龙尾虾的做法吃法

用料  

虾    

蒜    

姜    

生抽    

大蒜    

料酒    

盐    

啤酒    

酱油    

糖    

蒜蓉小龙尾虾的做法  

洗净的龙尾虾入开水烫一下，捞出备用

起锅多倒油把尾虾炸至变色捞起

准备辅料

起锅到适量油，爆香蒜蓉和姜

加入洋葱何香叶继续翻炒

倒入蚝油、酱油

倒入小龙虾翻炒1～2分钟

倒入1罐啤酒

加入盐、味精、鸡精、糖调味

盖上锅盖大火煮沸，转中小火焖

最后倒入剩下二分之一的蒜蓉，加入适量白胡椒粉，白糖

翻炒收汁出锅

虾的营养价值

　　虾对于北方人来说，虽然说不常吃，但是，偶尔也会吃一次，但是，在南方，虾是平时比较常见的食物，南方人对虾都不陌生，但是，我们经常吃虾，知不知道虾都有哪些营养价值呢

蛋白质

　　大虾含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍。

氨基酸

　　大虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源。另外，大虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，大虾的甜味就越高。

牛磺酸

　　大虾中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇，所以在预防代谢综合征方面有一定疗效。

微量元素锌

　　大虾中含有丰富的微量元素锌，它可改善人因缺锌所引起的味觉障碍、生长障碍、皮肤不适以及精子畸形等病症。

镁、钙

　　大虾中含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统。它可降低血清胆固醇值。

　大虾皮中含有丰富的钙，还含有一种被称为甲壳质的动物性纤维，它是多糖的一种，不能被人体消化吸收，经过化学处理后将其溶解在水中可制成壳聚糖健康食品。

小龙虾家常菜：

　　调料：油、盐、酱、醋、糖、生姜、蒜头、啤酒。

　　制作方法：

　　1、小龙虾，放到清水里漂一漂。换水，漂洗。用牙刷将小龙虾一只只刷干净，放到清水里，继续漂净，漂至水质清亮无沫，虾子只只干净为止。

　　2、去掉沙囊后的头部，只余虾黄。

　　3、剪掉前端尖钩的虾钳，去掉虾肠并且从后剪开虾壳，全部收拾好待入锅。

　　4、锅从火上，烧热，入油，烧至八分热，倒入生姜（切片）、蒜头（压过）、红辣椒，炒出香味。

　　5、将虾入锅，翻炒，倒入酱油、陈醋、盐、白糖，继续翻炒。

　　6、倒啤酒，将虾略没即可，火打到中小火状态，盖上锅盖，焖之。

　　7、隔五分钟左右翻一次锅，使之入味均匀。

　　8、汤汁快干时，拿掉锅盖，继续翻炒片刻，待汤汁收干即可。

　　9、要吃辣椒的可根据各自的口味适当投放。

我也做过，觉得是使用的做法！希望对你有帮助！望采纳！谢谢！

麻辣小龙虾，是一道非常浓香好吃的家常菜，用小龙虾搭配麻辣料焖，做出来的成品味道浓香好吃，下面分享他的做法给大家看看。

工具/材料

小龙虾、小米辣、姜丝、蒜米、花椒、八角适量，生抽、豆酱适量。

首先把小龙虾清洗干净。

小米辣、蒜米、姜丝、花椒、八角准备好。

热锅下油，把全部配料放进锅里爆出味来。

然后放小龙虾进去翻炒入味。

加1碗水进去，再加适量的生抽、豆酱进去翻炒一下，小火焖至水份干了就可以了。