汤包哪里最出名 汤包是小笼包吗

在很多地方都是喜欢用汤包来作为早点的，这个汤包各个地方都有卖的，到底哪里的是比较出名呢？汤包是我们平时所说的小笼包吗？

汤包哪里最出名

1、无锡小笼汤包

无锡小笼汤包还有一个名字叫无锡小笼馒头，要知道它可是有着上百年历史的苏菜名吃哦！

无锡小笼汤包的特色就在于皮薄、馅儿足、卤汤鲜，虽然是汤包，却没有一丝一毫的油腻正是它的绝妙之处，而做小笼汤包最考验师傅们调馅儿的手艺。

因为做包子手艺好的老师傅往往都会有一大批忠实的食客追随，所以在无锡有一种现象，就是有的早点店门庭若市，有的却门可罗雀。

2、杭州小笼包

杭州小笼包可能是我们各个城市最常见的早点了吧，小笼屉一打开，白色的水蒸气散去，白白胖胖的小笼包们就出现在我们面前，诱人的香气也扑鼻而来，此刻谁又能拒绝一笼美味的小笼包呢？

杭州小笼包是发面皮，软软的包子皮包裹着一团肉馅儿，肉馅儿的汤汁被包子皮吸收，咬上一口，软糯口感后是鲜香的肉馅儿，配上一碗白粥，一碟免费的小咸菜，饥肠辘辘的肠胃和焦躁的心在此刻都得到了极大的安慰。

3、山东利津水煎包

要说水煎包还是要属山东利津县水煎包最出名，甚至在当地流传着“利津煎包，蒲台面条，滨县名吃锅子饼”的说法，由此可见利津煎包有多么的好吃了。

利津水煎包的面皮属于是发面制作而成，馅料也分荤素两种，而且所谓水煎包，用水煎是非常重要的一个环节，既要焦香酥脆不粘锅，又不能把面皮煎的太老太硬，这可是非常复杂并且考验技术的环节。

正是因为水煎包做起来步骤繁琐复杂，如今能做的非常好的师傅可不多啦，遇见好吃的水煎包可一定要珍惜哦！

4、扬州三丁包

虽说是小小一个包子，三丁包可是扬州的知名小吃哦，不仅当地人喜欢，去旅游的外地人一吃也通通爱上了它。

扬州三丁包的特色就是由鸡丁、肉丁和笋丁调成的包子馅儿，笋丁是要用鲜笋切丁，清新鲜脆的笋丁可以化解肉汤的油腻，恰到好处的肉馅配上精面粉发酵制成的包子皮，柔韧不粘牙，凡是吃过三丁包的人都对它赞不绝口。

5、开封灌汤包

开封作为一个古都，旅游业又发达的城市，美食行业自然也不会差，在众多的开封知名小吃中，灌汤包以其小巧精美、皮薄馅儿足、汤汁鲜美的特色吸引了不少中外游客纷纷驻足品尝。

在开封吃灌汤包还有个顺口溜“先开窗、后喝汤、再来一口满口香。”

先用筷子夹起近似透明的包子，轻轻一提，咬个小口，吸上一口汤，把汤喝完了，还可以蘸着醋碟或者辣椒碟，然后一口吃下，有面皮的筋道，肉馅的鲜美，混合着一点香醋的酸，真是美味绝伦。

包子作为我国的传统面点，各地包子风格也因为地方饮食习惯不同而迥然不同，比如知名的还有广州流沙包、天津狗不理、上海生煎包等等，形态上虽然相似，口感上却各有千秋。

汤包是小笼包吗

很多人误以为小笼包就是汤包，但吃过小笼包和汤包的我表示，这是两种完全不同的食物。汤包里含有由高汤凝固而成的皮冻，在蒸气的作用下融化，戳皮包皮，汤汁就喷洒出来。而小笼包的面皮比汤包稍厚，里面的汤汁也比汤包少。但馅料较汤包丰富和饱满，一口咬下去都是满满当当的馅料，是比较实在的包子。

汤包有哪些种类

比较著名的有南京六合的龙袍蟹黄汤包、江苏靖江的蟹黄汤包和江苏淮安的文楼汤包，淮河以南的九州香汤包等。

汤包会胖吗

容易让人发胖的早餐 灌汤包中的含油量很高汉堡包是一种油炸食品，其特点是高脂肪和高热量，如果汉堡包是主要的早餐，它会增加身体的脂肪摄入量，这不仅对肠胃健康有害，而且容易引起肥胖。

许多 的地区都是有灌汤包这类早点小吃，灌汤包还可以说成一种十分火爆的尽早，无论都十分的喜欢吃，并且老老少少都很适合服用。尽管很多地域都是有灌汤包，但也并并不一定的灌汤包都做得有特点。特点灌汤包有什么呢？下边来给大家实际的介绍一下，让大家可以吃到真实美味的灌汤包。

汤包分成二种：一种是擀面皮不发醇，内陷含有料汁的"小笼包子"，称之"小笼汤包"；另一种是以发酵面粉为擀面皮，没有料汁的一般小肉包。文中说起的汤包主要是小笼汤包，其特性是体小、馅大、汁多、味正、薄皮、形美。

吃小笼包子的情况下，要"轻轻地提，渐渐地移。先开窗通风（口），后喝粥"，那样做除开能不被料汁烫到，更增加一份玩赏特色美食的快乐。

南翔小笼

它的包馅用猪腿猪瘦肉手工制作剁碎，不用鸡精，并且用老母鸡炖汤煮猪肉皮，以取其鲜，再撒进小量研细的白芝麻，以取其香。依据不一样节气取蟹粉或春竹或鲜虾和入饺子馅，没放生抽，煮熟后内馅展现乳白色或浅粉色，有着咸香味道。

常州市汤包

常州市汤包曾以常州市小河沿大桥南堍的万华茶馆出名。每一年中秋节前后左右，桂花树绽放，是大家吃加蟹汤包的好时候。和上海市汤包相近，其特性是皮薄全透明、卤料丰富多彩、蟹香香气扑鼻、肥实而不腻口、汁液浓厚、饺子馅细嫩。现蒸现吃，因此就拥有"宁愿人等包，不能包等"的叫法。

常州市汤包分成随号、对镶、加蟹三种。"随号"不用蟹油；"对镶"是一笼小笼包有六只加蟹，六只不用蟹；"加蟹"则所有加蟹油。一笼小笼包为一客，老常州人吃汤包经常是"两客对镶"。由于一只随号、一只加蟹夹花着吃，能充足感受蟹的美味，若总吃加蟹，嘴中味蕾便会迟缓。因此就拥有"对镶"这类约定成俗的名字。

宋式灌汤包

宋式灌汤包相比上海市汤包，个稍大，皮稍厚，饺子馅里放了生抽，展现红肉红汤的个性特征，最重要的差别是味更甜。无锡市汤包曾获得六下江南的乾隆皇帝的钟爱。在传统式无锡市汤包的作法中，擀面皮紧发醇（半发醇），煮熟后皮薄却不碎，而且很有嚼劲，具备"夹起来不皮破，翻盘不漏底，一吮满嘴卤，味正不油腻感"的特点。现如今上海市有很多老盛兴、老鸿兴、老昌盛的连锁加盟快餐店上都能看到宋式灌汤包的影子。

芜湖十大名小吃：小笼汤包、渣肉蒸饭、赤豆酒酿、炒凉粉、酥烧饼、虾子面、牛肉面、生煎包、藕稀饭、红皮鸭子。最好吃的介绍如下：

1、小笼汤包

汤包是全国各地都有，但是芜湖的汤包经过了改良，没有扬州汤包那么甜，皮薄馅足，加上超多的汤汁，轻轻把皮咬一小口，慢慢的吸允汤汁，最后蘸上香醋，一口一个，那真是一个美啊!

2、炒凉粉

芜湖的凉粉是炒出来了，尤其是老濮家凉粉，那在芜湖是一绝，芜湖人都喜欢吃他家的凉粉，刚炒出来的凉粉浇上一大勺他们自己家磨的水辣椒，再配上香菜叶和干萝卜，那真是人间美味。

3、虾子面

虾子面是因为上了舌尖上的中国而火了起来，清汤面配上满满的虾子，面有韧性，味极鲜美，营养价值高。

4、牛肉面

在虾子面没火之前，芜湖人最爱吃的面就是牛肉面，鲜香麻辣，不爱吃面条的人也抗拒不了，最火的不外乎老大牛肉面，老刁牛肉面，老奶奶牛肉面。

安徽芜湖特色小吃有傻子瓜子、煮干丝、虾籽面、无为板鸭、芥菜圆子等。

1、傻子瓜子

“傻子瓜子”因邓小平多次在高层提及年广久并收入《邓小平文选》而闻名全国，号称“中国第一商贩”。《邓小平文选》第三卷注释第43条，这样解释“傻子瓜子”：“指安徽省芜湖市的一家个体户，他雇工经营，制作和销售瓜子，称为‘傻子瓜子’，得以致富。”

2、煮干丝

淮扬名菜之一。清乾隆时期即已名扬天下，近年又呈重新走红趋势。主要原料为江苏特产方干一块，火腿、口蘑片、黑木耳、虾仁、豆尖、冬笋、盐、鸡精、高汤。

3、虾籽面

虾籽面是一道具有浓郁江南风味的传统小吃，属于徽菜系，曾经是安徽芜湖当地人最念念不忘的“奢侈品”，甚至只能在生病、生日时才能吃到，而如今，却已经成为寻常百姓的“平价享受”。

4、无为板鸭

无为板鸭也称为无为熏鸭，是安徽省无为县传统特色名食，始创于清朝年间。以巢湖麻鸭为原料，配以八角、花椒、丁香、小茴香等约30种中药和调料，先熏后卤，制作而成。

5、芥菜圆子

芥菜圆子是安徽芜湖地区特色传统小吃，有着浓浓的江南特色，饮食讲究、精致、清爽，凤凰美食街小吃夜市很有名。这个季节，清蒸刀鱼刚刚可以吃到，但芥菜圆子的流行也很迅速。

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