呼伦贝尔大草原不容错过的几道经典美食

呼伦贝尔大草原除了多处好玩又有趣的旅游景点之外，最有名的大概就是当地的美食啦!在不同的场所，吃到美食也不尽相同，那么到底有哪些区别呢可以吃到哪些美食呢接下来，小编为大家整理了一些相关的内容，以供大家参考，希望对您的生活有所帮助。

1景点的价格正餐人均50-80元/顿，市中心大餐厅的价格正餐人均30-50元/顿，尽量避开景点附近用餐，价格贵不说主要还是吃不好，更谈不上卫生条件了，闭着眼睛凑合吃点完事。旅游高峰期，好多景区附近的餐厅专做游客生意，除了牛羊肉，好多菜都找借口不愿意做，你要是非较真就傻等着吧，浪费你自已的游玩时间。菜系基本就是东北菜，在边境市镇可以尝到本土化的俄罗斯菜。无论宾馆还是家庭旅店，早餐基本都是10-15元/位的标准。

2荤菜以牛肉和羊肉为主，无论酱的，涮的，白煮的，烤的，炖汤的，都十分好吃，没有一点膻味。上菜前先上一盘刀子，用来切肉吃，样子十分豪爽，不大块吃肉很对不起这阵势。鸡基本都是笨鸡，鲜，不过有点老。鸡蛋在那里被称为木须。炖排骨之类的食材似乎是冰冻的猪肉，不建议尝试。有鱼，鲤鱼多见。有两种鱼比较特色，柳根鱼和华子鱼，炸着吃好吃，很嫩，华子鱼刺比较多。

3当地盛产土豆，味道也好，粉色的土豆花还是一道风景。很多家庭饭馆都有自家的蔬菜园黄瓜、西红柿、辣椒、茄子、大头菜(就是卷心菜)十分常见，现吃现摘，很新鲜。蘑菇是特产，价格较贵，尤其是白蘑。黑木耳频繁出现在各道菜中，味道不错。

4在林区，店主常会推荐吃野味和野菜，味道都不错，可以尝试一下。盐水煮的松塔在各地小摊多见，就是新鲜的松子，好吃，不过很容易弄脏手。

5俄罗斯风味的奶油还是可以尝到的，当地人叫“西米丹”，比较稀，比较淡，但很新鲜。海拉尔等城市里买到的伊利和蒙牛、海拉尔的酸奶味道要稠厚浓郁很多。边境小村的牛奶是刚挤出来煮开的，有一层奶衣和浓重的奶香。冰淇淋、雪糕奶味浓郁，价廉物美，不可不尝。

6蓝莓在当地被称为“笃实”，有点酸味。小小的蓝莓装上一大盆，撒上白糖拌着吃，味道有点像白糖山楂，甜甜酸酸的，不错。蓝莓酱要到8月才会比较多，边境小村子里供应的都是蓝莓酱了。蓝莓汁随处可见，包装品牌种类繁多，女性比较喜欢，且没有色素属存天然食品。

7奶酪、牛肉干是本地非常有特色又便于携带的食品，味道非常不错又属绿色食品，值得一尝。

8海拉尔啤酒还是很好喝的。当地白酒多为低度酒，马奶酒最具特色，回味有明显的奶味。

藏餐有包子、酸菜面、野菜、藏式腊肉、香肠、猪腿、酒。羌族的餐饮有薯(薯)巴赞、野菜、家常腊肉、猪腿、玉米糠、包金银米、乔麦面、酸菜面、小麦黑麦酒等。牦牛肉经过腌制，切片，拌上辣椒，是很好的小吃。当然要喝当地的青稞酒。

牦牛产于松潘九寨沟周边高原，稍加野味，其肉清香。目前九寨沟有牦牛肉加工厂，可以做成真空包装的熟食。游客购买也很方便，可以带回家送给朋友。粑粑是藏族人的主食，类似于内地的炒面，可分为青稞、豌豆、燕麦等。西藏人无论在田间劳动、在山上放牧还是旅行，都应该随身携带巴赞教。吃的时候往碗里倒点巴赞和少量酥油，泡茶吃。糍粑便于携带和熟食。在一个地广人稀，燃料匮乏的地方，确实是一种便宜，实用，方便的快餐。

巴赞的方法是：挑选青稞、豌豆或燕麦，洗净、烘干、油炸、磨成面粉。吃的时候也可以加入奶渣或者白糖，和适量的茶叶或者青稞酒混合，然后用中指逆时针反复搅拌均匀，用手揉成一团，吃的时候用手送入口中。去有酸菜的藏族人家做客，一般会请你吃酸菜汤。酸菜味道不错，还能调节口感，增加食欲，增加胃酸分泌，起到有序消化的作用。另外，吃酸菜还可以组织排汗，有的人吃了会出汗，可以预防和治疗感冒。酸菜的做法很简单。普通菜叶快煮时，青稞酒色泽淡黄，酸中带甜。素有藏啤之称，是藏族生活中不可或缺的饮品，也是庆祝节日、招待客人的上品。按照藏族习俗，客人来了，要拿青稞酒壶，倒上三碗，以示对客人的敬意。

前两碗酒，客人可以喝光，也可以剩一点，但不能一点都不喝。第三碗倒满后，要一饮而尽，以示尊重和评价。藏族人劝酒时，往往会唱歌词丰富多彩、曲调优美的酒歌。青稞酒的制作很简单。首先，青稞洗净煮熟。待温度稍降后，趁热与酒曲混合，装入坛或桶中，密封发酵。

夏天只需要两三天，冬天需要六七天。倒入凉水后，盖上容器再闷一两天，青稞酒就制成了。山药巴赞山药，也被称为土豆，是蒸过的，然后在木桶中捣碎，直到土豆变得粘稠和块状。然后，把它捣碎，放在锅里煮。煮好后加入酸菜和辣椒。入口顺滑可口。荞麦粉和荞麦可以磨成粉做很多东西。荞麦馒头、荞麦面条、荞麦面条都是粗粮，对身体大有好处。此外，面条翻筋斗，味道清香。可以选择一碗牛肉荞麦面配小菜作为简单的晚餐。酸汤面是一种具有浓郁特色的藏族传统美食。

制作时，先加入酸菜，再加入当地烟熏腊肉或新鲜牦牛肉，再加入土豆、面条、盐、洋葱等。来煮，美味的酸菜面就做好了。人参果人参果是蔷薇科三叶的块茎，生长在海拔2800以上的高山草甸上。块茎紫红色，圆形，豆大小，甜。

人参果含有大量淀粉和维生素，营养丰富。牦牛肉经过腌制，切片，拌上辣椒，是很好的小吃。当然要喝当地的青稞酒。牦牛产于松潘九寨沟周边高原，稍加野味，其肉清香。目前九寨沟有牦牛肉加工厂，可以做成真空包装的熟食。游客购买也很方便，可以带回家送给朋友。粑粑是藏民的主食，类似于内地的炒面，可分为青稞、

吃的时候往碗里倒点巴赞和少量酥油，泡茶吃。糍粑便于携带和熟食。在一个地广人稀，燃料匮乏的地方，确实是一种便宜，实用，方便的快餐。巴赞的做法是：选择青稞、豌豆或燕麦，洗净晾干，油炸，磨成面粉。吃的时候也可以加入奶渣或者白糖，和适量的茶叶或者青稞酒混合，然后用中指逆时针反复搅拌均匀，用手揉成一团，吃的时候用手送入口中。

去有酸菜的藏族人家做客，一般会请你吃酸菜汤。酸菜味道不错，还能调节口感，增加食欲，增加胃酸分泌，起到有序消化的作用。另外，吃酸菜还可以组织排汗，有的人吃了会出汗，可以预防和治疗感冒。酸菜的做法很简单。普通菜叶快煮时，青稞酒色泽淡黄，酸中带甜。

素有藏啤之称，是藏族生活中不可或缺的饮品，也是庆祝节日、招待客人的上品。按照藏族习俗，客人来了，要拿青稞酒壶，倒上三碗，以示对客人的敬意。前两碗酒，客人可以喝光，也可以剩一点，但不能一点都不喝。第三碗倒满后，要一饮而尽，以示尊重和评价。藏族人劝酒时，往往会唱歌词丰富多彩、曲调优美的酒歌。

青稞酒的制作很简单。首先，青稞洗净煮熟。待温度稍降后，趁热与酒曲混合，装入坛或桶中，密封发酵。夏天只需要两三天，冬天需要六七天。倒入凉水后，盖上容器再闷一两天，青稞酒就制成了。

山药锅巴饭山药锅巴饭是九寨沟最有特色的美食，但在一般酒店也不容易吃到。小摊是比较好的选择，尤其是九寨沟县。土豆，也被称为马铃薯，被蒸熟，然后在木桶中捣碎，直到土豆变得粘稠和块状。然后，把它捣碎，放在锅里煮。

煮好后加入酸菜和辣椒，入口爽滑可口。荞麦粉和荞麦可以磨成粉做很多东西。荞麦馒头、荞麦面条、荞麦面条都是粗粮，对身体大有好处。此外，面条翻筋斗，味道清香。可以选择一碗牛肉荞麦面配小菜作为简单的晚餐。酸汤面是一种具有浓郁特色的藏族传统美食。制作时，先加入酸菜，再加入当地烟熏腊肉或新鲜牦牛肉，再加入土豆、面条、盐、洋葱等。来煮，美味的酸菜面就做好了。

        一说到草原上的美食，很多人可能先想到的是羊肉。

       没错，草原上的羊肉的确好吃，这里的羊肉不用调料，只要用水煮，煮好后蘸上韭菜花酱，味道就十分的鲜美，也没有膻味。

       但是，我想说的，是除了羊肉外的其他美食。

       首先要说的，自然是女孩子们最喜欢的奶茶了。

       茶水是用青砖茶熬成，我在内蒙看到很多都是川字茶。牧民熬的非常香醇，把青砖茶砍成小块装到提前用纱布缝好的口袋里，等到锅里的水沸腾了，就把茶袋放到锅里，用水瓢舀出来高处浇下去，循环往复，次数越多味道越好。加上适量的盐，再加上适量的奶，沸腾就可以了，把它装到暖壶里。等到要喝的时候，就弄一个小锅上桌，温上奶茶，放上炒米，酥油，奶豆腐，炸果子，肉干，就着热气，喝起来咸咸的香香的。冬天喝这个暖身子，夏天喝出一身透汗，又管饱。

       莜面美食，也是主食中很重要的一部分。莜面含有钙磷铁等多种营养元素，可以治疗和预防糖尿病，冠心病，动脉硬化，高血压等多种疾病。同时莜面里含有亚油酸，对人体新陈代谢具有很好的功效。

      莜面有多种的吃法，什么冷汤热汤，莜面鱼鱼，莜面饸洛，莜面窝窝，很多很多，配上不同的浇头，味道各异。是家常美食，也是外地人来此必尝的主食。

         其实我还想说一个，我最喜欢的--卓资山熏鸡。

        北方各地都有自己特色的熏鸡，比如道口熏鸡，沟帮子熏鸡，三河熏鸡等。但是乌兰察布卓资山的熏鸡，却有其独特的美味。

        卓资山的熏鸡用料考究，主要原料选的是18-24个月龄的毛重在3斤左右的红羽边鸡，而且要求散养。这一条，就打败了好多饲料鸡做的熏鸡了。它的肉紧实，而且香，不像饲料鸡那么没有嚼劲儿。最终成品1公斤左右。专业手法人工宰杀，专用卤料兑老汤，经5-6个小时出锅，在熏炉放白糖和柏木，卤好的鸡再熏十分钟出锅。味道鲜美的，我一个人能吃多半只鸡。

        其实这里的酸奶啊，月饼啊，凉拌沙葱，还有挺多好吃的东西。

        为了避免广告的嫌疑，具体哪家好吃，我就不说啦，大家要是有机会去哪里，就自己去买来尝尝吧。

　　 丰宁坝上草原 属温带季风气候，冬季漫长，夏季无暑，清凉宜人，是中国北方旅游、休闲、避暑、度假的首选之地。那么丰宁坝上草原有什么好吃的呢？

一、坝上烤全羊

　烤全羊可与北京的烤鸭相媲美。如今坝上羔羊的品种基本以"小蒙鹿""细毛羊"为主。

　它的特点：个头均匀，肉质细嫩，无膻气味，色泽黄亮，皮脆肉嫩，香味四溢，味道极为鲜美，是招待贵客的佳品，而且也是备受中外客人的青睐。

　烤全羊的做法是：加工时先将羊宰杀，将羊血放净，去掉羊皮和羊头，用井水洗净后固定在一个架子上，用刀在肉厚的地方划出花刀，架在炭火上转动烘烤，一边烤一边往羊身上刷涂上由姜葱、胡椒、孜然等调制而成的调料，要用温火烘烤，不要用旺火和明火，等到羊肉变得深棕色并且冒出油时，用刀子片下来蘸着孜然吃即可，烤全羊要一层一层的烤一层一层吃。

二、坝上烤羊腿

　选一年以内的羊，取下羊腿，在羊腿的正反面斜着划出花刀。放在炭火架上翻面烘烤，还要往羊腿上刷些调料。要用文火烤，不要用旺火和明火。等到羊腿变得深棕色并且冒出油即可食用。（提示：选择烧烤方法吃羊时，要挑选肥羊。）

三、坝上烤羊排

　烤羊排：本产品选用坝上草原羔羊为原料，按照坝上口外特有的传统厨技，结合现代加工工艺秘制而成，完美地保存了羊肉原有的风味，肉质鲜香、外焦里嫩、爽口不腻。该产品与众不同，不带汤水，爽而不干，堪称张北一绝，"餐中之王",在国内独领风骚。

四、坝上手把羊肉

　手把羊肉是坝上地区特色佳肴。既有传统做法（清炖断生，不放调料，沾汁食用），也有现代做法。将带骨羊肉剁成5厘米左右的块，洗净放入清水锅中煮沸，撇净汤沫，放入生姜、葱段、花椒及精盐。餐时点少许香菜即可。

五、坝上碳烤牛肉干

　坝上的牛肉干精选上等的牛肉里脊，每条肉干纹理清晰可见，保证每条质量均等。由内蒙古风干肉技师以传统工艺制作，天然阴干，再闷烤加工，绝对一丝不苟。调味也是最基本的食用盐，不添加任何添加剂，防腐剂，非油炸，味道非常好，来坝上一定要尝一尝！

六、坝上柴鸡炖蘑菇

　坝上地区出产多种蘑菇。称为上品的有：口蘑、榛蘑、肉蘑、草蘑、唣蘑、松蘑、平蘑等。蘑菇营养丰富，含有较多的蛋白质、脂肪、碳水化合物及有利于消化的粗纤维；即可上高级宴会，又是家庭的民俗菜肴。蘑菇用来清炖、红烧、做汤均可，其味清香、鲜美，历来为席上珍品。用它炖坝上的柴鸡，其风味和口感极佳。

七、坝上莜面鱼子

　莜麦在坝上地区的种植相当普遍，因此莜面也就成为坝上地区人们的日常食物之一。主要食用方法有：蒸（窝子、芋子）、炒。

　将莜面用温水和成（最好用坝上的水），揪成小面筋儿，用大拇指在小石板上搓成卷，放在笼屉上蒸熟。装盘后再浇上调好的卤汁即可。

八、坝上莜面窝子

　将莜面用温水和成（最好用坝上的水），揪成小面筋儿，用大拇指在小石板上搓成卷，放在笼屉上蒸熟。装盘后再浇上调好的卤汁即可。

　莜面由莜麦加工而成的面粉。经过精细制作成为食品。莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上，可与精面粉媲美。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。

　同时莜面中含有一种特殊物质--亚油酸，它对于人体新陈代谢具有明显的功效。另外，莜面还是一种很好的保健食品，有助于减肥和美容。 只是莜面不容易消化，要少吃。

北方草原之于南方人，就像南方的水之于北方人一样，令人充满了美好的幻想，作为北方人，怎么可以不知道自己家乡周边的美丽大草原跟着小编一起来盘点下保定周边都有哪些大草原吧!这个夏季就可以走起。

1、草原天路

草原天路位于张家口市张北县和崇礼区的交界处，锡林郭勒大草原的边缘，全长1327公里，似一条银龙晚宴盘踞于群山峻岭之间，绵延数百里。草原天路的平均海拔1400米，年平均温度之有4℃，景色优美温度适宜。

作为连接崇礼滑雪区、赤城温泉区和张北草原风景区的一条重要通道，被评为中国大陆最美丽的十大公路之一。辽阔草原之上，天地交接之间，行于其中，好似漫步云端，故而又被称为“天路”。

门票：免费(票价以实际为准

地址：河北省张家口市张北县和崇礼区的交界处

推荐游玩：桦皮岭、阎片山、梯田、花海、沽源滦河

2、沽源草原

沽源草原位于张家口东北180公里的沽源县境内，北接内蒙古草原。草原面积广阔，有湿地，有湖泊。沽源草原是滦河、白河和黑河三河的源头，其中，闪电河湿地公园是距北京最近、保存最完好的湿地草原。沽源湿地草原风景如画，形如闪电的河道曲折蜿蜒，宛如天地造化。

地址：河北省张家口市东北180公里的沽源泉县境内

推荐景点：金莲山庄、五花草甸。

推荐游玩：草原摩托、卡丁车、骑马、射箭。

特色美食：烤全羊、篝火晚会

3、张北坝上草原

河北界内的坝上草原，除了围场和丰宁，便剩此处了。张北坝上草原曾是清帝秋游巡猎的地方。空气纯净，污染很少，草原牛羊成群，骏马奔腾。夏季的草原天气凉爽，芳草如茵，繁花遍野，接坝区域森林茂密，遍布各种山珍，在这里即可享受清凉消暑之感，又可品味野味无穷，实在是惬意。

在这里搭营露宿也很方便，度假村里有独特的蒙古包。露宿草原之上，静听如玉带的河流悄悄流过，羊群、牛群、马群就在身边觅食，放牧人的歌声、鞭声不时传来，朴实的生活里蕴含着无线的生机。

门票：免费(票价以实际为准

地址：河北省张家口市张北县张家口市张北坝上草原

推荐游玩：骑马、蒙古族摔跤。

特色美食：烤全羊、乱炖、白蘑。

4、蔚县空中草原

位于河北省蔚县，涞源县，山西灵丘县交界处的太行山山顶，海拔2158米被称为“空中草原”毫不为过。空中草原夏季气候温凉，花草生长繁茂，各种野花次开放，是坦荡如砥、绿草如茵、野花遍地的大草原。

云雾时常从山下升腾上来，抚地游走，人可“手摸白云天，脚踏化草地”。草原上还有一个万年冰洞，三伏天还有万年玄冰，沁人心脾。这里花草繁茂，碧空如洗，白云似絮，碧浪涌动，是消夏避暑的理想之地。

地址：河北省蔚县白石山镇县城南25公里处

推荐景点：蔚州古城、暖泉古镇、蔚县玉皇阁。

推荐游玩：骑马、农家院。

5、木兰围场坝上草原

木兰围场是清代皇帝举行木兰秋_之所，位于承德市围场满族、蒙古族自治县。木兰围场包括红山军马场、塞罕坝森林公园和御道口牧场，自古便是一处水草丰美、禽兽繁衍生息的草原。

木兰围场的夏季气候清新宜人，湖泊、森林和草原的结合成为了木兰围场的一大特色。四季的野花颜色各异，野草早晚浓淡分明，景色甚是好看。与塞罕坝隔河相望的是乌兰布统草原，属内蒙古。当年康熙于此地大战葛尔丹由此闻名，一起游览也很方便，只不过需要另付门票。

门票：150元/人(票价以实际为准

地址：河北省承德市围场满族蒙古族自治县御克线

推荐景点：五彩山、将军泡子、西大泡子。

推荐游玩：越野吉普车穿越草原

　　蒙古人富有特色的食品很多，例如烤羊、炉烤带皮整羊、手抓羊肉、大炸羊、烤羊腿、奶豆腐、蒙古包子、蒙古馅饼等。民间还有稀奶油，蒙古族常备奶制品；奶皮子；煺毛整羊宴，是蒙古传统宴客菜，祭祀活动时也常用；熟烤羊，内蒙鄂尔多斯地区风味菜肴；白菜羊肉卷；新苏饼，蒙古人民间传统糕点；烘干大米饭，蒙古族风味小吃。

　　蒙古牧民视绵羊为生活的保证、财富的源泉。日食三餐，每餐都离不开奶与肉。以奶为原料制成的食品，蒙古语称“查干伊得”，意为圣洁、纯净的食品，即“白食”；以肉类为原料制成的食品，蒙古语称“乌兰伊得”，意为“红食”。

　　蒙古人除食用最常见的牛奶外，还食用羊奶、马奶、鹿奶和骆驼奶，其中少部分做为鲜奶饮料，大部分加工成奶制品，如：酸奶干、奶豆腐、奶皮子、奶油、稀奶油、奶油渣、酪酥、奶粉等十余种，可以在正餐上食用，也是老幼皆宜的零食。奶制品一向被视为上乘珍品，如有来客，首先要献上，若是小孩来，还要将奶皮子或奶油涂抹其脑门，以示美好的祝福。

　　蒙古人的肉类主要是牛、绵羊肉，其次为山羊肉、骆驼肉和少量的马肉，在狩猎季节也捕猎黄羊肉。羊肉常见的传统食用方法就有全羊宴、嫩皮整羊宴、煺毛整羊宴、烤羊、烤羊心、炒羊肚、羊脑烩菜等70多种。最具特色的是蒙古族烤全羊（剥皮烤）、炉烤带皮整羊或称阿拉善烤全羊，最常见的是手抓羊肉。蒙古人吃羊肉讲究清煮，煮熟后即食用，以保持羊肉的鲜嫩，在做手抓羊肉时，忌煮得过老。但内蒙东部蒙汉杂居地区的蒙古人也喜食煮时加佐料，并把肉煮成酥烂的手抓羊肉。有些地区的蒙古人还喜将羊腰窝的肉切成大片，挂糊油炸成炸肉片，民间称为“大炸羊”。牛肉大都在冬季食用。有做成全牛肉宴，更多的是清炖、红烧、做汤。还食用骆驼肉和马肉，油炸驼峰片蘸白糖，视为上肴，有经验的厨师还善于把牛蹄筋、鹿筋、牛鞭牛尾烹制成各种食疗菜肴。为便于保存，还常把牛、羊肉制成肉干和腊肉。

　　蒙古人每天离不开茶，除饮红茶外，几乎都有饮奶茶的习惯，每天早上第一件事就是煮奶茶，煮奶茶最好用新打的净水，烧开后，冲入放有茶末的净壶或锅，慢火煮2—3分钟，再将鲜奶和盐对入，烧开即可。蒙古奶茶有时还要加黄油，或奶皮子，或炒米等，其味芳香、咸爽可口，是含有多种营养成分的滋补饮料。有人甚至认为，三天不吃饭菜可以，但一天不饮奶茶不行。蒙古人还喜欢将很多野生植物的果实、叶子、花都用于煮奶茶，煮好的奶茶风味各异，有的还能防病治病。

　　大部分蒙古人都能饮酒，所饮用的酒多是白酒和啤酒，有的地区也饮用奶酒和马奶酒。蒙古人酿制奶酒时，即先把鲜奶入桶，然后加少量嗜酸奶汁（比一般酸奶更酸）作为引子，每日搅动，3—4日待奶全部变酸后，即可入锅加温，锅上盖一个无底木桶，大口朝下的木桶内侧挂上数个小罐，再在无底木桶上坐上一个装满冷水的铁锅，酸奶经加热后蒸发遇冷铁锅凝成液体，滴入小罐内，即成为头锅奶酒，如度数不浓，还可再蒸二锅。每逢节日或客人朋友相聚，都有豪饮的习惯。马奶酒是鲜马奶经发酵制成，不需蒸馏。

　　蒙古人民世居草原，以畜牧为生计。马奶酒、手扒肉、烤羊肉是他们生活最喜欢的饮料食品和待客佳肴。每年七八月份牛肥马壮，是酿制马奶酒的季节。勤劳蒙古妇女将马奶收贮于皮囊中，加以搅拌，数日后便乳脂分离，发酵成酒。随着科学的发达，生活的繁荣，蒙古人酿制马奶酒的工艺日益精湛完善，不仅有简单的发酵法，还出现了酿制烈性奶酒的蒸馏法。六蒸六酿后的奶酒方为上品。马奶酒性温，有驱寒、舒筋、活血、健胃等功效。被称为紫玉浆、元玉浆，是“蒙古八珍”之一。曾为元朝宫廷和蒙古贵族府第的主要饮料。忽必烈还常把它盛在珍贵的金碗里，犒赏有功之臣。手扒肉是蒙古人传统的食品方法之一。做法是将肥嫩的绵羊开膛破肚，剥皮去内脏洗净，去头蹄，再将整羊卸成若干大块，放入白水中清煮，待水滚肉熟即取出，置于大盘中上桌，大家各执蒙古刀大块大块地割着吃。因不用筷子，用手抓食而得名。

承德坝上草原是一个美丽的地方，有着广阔的草原和多样的美食，可以让您尽情地享受大自然的美好和舌尖上的惊喜。下面将为您介绍一下在承德坝上草原中玩好吃的。

第一段：草原上的户外活动和美食大集合

承德坝上草原是一个恢弘壮丽的地方，有着草原独特的景观和户外活动。当您漫步在广阔的草原上时，会感受到它的浩瀚和神秘。同时，草原上的美食更是让您大饱口福，让您在享受大自然时也不必担心肚子饿。在草原上举办的各种美食节，就是一个美食的盛宴。无论是蒙古包里的烤牛肉，还是羊肉串和酸奶，都是不可错过的佳肴。

第二段：体验马背上的草原风光和美食

在承德坝上草原，您也可以通过骑马来欣赏草原的美景。在有马背的陪伴下，在草原上漫步，发现一片片独特的草场，还可以有机会品尝到新鲜的奶牛奶和羊肉，这种体验是您在城市中无法获得的。如果您也是一个爱好户外和美食的人，那么这里是您的天堂。

第三段：小众美食和特产让您的品尝之旅更精彩

在探索承德坝上草原的过程中，您还可以发现一些小众美食和特产，让您的品尝之旅更加精彩。承德坝上草原的特色面条、炖羊肉、涮羊肉、甜水面与草原奶酪都是非常有名的小吃。如果您正在寻找独特的美食，那么前往承德坝上草原将会是一个非常好的选择。

承德坝上草原是一个可以玩好吃的地方。这里汇聚了广阔的草原和丰富的美食文化。我们希望您可以在这里找到属于自己的美好体验。

呼伦贝尔草原除了有很多好玩的旅游景点，最出名的恐怕就是当地的美食了！在不同的地方，吃的也不一样，那么有什么区别呢？能吃到什么好吃的？接下来，边肖整理了一些相关内容供你参考，希望对你的生活有所帮助。

1景点价格人均50-80元/餐，市中心大饭店人均30-50元/餐。尽量避免在景点附近用餐。如果价格贵，主要是吃不好，更别说卫生条件了。闭着眼睛凑合就行了。在旅游高峰期，很多景点附近的餐馆专门做旅游生意。除了牛羊肉，很多菜都不愿意找借口。如果不认真，就等着，浪费自己的打球时间。菜系基本都是东北菜，在边城可以品尝到本土化的俄罗斯菜。不管是酒店还是家庭旅馆，早餐基本都是每人10-15元。

2荤菜以牛羊肉为主，无论是酱、涮、煮、烤、汤炖，都非常好吃，没有膻味。上菜前，用一盘刀切肉。看起来很大方。很抱歉不吃肉的样子。鸡基本都是笨的，新鲜，但是有点老。鸡蛋在那里被称为胡须。炖排骨之类的食材好像是冻猪肉，不建议尝试。鱼和鲤鱼很常见。鱼有柳根鱼和中华鱼两种，炸的时候很好吃很嫩，中华鱼骨比较多。

3当地盛产土豆，味道很好。粉红色的马铃薯花仍然是一道风景。许多家庭餐馆都有自己的菜园。黄瓜、西红柿、辣椒、茄子和芜菁(也就是卷心菜)很常见。它们是新鲜的，现在可以吃了。蘑菇是特产，价格贵，尤其是白蘑菇。木耳频繁出现在各种菜肴中，味道不错。

4在林区，店主经常推荐吃野味和野菜。它们味道很好，所以你可以尝尝。盐水煮的松塔在世界各地的小摊上都很常见，就是新鲜的松子，很好吃，但是容易弄脏手。

5俄罗斯风味的奶油还是可以品尝到的。当地人叫它“思密丹”，更瘦更轻，但很新鲜。在海拉尔等城市买的伊利、蒙牛、海拉尔的酸奶，口感要浓稠丰富得多。边寨的牛奶刚榨出来煮过，有一层奶衣，有浓浓的奶香味。雪糕雪糕奶味浓郁，价廉物美，必尝。

6蓝莓在当地被称为“本尼迪克特”，有点酸。小蓝莓放在大碗里，撒上白糖，拌在一起。它们吃起来有点像白糖山楂，酸甜可口，味道不错。蓝莓酱八月份才多，边境的小村庄都有蓝莓酱。蓝莓汁随处可见，包装品牌五花八门，女性更喜欢，而且是不含色素的天然食品。

7奶酪和牛肉干是当地的食物，非常有特色，也很容易携带。味道很好，是绿色食品，值得一试。

8海拉尔啤酒还是好喝的。当地白酒多为低度白酒，马奶酒最具特色，回味中有明显的奶香。