法国罗伯特香精香料公司的中国市场

从20世纪80年代初开始，ROBERTET与中国在香精技术方面进行了长期、密切的合作，并取得了中国客户的普遍认可与信任，建立了良好的市场信誉。在新的世纪中，随着中国经济的飞速增长，ROBERTET公司也加大了在中国的投资规模。目前在中国国有自己现代化的工厂，并会在不远的将来我们的生产和服务条件将会有更加完善。这些都是我们在中国取得成功的可靠保证。

ROBERTET的产品在上世纪80年代初就进入中国内地市场，从此时起产品就被客户广泛使用。特别是在烘焙食品行业。我们的BUTTER、COCONUT以及我们的牛奶香精、芝士香精等在烘焙食品界从80年代起就几乎是家喻户晓。目前这些产品仍为广大客户使用中，且随着我们在国内机构的完善。其价格都更加合理；服务更加优良。另外ROBERTET，在天然香精方面也有较强的优势，能满足国内天然食品发展的新要求。

舒肤佳好。

1、味道。舒肤佳香皂香气很浓，每次用完后的都会余留很长一段时间的香味。邂逅芳香香皂有很刺激的味道，洗手洗不干净，洗完手一股刺激的味道扑面而来

2、成分。舒肤佳主要成分是，脂肪酸钠，玉米淀粉，水甘油香精，对于清洁起着至关重要的作用。邂逅芳香香皂成分添加了香料，芳香类有机物，皂都是碱性的，直接用皮肤上，使皮肤易干燥，脱皮，所以说舒肤佳好。

如果你回到中世纪前的欧洲，成为了一名行走在亚洲和欧洲间跑商的商贩，运输什么东西最赚钱呢？瓷器、丝绸还是银制品？

不不不你都错了，最赚钱的都不算这些东西，而是在现代毫不起眼的香料！

在中世纪的法国谚语中，有一句话叫做“贵如胡椒”，从这句话中也得以看出香料在欧洲到底有多昂贵了。而在欧洲七世纪，有塞尔维亚人记载道：“有黑心商人往来自东方的香料掺入银屑以滥竽充数。“

这些神秘的东方香料到底是什么？竟然有商人冒着风险往其中加入银屑顶数，为什么他会这么昂贵呢？

接下来我们来聊聊，在中世纪的欧洲和东方的贸易中，这些被称为”黑色黄金“的东方香料的来头。

1，备受追捧的东方香料

欧洲人一直对香料有着一种近乎疯狂的追求，这是因为在欧洲中几乎没有任何辛辣性植物，而这也造就了欧洲人的日常烹饪极其粗糙，唯一可以改变菜肴口味的也只有食盐了。直到东方香料传入到欧洲后，才改变了欧洲美食窘困的格局。

来自东方的香料主要包括了胡椒、肉桂和丁香等带有芳香的植物，这些植物可以极大的改善菜肴的口感，所以在传入欧洲后受到了贵族的极大追捧。

东方香料最早应该是在苏美尔时期传入到了中东地区，到了罗马帝国时期的贵族就对香料有着极大的需求。

欧洲贵族们自然不傻，他们也不想白白花大价钱去购买这种东方香料，但很遗憾的是带有芳香的植物主要产自印度和东亚部分热带地区，而欧洲的气候就注定了香料无法在欧洲种植，即使贵族们再不愿意，也只能捏着鼻子被这些行走在欧亚间的商贩宰一刀。

而这些行走在欧洲和亚洲间的商贩也愿意贩卖这些来自东方的香料，因为在那个海运还不发达的时代，香料不仅具有重量轻、不容易腐烂的特点，最重要的是它的利润极高。从南亚产地运输到欧洲后，香料的价格可以足足翻了超过百倍，这就给这些商贩带来了极大的中间利润。

并且这些香料在南亚和东亚当地收购也是十分廉价，这也是为什么香料贸易最赚钱的往往不是原产地，而是这些挣着差价的波斯商人、威尼斯商人。在部分时期，胡椒等香料更是和同等的黄金等重，是贵族阶级的奢侈消费品。

香料居高不下的价格，让它成为了欧洲贵族们最爱的奢侈品。在某些时期，香料已经不只是作为增加菜肴风味的调味品了，而是一种对外炫耀以及家财丰厚的象征。

2，香料引起的战争

谁掌控了通往东方的香料航线，谁就能发大财这就是当时欧洲的一个共识。在罗马帝国时期，罗马城曾几次被哥特人和匈奴人围城，而这些部落对罗马提出的要求就是以一吨胡椒。基于这些欧洲贵族对香料的疯狂执着，香料在欧洲完全可以当做通用货币来用。

只要欧洲贵族没有找到大批量可以替代东方香料的芳香植物前，这些商人就能在其中大赚特赚。

但很遗憾的是，这条从南亚通往欧洲的漫长航线中，除了在印度原产地的收购商，谁也不知道这些神秘的东方香料到底来自哪里。一袋胡椒要到欧洲贵族手中，这其中要在各个国家的商人手里转手十二次之多，这里面每一个交易环节都是闭环的，没有人知道最初的来源到底是哪里。

经过十二次的交易，中间商需要赚取的利润不说，还有各个国家通关的税费，这也造就了从南亚收购价到达威尼斯商人手里，一袋胡椒的价格足足翻了百倍不止。

欧洲贵族在追捧香料的同时，也想要在这段闭环的香料航线中分一点红利，而这也让欧洲因为平平无奇的香料引起了冲突直至爆发战争，毕竟哪怕是高高在上的贵族老爷也是要赚钱养家的。

1415年，还没登基的葡萄牙国王若昂一世带着儿子领兵打下了直布罗陀海峡对岸的休达，而这座名为休达的城市正是聚集了大量东方香料的香料中转站。

若昂一世希望能从这些香料商人口中，打听到这些香料到底来自哪里，然后从中谋取大量的利润。但很遗憾的是，若昂一世在休达驻扎了许久，都没有问出点什么线索来。

直到1417年，若昂一世的儿子恩里克王子为了应对摩尔人的反扑，以重兵在休达驻扎了三个月。在这期间，恩里克王子从一个俘虏的口中得知了一个重要的情报——只需要往南进入沙漠，穿越沙漠后就能发现生长着茂盛天堂椒的绿洲。

恩里克王子在将消息传给若昂一世后，他们仍然面临着一个问题，在中世纪时期几乎没有哪个国家能穿越那么大一片沙漠，然后安然无恙的从中交换商品。葡萄牙人想要到达所谓的香料产地，陆地是走不通的只能走海路才行。

而恩里克王子恰好是个对王位不感兴趣的人，为了到达那个神秘的香料产地，他利用自己的财力在葡萄牙最南端萨格里什创立了世界上第一所航海学院，而后葡萄牙的航海技术更是突飞猛进。

葡萄牙里斯发现者雕像

1488年，迪亚士在一次风暴过后，意外的发现自己来到了非洲南端，而也在十年后在迪亚士的弟弟带领下，达伽马来到了非洲非洲东海岸一个叫做吉兆河的地方。

在这里达伽马见识到了许多巨大的商船，与之相比葡萄牙的舰队只是个小鱼虾。而当达伽马的舰队终于到达了印度卡里卡特的时候，他终于找到了这个传说中的香料原产地。

当地人对葡萄牙的船只并不感到意外，因为他们见识过太多庞大的商船了。但当达伽马提出以橄榄油、脸盆以及珊瑚珠等葡萄牙珍宝换取香料的时候，遭到了当地香料商人的拒绝。

葡萄牙人低估了香料产地的利益牵扯到底有多深了，当地的国王势力早已和中东商人以及阿拉伯人形成了极其复杂的平衡。而葡萄牙人突然的到来，无疑是打破了这种平衡，葡萄牙想要从印度收购香料然后运输到欧洲，无疑是在打破这些中间商的铁饭碗，不管是卡利卡特的国王还是当地的商人都不会同意。

达伽马和这批葡萄牙的舰队还无法击败印度的统治势力，只能匆匆离开回到欧洲向葡萄牙国王报信。当消息传入葡萄牙内后，又有一批不死心的葡萄牙贵族派遣了十四只武装船只前往印度卡利卡特，但他们再次遭到了拒绝。

连续两次遭到拒绝后，葡萄牙人也知道想要和平交易是不可能的了，这次他们选择了武力强行贸易，想要拿下香料航线，就得用枪炮让当地势力妥协才行。

1505年，葡萄牙国王任命阿尔梅为葡萄牙总督，由老阿尔梅带领的葡萄牙舰队对印度发起了肆意的攻击，中东商船、波斯湾的港口都在葡萄牙的攻击范围内，以往垄断了香料贸易的中东商人的一环正式被切断。

但在葡萄牙即将完全统治香料产地的时候，却意外遭到了卡里卡特、埃及、威尼斯和奥斯曼联合起来的攻击，葡萄牙人才在第一次吃了大亏。

不过在阿方索到来后，葡萄牙再次赢得了战局，成功将香料产地纳入了葡萄牙的版图。1511年，老阿尔梅的继任者阿方索带领军舰占领了马六甲海峡，这意味着葡萄牙彻底控制了整个香料贸易的咽喉，没有任何一袋胡椒能在葡萄牙人眼皮底下跑掉。

1515年阿方索病逝的时候，从东非到东南亚这条香料原产地的利益链中，有超过一百条葡萄牙战舰在此护航监督，沿途有超过四十个葡萄牙海上要塞控制着商船的往来，所有的香料只有经过里斯本才能到达欧洲贵族的手中。

3，香料贸易的衰亡

香料想要卖出高昂的价格，就意味着它一定要保持在出货的数量，但随着越来越多的香料运到欧洲，以及当美洲的辣椒被发现后，这些原产于东方的神秘香料的价格开始越来越低，以至于到了后面普通的欧洲平民都能消费得起。

十六世纪初，为西班牙效力的航海家阿美利哥踏上了南美洲，而后西班牙人在这里发现了多种可以用来食用的香料植物，亚洲的香料再也不是欧洲贵族们的唯一选择。并且随着当时的清朝种植胡椒成功，葡萄牙人也开始在东南沿海设立了私人贸易点，这又让欧洲人获取胡椒等香料的价格再次下跌。

到了最后，随着香料越来越容易获取，这些原先来自东方的香料在欧洲人心中的地位反而大幅度下降，最起码贵族再也不会将香料当成一种奢侈品来使用。

而由于新大陆的发现，如辣椒、可可等带芳香作物开始在平民阶级普及，使得大众也开始有了更多的味觉感官，客观来说香料的普及也推动了欧洲菜肴的发展。以往被贵族疯狂追捧的香料再也不复开始的高昂，香料也开始成了一种大众消费品。

其实是这样的，Chanel的产地确实除了法国之外，也存在美国制造的Chanel香水。如果是在美国购买的香水，它的产地就是在美国，Chanel在美国纽约和法国巴黎都有商标注册，美国和法国产的护肤品彩妆香水都是正品。香奈儿产品包装盒有法国和美国注册的LOGO。

我曾收到过一瓶Coco Mademoiselle，在美国购买，瓶底写的就是NYNY10019，和你一样的，当时也因为产地和问题很纠结，跑去专柜问Ba,那些Ba一口咬定只有法国产，美国的是假的。其实不然。

最后说说香料成分和配方的问题，也许你不知道。

Chanel虽然在美国纽约设立总部，但是只是销售，并不生产。据说生产地是在Piscataway，不过Piscataway生产的香水和在法国生产的用的原料不一样。香水仅仅是依赖香水配方。

如果酒精基底不一样，香水的味道就会存在细节上改变和不同。

拿EDT版做对比，美国生产的EDT版，醛很淡，花香部分也偏淡，以底香中的檀香为主，其他的料是辅助。而在法国生产的不一样，花香味道会浓郁一些。但这样的味道不同，也只是细微的。笑。

所以，真正来鉴别香水真假，需要从味道进行辨别。

不知道我说那么多，你听明白了没有。呵呵。有问题发信息给我。

粉瓶浪漫身体乳。醒慕邂逅产品与国际顶级的调香师及世界一流的香精香料公司合作，高纯度特种植沫香料原装进口，高品位淡香氛，国际顶级调香师原方复配，国际研发，全球采购，国内生产。该品牌身体乳粉瓶浪漫身体乳最好闻，是浓郁的玫瑰花香，还有蓝色瓶是清新的花香，**瓶的是果香。从香奈儿的香水品类延伸中，找到个人清洁品类创新，更加年轻化的方向。

鼠尾草：使用已有1000多年的历史，被称之为长生不老药。人们如此感叹：“既然拥有鼠尾草的田园，人为什么还会死去？”。它多用于赋香，可单独作成汁或作成调味汁，咖喱汁等加入到料理中，因略带苦味或涩味，因而适合于肉类和鱼类的调味。在欧洲，常在鼠尾草啤酒、鼠尾草茶以及鼠尾草汤等饮料中加入柠檬汁或醋后饮用。

迷迭香：名贵的天然香料植物，生长季节会散发一种清香气味，有清心提神的功效。普罗旺斯人相信迷迭香的香气能使人兴致高昂，使空气纯净。在中餐中做肉食或者炒饭时也可放入。但更多时候迷迭香被用来做美容外用的神草，你也可以学习古代匈牙利女王用迷迭香泡澡，可以安神。在古龙水中，迷迭香是强势味道。

百里香：在2000年前就有百里香作为香料利用的记载。在制作奶酪和酒时都用它作调料，叶片可结合各式肉类、鱼贝类料理，煎鹅肝配牛肝菌土豆泥伴黑菌蛋黄酱，是一道运用了百里香的代表菜。在热化的黄油中加入百里香，将两香混合，一层层的泼在鹅肝上，直至鹅肝五成熟，此种做法为慢煎，可以保持鹅肝的鲜嫩，又可将百里香及黄油的浓香渗入其中。百里香泡茶还能助消化并解酒，浸剂中加蜂蜜可治感冒和喉咙痛。

月桂：味苦，性温，有清新芳香气味，放进咖喱中可以缓和咖喱的冲劲。月桂是野餐时常用来去除荤食烧烤中腥味的调味品。

莳萝： 其意为平静、消除，古称“洋茴香”。味甚强烈，清香持久，有点清凉味，可去除口中异味。莳萝籽气味较强，用于腌渍，叶子气味温和，又称莳萝草，将之切碎放入汤、生菜色拉及海产品中，可促进风味。适宜用于鱼类、海鲜、蔬菜、调味酱等。食入口中清香，存入心内平静。

香草和食材的搭配

巧用香料搭配不同的食材和做法，炒、炖、凉拌都有用武之地。集市、小商店、大超市，香料可以在旅途中轻易获得。先预习基本烹饪知识可很重要，虽然口味偏好人人不同，但是经过世代传承的搭配习惯必有它的精妙之处。

1莳萝叶 多用于鸡肉调味及腌制三文鱼，调制冷汤。

2迷迭香叶 用于肉类烧烤，小牛肉,羊肉,乳猪,河鱼等，以及点缀比萨饼、面包。

3百里香 可抑制腥味，可直接撒在烹饪好的鱼肉菜肴上。也可与其他的芳香料混合，制成填馅，在烤制鸡鸭等家禽时填塞于腔内烘烤。

4甜紫苏叶 用于烹饪鱼、虾、蟹，解毒去腥；也可于餐前开胃小烘饼佐食。

5罗勒叶 用罗勒叶片与乳酪、松子、大蒜及橄榄油混合而成的罗勒酱，搭配蔬菜及肉食用可以令人食欲大增。

6薄荷 多用于糕点、甜品佐料，或用做点缀装饰。

推荐香料品种及价格

干燥好的瓶装香料便于携带和保存，以DUCROS品牌为参照，在法国购买的价位是：

ducros basil（罗勒） 100ml 193欧

ducros whole tarragon（整棵龙蒿，可浸在橄榄油里，增加香味且保存时间更长） 100ml 193欧元

ducros mixed herbs（混合香料） 100ml 193欧元

ducros oregano（牛至）100ml 193欧元

ducros thyme of the provence（普罗旺斯百里香） 100ml 193欧元

ducros nutmeg/ducros nutmeg ground (肉豆蔻或肉豆蔻粉) 100ml 248欧

ducros cloves（丁香）100ml 234欧

ducros cinnamon stick/ducros cinnamonground（肉桂枝/肉桂粉）100ml234欧

专门用途的混合香料：

ducros grill mix（烧烤混合），ducros mixprovencal（著名的普罗旺斯混合），ducroschicken mix（鸡肉混合）100ml 226欧

品牌：amora （拥有更细致的混合香料分类）

专门用途的混合香料：

amora omelette mix（煎鸡蛋混合）100ml 267欧

amora fish mix（鱼料）100ml 251欧

amora stew mix（炖煮混合）100ml 281欧

amora mix spaghetti bolognese（意面北意大利风格混合）100ml 254欧

amora mix spaghetti milanese（意面米兰风格混合）100ml 254欧

amora mix spaghetti hot（意面混合辣味）100ml 254欧

“香都”格拉斯（Grasse）本来就是世界闻名的天然香料的集中产地，由于各种因素的影响，现在很多香料公司已不再生产天然香料，而ROBERTET公司却反其道而行之，扩大香植物的种植和天然香料的生产，增设天然单体香料生产部门，加强了对香植物和天然香料的研究，研究所由一个增加到三个。这些生产和研究部门分别由数位生化博士负责。

在天然香料这个行业中，ROBERTET公司有其显著的国际地位，几乎所有关于天然香料的专著，都免不了谈到ROBERTET公司如何把薰衣草从苏格兰引种到阿尔卑斯山区大量种植，从而使得薰衣草的价格平民都能接受。

ROBERTET公司的一项最为同行所推崇的工艺技术是丁烷萃取法（Butaflor）。许多香植物在高温加工提取时，香气损耗特别大，甚至有些香气成分在萃取过程中，全部挥发掉了。要减少挥发，应该在低温条件下萃取，但过低的温度会破坏植物的原来结构，达不到最佳效果。为了解这个难题，ROBERTET公司的专家用压缩丁烷气作为溶剂，将萃取温度控制在4-8℃之间，这样既不破坏植物的原来结构，又能最好地保留为香气成份。这项萃取工艺技术已成为ROBERTET公司的注册专利。

此外，ROBERTET公司对“顶空”（Headspace）作了大量的研究工作，目前已初见成效。ROBERTET公司的专有技术还有很多，如无色净油技术、直接净油技术、超声波萃取法等等。

ROBERTET公司生产的天然香料根据来源分，共有一百六十多个品种，其中橡苔的产量和销量都居世界一位，而最早生产无色干草牧净油的就是ROBERTET公司。

邂逅绿瓶更好闻一些。

邂逅绿瓶味道十分清新，前调的柑橘和雪松很清爽，粉胡椒使香味显得深度有层次。香奈儿花漾甜心，香水味道清香不刺鼻，香味就是那种淡淡的，自己不太闻得到，但是你一走过就能闻到一阵清香。

香水，是一种具有挥发性的物质，是将香料溶解于乙醇中的制品，有时根据需要加入微量色素、抗氧化剂、杀菌剂、甘油、表面活性剂等添加剂。