青蛙 田鸡 牛蛙 蟾蜍的区别是什么？

青蛙 田鸡 牛蛙 蟾蜍的区别是：

1、生活习性不同

青蛙常栖息于河流、池塘处，主要在水边的草丛中活动，有时也能潜伏到水中。

牛蛙喜隐蔽于泥穴、潮湿石下、草丛内、水沟边。皮肤易失水分，故白天多潜伏隐蔽，夜晚及黄昏出来活动。

蟾蜍多集群在水底泥沙内或陆地潮湿土壤下越冬。停止进食，以体内贮布在肝糖来维持最低的新陈代谢，到翌年气温回升到10～20℃时，才结束冬眠。

田鸡的食物种类很多，其中主要以鞘翅目昆虫为食，约占食物量的36%，其他包括半翅目、鳞翅目、双翅目、膜翅目、同翅目的昆虫、蜘蛛、蚯蚓、多足类、虾、蟹、泥鳅，以及动物尸体等。令人难以致信。

2、价值不同

青蛙肉肉质细嫩、脂肪少、糖分低，富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、B族维生素、维生素C及多种激素。

田鸡是我国重要的经济蛙类之一。因其风味独特、味道鲜美、营养价值高,而深受广大消费者的喜爱。

牛蛙身上采集到的檐酥、蟾衣均具有很高的医药价值。蟾酥是用蟾蜍的头部耳后腺和背皮肤腺分泌的白色乳浆加工而成的，是我国传统的名贵药材。

蟾蜍是一种药用价值很高的经济动物。其全身是宝！蟾酥、干蟾皮、蟾衣、蟾头、蟾舌、蟾肝、蟾胆等均为药材。

3、外表不同

青蛙身体可分为头，躯干和四肢3部分。青蛙前脚上有四个趾，后脚上有五个趾，还有蹼。青蛙头上的两侧有两个略微鼓着的小包包。那是它的耳膜，青蛙通过它可以听到声音。青蛙的背上是绿色的，很光滑、很软，还有花纹，腹部是白色的。

田鸡的头部一般呈三角形，头与躯干部没有明显的界限。头端部较尖，游泳时可以减少阻力，便于快速游动。口十分宽大，除捕食外，一般很少张开。眼睛位于头的背侧或头两侧。上方和下方都有眼睑，与眼睑相连的还有向内折叠的透明瞬膜，在潜水时，瞬膜上移可以盖住眼球。

蟾蜍是两栖动物，体表有许多疙瘩，内有毒腺，俗称癞蛤蟆、癞刺、癞疙宝。在我国分为中华大蟾蜍和黑眶蟾蜍两种。从它们身上提取的蟾酥以及蟾衣则是我国紧缺的药材。

牛蛙水陆两栖，皮肤布满小孔具有渗透性，外加它们从出生就没有羊膜和壳等结构的保护，致使它们对环境的敏感性要高于其他类群，两栖动物被认为是检测环境变化的风向标。

选择场地：选择水资源丰富，水质清洁的池塘。 饲喂管理：牛蛙是肉食性的蛙类，可以饲喂昆虫、小鱼虾、内脏等。 过冬养护：冬天搭建温室大棚，温度保持在20度左右。 定期换水：每隔3月换水一次，栽种水草净化水质。

牛蛙如何养殖

1、选择场地

牛蛙是一种大型食用蛙，也是两栖动物，但主要生活在水中，养殖牛蛙时可以选择水资源丰富，水质清洁的池塘建立养殖地，因为牛蛙具有弹跳性，所以不仅要在四周围防护网，在顶部也需要围起来，以免牛蛙逃跑。

2、饲喂管理

牛蛙是肉食性的蛙类，在饲喂时可以选择蚯蚓、蜗牛、飞蛾等昆虫，或是体型较小的鱼虾，牛蛙也能吃家禽的内脏和切碎的鱼肉，搭配颗粒饲料等，每天早晚都要喂食一次，保证食物充足，利于牛蛙生长。

3、过冬养护

牛蛙喜温暖湿润不耐寒，在冬天时需要在养殖场地搭建温室大棚，让环境温度保持在20度左右，或者在池塘的底部灌入温热的流水，让水温保持在16-20度之间，不仅能让牛蛙在冬季也能健康生长，也能避免牛蛙被冻死。

4、定期换水

牛蛙对水源没有特定的要求，但在养殖过程中需要每隔3个月换水一次，长期生活在浑浊的环境中，会让牛蛙出现有毒物质，不能食用，每次换水的水量不能超过池塘水的30%，而且在池塘中栽水草，对池塘的水质有一定的净化作用。

田鸡和牛蛙不一样。

它们都是两栖动物，外观特征也是比较类似的，但这并不能说明二者是完全一样的。田鸡是虎纹蛙，和牛蛙不一样。在体型上牛蛙个体较大，田鸡和青蛙差不多大。牛蛙可以称得上是蛙中的“巨人”，牛蛙体长达18至20厘米，最大个体可达2千克以上。

虎纹蛙又叫水鸡，它的个头长得魁梧壮实，有“亚洲之蛙”之称。雌性比雄性大，体长可超过12厘米，体重250至500克。皮肤极为粗糙，头部及体侧有深色不规则的斑纹。背部呈黄绿色略带棕色，有十几行纵向排列的肤棱，肤棱间散布小疣粒。

牛蛙的介绍

牛蛙原产于北美，因其鸣叫声宏亮酷似牛叫而得名。它营养丰富、味道鲜美、生长速度快，环境适应能力强，已被世界上多数国家引种养殖。1959年牛蛙从古巴引入中国，九十年代左右开始在中国被大范围推广养殖。近年来，牛蛙已成为中国水产养殖重要的名特水产品之一。

捕食昆虫、小虾、小蟹等其他无脊椎动物，以及小鱼、小蛙、蝌蚪、蝾螈、幼龟、蛇、鼠类小型脊椎动物，食量颇大。蝌蚪在自然环境中主要以浮游生物，藻类、轮虫和多种昆虫的幼虫，苔藓和水生植物为食。

一层虾一层牛蛙这是上海吃的。双层铜锅炭火牛蛙是目前最火的网红产品。它最先起源于上海，并在魔都一炮而红，随后这股潮流蔓延全国，现在它已经是最红的爆款单品了。

其实它的做法并不复杂，关键是要提前熬制一款秘制酱料。到底这道酱料制作，说到双层铜锅炭火牛蛙的做法，并不复杂，关键是要提前熬制一款自制的酱料。这款酱料其实就是我们常说的干锅酱，只是不同酒店、不同厨师制作干锅酱的做法有些区别而已。

牛蛙的营养价值

是含有蛋白质、钙、磷、钾、锌、硒等，牛蛙肉质鲜嫩，营养丰富，煮熟煮透之后可以适量食用。牛蛙含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、钾、锌、硒等营养素，特点是高蛋白、低脂肪、低胆固醇，具有利水消肿、补虚、清热解毒之效，可以缓解水肿、臌胀、噎膈、小儿热疮、病后体虚。

牛蛙适合骨质疏松、皮肤粗糙、消化功能较差、因病体质较弱的人食用。牛蛙虽有种种营养，但食用时一定要保证卫生，处理干净，死牛蛙容易滋生大量细菌，不宜食用。牛蛙可能携带寄生虫，或生长在农药及重金属污染的环境，所以不仅要在正规市场购买，还要确保完全烹制熟透。