冷萃铁观音做法

冷萃铁观音是一种冷萃茶的品种，可以通过以下步骤制作：

所需材料：

-铁观音茶叶

-冷净水

-茶壶或茶杯

-滤纸或茶网

步骤：

1把适量的铁观音茶叶放入茶壶或茶杯中，约为3-5克。

2用冷净水冲洗一遍茶叶，然后倒掉水。

3加入适量的冷净水，一般为茶叶重量的10倍左右。

4把茶壶或茶杯放入冰箱冷藏，时间为8-10小时左右。

5取出茶壶或茶杯，用滤纸或茶网过滤茶叶渣，并把冷萃铁观音倒入杯中。

6可以根据个人口味加入冰块或蜂蜜等调味品。

注意事项：

1冷萃铁观音时间不宜过长，一般不超过12小时，否则会影响口感。

2茶壶或茶杯一定要清洗干净，避免杂质污染茶叶。

3茶叶的品质和含水量会影响冷萃茶的口感，建议选择新鲜的高品质铁观音茶叶。

4冷萃铁观音更适合清淡口味，如加入蜂蜜等调味品，会影响其原本的口感。

冷萃茶和冷泡茶区别：答案是可以。冷萃茶和冷泡茶在制作方式、时间、口感上均有区别。

制作方式：冷萃茶需通过工具来提取茶叶中的物质，而冷泡茶注重冷水浸泡，取出茶包即可饮用。

耗费时间：冷萃茶用时为10小时或者以上，而冷泡茶为2~4小时。

滋味口感：冷萃茶的口感要比冷泡茶的口感更加甘甜、润喉。

冷萃茶和冷泡茶之间的主要区别为：

1、冷泡茶更为简单便捷；

2、冷泡茶的口感比热泡茶更显甘甜一些；

3、冷泡茶可以久泡，不易苦涩，而热泡茶久泡之后容易变得苦涩，喝了对胃也不太好。

冷泡茶和冷萃茶是两种不同的饮品制作方法：

冷泡茶是指将茶叶放置于冷水中，静置一段时间，让茶叶自然释放出其营养成分，产生出清香味和茶水。

冷萃茶是指将茶叶放置在冷水中，加上少量冰糖等调味料，慢慢滴水入茶壶，让茶叶慢慢提取，使茶汁更浓郁。

因此，冷泡茶和冷萃茶制作方法不同，在口感、口感和色泽等方面略有不同。冷泡茶更注重茶叶自然的香气和口感的轻盈清爽，而冷萃茶更加强调茶香和口感的浓郁和自然甜味。

1、绿茶；绿茶适合做冷萃茶，绿茶是采摘鲜嫩芽叶，未经发酵制成的茶，保留了鲜叶中的天然物质以及绿色格调，用来做冷萃茶既能减少绿茶的苦味，又能充分感受绿茶的独特香气。

2、白茶；白茶适合做冷萃茶，白茶是采摘细嫩芽头，不经杀青或揉捻，只经晾晒或文火干燥后加工制成，是六大茶类中做工最自然的茶，用来做冷萃茶会让白茶的浓度和口感得到进一步提升。

3、红茶；红茶适合做冷萃茶，红茶是采摘鲜嫩芽叶，经过全发酵加工制成的，因此红茶发酵程度高，却质地细嫩，用来做冷萃茶能够丰富红茶的口感，并让红茶散发出浓郁的花香。

4、花茶；花茶适合做冷萃茶，花茶是将浓香植物的花、叶、果实搭配茶叶泡制而成的茶，所以用花茶做冷萃茶，花香浓郁，品饮后几乎不带有任何涩味，口感柔和。

5、普洱茶；普洱茶适合做冷萃茶，普洱茶是采摘云南大叶种晒青茶为原料，经特定工艺制成，用来做冷萃茶能让人品味到泥土、橡树、松树、可可的香气，这里建议使用散茶。