好吃的鱼火锅天津团购

好吃的鱼火锅天津团购

天津这座城市拥有着丰富的美食文化，其中鱼火锅更是备受欢迎。而如今，随着互联网的普及，团购网站也逐渐成为了人们寻找实惠美食的主要渠道。因此，通过团购网站购买好吃的鱼火锅也成为了许多人的选择。

在天津购买好吃的鱼火锅可以尝到正宗的天津体验。从选材到烹制，都非常讲究。而团购活动中的优惠价格也让消费者身心愉悦。在这个美食的世界里，挑选一个口感上乘，价格实惠的团购，是消费者的明智选择。

团购网站的运营也使得购买好吃的鱼火锅变得十分方便。无需出门走访各家门店，只需通过手机或电脑下单，等待快递送货上门即可。无论在任何时间和地点，想吃好吃的鱼火锅都变得十分容易。

总的来说，好吃的鱼火锅天津团购是美食与网络购物的完美结合。团购网站带给消费者实惠，头一回吃鱼火锅的人也能享受到口感上乘的美食，这也为天津的餐饮业注入了新的活力。

美团团购作为国内领先的O2O平台之一，在订餐领域拥有很高的市场份额。如果您还不知道如何在美团团购上订餐，可以参考以下方法。

首先，打开美团APP并进入“团购”界面。在搜索框中输入您所在地区和需要订餐的类型，比如“上海火锅团购”，选择您喜欢的餐厅并进入详情页面。在详情页面找到“立即购买”按钮，选择您想要购买的套餐和数量，点击“立即购买并支付”按钮并完成支付。

其次，当您已经购买了团购套餐后，可以在订单中心查看您的订单并了解具体的使用细节。如果您需要使用团购券，可以在餐厅到达前进入美团APP的“我的团购”界面，并选择需要使用的团购券，由服务员进行核销。

最后，若您在使用美团团购订餐时遇到任何问题，可以随时通过美团APP的“客服”功能或客服电话进行咨询和反馈。美团团购支持无理由退款和消费保障等承诺，让您安心享受美食的同时也享受到完善的售后保障。

目前对于类似火锅店这样的餐饮行业来说，网络营销已经成为了吸收新客户的重要途径，依靠店面路边流量的店家已经不再具有竞争力了。1、 团购，目前团购依然是吸引新客户的重要手段，通过推出团购套餐，并且把团购套餐发布到不同的团购平台上，就能够吸引到大量的新客户。同时餐饮行业的客户一定要注重对团购的认知，团购真正的作用不是那第一次生意，团购真正的价值在于给自己一次服务客户的机会，给客户一次体验的机会，只要把服务和食物做到极致，那么接下来的回头客才是利润真正的来源；2、 微信，微信的用户数已经突破4亿，并且每天都以几十万的数量在增长，微信对于餐饮来说也是一种新型的有效的营销手段，可以针对店铺附近的人进行信息的有效传递，只要设计好吸引客户过来的套餐，那么就可以通过微信的功能有效地实现对潜在客户的促销。同时微信也是留住老客户的重要手段，要加以好好的利用；者的消费倾向，客户的点评也是可以通过一定的手段加以引导和控制的。聚卓营销策划认为，以上三种都是目前非常有效的手段，可以帮助一家餐饮店铺有效的提升新客户的数量，同时能够有效的留住老客户。

可以

美团在快手上线小程序

12月27日，快手与美团宣布双方互联互通战略合作，具体包括：美团在快手上线小程序，为美团商家提供套餐、代金券、预订等商品展示、线上交易和售后等服务，快手用户通过美团小程序也直接下单。目前，美团小程序已完成餐饮品类的试点上线。未来还将陆续上线酒店、民宿、景区、休闲玩乐、美容美发、剧本杀等多个生活服务品类。

北京商报记者体验发现，用户在快手搜索关键词“美团”，即可找到美团的快手小程序，目前美团小程序上多是到店餐饮类套餐类商品。记者还发现，在觅上海、梨涡少女mini等快手美食主播的短视频作品上，快手也加上了美团小程序优惠活动的入口。

美团并不是首次在互联网平台上线小程序，在微信上，美团早就上线了自己的小程序。快手也不是刚刚对外开放。这次合作的特别之处在于未来的想象空间，“比如说未来会不会通过快手直接点外卖，未来快手主播会不会直接帮美团‘带货’”比达咨询分析师李锦清向北京商报记者表示。

针对上述问题，美团相关人士并未直接回应，但表示：“双方合作将在2022年元旦、春节消费旺季进入落地试运行阶段。即日起至2022年1月3日，以‘超值美食团，老铁享福利’为主题的新年特惠活动在快手的美团小程序试点上线，通过快手达人视频推荐上述品牌提供的特惠团购套餐，火锅套餐4折起、奶茶小吃1元起。用户打开快手App搜索‘新年好食记’进入活动页面，点击相关商品，便可进入美团小程序直接购买。”

你有供应链我有流量

从硬指标看，美团和快手分别是本地服务和短视频领域的互联网企业代表，双方可互补的地方不少。根据艾瑞咨询数据，2020年中国本地生活服务市场规模195万亿元，到2025年这一数字将增长到353万亿元。但有业内人士告诉北京商报记者，“现阶段来自于短视频和直播的份额比较少，增长潜力较大”。

作出这个判断的基础是短视频用户规模，中国互联网络信息中心发布的第48次《中国互联网络发展状况统计报告》显示，截至2021年6月，我国短视频用户规模888亿，较2020年12月增长1440万，占网民整体的878%。

#策划# 导语时光荏苒，岁月流逝！2019年已经过去，新的一年已经到来。聪明的商人都会抓住好的商机来赚取薄利。以下是 考 网整理的火锅店营销活动方案，欢迎阅读！

火锅店营销活动方案篇一

一、开业活动

　1、主题：聚缘七星，星星相映，买一送一

　2、要点：开业活动除常规的喜庆仪式外，拟将火锅品牌的推广融入活动之中，给消费者营造一种“缘份天空”的体验；增大其火锅店的亲和力。具体作法是：在开业七天内，每晚实行“买一送一”，以示“七星”的颗颗赤诚之心。其间，每晚举行抽奖活动，即每桌选一位代表抽奖，被抽的内容是由12张不同星座的样牌。凡抽奖者抽到的星座牌与自己的星座相符的（以身份证的年月日为依据），视为获奖，当即奖励七瓶啤酒或瓶装饮料，以此代表“七星”的七颗心。

　3、效果：此开业活动的设计，旨在做到“七星”老品牌与聚缘七星新品牌的转换，即承上启下，传承发展，让历史为未来服务。另一方面，诠释了品牌的内涵和外延，为今后的促销开辟了广阔的空间。

　二、主题活动

　1、主题：七星高照，真情回报，

　2、要点：凡在聚缘七星就餐负责结帐的消费者，均获一枚特制的“五角星”，当其积累到七枚（七星）时，可凭“七星”到火锅店抽奖，抽奖的概率是，只是奖品有一定的区别，但价值大同小异。这项主题活动暂施行一年。如果效果不错，可作为一种制度把它模式化，并写进其加盟营运手册之中。

　3、效果：该主题活动除进一步强化了聚缘七星品牌形象外，还在于让消费者时时牵挂着火锅店，使之形成一种情感互动，做到心中“你有我，我有你”，从而体现“缘份天空，星星相映，有光共沾”的一种境界，培育起消费者对火锅店的忠诚度。

　三、卖点活动

　1、主题：山水家园，星罗棋布，寿星高照

　2、要点：在全市范围内开展寻“寿星”活动。此项活动可以与重庆晚报或重庆晨报合作，发动市民提供“寿星”线索。并最终选出七位年龄最长者（视为重庆的“七星”），获得“寿星”称号。凡获得其称号者，推荐人将获得尊老荣誉证书和奖励；老人获“寿星”称号荣誉证书和滋补品。

　3、效果：该活动可唤起市民的乡情、亲情和友情。通过市民对老人的关注，引发出关注生活环境、关注生活质量和关注生活关系，使之更加快快乐乐、健健康康的生活，让“聚缘七星”得到大家的心赏。

　四、节期活动

　1、元旦节——“新年头，新兆头，新搞头”摘星活动，即用七类星物悬挂在店堂内，每类星物代表一种新年祝福，其间，凡摘星的消费者，今后凭星物就餐可享受79折的优惠。

　2、春节——“聚缘七星，家和齐心”闹春活动，即凡在春节期间在聚缘七星火锅店就餐的，每人可免费享受一瓶啤酒或瓶装饮料，此外，每桌可获书法家现场书写一幅春联。

　3、情人节——“星星相映，品味人生”情侣活动。即凡在情人节这天在聚缘七星火锅店就餐的情侣，均可免费获得一枝鲜花和两瓶啤酒或瓶装饮料。

　4、劳动节——“七星北斗，劳模生辉”慰问活动，即凡劳动节这天在聚缘七星就餐的市、区级劳模，均享受51拆的优惠（凭劳模证书）。

　5、教师节——“星星之火，光亮于师”感恩活动，即凡教师节这天在聚缘七星火锅店就餐的教师，凭教师证均可享受79折的优惠，并获一张特制的贺卡。

　6、国庆节——“国家，大家，一家”欢庆活动，即凡在国庆节这天在聚缘七星火锅店就餐的，除获赠送的小吃外，可享受79拆的优惠。

　五、广告策略

　对于聚缘七星火锅而言，好的广告不但是沟通火锅店与消费者和加盟商之间的一座桥梁，更是聚缘七星品牌、品质、品味的一种具体提升和延伸。

　广告是一种广而告知的行为。广告受体是聚缘七星火锅要争取的消费者和加盟商。鉴于聚缘七星火锅的市场定位是“大众化”，因此广告必须符合大众的“口味”，这是制定广告策略所需要认真把握的。

　1、广告基调

　聚缘七星火锅的生命力在于：“三本”——本质、本味、本色，以及“三情”——乡情、亲情、友情。其中，前者求本朔源；后者聚缘惜缘。然而，广告基调的确立在于它的统一性：有统一的表现，广告诉求力才强；有统一的表现，品牌才便于提升；有统一的表现，广告匹配才。这样才会有可能降低广告投放的成本。

　经研究，聚缘火锅的广告基调定格在其标志色彩的“红、黑、白”三色上，即“爱憎分明，热情豪放。”

　2、广告诉求点

　所谓广告，就是通过一定的媒介和方式，将聚缘七星火锅所提供的服务信息传递给预想中的目标客源，以此达到促销之目的。而对聚缘七星火锅零零碎碎的信息，必须要有一个主题或主线来整合与贯穿，这个主题或主线就是其寻求的广告诉求点。

　一般说来，广告诉求点实质就是其服务显示的强项或特色，同时也是消费者最关切的东西。为了突出“七星”的品牌概念，拟用“七星”（）整合七个方面的广告诉求，使“聚缘七星，七星高照”，成为别人偷不走的、可持续发展的战略资源。据此，独创、独特、独享的广告诉求点：七星高照！现分述如下：

　汤料——本质、本味、本色，推崇“植根于本”之源泉。

　菜品——养眼、清心、爽口，推崇“绿色食品”之艺术。

　器具——品牌、品性、品位，推崇“相随星艳”之载体。

　环境——聚缘、惜缘、育缘，推崇“缘份天空”之意境。

　服务——热情、真情、亲情，推崇“惜缘为贵”之态度。

　管理——一体、到位、各谐，推崇“人性活化”之原则。

　加盟——交心、换心、一心，推崇“同映同辉”之合作。

　3、广告发布

　实践证明，广告发布的媒体主要有公共传播媒体、印刷媒体和户外媒体三大类。其中，属于公共传播媒体的报刊和广播电视覆盖面广，客源层多，效果；印刷媒体不但担当现场促销的主角，而且可以定向自由派发，针对性和灵活性较强；户外媒体位置固定，比较适合火锅店旁或人流量较大和街旁。三者取长补短，是聚缘七星火锅广告发布的三驾马车。具体广告发布内容、形式和安排如下：

　第一阶段推品牌形象

　通过硬、软广告的发布，让公众了解“聚缘七星”从哪里来？在做什么？想到哪里去？借过去“七星”之力。承上启下，继往开来。

　（1）开业前的广告发布

　通过软广告发布，拟在重庆晚报或重庆晨报上介绍“聚缘七星”的由来，传递其品牌的宗旨理念“聚缘惜缘，重情讲议”和“服务理念，人和归缘，惜缘为贵”，增强大众的关注力。此外，可在渝中区政府大楼街道入口处竖立一牌户外广告牌，吸引当地的消费者。

　（2）开业时的广告发布

　一是以实景拍摄的聚缘七星火锅卖场为广告稿的背景，分别在重庆晚报和重庆商报上做广告，并把开业“聚缘七星，星星相映，买一送一”活动作为内容之一；二是广告内容大体与上述相同，采用印刷宣传品的方式派发给火锅店周边社区住户、单位和个人，其宣传品上可印刷一些有关星座方面的小知识，增加趣味性和保存性。

　（3）开业后的广告发布

　待经营进入正常状态的情况下，举行一次小型研讨会，其旨在为新闻记者提供由头。研讨会的主题是：“七星高照”的现象透视着什么？届时，邀请重庆晚报、重庆晨报、重庆商报、重庆经济报、重庆有线电视台的记者参加，其会议信息用新闻报道的方式传递给大众。

　第二阶段推概念

　此阶段拟在重庆晚报或重庆商报餐饮专刊上全方位、系统化、分步骤地介绍聚缘七星火锅的广告诉求点：“七星高照”。前后历时七周，每周介绍“一星”，让大众感到聚缘七星火锅韵味无穷，逐步对汤料、菜品、器具、环境、服务、管理、加盟有了一个全面的了解，从而使之达到“缘于你我他，齐心呵护她”的目的，提高消费者的忠诚度。

火锅店营销活动方案篇二

一、活动主题

　纯香闻得见，健康看得见——xx（店名）欢度佳节，迎元旦

　二、店内装饰

　装饰品，可以选择一些中国结，传统窗花等贴在店里的显眼位置，以示喜庆的氛围。

　员工服饰，在元旦期间，员工的穿着打扮也可贴合一下节日的氛围，女性员工可以着红色旗袍等民族特色服装，烘托新年氛围。

　三、时间安排

　原则上来讲整体活动的策划方案应该在12月之前就制定下来，为执行预留足够的时间，如果出现什么问题也有时间来修改应对。提供一个时间表仅供参考。

　1）12月1日—8日制订具体的布置方案，制订宣传计划；

　2）12月5日—15日确定活动用酒水，菜单；

　3）12月5日—15日核定文艺节目；

　4）12月15日--20日圣诞节的装饰、布置；

　5）12月23日做好圣诞活动的各项准备工作，确定各个环节的负责人；

　6）12月26日-12月30日，元旦节的装饰、布置；

　7）12月31日钱做好元旦活动的各项准备工作，确定各个环节的负责人。

　四、海报设计

　无论是圣诞节还是元旦节，制作主题海报，需要餐厅根据自己店铺的风格来决定，突出本店特色。并且要吸引眼球，放在餐厅最显眼的位置：

　一般来说要求风格相衬，比如比较传统的中式饭店，圣诞节期间可以选择在显示本店特色的同时融入西方的元素，中西结合的设计方式；而元旦期间可以在餐厅古香古色的氛围上增添喜庆的元素；而对于新兴的时尚餐厅，无论是圣诞节还是元旦期间，都可以在海报和宣传页内加入一些比较活泼的插画，使用比较明亮的颜色；如果是高档的西式餐厅或咖啡馆，那么在圣诞节期间可以让海报和宣传页突出西方传统，在元旦期间可以加入一些富有中国特色的元素。

　五、广告宣传

　1网络宣传：网络已经成为当今时代的主流，故而利用微博、微信公众号等，将此次活动发布于网络上，从活动的宣传到活动的进行，拍摄照片刊登在网站上，宣传此次活动，并抽取幸运粉丝免费参加，吸引大众目光，微博和微信的营销要做到位；

　2团购宣传：近年来，团购这一互联网新兴消费模式异军突起，众多年轻时尚达人也都会选择团购这种优惠方式去消费。在这次的广告宣传中，不妨加入团购模式吸引大众消费；

　3通过店面装饰，营造圣诞节或者元旦气氛，在圣诞节时就可利用圣诞树、圣诞帽等放置在户外显眼处吸引消费者来店消费；

　4制作节日促销宣传展架易拉宝进行宣传；

　5制作电子屏，向新老顾客宣传我们的圣诞节元旦活动；

　6短信宣传：向现有的新老客户群发圣诞节，元旦的祝福短信，宣传节日促销活动。

　六、活动安排

　1设置主题

　为本次活动设置一个主题，如“欢乐圣诞，尽享美食”，“欢庆元旦，XX餐厅与您相伴”等等；

　2设立“庆圣诞迎新年”的专题文化墙

　在餐厅大堂的一侧，专门制作“庆圣诞迎新年”专题文化墙，以这种特殊的方式来装扮酒店餐厅的节日气氛，整个文化墙挂满了雪花坠饰、圣诞老人像、金色花环、小星星等，员工在文化墙上写下自己对圣诞节的祝福和元旦新年的期望，顾客也可以将自己的寄语写在上面，活跃的文化气氛让大家在新年到来的时刻信心百倍。

　七、元旦特色活动

　1增设“派发红包”的活动，红包内可以赠送本店的代金券。

　2设置抽奖环节

　3特色美食：

　4元旦节美食活动

　5制定“新年套餐”，点套餐给予一定折扣优惠。

　6每桌在元旦期间都可以获得餐厅特色点心一份

　7增设新年特色菜名，彰显喜庆的氛围

　八、文案撰写

　元旦期间，西餐厅和咖啡馆可以融入一些中国传统元素，而中式茶餐厅及传统风格的饭店，可以利用中国古典文化传统诗词做一些宣传。

　九、背景竟音乐

　1喜洋洋

　2步步高

　3小桃红

　4紫竹调

　5花好月圆

　6花儿与少年

　7阿细跳月

　8小霓裳

　9春节序曲

　10森林狂想曲

火锅店营销活动方案篇三

一、公司概述

　xx市“128”涮羊肉火锅店位于xx人民路120号，在市内可乘31路公交车，城里十字站下即到。草原鲜羔楼，这名字对普通食客来说可能还比较陌生，在像xx这样的内地城市，这样的正宗的内蒙古涮羊肉更是少之又少。

　128于2001年12月创立于内蒙古大草原上的“火锅之都”包头。以其新颖的三味火锅，独特的五种汤汁口味，八种锅底组合方式，品质优异的内蒙古特制鲜羔楼肉，加之浓厚的中国传统饮食文化气息同深邃的现代市场营销管理而一举成功。在竞争激烈的火锅业异军突起，从而成为一颗璀璨的餐饮之星。

　总部设在内蒙古包头的内蒙古128餐饮有限责任公司，已经国家工商总局商标注册，三味火锅和羊肉加工新工艺已获国家两项专利。2003年12月又被中国烹饪协会评为“绿色餐饮企业”称号。鲜羔楼人凭着高度的责任心和敬业精神，以质量树品牌、以诚信求发展，同时逐步形成一整套加盟、策划、培训、配送、管理、营销的专业化管理模式。现已在全国发展加盟店300多家，90家地区总代理。并正以势不可挡的速度向全国迅速扩展。

　公司目标是：打造中国火锅业第一品牌。服务宗旨是：顾客至上，在各方面实现顾客满意率百分百。鲜羔楼在2001年创建以来，生产理念不断推陈出新，在全国创以300余家加盟连锁店。公司在迅速发展的过程中，保持踏实、稳重的一贯风格，以求实、创新的作风带动企业整体面貌的提高，推动着鲜羔楼连锁事业迈进了新的台阶。

　二、环境分析

　1、宏观/微观环境分析

　要了解涮羊肉，就先得了解涮羊肉的起源。涮羊肉传说起源于元代。当年元世祖忽必烈统帅大军南下远征。在一次行军中，他猛想起家乡的菜肴——清炖羊肉，于是吩咐部下杀羊烧火。厨师知道他性情暴躁，于是急中生智，飞刀切下十多片薄肉，放在沸水里搅拌几下，待肉色一变，马上捞入碗中，撒下细盐。忽必烈连吃几碗翻身上马率军迎敌，结果旗开得胜。在筹办庆功酒宴时，忽必烈特别点了那道羊肉片。厨师忙迎上前说：“此菜尚无名称，请帅爷赐名。”忽必烈笑答：“我看就叫‘涮羊肉’吧！”从此，“涮羊肉”就成了宫廷佳肴；

　涮羊肉讲究刀工细，肉片薄而完整，调料适口。调料一般有芝麻酱、绍兴黄酒、酱豆腐、辣椒油、腌韭菜花、卤虾油、特制酱油等。食时，顾客围坐火炉四周，将羊肉片夹入滚沸的汤里一涮，再蘸上佐料，随涮随吃，味道鲜美。涮羊肉四季皆宜，但以冬天。窗外大雪纷纷，一片寒冷景象；室内却热气腾腾，几个好友边吃边侃，又是一派火热的景象。经过数百年的发展，涮羊肉在人们的日常外出餐饮中已经成为了不错的很受欢迎的选择；

　位于王府井大街东安市场附近的东来顺饭庄历史悠久，是品涮羊肉的首选之地。此外，在北京、上海这样的街头，涮羊肉的店随处可见，足以看出涮羊肉已经在人们心中占有了很高的地位。在新乡这样的内地，涮羊肉也有很强的号召力，这点从人们对火锅店的热情就足以可以看出；

　在新乡这样的内地城市，人们接触草原副产物的机会并不是很多，相比于牛奶等已经内地很普及来说，涮羊肉在市民心中有很强的吸引力。据调查所知，尤其是在冬天，人们非常喜欢吃完后可以让人们的身体发热的东西，而火锅当然是人们的首选。而像羊肉、牛肉这样的温性补品，也有益于人们的健康；

　因此，xx地区的客观环境十分有益于这家新开的鲜羔楼分店，在涮羊肉在新乡还不是很普及的情况下开涮羊肉馆，更是一个不错的打入市场的时机。

　2、竞争者，机会\威胁分析（OT分析）

　在北京乃至全国地区，东来顺涮羊肉馆是出名和历史最悠久的涮羊肉馆。它由名叫丁德山的回民始创于1903年。东来顺涮羊肉的做法也几乎成了国内作羊肉的典范。1989年该店的涮羊肉荣获商业部系统优质产品金鼎奖；1994年在首届全国清真烹饪技术竞赛中，又被认定为清真风味食品；

　但xx本地，还没有东来顺的分店。xx市历史较长，规模较大的涮羊肉为主的火锅店主要有位于新乡市人民路中段的，总店在北京的“口福居”火锅店。它成立于1998年，在xx市区已经开了四家分店，在xx市火锅业中有较强的影响力，当年金庸在口福居的北京总店品尝了口福居的羊肉后，对此赞不绝口，并在店里题词。正式口福居的良好的饭菜质量换来了大众的口碑。此外在xx还有“老北京”涮肉坊，“草原兴发”火锅店，“常来顺”红焖羊肉，竹园火锅城等火锅店在xx市区的不同地区都有一定的影响力和不错的口碑及影响力；

　在这样激烈的市场竞争下，若128没有一定独特的优势，很难在这样的竞争下生存下去，鲜羔楼也已经充分认识到了这一点，逐渐发展了自己的涮羊肉独特的制作方法，也是自己的内蒙古的羊肉在这样的烹制下有了育种不同的纯正的口感；

　128拥有万亩羔羊生产基地，您所品尝的每份羊肉，都是精心挑选的现屠宰、现加工和削片的纯鲜羔楼肉。鲜羔楼全部挑选一岁以内羔羊通过去酸、去筋、排毒等多道工序精制而成。其特点为肉质鲜嫩、久涮不老。常食之具有补气益肾、滋阴壮阳、暖胃健体之功效，对病后初愈者效果尤佳。首家独创的三味火锅已在全国连锁，占领了一定的市场，赢得了口碑。而店里附带推出的山珍汤，只喝不涮，具有养颜保健、养目、润肺理气、排除体内毒素之功效，十分适合上班族食用。推出的孜然红汤色泽红亮、麻辣爽口、回味香醇幽长、有开胃健脾、除湿祛风、消除疲乏之功效，为在周末休闲事的商家食品。此品油而不腻、辣而不燥、久吃不厌。人们在鲜羔楼店里感受到的不仅是可口的食品，还有无微不至、面面俱到的服务，让人们有了在家吃饭一样的惬意。正是这样的好产品和好服务，是现在和以后鲜羔楼立足的根本；

　坚持以顾客为上帝的原则，全心全意以顾客为中心开展服务和业务，是每个商家都必须坚持的准则。128在这样做的同时，相邻的竞争对手们也都在推出自己新的菜系，新的食品和新的吃法。因此，128必须意识到这一点，长期坚持下去，永远走在市场竞争的前列。

　三、4P分析

　在企业的营销过程中，4P此过程中具有重大的影响。在市场营销组合观念中的4P分别是产品（product），价格（price），地点（place），促销（promotion）。此4P（产品、价格、地点、促销）是市场营销过程中可以控制的因素，也是企业进行市场营销活动的主要手段，对它们的具体运用，形成了企业的市场营销战略；对它们运用的好坏，也深刻影响着企业未来的命运。

　1、产品（product）

　128作为一个火锅店，主营产品无疑是与火锅有关的产品。128的特色是涮羊肉，这是鲜羔楼的优势，也是鲜羔楼应该主营的招牌食品。此外鲜羔楼的一切食品都应该以涮羊肉为中心开展，这是现在和以后时期鲜羔楼应该坚持的方向，其它毫无疑问都应该以此为中心；

　2、价格（price）

　128的店面面积为230平方米，客容量为150平方米，由于此店的规模和xx市人的消费习惯，鲜羔楼的人均消费仅为25元每人。这个价格对于一般的消费者来说，是完全可以接受的。因此，相对于其它的大规模店铺来说，鲜羔楼明显具有一定的价格优势。鲜羔楼应该抓住此优势，在不降低饭菜质量和服务质量的情况下，吸引更多的中低层消费者；

　3、地点（place）

　128位于新乡市人民路120号，人民路是新乡新建的较为繁华的街道，客流量十分大，尤其是在周末和夜晚，在此路上有众多的消费者。一些较为高档的住宅小区距128很近，加上人民路在xx的重要的地理位置和周围发达的交通环境，都为鲜羔楼的经营带来了一定优势，十分有利于宣传企业的文化和在广大人民群众中竖立良好的口碑；

　4、促销（promotion）

　要想在短期内树立企业良好的形象和坚实的基础，采取一定的促销手段是必不可少的，这样有利于人们对鲜羔楼的了解；因此，在开业之初的促销手段，对企业的宣传是必不可少的。宣传是企业必不可少的扩大企业知名度的手段，尤其在开业之初，企业必须把此当作营销方案制定的重点，其它活动应以此为中心来开展；

　四、Action

　纸上谈兵不会给企业带来任何效益，只有实际的行动才能给企业带来利益。鲜羔楼应根据自己本身的客观情况，制定符合当地环境的营销策略，为企业的下一步发展作铺垫。具体来说，可以采用以下的几种策略：

　（1）开业之初，在集贸市场、商场、小区设起临时或固定摊点。（也可寻求合伙或零售商）；

　（2）在店面附近拉横幅，发宣传单；

　（3）成立一些群众组织，发优惠卡，凭卡消费可优惠打折；

　（4）建立密切的客户关系，在客户生日、结婚纪念日或生病时，我们赠送一份小礼品；

　（5）新品推出时，配合小袋免费赠品；

　（6）请当地名人或政府官员参观、题词、留影；

　（7）在当地举办素食文化活动，如重阳节举办百岁老人聚会等，扩大素食及店面影响；

　（8）在节假日开展“献爱心”、“孝心”活动，让子女为父母送健康；

　（9）参与有关健康、养生、美容、健身的公益活动；

　（10）节假日跟当地媒体合作，推出火锅讲座，火锅专栏，火锅菜谱。

　五、目标

　公司在发展事业的同时，应是中遵循“品质为本、诚信至尚、伟业恒绩、决胜千年”的企业精神，把“精、诚”二字做为公司的经营理念，以顾客为关注焦点，奉行“产品质量是生命，优质服务是基础，现代化管理是手段，顾客满意是目标”的经营宗旨。“鲜羔楼”在推行国家质量管理体系的基础上，为了保持良好的声誉和形象，总部设在内蒙古包头市的鲜羔楼总公司，对全国的连锁店原材料统一配送，对各酒店实行统一的、强有力的技术指导和监督以及服务。

　坚持“顾客至上，在各方面实现顾客满意率百分百”的服务宗旨，不断提高产品质量，最终达到“打造中国火锅业第一品牌”的企业目标，是128奋斗的方向，也是对消费者的。

活动的内容介绍：

　　1、本次活动的时间主要集中在春节期间，估计人数较多。为了节省成本和方便操作，也为了更好的吸引顾客。享受优惠的具体时间为每天的9：00到2：00，晚上的5：00到9：00。

　　2、本次活动的任吃食物只限于展台上所摆放的火锅物料，客人另点按所点食物收费。本酒家会保证所提供的自助火锅材料新鲜、齐全。

　　3、自助火锅的汤底不在活动范围之内。客人所选汤底按原价另外收费。

　　4、每位享受38元优惠的的顾客均可以免费获得本酒家的特制凉茶，清热解毒。

　　5、享受优惠的客人必须珍惜食物，不得任意浪费。到结帐时间止锅内有大量食物残留要加收费用。费用从10元到100元不等，按残留食物量计算。

　　6、为保证每一位客人都可以享受优惠，自助的用餐时间规定不超过3小时，否则另加每小时10元收费。

　　7、用餐食物为客人自取，不得呼唤服务人员拿取食物。另外加费的除外。

　　8、本店对每位客人优惠加优惠，每一位到本店吃火锅的客人均可以免费赠送精美饺子一碟。自助用餐客人可以打包带回。

　　执行细节

　　1、本次活动是本店开业两周年以来的首次尝试，意义重大。所有的执行有楼面的张部长负责。

　　2、对酒家全体服务人员和厨房人员、行政人员清楚告知此次的活动内容。重点在服务人员要遵守活动规则，不得给自助客人拿取食物。以免客人有剩余食物时造成争执。另外也要注意服务质量，不能怠慢客人。

　　3、厨房主事要监督好自助食物的质量，活动结束后及时将食物入库，尽量保持新鲜和减少活动的消耗。

　　4、负责的张部长必须对当天享受自助的客人进行记载和分析，及时修改方案，报经理批准。

　　5、活动宣传和物料均由策划人员负责。

　　活动开展所需要的物料

　　1大概10米长22厘米宽的横布，活动期间横挂在酒家正门上方，红底黄字横写“全市最平，38元每位任食自助火锅”

　　2、高一米的展架，展架贴一张红纸，用金字写“欢迎享受自助火锅”。