水煎包和生煎包哪个更好吃呀?谢谢

水煎包和生煎包哪个更好吃呀?谢谢,第1张

两个口感不一样的哦。

水煎包是鲁西南名吃之一,其状扁圆,上下呈金**,外酥里鲜,口感甚佳,因其馅不同,分为羊肉、猪肉、素菜水煎包多种,其馅无论是荤素均加葱、姜、五香粉、香油、细盐调制,皮为小麦粉面发酵,将包子放入平底锅内少许时间,再加面水,后浇香油,翻一遍出锅即成,成为人民深受欢迎的食品。

上海生煎包闻起来香香的,咬一口满嘴汤汁,颇受上海人喜爱。成品米白,软而松,肉馅鲜嫩,舟有卤汁,咬嚼时有芝麻及葱香味,以出锅热吃为佳。对它的评价是:“皮薄不破又不焦,二分酵头靠烘烤,鲜馅汤汁满口来,底厚焦枯是败品。”不仅介绍了生煎馒头的优点,也提醒食客,凡是“底厚焦枯”的可以不买,其至“罢吃”。

楼主喜欢口感软嫩的,可以考虑生煎包。喜欢更酥软一些的,可以选择水煎包。个人感觉生煎包更精致些,水煎包感觉比较淳朴。

开一家生煎店的费用主要是由加盟费,设备费用,房租、人员等构成。现在市面上的生煎加盟品牌的加盟费从2万到10万元不等,还需要购置做生煎设备,冰箱、桌椅板凳等费用,房租和人员根据开店的店面大小来计算。加盟的品牌也有很多种吴江路生煎、禾言己生煎、阿三生煎等等,不要太主观判断建议都亲自品尝考察之后再做选择。希望回答能够帮到你

  馒头在北方是指没有馅的实心馒头,而包子是指有馅的馒头。而在南方,没有这种区别,所有的都叫馒头。菜馅的叫菜馒头,肉馅的叫肉馒头,豆沙的叫豆沙馒头。而生煎馒头,则是把肉馅的小馒头放在大的平底锅里煎,把馒头封口的一面煎成黄黄脆脆的底。用来做生煎馒头的都是发面,所以馒头皮吃起来松松软软的,而底上又是焦脆的,再加上洒在馒头上的香葱和芝麻的味道,哎,真是没得说了。还有,馒头的馅通常会拌入肉皮冻,高温煎熟后,皮冻化了,吃的时候一咬下去,满嘴香,好吃极了。上海可以说是生煎馒头的发源地了,几乎所有的小吃店都有生煎馒头卖,就连街边的早点摊也不会少了这一种早点。

  上海有几家生煎做得特别好的小店,再次推荐给大家,欢迎大家有空到上海来品尝。

  1.丰裕生煎:丰裕生煎是一件连锁的点心店,在上海有很多家分店。丰裕的生煎一两25元,虽然他的味道没有是么十分特别的地方,但是味道比较纯正,质量也比较有保障,所以很受大众欢迎。

  2.飞龙生煎:飞龙生煎总店位于四川路,现在在南京路也有了一间分店。飞龙的虾肉生煎很好吃,有虾仁在里面,但价格也要贵一点。

  3.神州豆浆:神州豆浆是家点心店,以他的生煎最为出名,也最有特色。除在淮海路的热闹地段,价钱当然要贵一些。不过,神州的生煎是个头最大的一种生煎,比起其它的生煎它的做法也很特别。别家是用大的平锅来煎,一锅能做5斤左右。而神州是用小的平底锅做的,就是家用的那种,生煎有特别大,所以一锅只能煎20个左右。还有,神州的生煎,皮特别松软,底又是特别的松脆,而且还带有甜味。虽然比起别价,神州的生煎皮是厚了一点,但是因为它的皮特别好吃,所以即使只吃皮,也会觉得很美味。神州的生煎是一元一个。贵是贵了点,可却是我最爱的一家。

  4.小吴生煎:听说是在吴江路上,开店的小吴原来是在食堂做的,下岗后凭着自己的手艺做生煎做出了名,每天门庭若市,买生煎都要排很久的队,但还是有这么多人慕名来吃。可惜笔者没去吃过,没法做太多地介绍给大家。

  生煎包子是一种南味小吃,另有风味,具体做法为:用发好的面加碱揉匀,50克面下4个剂子,擀成皮后包入鲜肉馅,捏好放入饼铛内(铛内事先抹上一层油),用中小火煎制,注意随时转动饼铛,使包子均匀受热。煎至包子底部刚上**时,要在铛的中间部位淋些水,紧接着盖好锅盖,稍焖一会,待包子焖热,底部呈现金**时,再淋

  一些油稍煎一下,即可出锅。

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