如何看待南京的活珠子？很有名吗？

相信南京人都知道活珠子和旺鸡蛋， 有些人觉得这一只只其貌不扬的“鸡蛋”鲜美异常乃大补之物，有些人敲开鸡蛋壳看到未孵化的小鸡仔就不能接受。 至于小欧我嘛，小时候倒是蛮喜欢吃的，现在长大成人却有那么几分不敢入嘴了。

记忆里，小时候随父母生活在南京的秦淮区岗虹苑附近， 老南京都知道秦淮区是南京老城区，在这你总能邂逅地道的南京 美食 ， 比如小欧在那里我是亲眼看见南京有名的“徐家鸭子店”是如何红火起来的，比如那25一碗的鸭血粉丝汤流连了我小小的童年， 在比如菜场小摊位铁盆里沉沉浮浮的“旺鸡蛋”。

妈妈有时候带我去菜场买菜，这路边的旺鸡蛋摊位总是能成功的吸引我们的注意力。落座，叫上一个“半鸡半蛋”给我，妈妈叫上一个“全鸡”留给自己。蛋壳一敲碎，蘸上椒盐，味道实在是令我印象深刻， 其实我个人更喜欢那椒盐的味道。

写到这里肯定有读者要指正我了，旺鸡蛋和活珠子可不是一样东西。这我的当然知道啦。旺鸡蛋和活珠子还是有些区别的， 旺鸡蛋是孵化不成功的鸡蛋，而活珠子则是12天左右的正在孵化中的鸡蛋。二者的味道也有较大差别，活珠子的味道更加鲜美，而且营养价值更高。

就前几天，妈妈去六合买了些“鸡蛋”煮了招呼我吃“活珠子”，我连连推辞，大体是不敢接受了，母亲倒是很美滋滋的吃了起来。

这就是我与南京旺鸡蛋、活珠子的故事 ，他们是我南京生活的记忆之一。

原创作者：南京小欧

毛鸡蛋么，我们叫活蛋，江浙这边都吃的，我们这边菜场都有的，很好吃。

市场买15一个好像，我一般就是一人一个买，这个太营养不能吃太多。回家跟饭一起蒸着，蒸好了晾一会，稍微晾一会，不然冷了不好吃，放一小撮细盐，摇匀后喝一口汤，这个滋味不是说你熬鸡汤的那个鲜啊。注意：盐不要多放，不然咸不是你，盐是给你调汤的，不是吃肉的，肉可以稍后沾酱油吃一下。

作为活珠子的爱好者，我曾经写过一篇图文叫《南京街头的名小吃，真正的黑暗料理，你敢吃吗？》，介绍了南京的名小吃活珠子和旺鸡蛋，欢迎大家搜索观看。下面来说说活珠子这道黑暗料理

活珠子是孵化了12天左右的鸡蛋，里面的小鸡虽还未完全成形，已不是普通鸡蛋的样子

活珠子长这样

吃活珠子的程序是这样的：找一个卖活珠子的小摊子坐下，摊主会给你一个小碟子，上面套一个最小的一次性塑料袋，然后从大雪碧瓶里挤上一点椒盐出来，等你吃完，用另一个大雪碧瓶倒水给你洗手，再递一条脏兮兮的毛巾让你擦手

吃的时候有诀窍，要不慌不忙的敲一个小洞，先一口干掉蛋里的一包汤，我们戏称为“鸡汤”，味道特别鲜美，然后再剥掉蛋壳，蘸着摊主自制的椒盐吃

椒盐是活珠子的标配

南京的六（LU）合是活珠子的产地，旺季的时候一天能卖掉20万只活珠子，去南京 旅游 的朋友们，你们敢去尝试这个黑暗料理吗？

胚胎蛋，营养成分么不清楚，但很清楚的是，由于小鸡的发育，鸡蛋的蛋白质蛋黄等已经变性，应该是有大量氨基酸产生，鲜，自然鲜，别的都无法形容。

重点出来了，活珠子和另一样小吃不是一回事，那就是旺鸡蛋，最大的区别就是活珠子是活的，旺鸡蛋是没有孵化出来的蛋，所以可以有多种形态，但一定是死的坏的蛋，所以有的有毛有的么有，旺鸡蛋是另外一种风味，但多少有些腐坏的可能。如果仅仅是孵化不出来，鸡的结构都形成了，那叫全鸡。如果蛋很早就停止发育了或者发育不全，那种蛋其实已经死了几天了。所以，吃旺鸡蛋一般推荐全鸡。

活珠子，南京六合土特产，听起来高大上，其实就是旺鸡蛋，鸡蛋炕小鸡上炕炉三天就拿出来，这个时候鸡蛋开始形成胚胎，营养价值最高，吃的时候像煮鸡蛋一样的煮熟，但有的人吃不习惯，但的确是好东西，也不要多吃，现在六合农村办酒席这个是必上的一道美味！

我喜欢吃旺鸡蛋，卤子鲜滴一米。要吃全

　　 握鸡蛋作文1

　《握鸡蛋》握鸡蛋在我五彩缤纷的记忆中，有一堂课让我回味不已，每当我想起那一堂课，我就不由的一笑那天下午的语文课上，老师手里拿着一枚鸡蛋，微笑着对同学们说：“同学们，我们玩个握鸡蛋的游戏好不好？”同学们你看看我，我看看你，谁也不相信老师说的话，上课怎么能玩游戏呢？不知哪一位同学带头欢呼起来，同学们才回过神来，欢呼起来，顿时，教室里像炸开了锅似的：有的同学把手握成“V”形，在空中挥舞着。有的同学兴奋地甚至站在桌子上欢呼起来老师让同学们安静下来，笑着问：“谁先第一个做这个游戏呢？”刚刚安静下来的教室立刻又热闹起来，同学们把手举得高高的，像怕老师不叫他似的。 老师先叫了一位瘦点的女同学，只见她走上讲台，用右手抓起了鸡蛋，使尽了全身的力气，台下的同学也都为她加油，声音一个比一个喊得响亮。但那枚鸡蛋在她手中安然无恙。最后，她不情愿的对老师说：“我握不碎。”台下的男同学忍不住了，对老师说：“老师，女生的力气小，叫一个男生试试？”老师叫了一个男生，被老师叫道的那个男生胸有成竹的走上讲台，接过鸡蛋，放在手心里，把头过去，然后用尽全身的力气去握鸡蛋，怕被握碎的鸡蛋清弄到他身上，每隔一会儿，便回头看看鸡蛋碎了没有，同学们被他的样子逗得哈哈大笑。还有一位同学竟问老师：“老师，这是真鸡蛋吗？”老师笑了，只见他拿起鸡蛋，往黑板上轻轻一磕，蛋清和蛋黄飞快的流了出来。老师告诉我们：“鸡蛋为什么用力握不碎，而在墙上轻轻一磕就碎了。因为握鸡蛋时，手掌把你的力气平均分散了，达不到使蛋壳破碎的力量，而在墙上轻轻一磕就碎了，是因为力气集中在蛋壳的一个点上，使蛋壳的受力超出了它所承受的力量，所以很容易就碎了。” 这节课，我们不仅玩了游戏，还多了一些知识，使我终生难忘。

握鸡蛋作文2

　今天，郑老师从包里拿出一个鸡蛋，对我们说：“我们要玩一个捏鸡蛋的游戏。”听了后，大家高兴得一蹦三尺高。郑老师讲完了规则之后，游戏就开始了。

　首先，是个子比较矮的石震宇同学“隆重登场”。他把鸡蛋放在手心，嘴里喊着：“我捏！我捏！我捏捏捏！”可是——鸡蛋没破！

　然后，是大力士张楠同学上场。他把鸡蛋放入他的掌心，一捏，二捏，三捏，张楠在和鸡蛋大战好几个回合之后，用他那深情的、充满磁力的声音说：“我捏不破这个鸡蛋。”

　郑老师说：“男生力气是大，可是也许粗心了，请一个女同学来试一试吧！”，响应郑老师的号召，我们挑选了一个又细心，又大力的女同学——崔倩钰同学来捏这一个“特种母鸡”下的“金钢蛋”。她运足了气，甩了甩头，发了一声河东狮吼，大步流星地跨上讲台——“嗨哟！”十秒后，她脸上挂着一个“我怎么可能连一个鸡蛋也捏不破？”的惊愕表情跌回了座位。

　终于，郑老师说：“如果小孩捏不破的话，不妨让大人来试试看。”我心里想：“好，哈哈！鸡蛋的克星来了！看这鸡蛋还猖不猖狂？”只见这位“鸡蛋的克星”手里拿着鸡蛋，脖子暴着青筋，头上流下了豆大的汗珠，手在发抖，连吃奶的劲也拿出来了。可鸡蛋还和之前一样巍然不动，以不变应万变，连郑老师也只好败下阵来。

　怎么回事？难道这真是一个用合金做的金钢蛋不成？郑老师似乎知道我的心思,她用开玩笑的口气说：“这是一个真蛋，如果消费者发现问题，本厂家一律包换。”听了老师幽默的话语，大家更不明白了。那是怎么回事呢？原来，这里面也有科学道理呢！“鸡蛋是圆的，当你捏的时候，力会分散到每一个点。有那么多个点来承受压力，自然捏不破啦！”老师的解说让大家恍然大悟。

　这一次小游戏不但有趣，还让我初步懂得了力学原理，受益真不小呀！

握鸡蛋作文3

　不知大家有没有尝试过捏鸡蛋呢？可能有许多人会觉得这没有意义，因为谁都知道鸡蛋薄薄的壳，一碰就碎。

　记得有次我在图书馆看书，看到了一个非常有趣的故事，上面说：“一个大力士能徒手打碎一块砖，可是有个人叫他把鸡蛋捏碎，大力士拿起鸡蛋使劲捏了半天，却怎么也捏不破。”我看了半信半疑，觉得其中有虚假成份，于是我决定找个机会实验一下。

　回到家后，立刻开始了我的“碎蛋行动”。第一个鸡蛋，我按平时的方法打到碗里去，一敲就破的鸡蛋让我对那个故事产生了更多怀疑。第二个鸡蛋，我用两只手把鸡蛋紧紧握在手里，然后咬紧牙关，瞪大眼睛，使出全身力气去捏鸡蛋，尽管我使出了九牛二虎之力，可就在我认为这回鸡蛋“必死无疑”的时候，它却竟然还安然无恙静静地躺在我的手心中！这让我又懊恼又惊奇，我只好去网上挖掘这一个不可思议之事发生的奥秘。

　看着眼前的资料，顿时我恍然大悟！这其实只是一个简单的科学原理：鸡蛋壳虽然很薄，但由于它是一个椭圆形，当你去捏它时，它就会把你使出的力量全部均匀的`分布在鸡蛋各个地方，所以它能承受很大的力量，一些建筑物就是运用这个原理建成的。

　其实这个世界真的非常奇妙，我相信只要大家爱发现、爱观察、爱劳动、就能与科学邂逅。

握鸡蛋作文4

　今天，陆老师像往常一样走进教室，从包里掏出三个鸡蛋，我们惊奇地瞪大了眼睛，不知道陆老师葫芦里究竟卖的是什么药，因此议论纷纷，交头接耳。有的说：“偷鸡蛋。”；有的说：“炒鸡蛋。”老师打断了我们的谈话，神秘兮兮地在黑板上写了三个字“捏鸡蛋”。

　接下来，陆老师让小女生潘诗洁首先上来试着捏鸡蛋，只见她的小辫儿一甩一甩的，一副神气活现、信心百倍的样子。她先用一只手紧握鸡蛋，咬紧牙关，紧皱眉头，脸蛋涨得通红，似乎使出了吃奶的劲儿，但鸡蛋没破。于是潘诗洁开始试着用两只手捏，我们不住地大声为她加油，可令人大失所望的是，鸡蛋竟然纹丝不动！没办法，潘诗洁只好不服气地努努嘴儿，回到自己的座位上。老师告诉我们，鸡蛋犹如洗了澡一样，大汗淋漓。

　接着，老师又请了欧渊，只见他得意洋洋地走上讲台，脸上露出一丝不易察觉的微笑。老师把鸡蛋递给他， 大家一拥而上，观看他捏鸡蛋的过程。他使出浑身解数，像转开关一样地转鸡蛋，我们也大声地为他鼓着劲，可惜鸡蛋还是完好无损地呆在他的手中。

　最精彩的一次要属重量级“选手”许昊那次了，不仅仅是因为我们把希望全寄托在了他的身上，更因为他成功了。一开始，老师给他的那个鸡蛋，他怎么也没能捏破。下面有人就怂恿他：“换一个吧！你捏的那是个熟鸡蛋。”许昊还真重新挑了一个。这一次，我们的加油声更加响亮，简直要冲破屋顶。过了一会儿，许昊就像一个喝醉了酒的大汉，脸通红通红的。忽然，只听“咔嚓”一声，鸡蛋终于破了，蛋清、蛋黄流了一地。我们欢呼雀跃，惊喜万分，许多人就嚷着；“陆老师耍我们！”老师为了证明自己，把另外两个鸡蛋敲碎后倒进脸盆，原来还是生鸡蛋。最后，老师跟我们说明道理：“鸡蛋是圆的，能分散力量，让力量变小。”原来，这就是我们很难捏破鸡蛋的原因呀！

　真的好喜欢上这样的课，除了可以体验到玩捏鸡蛋的乐趣，还让我们学到了很多的知识。

握鸡蛋作文5

　老师让我们作一个捏鸡蛋的实验。就是让我们只能用手心使力把鸡蛋捏破。

　正当我纳闷着如何用手心来捏破鸡蛋的时候，老师就顺手拿起一个从超市买来的鸡蛋，走在同学们中间让我们来仔细观察。这鸡蛋看起来很平常，我左看右看也看不出有何奇妙的地方。但转念一想，既然老师要我们捏破这“易碎品”，这其中是否会“暗藏玄机”呢？

　没过多久，老师就不紧不慢地邀请同学们举手自愿上前来试试。只见大家个个欢呼雀跃地举起了小手，一排排小手像森林一样。

　最后老师请了一位小男生，让他上来捏鸡蛋，但同时又提醒了他一次：“记住可要放在手心里捏哟！”他使劲地点了点头，然后小心翼翼地用右手握住鸡蛋，接着就慢慢捏紧，只见他先是咬咬牙，然后瞪大了眼睛，最后把脸都涨得通红。可是这鸡蛋像着了魔似的，还是静静地“躺”在他手上，这时候大家都在不断为他加油。后来他还是选择了放弃。无奈地松了一口气，窘迫地说道：“我，我捏不破它。”大家都开怀地笑了。

　于是老师就请别的同学上来试试。我们再一次举起了一排排小手，老师就像刚才一样，叫上一位个子高高的小女孩，然后细声地对着她说：“记得放在哪儿了吧？”女孩点点头，就像那个小男孩一样尽管她使出了吃奶的力气，但是那个鸡蛋依然纹丝不动。

　这时候老师叫上了一位熊腰虎背的男孩，他的个子都快要高过老师了。我在暗自想着，这次肯定能捏破这“奇异”的鸡蛋了吧。老师还是不忘慢条斯理地补充了一句：“记住蛋要放在哪儿了吗？”他嘿嘿一笑，使劲地点点头，接着就握紧拳头，我都快闭上眼睛，不敢看眼前的一幕。随后一睁开眼，可那鸡蛋还是完好无损。

　看着同学们惊呆的样子，老师笑着告诉了我们这其中的“奥妙”。原来把鸡蛋放在手心里捏，蛋的四周都受到压力，于是人所使用的力量被均匀地分散了，这就是为什么这个“奇蛋”捏不破的原因。原来我们生活中到处都有科学的道理。

梦见拾两个鸡蛋是什么意思

梦见拾两个鸡蛋是什么意思，鸡蛋是一种吃的食物,它的里面含有丰富的蛋白质,对于我们的身体来说是很有营养的。 梦见我们生活中熟悉的事情有什么意思，看看梦见拾两个鸡蛋是什么意思

梦见拾两个鸡蛋是什么意思1

梦见拾鸡蛋，说明这段时间很多事情不宜深入，应该退守现状，才能安然无事。是先苦后甜之象，不宜轻举妄动。

出行的人梦见拾鸡蛋，整顿出发顺利。

怀孕的人梦见拾鸡蛋，生男，八月占生女，饮食多调节。

做生意的人梦见拾鸡蛋，初期有利，后来有亏损。阴人不利。

恋爱中的人梦见拾鸡蛋，互相尊重对方，谦虚有礼，婚姻有望。

本命年的人梦见拾鸡蛋，房地产得利多，诸事平顺，比去年进步。

怀有身孕的人梦见捡鸡蛋，预示生女，忌动土动胎气而流产。

创业的人梦见捡鸡蛋，代表财运不利，不可大投资，宜守，等时机到来。

谈婚论嫁的人梦见捡鸡蛋，说明误会愈来愈深，无法澄清，婚姻难成。

梦见鸡，财源会滚滚而来，未婚的会找到伴侣，已婚的会有子女。

梦见鸡，财运滚滚而来，你会有正、横财，未婚的会找到伴已婚的会有子女。

梦见鸡蛋，将来生女儿的几率很高。

梦见鸡蛋，最近会走霉运，由于自己的粗心大意，会出些小错误，引起上级的不满，要细心啊。

梦见捡鸡蛋，鸡蛋除了代表财运，又代表新的计划与未知可能性。

打算出门的人梦见捡鸡蛋，建议遇雨则延后再出发。

准备考试的人梦见捡鸡蛋，意味着口试要小心，大概可达录取标准。

梦见拾鸡蛋的相关梦境解析

梦见拣鸡蛋，预示着自己事业发展道路上会遇到麻烦。

梦见鸡蛋打碎了，则预示你会遇到财产纠纷，甚至被卷入官司。做这个梦同时也提醒你要小心保护自己的财产。

梦见吃鸡蛋，通常表明梦者意识到自己某方面的不足，处于劣势，需要提高。还可能是梦者意识到自己需要不断地进步，不断地补充知识，积累经验。

梦见捡鸡蛋，说明梦者最近财运不错，可能是在工作上有所进展，被老板看中能力，所以会给你加薪，让你继续更加努力，也有可能生活中会出现一点偏财运，总之将有好运降临。

梦见拾鸡蛋的心理学解析

心理分析：梦见拾鸡蛋，在心理学中，可能是说明近期生活中有新的机会出现，不过既要自己能够善于抓住机会，又需要自己更加努力将它变得更好，或者是现实中遇到了捡鸡蛋的事，因此有这样的梦境。

爱的信息会从远方传来！旅途上邂逅的缘分，重新联系上你；身在远方的异性朋友突然表达爱意；又或者是经人介绍一段异国的情缘，都有机会发生！做好心理准备，保持通讯方式的畅通吧！

分析梦见拾鸡蛋

鸡抱卵至，有大喜。

勤勉做事，无厄安泰，终获成功之吉兆无疑，虽然成功较迟些，但平安发展，改善境遇，家门兴隆，但过程中亦有不少困苦烦恼。如果人、地两格无凶数，则无病，若有病吃药可速愈。

梦见拾鸡蛋的宜忌

「宜」宜彩排，宜舍近求远，宜收拾旧物。

「忌」忌欣赏高雅艺术，忌施舍，忌夜读。

梦见拾两个鸡蛋是什么意思2

梦见母鸡是什么意思

母鸡既能下蛋又能孵小鸡，意味着生活安乐，事业成功。

梦见母鸡，表示和家庭新成员之间愉快的团聚。

梦见母鸡孵小鸡，意味着儿女健康孝顺。

梦见很多母鸡，意味着财源旺盛。

梦见杀母鸡，意味着花钱大手大脚，挥霍无度，把家产败坏一空。

梦见自己的母鸡被人拿走，预示着家中会被小偷光顾。

心理学解梦

梦境解说：梦里的鸟类象征着幻想、思想和主意，这些内容必须在无拘无束的情况下才能表露出来。早在非基督教的时代，人就对鸟和飞行产生了兴趣。从前人们认为，鸟是灵魂的转达者，它具有相应的魔法和神力。

心理分析：梦里的鸟表达了人的需要，即赋予除你自身以外的物体和生物以人的特征。被关在笼子里的鸟，可能寓意限制和智慧。自由飞翔的鸟代表着思念和愿望，可能还代表着上升到神仙高度的心灵。

一根特别华美的鸟羽象征着你的外表，表示你如何看待自己的方式和态度。没有方向的鸟群体现了与精神要求相对立的身体或物质观察上的困惑。

有时，鸟可以代表存在的女性、自由的一面。金翅鸟和火有着相同的代表意义，因而象征着精神上的思念。在高空翱翔的鸟象征着精神觉悟或你追求知识的的那部分。在男人的梦里，鸟代表着——。在女人的梦里，鸟代表着精神上的自我。

鸡出现在梦里，代表着具有实际才能的自我。只有当你参与某个团体时才能表现出来，生长潜力总是存在的。但鸡也象征着愚蠢和胆怯。

公鸡是新的一天开始的象征，是思想上重视和警惕的象征。它代表着男性原则，因此也代表着勇敢无畏、永远领先的欲望。母鸡象征着谨慎、母性的关怀和繁殖。如果梦到母鸡咯咯叫，这是女性主宰的表示。

精神象征：在精神层面上，梦中的鸟代表人的灵魂。

用料  

蛋液    

鸡蛋    2个    

盐    1g    

水    20g    

油（炒制）    20g    

炒番茄    

番茄    2个    

油（炒制）    5g    

生抽    5g    

蒜    1瓣    

盐    1g    

糖    根据口味添加    

葱花    根据口味添加    

番茄炒蛋的做法  

番茄划十字，热水烫1分钟，去皮去蒂。切块。

鸡蛋加水20ml、盐1g，打散。

锅中倒油20g左右，油热后倒入蛋液，让鸡蛋快速起泡蓬松，还有少量半凝固未全熟即可出锅，放到之前装蛋液的碗中。

锅中倒油5g，油热后中小火放入蒜片炒一下，放入番茄块，边炒边压。炒至开始出汁时，中小火煮一会，使番茄块继续软化出汁。

倒入生抽5g、放糖1-3g炒匀。

放入鸡蛋炒匀，中火煮1-2分钟，煮到汤汁看上去很少（实际上盛出后有一些），加盐、撒葱花炒匀。

小贴士

1、番茄要挑稍软一点的，这样的番茄酸甜适中且多汁。万一买到了味道一般的番茄，可以加番茄酱增加风味。

2、不喜欢糖的可以不加，方子中的生抽、蒜、葱等也可以随个人口味变换。

3、炝锅用姜、蒜、葱都可以，随个人喜好。

3、番茄炒蛋做法很多，每个人心中的完美口味都不一样。本菜谱只强调4点：番茄与鸡蛋的比例；番茄的选择；鸡蛋大火炒更香；最后要收汁。