各种咖啡的含义?

各种咖啡的含义

卡布奇诺（Cappuccino）20世纪初，意大利人阿奇加夏发明蒸汽压力咖啡机的同时，也发展出了卡布奇诺咖啡。卡布奇诺是在偏浓的咖啡上，倒入以蒸汽发泡的牛奶。此时咖啡的颜色，就象卡布奇诺教会的修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样，咖啡因此而得名。　　

拿铁咖啡（Latte）它是意大利咖啡的另一种变化，冲泡步骤与卡布奇诺相同，只是咖啡、牛奶、奶泡的比例稍作变动而已。　　

法国牛奶咖啡：咖啡和牛奶的比例为1：1，正统的法国牛奶咖啡冲泡时，应该双手同时执牛奶壶和咖啡壶，同时由两旁一起注入咖啡杯中。　　

土耳其咖啡它是一种采用原始煮法的咖啡，今日在土耳其、希腊及巴尔干诸国，这些曾受奥斯曼土耳其帝国统治的国家，仍流行饮用土耳其咖啡。　　

爱尔兰咖啡爱尔兰人最了解威士忌拥有一股独特而浓烈的薰香和淡淡甜味，一威士忌调成的爱尔兰咖啡，更能将咖啡的酸甜味道衬托出来。由于威士忌的酒精成分颇高，可视个人酒量的好坏控制温热时间。酒精挥发的威士忌，让咖啡中散发出一丝成熟的忧郁感，很适合在寒冷阴雨的天气里喝上一杯。　　

摩卡咖啡（Mocha）以咖啡最早的输出港口命名的摩卡咖啡，是在拿铁咖啡中加入巧克力所调制而成。　　皇家咖啡它的由来，据说是拿破伦在远征苏俄时，因遇到酷寒的冬天，于是命人在咖啡中加入白兰地以取暖，因此发明了这道咖啡。刚冲泡好的皇家咖啡，在舞动的蓝白火焰中，猛然窜起一股白兰地的芳醇，勾引着期待中的味觉，雪白的方糖缓缓化为诱人的焦香甜味，一小口一小口品啜着，令人无端幻想坐拥皇宫的雍容喜悦。　　

绿茶咖啡即是一道纯东洋风味的咖啡。给冲泡好的咖啡注上鲜奶油，再撒上一些绿茶粉。绿茶所特有的优雅清香及略带苦涩的口感，与咖啡浓郁厚重的香味及略带圆柔酸味及甜香的口感，在口中交流激荡，如同东西方两种不同文化的交流过程，在冲突与融合中寻求安定平衡点。

瑞琪蒙的鸳鸯咖啡 瑞琪蒙的名气源自英文Rich man，译为高贵绅士的意思。此款咖啡口感细腻，喝起来柔和而且香甜，有咖啡原始的微酸微苦，有伴有奶茶的细腻可口，加上名字的完美浪漫，是一款十分流行又年轻人喜欢的花式咖啡。制作该款咖啡较为简单，需要一个古典石头杯，120ml的热伯爵奶茶和120ml的现磨热咖啡，将两者混合便可。

主演：鲁特格尔·哈尔 Bert André Jon Bluming

别名：

导演：保罗·范霍文

编剧：桑多尔·泽特曼 让·沃克斯

年份：更早

地区：荷兰

语言：荷兰语 英语

片长：112分钟

上映日期：1973-02-22(荷兰)

类型：剧情 爱情 情色

剧情介绍

本片围绕一位年轻的雕刻家艾里克（鲁特格尔·哈尔RutgerHauer饰）与美艳女郎奥尔加（莫妮卡·梵·德·冯MoniquevandeVen饰）展开，讲述两人之间一段刻骨铭心的孽缘情债。一起车祸让天性崇尚自由欲望的艾里克，邂逅美艳女郎奥尔加。从此他终日沉迷于暴力虐待式的床第之欢。当奥尔加远嫁美国后，艾里克重陷孤独，他只能以更加疯狂的性欲来发泄心中的痛苦。然而当两人再次重遇时，那段刻骨铭心的爱欲却再也无法重现，唯化作一段孽缘成追忆。

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简介：一个人在北京过着孤家寡人日子的时候，我刚好二十九岁，是中关村一家不大不小不伦不类公司里的职员，有个好听的头衔叫“设计师”，实际上只领着比普通员工稍微多一点的薪水，日子过得不富足也不是很逼仄，平平常常，周而复始没有太多的新意。

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杀手江湖

作者： 繁空

简介：

这是一个不问出身的江湖，能够掌握手中的杀器，就能够从人群中脱蛹而出，正与邪，当空残阳，生死只在一念之间，因为他本不是杀人的人，却在这江湖之中成了杀手。

去什么地方呢？这么晚了，

美丽的火车，孤独的火车？

凄苦是你汽笛的声音，

令人记起了许多事情。

为什么我不该挥舞手巾呢？

乘客多少都跟我有亲。

去吧，但愿你一路平安，

桥都坚固，隧道都光明。

Tren

Nereye bu gece vakti

Güzel tren, garip tren

Düdüğün pek acı geldi,

Hatıra neler getiren

Çokmudur mendil sallamam;

Her yolcu az çok aşinam,

Haydi, yolun açık olsun;

Geçtiğin köprüler sağlam,

Tüneller aydınlık olsun

Cahit Sıtkı Tarancı

The Train

Where to at this time of night

Beautiful train, solitary train

Bitter was the sound of your whistle

Bringing so many things to mind

Why should I not wave my handkerchief

All your pasengers are more or less close to me

Go, then, I wish you a safe journey,

I wish you strong bridges and bright tunnels

Translated by Feyyaz Kayacan Fergar

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有些话只能在夜晚说。关于火车的文字，也只能在深夜里去写。

写下火车这两个字的时候，我好像看到了那个当年在夜行列车里盯着窗外无边黑暗原野的年轻人，此时与彼时，发呆出神的模样仍旧多么相似。

在这个世界的出门途中，有过各种交通工具，出门人有过各种难忘经历。唯有火车，最能够成为一种集体符号，和多数人的人生密切相连。

在上一个百年，火车站就成为无数人生活的起点，命运的终站。搭乘一列火车去往远方，一代代的年轻人就这样走向了广袤的世界。

对于人生的目的地或终点，人们都有格外多的想象与疑惑。但结论如同终点本身一样，充满未知与不明。我们要去哪儿，我们如何到达，我们如何怀念旅程，这些都千头万绪。

卡尔维诺写过寒冬夜行人，弗罗斯特低声询问还要赶多少路才能安睡，辛波斯卡为清晨五点仍在熟睡向在火车站候车的人致歉，贾樟柯把沉默的等待形容为一处未曾出现过的站台。每个人在车里盼望着越来越近的相见，或者纠结于即将到来的未知。

曾经每个人的夜行火车，都穿过峡谷、群山、平原、沙漠、河流、星星、月亮、烈日、暴雨、大雪、读书、聊天、唱歌、睡觉、哭泣、沉默、无聊、邂逅、相逢、永别、归来、站台、挥手、拥抱。每个人的路途都穿过黑暗与黎明，穿过悲哀与喜悦，穿过生者与死者。

火车，火车，敲击铁轨，轰鸣汽笛，土地醒来，人们行进。

火车，火车，一直一直跑，去往全世界的暗夜，直到记忆尽头。

这一首土耳其诗人塔朗吉写的「火车」，用了短短的字句，给我们带来无限的安慰。

这短促的诗句，把我们带进了夜晚，触摸了孤独，引动了回忆，祈祷了平安，传递了悲悯。这诗句使得等待不再焦灼，心神被抚慰。一些目光开始抬起来，迎向其他害羞腼腆或悲伤麻木的目光，一起看向更善意的未来。

此时此刻，又是一年一度的春运，举国都在流动与迁徙，无数回乡的人都在无数的列车上。历经那么多苦辛和劳累，我们为什么要返乡？因为这数日的奔波，已经成为了一种仪式。这仪式是个人和家族的宣告，表达必需的告别和开始。偿还一年的心愿，慰籍一年的劳作，这就是春节的意义。生活好与不好已不重要，更重要的是和亲人在一起，和关爱在一起。

我爱你们，再麻烦也会回来相见。

相隔再远，你知道我就是那只候鸟，会年年回返。

还有什么能比这首诗更贴切地祝福我们国人乡亲的呢？——

「为什么我不该挥手舞手巾呢？

乘客多少都跟我有亲。

去吧，但愿你一路平安，

桥都坚固，隧道都光明。」

意大利咖啡(Espresso)--"Espresso"原意为"快速"，Espresso Cafe则指在瞬间提炼出来的浓缩咖啡。由于这种咖啡泡法源自意大利人阿奇加夏与1946年所发明的蒸汽压力咖啡机，故一般又惯称为意大利咖啡。 一般在家中冲泡意大利咖啡，系利用意大利摩卡壶冲泡成的，这种咖啡壶与虹吸式咖啡壶一样，同样是利用蒸汽压力的原理来淬取咖啡。但摩卡壶是使受压的蒸汽直接通过咖啡粉，让蒸汽瞬间穿过咖啡粉的细胞壁，将咖啡的内在精华淬取出来，再加上使用深炒的咖啡豆冲泡，故而冲泡出来的咖啡具有浓郁的香味及强烈的苦味，咖啡的表面并浮现一层薄薄的咖啡油，这层油正是意大利咖啡诱人香味的来源。由于是高浓缩的咖啡，故一般在品尝这种咖啡时，都使用小咖啡杯品尝。

卡布奇诺(Cappuccino)--20世纪初，意大利人阿奇加夏发明蒸汽压力咖啡机的同时，也发展出了卡布奇诺咖啡。卡布奇诺是在偏浓的咖啡上，倒入以蒸汽发泡的牛奶。此时咖啡的颜色，就象卡布奇诺教会的修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样，咖啡因此而得名。

拿铁咖啡(Latte)--拿铁咖啡其实也是意大利咖啡的另一种变化，冲泡步骤与卡布奇诺相同，只是咖啡、牛奶、奶泡的比例稍作变动而已。

法国牛奶咖啡--法国牛奶咖啡中，咖啡和牛奶的比例为1:1，故正统的法国牛奶咖啡冲泡时，应该双手同时执牛奶壶和咖啡壶，同时由两旁一起注入咖啡杯中。

土耳其咖啡--土耳其咖啡是一种采用原始煮法的咖啡，今日在土耳其、希腊及巴尔干诸国，这些曾受奥斯曼土耳其帝国统治的国家，仍流行饮用土耳其咖啡。

爱尔兰咖啡--爱尔兰人最了解威士忌拥有一股独特而浓烈的熏香和淡淡甜味，一威士忌调成的爱尔兰咖啡，更能将咖啡的酸甜味道衬托出来。由于威士忌的酒精成分颇高，可视个人酒量的好坏控制温热时间。酒精挥发的威士忌，让咖啡中散发出一丝成熟的忧郁感，很适合在寒冷阴雨的天气里喝上一杯。

摩卡咖啡(Mocha)--以咖啡最早的输出港口命名的摩卡咖啡，是在拿铁咖啡中加入巧克力所调制而成。

皇家咖啡--皇家咖啡的由来，据说是拿破伦在远征苏俄时，因遇到酷寒的冬天，于是命人在咖啡中加入白兰地以取暖，因此发明了这道咖啡。刚冲泡好的皇家咖啡，在舞动的蓝白火焰中，猛然窜起一股白兰地的芳醇，勾引着期待中的味觉，雪白的方糖缓缓化为诱人的焦香甜味，一小口一小口品啜着，令人无端幻想坐拥皇宫的雍容喜悦。

绿茶咖啡--绿茶咖啡即是一道纯东洋风味的咖啡。给冲泡好的咖啡注上鲜奶油，再撒上一些绿茶粉。绿茶所特有的优雅清香及略带苦涩的口感，与咖啡浓郁厚重的香味及略带圆柔酸味及甜香的口感，在口中交流激荡，如同东西方两种不同文化的交流过程，在冲突与融合中寻求安定平衡点。

而蓝山则是根据蓝山山脉而予以命名的

ㄟ/~↘JJミ 回答采纳率:80% 2008-12-29 21:24

咖啡文化总是使人联想 到文学，感情，心情，甚至失恋。也许咖啡的苦让很多人联想到失恋，也许咖啡的香让人联想到幸福和生活的甜蜜，但是这些并不是咖啡文化的本身和本质。

咖啡之所以成为文化，是因为咖啡的种类繁多，制作方法独特，在社会和生活不断地发展过程中，咖啡也随着人们的认识逐步地发展。除了原始的土耳其咖啡之外，过滤咖啡曾经一度是世界大多数人的饮料。但是后来随着世界交流的逐渐增加，交流逐渐频繁，了解逐渐增多，意大利那种浓浓的、苦苦的、香香的咖啡开始被世人所了解，所接受。特别是用意大利咖啡制作出来的多种多样的花式咖啡受到了世界上大多数地区人们的喜爱，因此开始大行其道，传遍世界。

首先人们要认识咖啡，然后就要以各自不同的方式加工咖啡，成为成品的咖啡还要用各种不同的工具制作，才能够喝到最终的各种咖啡饮料。这其中需要对咖啡有深厚的了解，还要有熟练的经验和技术，在经过各国各地不同人的手之后，要保证所有的过程都能够精确细致地完成，才能够保证喝到好的咖啡。

因此，咖啡文化包含了对咖啡的认识，特别是各种分类，以及不同类咖啡的特点和可能的用途；还包含了咖啡的加工技术，和加工标准；还包括各种咖啡饮料的制作技术，以及如何才能够作出真正好的咖啡，和各种各样的花式咖啡的制作技巧。

中国的咖啡文化

传统的咖啡文化源于欧洲，体现了欧洲数百年来对咖啡研究和发展的结果。中国的咖啡市场刚刚兴起，中国的咖啡文化还有待于建立。就在中国的咖啡文化还没有真正构成的时候，外来的影响将会起很大的作用，同时也会对中国咖啡文化的建立起着不可磨灭的作用。但是外来的咖啡文化也有着不同的来源，不同的概念，和不同的内涵。

为了能够让中国的咖啡文化健康地诞生和成长，更多地汲取欧洲数百年来对咖啡的研究和发展成果的结晶，我们要从更本质的咖啡文化来源汲取更深入的，更符合现代人口味的，更能扩大发展的基础，并发展中国自己的咖啡文化。

咖啡文化的作用

对于钟爱咖啡的人而言，咖啡文化是他们交流的基本手段；同时也是了解咖啡的、品位咖啡、制作好咖啡的必备知识和手段。但是对于一般用户而言，最重要的咖啡的口味和外形，而咖啡的知识和制作技术对于他们而言是没有太大意义的。只要能喝到一杯好喝的咖啡，也就足够了。

所以，咖啡文化是专业咖啡操作技术人员所必须了解和掌握的；没有深厚的咖啡文化知识和理解，就无法制作出好喝的咖啡和咖啡饮料。因此对于专业咖啡操作师来说，一定要有深厚的咖啡文化知识，熟练的咖啡制作技巧；保证制作出来的咖啡能最充分地体现各种不同咖啡的口味和特点，让客人能够喝到真正美味的咖啡。