点酒味已为大闸蟹画龙点睛，完全以酒带出蟹的原汁原味。吃完之后还要把十只手指舔得干干净净，一点鲜味也不可放过才是吃醉蟹的最高层次。很多人觉得醉蟹不用配酒，因为菜本身已经被酒给灌”醉“了。但如果配酒是单宁柔和而口感丰富的红酒，答案便完全不同。 3、香辣派 来源于香辣蟹的做法，这种方式强调了辣椒、花椒而做出来的螃蟹鲜香无敌，麻和辣轮番上演，还不失蟹肉本身的鲜味。因此最适合香辣蟹的百搭葡萄酒是口味略为厚重的红葡萄酒，当然，如果有创新精神的话，不妨也可以尝试搭配下甜度很高的甜白。 4、清蒸派 这种看似最简单，只使用了一些基本调料，如料酒、姜末、白糖、香醋等基本配料而简单烹饪而成的清蒸大闸蟹是最经典的做法。这种做法主要突出螃蟹的原汁原味，能最大限度地保持大闸蟹的色、香、味。因此吃清蒸蟹的最好配的酒是清爽可口的白葡萄酒，不管是干的还是半干的，都是清蒸派的最佳选择。 精彩推荐 虾皮不能和什么一起吃 经期吃什么水果好

问题八：螃蟹和白酒能一起吃吗 希望你最好不要这么做，虽然不会给健康造成大碍，不至中毒，但是，这并不是很好的餐酒搭配。

在这里以螃蟹为例，中式美食极致的搭配：

闸蟹+绍兴花雕酒=完美

因为这个缘故，所以在远离故乡以后，黄酒、烧酒和螃蟹，便常常在梦中了。《红楼梦》我很小就看过了，但总是什么都记不住，唯有第三十八回，贾母带着红楼女人们一块儿大吃螃蟹的章节让我印象深刻，凤姐那句“螃蟹不可多拿来，仍旧放在蒸笼里，拿十个来，吃了再拿。”“把酒烫得滚热的拿来。”让我想入非非；再看平儿，竟拿满手蟹黄往琥珀脸上抹，怎不让人气恨？最不中用的是林妹妹，不敢多吃，“只吃了一点夹子肉，就下来了”，并且还“觉得心口微微的疼，须得热热的吃口烧酒。 蟹＋南瓜：同食中毒

螃蟹＋蜂蜜：中毒

螃蟹＋橘子：气滞生痰

螃蟹＋梨：伤肠胃

螃蟹＋茶：消化不良

螃蟹＋茄子：腹痛

螃蟹＋石榴：腹痛

螃蟹＋西红柿：腹泻

螃蟹＋柿子：寒凉腹泻

螃蟹＋花生：中毒腹泻

螃蟹＋香瓜：腹泻

螃蟹＋冷饮：腹泻

螃蟹＋红薯：结石

螃蟹＋蜗牛：荨麻疹

螃蟹＋芹菜：影响蛋白质吸收，会降低两者的营养价值

问题九：吃螃蟹不能喝什么酒呢 吃螃蟹搭配什么酒好 螃蟹是大寒食物，胃肠虚寒的人会腹痛腹泻。如果能配着喝点酒，则可以减轻或消除吃螃蟹后的不适感觉。但在酒的选择上也是很有讲究的，一中一西两种酒配着螃蟹吃最好。　　众所周知，在葡萄酒领域，海鲜的绝配常常是白葡萄酒，因为白葡萄酒比红葡萄酒有更强大的杀菌作用。西方人很早就发现，如果吃海鲜时喝白葡萄酒，便不易发生食物中毒，久而久之形成了吃海鲜配白葡萄酒的习惯。这个道理用在大闸蟹身上自然也行得通。白葡萄酒清爽的口味，也比较适合以鲜味为主的大闸蟹。　　在中国，自古以来便认为黄酒和螃蟹同吃是绝妙的搭配。实际上，这种习惯并不是没有科学根据的。古方中医专家介绍：蟹虽然鲜美，但是本性属寒，多食容易伤及肠胃，而黄酒有活血暖胃的功效，性温和，因此历来被认为是食蟹时去除寒气的最佳选择。而且蟹肉的鲜甜和黄酒的甘醇在口感上也极其和谐，几近完美。

问题十：吃螃蟹能不能喝红酒 螃蟹是大寒食物，胃肠虚寒的人会腹痛腹泻。如果能配着喝点酒，则可以减轻或消除吃螃蟹后的不适感觉。但在酒的选择上也很有讲究，一中一西两种酒配着螃蟹吃最好。 众所周知，在葡萄酒领域，海鲜的绝配常常是白葡萄酒，因为白葡萄酒有强大的杀菌作用，而且它清爽的口味也比较适合以鲜味为主的大闸蟹。在中国，自古以来便认为黄酒和螃蟹同吃是绝妙的搭配。实际上，这种习惯是有科学根据的。蟹虽然鲜美，但是本性属寒，多食容易伤及肠胃，而黄酒有活血暖胃的功效，性温和，是食蟹时去除寒气的最佳选择。而且蟹肉的鲜甜和黄酒的甘醇在口感上也极其和谐，几近完美。所以最好别喝红酒。

大闸蟹配花雕酒的诗词如下：

1、稻熟江村蟹正肥，双螯如哉挺青泥。

翻译：稻子成熟的时候阳澄湖的大闸蟹正是肥美，两个大螯支撑着身体撑在泥地里。

语出：明-徐渭《题画蟹》

2、海馔糖蟹肥，江醪白蚁醇。

翻译：在湖边品尝螃蟹的肥美，映着江水酣饮白米酒的醇厚。

语出：宋-黄庭坚《次韵师厚食蟹》 

3、堪笑吴中馋太守，一诗换得两尖团。

翻译：大声笑我这个吴中的嘴馋太守，一首诗就换回了一对螃蟹。

语出：宋-苏轼《丁公默送蝤蛑》

4、蟹肥暂擘馋涎堕，酒绿初倾老眼明。

翻译：刚动手擘开肥蟹时，馋得口水淌了下来，持螯把酒，昏花的老眼也亮了起来。

语出：宋-陆游《无题》

5、独于蟹螯一物，心能嗜之，口能甘之，无论终身一日皆不能忘之。

翻译：我只喜欢大闸蟹这一种，心里想着它，嘴巴里吃着它，不管怎么样一辈子里没有一天不想着大闸蟹。

语出：明-李渔《闲情偶寄-蟹》

6、左手持蟹螯，右手执丹经。瞪目视霄汉，不知醉与醒。

翻译：左手里拿着大闸蟹，右手里拿着经卷。睁大眼睛看着天空，不知道是喝醉了还是清醒。

语出：唐-李颀《赠张旭》

1、螃蟹不离酒,而这种就多以黄酒为主,黄酒具有调味去腥的作用,和大闸蟹一起吃,能去除大闸蟹的腥味,增加大闸蟹的香味,黄酒中以温热的花雕酒和大闸蟹最为搭配。

2、葡萄酒性温和,螃蟹性寒,适当的配以葡萄酒能缓这种现象,而白葡萄酒不像红葡萄酒那样含有丰富的单宁,对大闸蟹的口感影响很小,算是吃大闸蟹的最佳搭配酒之一。

3、大闸蟹性寒,这种水生的软甲类食物都含有较多的寒气,在食用之后会明显的增加身体寒气,而白酒是酒中最热的一种,食用之后给人一种温暖火热的感觉,能中和螃蟹中的寒气,对身体有益。 很多水果都能用来酿酒,这种酒中带有原水果的独特香味,和大闸蟹一起吃很是美味,尤其以荔枝酒、杨梅酒、猕猴桃酒最为适合。口感和香味都相得益彰,堪称绝配。

爬上屋脊的螃蟹----横行到顶了

八只脚的螃蟹----横行霸道

翻了篓的螃蟹----到处横行

沸水锅里煮螃蟹----看你横行到几时

飞机上吊螃蟹----悬空八只脚；没着落

剁了脚的螃蟹----横行不了几天

搭起戏台卖螃蟹----买卖不大，架子倒不小

螃蟹上树----巴不得

螃蟹造反----横冲直撞

海石秃上的螃蟹----明摆着

螃蟹过河----横着走

大路上螃蟹--横行霸道

落汤的螃蟹----手忙脚乱

三个半人抓螃蟹----七手八脚

瞎子吃螃蟹----只只好；个个好

螃蟹吐沫----没完没了

锅里的螃蟹----横行不了几时

熟螃蟹----横行不了

串起来的螃蟹----横行不了啦

竹篾里捉螃蟹----十拿九稳；手到擒来

冬天的螃蟹----横行不了几时

八只脚的螃蟹----横行霸道

爬上屋脊的螃蟹----横行到顶了

螃蟹过河----七手八脚

十月的螃蟹----横行不了几天了

柳条穿螃蟹----勾勾搭搭

冷眼观螃蟹----看你横行到几时

螃蟹过门槛---七手八脚

螃蟹娶亲---- 尽是王八

热锅里的螃蟹----爪子紧挠

鱼盆里的螃蟹---- 你算哪一路

螃蟹拉车----不走正道

鸡蛋炒螃蟹----滚的滚，爬的爬

螃蟹吃高梁----顺着秆子往上爬

螃蟹刚脱壳----肉嫩嫩的

螃蟹夹豌豆----连滚带爬

螃蟹教子----不定正道

螃蟹进山门---夹神

螃蟹拉车----使横劲

螃蟹的眼睛---- 死不瞑目

螃蟹生鳞鱼生脚----怪事一桩；怪事

螃蟹洞里打架----窝里横

螃蟹的脚杆----弯弯多

螃蟹上吊----悬空八只脚