可可粉有什么用

美食可可粉是从可可树结出的种子，经过加工研磨去除可可脂成分得到的粉末，可用于高档巧克力、冰淇淋、糖果、糕点及其它含可可的食品。可可粉的功效和作用主要体现在提高消化功能、缓解便秘、保护心血管等，但可可粉可能会导致血压升高、诱发骨质疏松、导致流产等危害。下面，和Maigoo网编辑一起来了解可可粉的相关知识吧。可可粉是什么东西可可粉从可可树结出的果实里取出的可可豆，经发酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片，由可可饼脱脂粉碎之后的粉状物，即为可可粉。

可可粉的热量每100克可可粉含有热量为320大卡。

可可粉真的能减肥吗有一定的效果。

可可粉是经过挤压后剩下的可可油饼研磨而成的，具有排毒利尿功效，可以及时将堆积在肠道内部的有害物质及时排出体外。

可可粉营养全面，但所含碳水化合物量非常低，食用可可粉可以很容易产生饱腹感。

可可粉里面有一种油脂，这种油脂能帮助胰岛素工作，起到稳定血糖、控制食欲的作用。

可可粉和巧克力粉的区别原料不同：可可粉是可可树结出的种子，经过加工研磨去除可可脂成分得到的粉末，是制作巧克力的原料之一；而巧克力粉是由可可粉、可可脂、牛奶和其它添加剂等混合制成的，不能作为原材料。

用途不同：可可粉主要用于烘焙使用；而巧克力粉多用于冲调饮品。

可可脂含量不同：可可粉和巧克力粉最大的差异就是加工过程中可可脂的含量不同，可可粉的味道更苦一些，巧克力的味道更浓更香。

可可粉和咖啡粉的区别原料不同：可可粉是可可豆磨成的，而咖啡粉是咖啡豆磨成的。

营养价值不同：咖啡里面含有维生素，无机盐，碳水化合物，脂肪以及咖啡因，适当的喝一些咖啡能达到解酒作用，喝咖啡还能让疲劳感觉消除。可可粉里面含有多种维生素，氨基酸以及蛋白质，可以达到增香以及调色效果，适当的使用可可粉能够让胃液分泌变得更多，达到健胃效果。

吃法不同：可可粉可以用来制作巧克力、冰淇淋、蛋糕等含可可的食品。咖啡粉主要用来冲咖啡。

天然可可粉与碱化可可粉的区别天然可可粉是可可豆在加工成可可粉的过程中不添加任何添加剂生产出来的浅棕色的可可粉，天然可可粉不用于液体产品的生产。

碱化可可粉是在可可豆加工过程中加入了食用碱，从而达到调节pH值的目的，同时颜色加深，香气变浓，碱化可可粉可以用于任何食品的生产。

可可粉有哪些分类

可可粉

按可可脂含量分：高脂可可粉、中脂可可粉、低脂可可粉。

按碱化工艺分：天然可可粉和碱化可可粉，其中碱化可可粉又分为轻碱化可可粉和重碱化可可粉。

按颜色分：黑色可可粉、棕色可可粉、红色可可粉。

按产地分：西非可可粉、印尼可可粉等。

可可粉的功效和作用提高消化功能平时吃可可粉可以吸收一些生物碱，这种物质不但能消除人体内的炎症，而且能健胃，还能促进胃液分泌，能让人体消化能力明显提高。

减肥瘦身可可粉能增加人体的饱腹感，可以满足人体代谢时对热量的需要，而且能减少身体对其他食物的摄入，可以起到减肥作用，不过想通过可可粉减肥，只能在饭前服用，饭后服用减肥效果并不好。

缓解便秘可可粉中含有大量的膳食纤维和粗纤维，人们在空腹的情况下，食用可可粉以后，能促进肠胃蠕动，可以加快大便生成与排出，让人们高发的便秘症状很快减轻。

保护心血管可可粉中含有天然的黄烷醇，这种物质是天然的抗氧化成分，能减少自由基对人类心脑血管的伤害，可以增加血管弹性，促进血液循环，也能清除血管壁上积存的胆固醇，保护心血管。

可可粉的危害可可粉的副作用和危害神经过敏：可可粉含有的生物碱等成分，如果大量食用可可粉，相当于食用相同剂量的兴奋剂，容易导致人体神经过敏等症状。

加剧高血压：可可粉含有高热量脂肪，平时如果过多的食用，就会导致血压升高，甚至诱发脑部出血等病症。

诱发骨质疏松：可可粉的碳水化合物含量丰富，适量食用，具有很好的利尿、消水肿等作用。但是如果长期食用，就会因为摄取过量而导致骨质疏松，而且对骨量的保存有很不利的影响。

导致流产：孕妇如果长期大量摄取可可粉，容易导致流产或者胎儿畸形等现象。

什么人不能吃可可粉Maigoo编辑提醒，六岁以下的儿童、孕妇和哺乳的母亲、更年期的妇女、胃病患者不可食用可可粉。

可可粉选购看颜色天然可可粉其颜色应该是浅棕色，碱化可可粉的颜色应该是棕红色。

闻气味天然可可粉是淡淡的清香。对于浓香或是焦味的可可粉则为品质较差的粉。

摸细度取少量可可粉放于白纸上，用手轻轻折叠并擦拭。细度在99以上的粉会很均匀分布在纸上，而细度小于99的会有差落感，分布不均匀。

看含脂量取少一点的可可粉置于手掌心，两手对搓，含脂量高的会有明显的油腻感。小编推荐Whittard英国100%纯可可粉225g无糖黑巧热巧克力粉朱古力冲饮烘焙￥119月销:35+店Whittard海外旗舰店>>马来西亚进口益昌速溶热巧克力粉营养早餐可可粉袋装冲饮600g2袋￥78月销:31+店益昌老街旗舰店>>阿华田麦芽可可粉1150g罐装早餐下午茶冲饮咖啡烘培网红饮品原料￥248月销:200+店广禧食品旗舰店>>>>可可粉怎么吃可可饮料可可粉怎么冲好喝？可可粉可以直接加水当饮料喝，但大多数时候，是用可可粉泡牛奶、可可粉泡豆浆、可可粉泡牛奶燕麦、可可粉泡果仁等，口感更好。

可可粉怎么做巧克力食材：可可粉、奶粉、糖、黄油。

做法：

可可粉过筛，奶粉过筛，把这两种粉充分的搅拌混合均匀。

隔水融化全部的黄油，倒入白砂糖，搅拌到糖完全的融化。

将可可牛奶粉倒入，搅拌成浆状装裱花袋，在前端剪一个口子。

把巧克力浆挤入模具中，然后放到冰箱里冷藏5小时左右即可。懂视网美食小编提醒，不要加太多水，否则巧克力糊会变得太过松软。

可可粉做巧克力酱方法原料：可可粉、牛奶、淡奶油、黄油、清水、麦芽糖醇液。

做法：

牛奶加清水和可可粉一起搅拌，再与淡奶油和黄油一起入锅加热至融化。

同时加入麦芽糖醇液，不用控糖的可以加白糖，倒在锅里，开火加热。

接下来就是用小火慢煮并搅拌，至底部可以划开可见锅底且马上会覆盖即可。

装入能密封的碗或瓶子，巧克力酱就做好了。

可可味雪花酥做法原料：黄油、棉花糖、全脂奶粉、可可粉、坚果、蔓越莓干、小圆饼干。

做法：

奶粉和可可粉混合在一起，过筛分两份。

将黄油放入不粘锅中煮融化，加棉花糖一起煮融化，加入一份可可奶粉，搅匀关火。

加入坚果和蔓越莓干搅匀后放不粘烤盘里，加饼干，戴手套将饼干揉成块状。

将块状的雪花酥放进盆中裹上一层可可奶粉，切面不沾，只沾正面和底面即可。

可可粉保存可可粉开封后要密封冷藏保存，一般来说不容易坏，若冰在冰箱太久没有用，可以先闻一下味道、试吃一口，只要没有异常或发霉依然能正常使用。

纯可可粉保质期为1-3年，51Dongshi网编辑提醒过期就不要吃了，过期的可可粉会出现一些变质，甚至会产生一些不可知的毒素，人饮用起来，很可能会引起一种食物中毒或者是副作用增加而导致人出现了一种神经过敏，神经紧张以及甚至可以诱发骨质疏松的。

可可粉哪个牌子好黄芩主要用种子繁殖，也可用扦插和分根繁殖。黄芩喜温暖，耐严寒，地下部可忍受－30℃的低温；耐旱怕冻，在排水不良或多雨地区种植，生长环境，生长不良，容易引起烂根。

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以下是几种做法简单但特别治愈的甜品：

1 烤香蕉：将香蕉剥皮，用刀在表面划几道口子，然后在烤箱中以180摄氏度预热10-15分钟，直到香蕉变软和表面微黄。取出后，可以撒上一些肉桂粉或蜂蜜作为调味品。这种烤香蕉既简单又美味，可以直接食用或搭配冰淇淋享用。

2 柠檬布丁：将柠檬汁、柠檬皮屑、砂糖和牛奶混合在一起，加热至微热，慢慢加入打散的鸡蛋，然后将混合物倒入小碗中。将小碗放入蒸锅中，用中小火蒸煮15-20分钟，或者直到布丁凝固。待凉后，可以撒上一些柠檬皮屑作为装饰，这款清爽的柠檬布丁简单可口。

3 蜂蜜杏仁酥：将杏仁片与蜂蜜混合均匀，铺在烤盘上，放入烤箱中以180摄氏度烘烤约10-15分钟，或直到杏仁金黄酥脆。取出后，让其冷却并变硬。这种蜂蜜杏仁酥可以作为零食单独食用，也可以撒在冰淇淋或酸奶上增加口感。

4 健康果冻：将果汁（可以使用新鲜水果榨汁）和适量的明胶粉混合均匀，稍微加热至明胶溶解，然后倒入模具中，放入冰箱冷藏几小时，直到果冻凝固。可以根据个人喜好添加水果块或果肉。这款健康果冻简单易做，可以作为甜点或零食享用。

这些甜品简单易做，需要的材料和步骤都比较简单，适合在家中放松时制作。它们带来的满足感和治愈感觉可以为人们带来一些甜蜜和放松的时刻。记得根据个人口味调整甜度和风味，创造出属于自己的独特甜

可可粉可以做：饼干、蛋糕、果冻等大部分甜品，以及可可饮品。

巧克力液块经过压榨，提取了可可脂后，得到可可饼，再经过粉碎，磨成粉，就成为可可粉。

可可粉根据脱脂程度分为高脂可可粉、中脂可可粉和低脂可可粉，多用于咖啡、巧克力、饮料和糕点的生产。可可粉在炒制的过程中，进行脱脂工艺，可令天然的可可粉中蕴含了可可脂，可可脂是一种具有减肥作用的多酚原料，因此可可粉具备了减肥功效。

饼干：饼干是烘焙基础，又方便又好做，但要在原味基础上加入蔓越莓、坚果，增加趣味；加入可可粉或绿茶粉，变换口味；还可利用饼干模，变换花型！

果冻：黄桃、凤梨、苹果、葡萄，各种水果都能做，加点可可粉，凉了就成果冻了，好吃的不要不要的！

蛋糕：可可蛋糕是最常见的蛋糕之一，在制作蛋糕胚的时候加入可可粉即可。

商品名称：瑞士金冠可可粉（谷咕粉）

品牌:VOCHELLE 瑞士金冠

产地：马来西亚

规格：500G

保质期: 2年

说明:纯度高,粉质细密浓香扑鼻,5星级以上酒店及高档美食店多用这个口牌可可粉

本产品不能平邮

使用方法：

1、制作浪漫提拉米苏,撒在最上边一层

2、可以冲调成原味可可饮品 或者奶味可可饮品

3、进口可可巧克力外面那层迷人的可可粉就是它了,普通巧克力可以蘸着这个吃,别有一番好味道

4、冲调麦片时加入 即可成为浓香巧克力麦片 很香浓哦

5、可加冰做成冰冻可口的可可粉饮品！

VOCHELLE香浓牛奶巧克力什锦坚果

法国。源自1848年的法国顶级品牌。有三种口味，咖啡味、牛奶朱古力味、精选特级。其中精选特级巧克力中可可脂纯度为86%，口味微苦，适合喜欢黑巧克力的人士。

瑞士莲（法国产、瑞士产）

瑞士莲公司简介

一八四五年，瑞士人鲁道夫·史宾利（Rudolf Sprungli）于瑞士发明了第一块巧克力。

两年后，他于瑞士苏黎世成立了全球首家巧克力厂。

一八七九年，鲁道夫·莲（Rodolphe Lindt）创建了世界首块入口即能溶化的巧克力，

引来举世注目,及深深吸引了一向对巧克力要求严格的史宾利家族。

一八九九年Rudolf Sprungli收购Rudolphe Lindt的秘方及厂房，并以其姓氏Lindt作为

产品品牌，以纪念他在巧克力制造上之伟大成就。

瑞士莲巧克力已畅销全球八十多个国家，深受市场欢迎。

瑞士莲产品特质

采用一百七十多种的巧克力配料

巧克力是一种很神奇的食品，很多人都喜欢吃，刁刁在香港吃到了大陆不多见的纯正黑巧克力，立即就喜欢上了这个味道，纸盒打开后，是密封的包装，薄薄的黑巧克力片，一撕开就香气扑鼻,86%的可可含量，在某些人口中已经被形容成“药一样的苦”（事实证明，夸张了），说是入口忍不住要吐出来“比药还苦”“无法忍受”，“吃一小块精神一整夜”的大有人在。拿到后吃了一小块，很香醇很浓厚的口感，只是有一点苦，但回味有点甜，非常非常香。。。。真正的感受浓缩才是精华

小知识:可可含量高的巧克力吃了不容易长胖哦!对心血管有好处的，爱吃的MM可以大快朵颐含有太多牛奶和白糖的甜巧克力由于热量太高，吃了容易发胖。所以，想减肥一定要吃可可粉含量在70%以上的黑巧克力。最初会感觉太苦，有点难吃，那就先吃可可粉含量在60%以上的，习惯以后再吃含量在70%以上的。另外，一定要注意白巧克力完全没有加入可可粉，毫无减肥作用！

黑巧克力的减肥功能：黑巧克力每日服食50～100克，吃法上要注意，放在舌头上让它慢慢融溶化，这样一来，就能获得饱腹感，从而即使正餐吃得比平时少，也不会觉得饿。晚上肚子饿时，宁可不吃夜宵，而改喝黑巧克力饮料，就能达到抵制过量摄取卡路里的目的。虽然有个体差异，但是，一般来说，大约持续1～2周，体重就能下降