茶与颂钵的邂逅

什么温度冲什么茶？

什么时间喝什么茶？

什么心情喝什么茶？

古来就有“茶道”一说，那，什么是“道”呢？

我们都会喝茶，我们也都努力喝茶，有人能喝出一泡茶多少钱，有人能喝出一泡茶什么味，有人能喝出茶叶生长的环境，有人能喝茶喝到哭。我们都在学“喝茶”，我们学温度，学烘焙，学冲泡手法，却总难学到如何用心。

让颂钵把我们的心清一清，换个方式喝茶，不用技巧，不用知识，就只是用心喝茶。

清心。然后自能调动所有的感官一起来品味

如此，才不辜负时光与好茶。

用颂钵带领我们在正知正觉的正念里好好喝茶。好好陪伴自己。

这是一次颂钵与茶的邂逅。

只聚有缘人。

时间：4月23日（星期一）下午2-4点

主题：茶与颂钵

费用：不以金钱计费，但请带上真诚的心

形式：品茶，听钵，品香，正念冥想

人数：随意挑选6~8名朋友一起

选择标准：随意

茶艺：娜娜

颂钵：蓓蓓

报名联系：娜娜或者蓓蓓

地点：奉上茶室

壶承和茶盘哪个更实用

　壶承和茶盘哪个更实用，茶盘在泡茶的时候是必需品来的，而且壶承在茶席中主要起功能性作用，最直接的便是使紫砂不会长时间浸泡在水中，下面看看壶承和茶盘哪个更实用。

壶承和茶盘哪个更实用1

　1、壶承是在泡茶时用来承放茶壶，承接温壶泡茶的废水，避免水湿桌面的器具，通常与水方搭配使用。一般泡茶场地较小时，用壶承泡茶轻便灵活。壶承多为盘状，有紫砂、瓷、金属等，有单层和双层。无论哪种材质的壶承，使用时最好在壶底垫一个壶垫，以免摩擦或磕碰。

　2、茶盘是用来置茶杯的，材质广泛，款式多样，圆月形、棋盘形等等。但不管什么材质和式样，最重要也是四字诀：宽、平、浅、白。就是盘面要宽，以便就客人人数多寡，可以放多几个杯。盘底要平，才不会使茶杯不稳，易于摇晃；边要浅，色要白，这都是为了烘托茶杯、茶壶，使之雅观。

　 尺寸不同，风格不一，适用有别，4点讲清壶承与盖碗的区别

　《1》

　又收到一批从景德镇寄来的茶具。

　有盖碗，也有主人杯。

　当然，它们都只是样品，还没最终定款。

　拆箱检查，洗净擦干，收进柜子里。

　从中取出小窗梅，再顺手从茶具柜拿出一个壶承，泡今年的辞秋。

　瞬间就浮想起老苏的词：

　且将新火试新茶，诗酒趁年华。

　新茶具，新心情，新茶味，那股溢满新奇新鲜的有趣劲，真真是古今皆同。

　桌上的茶刚泡没三冲，约好过来谈事情的朋友提早到了。

　然后，请他进来先喝两杯茶。

　瘦瘦高高的老友刚落座，就忍不住好奇的问，“你这桌面上摆的也是茶盘？”

　“不是，是壶承。”

　“你这样来看，就更加清楚。”（将盖碗撤在一旁，摆个侧把壶上去）

　原来，如此！

　朋友紧跟着提了个很细的问题，壶承和茶盘有区别吗？

　一杯茶毕，回思起来。

　这细细掰开来又是一篇文章。

　《2》

　在大家的印象里，壶承上面应该摆着一把壶，而非盖碗。

　跟护士姐姐，警察叔叔，快递小哥那样，将近成固定称谓。

　其实，这些是不固定的。

　壶承它是一个平面，能摆上茶壶，自然也适合放上盖碗。

　而现代社会里，男性护士，女警察，女快递员们，也并不少见。

　所以，列位看官们可别陷进了认知误区里。

　历史上，中原地带流行用壶泡茶。

　久而久之，专门用于泡茶的壶，终于有了“茶壶”这一独立称谓。

　随着茶壶的广泛适用，壶承应运而生。

　壶承作为承托一把壶的工具，相当于茶壶的垫子。

　既能防止珍贵的手工壶，底部不被磨损。

　同时，又能保护昂贵的红木茶桌，不被刮成大花脸。

　到了现在，我们虽然不用壶，改用了盖碗泡茶。

　但为了尊重传统，壶承这个名字照例沿袭沿用下来，没有生硬的将它改名为“碗承”。

　比起壶承，茶盘的概念理解起来更简单。

　茶盘是泡茶的时候，使用的一个托盘。

　茶盘的功能，主要是起承接作用，可以放上主泡茶器，公道杯，茶杯等。

　相当于到外面饭店吃饭，用来端饭、端菜、端饮料的一个托盘。

　它的诞生，为的是泡茶过程服务。

　像“盘子状”的茶盘，能防止泡茶过程中，因茶水溅出从而弄湿弄脏台面。

　与此同时，湿泡型的茶盘，底下会有管道。

　泡茶过程中废弃的茶水，可以直接倒在茶盘上，会自动顺着管道引流到茶水桶内。

　壶承与茶盘之间，有很多相同之处。

　它们的本质作用，都是承托茶具，以防茶水溅出弄湿弄乱台面。

　同时，茶盘与壶承还拥有一部分的储水性。

　洒落滴落在茶盘/壶承内的茶水，能顺着网眼缝隙往下，暂时性的取代水盂的作用。

　最后，它们还都具有美观，修饰的功能。

　避免茶桌上的茶器，零零散散的摆放。

　看着像一团麻，乱糟糟的，与茶事氛围的清、静、简、雅不符合。

　平日泡茶时，很多茶客会觉得茶盘与壶承，两者间好像没太多区别。

　但仔细算下来，能找出四点差距。

　《3》

　区别一：尺寸大小不同

　壶承相对茶盘而言，普遍偏小。

　最早的时候，壶承只需容纳一把壶的大小。

　现在换成盖碗泡茶后，壶承所需的尺寸也仅需安放一个盖碗，便已足够。

　所以，壶承的设计不会特别大。

　看起来，壶承大多玲珑，小巧。

　是茶壶/盖碗等主泡茶器的一居室，是单身公寓，是迷你SOHO。

　和壶承相比，茶盘的存在显然更庞然大物。

　市面上的茶盘，琳琅满目。

　哪怕是小号的茶盘，也能容身盖碗、公道杯等。

　而中号大小的，摆上盖碗、公道杯、茶杯、以及零散的茶桌小工具（茶夹、茶剪、茶则、茶刀等），绰绰有余。

　一时兴起，端起一个茶盘，放上茶具与茶。

　那么将它端到榻榻米边，端进书房内，或者北方的炕桌上，随时随地，都能舒心泡茶享用。

　最后，大型的茶盘能像茶台茶桌一般大。

　这种大茶盘，多数情况下，搭配湿泡法使用。

　传统装修的茶叶店，招待室里，经常能看到这类大茶盘的身影。

　足够围坐六、七人作用，坐下来一块喝茶。

　日常生活里，这类占地方，占空间的大茶盘，使用起来倒不如小茶盘普及。

　区别二：容纳对象不同

　壶承的承托对象，比较统一和专情。

　壶承在前前后后能容纳的对象，不是茶壶，就是盖碗。

　简单说，除了主泡茶具外，其它别的茶具一概不放。

　而茶盘要容纳的东西，要比壶承多得多。

　海纳百川，有容乃大。

　对茶盘来说，盖碗、公道杯、品茗杯、茶夹、茶巾、茶剪、茶刀等。

　泡茶过程要用到的茶具，一应要放到这个“平台”内。

　端起茶盘，就能随心泡一回茶，轻松自在又潇洒。

　甚至于，对个别大茶盘而言，它完全在扮演茶台的角色。

　容量不同，尺寸不同，所容纳的对象，自然大不一样。

　区别三：风格流派不同

　这一回，先介绍茶盘。

　茶盘的存在，是茶桌上的老朋友，老物件，由来已久。

　在设计风格上，市面上主流的茶盘造型，一应比较古朴。

　古香古色，古风古韵。

　茶盘的材质，以竹木，乌金石，砚台石等常见。

　从风格路线看，茶盘走的路线，比较传统典雅。

　而壶承，近几年才逐渐流行，具有小而美的特质。

　最近这些年，茶席布置开始流行简约风。

　受北欧风，日本枯山水等意识流影响，壶承在茶席上的存在，既传统，又新颖。

　因壶承的尺寸比较小，方便做出各式造型。

　于是，近些年流行的布置茶席比赛里，常能看到壶承的身影。

　摆上基础的茶具后，再搭配上盆栽，插花，书法，摆件等，造出一个景。

　组成各式不同风格的茶席，开启了茶道新美学。

　区别四：适用场景不同

　泡茶时什么时候该用壶承？什么时候适用茶盘？

　于村姑陈而言，要看喝茶的情景。

　自己一人喝茶，或者和李麻花两个人，一般选轻便的壶承。

　一盖碗，一公道杯，一茶杯，便足够泡茶施展。

　等喝完一泡茶后，台面上的茶具收拾起来，要更加省心。

　但需要招待客人时，一般会换上茶盘。

　因为请别人喝茶，事先准备当然要齐全。

　很多时候，准备上一套茶具还不够。

　还要再多洗两个盖碗，将几款不同的岩茶肉桂，对比冲泡。

　对比着喝茶，茶叶之间的好坏优劣，体现得更加分明。

　这时，将泡茶过程要用到的工具，一应摆在茶盘边，有备无患！

　《4》

　鱼与熊掌不可兼得，是让很多人郁闷的事。

　但壶承与茶盘，它们并不是非此即彼。

　对爱喝茶，喜欢茶文化的人来说，茶具上的这些工具永远不嫌多。

　平日泡茶时，根本不必去纠结，泡茶时选茶盘好，还是壶承好？

　尽管按喝茶的人数和泡茶的需求去选择，丰俭由人。

　何况，对喜欢收藏茶具的茶客来说。

　日常泡茶时，如何按当天的心情搭配不同的茶具，才是门学问。

　比如，该选哪一只盖碗？

　比如，选哪一个壶承？

　比如，配哪一个茶盘？

　这么一想，会让你感觉生活无比美好。

　有了好茶，再有了好茶器的加持，喝茶过程自然能让你愈来愈陶醉，乐在其中。

　不仅能让唇舌，邂逅好茶的风味。

　视觉上，也享有无尽的美感！

壶承和茶盘哪个更实用2

　 壶承的作用

　壶承是在泡茶时用来承放茶壶，承接温壶泡茶的废水，避免水湿桌面的器具，通常与水方搭配使用。泡茶场地较小时，用壶承泡茶轻便灵活，茶船与壶承两者中壶承是首选。壶承多为盘状，有紫砂、瓷、金属等质等，有单层和双层。无论哪种材质的壶承，使用时建议在壶底垫一个壶垫，以免摩擦或磕碰。

　手工打磨锻造精致壶承，手的温度、匠心打造，壶承的形态自然，更具艺术感及奢华需求。

　从日常生活中就地取材，如家用的菜碟、粗瓷大碗、甚至是铁盘，随手可得、随地而拾的一块自然天成的砖头木头等等。器具生活中常见，一物多用，看似随拾、漫意、不经心，亦处处透露着生活的禅味。

　在使用过程中，更多的是为了起到保护或避免磕碰声响，壶和壶承之间多添加丝瓜络片作为垫。以秋瓜络为之，不生他味，毡毯旧布，剪成圆形，稍有不合。

　陶艺家们的手工壶承，提高了茶具在茶席中的美学价值或观赏性。但也正由于单价过高，无法量产满足需要。所以具备设计能力和量产技术的匠人或厂家，开始大量生产茶具。

　虽铁去了独特性，但满足了量的'需要，及新型材料的出现，被运用到制作壶承当中，壶承的形态更为多样化，可选择的余地更多，以搭配你造境所需的不同茶席或空间布置。

　至于搭配茶席壶承的选取法则，则无定势，能够让茶席的主次关系更清楚，更好地表现出茶席主题，从而提升茶席的总体美感，便于得心应手的泡茶为主。

壶承和茶盘哪个更实用3

　 壶承的作用

　壶承，主要是作为承载包容主泡茶器的容器。既然称为“壶承”，更多的是以承载茶壶。

　茶有百味，只要用心冲泡品尝。总会啜尝到那抹美好，茶器也足够玩味，置纳着不同的美妙滋味。壶承，在茶席间有着越来越多存在感，是现在潮流干泡当之无愧的主角。作为承载泡茶器的明星产品，有着一股令人心生喜悦的力量。

　壶承在茶席中主要起功能性作用，最直接的便是使紫砂不会长时间浸泡在水中，以及保持茶席的整洁美观。

　避免茶壶或者盖碗沉浸在水淋淋的湿身装中，干净整洁、雅致美观是它的基调。茶席间的布景造境，它也堪称一绝，创造出许多意境美绝的惊艳。

　一承一壶一茶事，节省空间，富余气氛。无论是在山川丘壑之间，还是闲庭别院一角，都可以拥有一席完美茶局。

　清心凝神，静稳沉着，是壶承赋予泡茶者的气质。

　壶承的兴起，可能借鉴于工夫茶使用的茶盘，又因上世纪80年代流行起来的“干泡法”而促进繁荣，近来因茶席布境造境等美学考虑而广为人识了。

　工夫茶中泡茶，多讲究淋壶、壶外追热，内外夹击，以使壶内茶温保持，尽可能的泡出茶的韵味精华、改善茶汤的温润细腻或层次，主要如凤凰单丛、岩茶等。

　淋壶另一个目的，目前多被茶友们用来“养壶”，以快速使壶养出自己满意的“包浆”效果。而随着“干泡法”的兴起流行，淋壶变得越来越少，直至不再需要了，以使整个茶台、茶席干净整洁、雅致美观。

　泡茶者静心事茶，如若静稳得当，甚至主泡器几乎不见水滴外溢，一把壶即可，连壶承也不需要了。而壶承的出现，那么主要功用就更倾向于保持席面造境的美学功用了。

　要考虑器形的美感，也要考虑总体造型的搭配设计。壶承颜色宜略浅于茶席的颜色，或色调一致，尽可能不过于刺眼喧宾夺主。壶承，既然是为了承载别人，突出“壶”，更应隐去浮华，成就主泡茶器。

　壶承的形制，从随拾而取的一块木石，到工业化生产的批量，再到纯手工打造的精致，应用尽有。而材质也就有或木或竹，或石或铁，或瓷或陶，或铜或锡，或金或银或玉，等等，不一而足。

　在器形的选择上，壶承应适当大于壶的空间占位，太大则显壶小，过小太显茶壶周转不畅局促之感。

在521全球第三个“国际茶日”到来之际，为统筹做好茶文化、茶产业、茶 科技 这篇大文章，搭建起产品展示、文化交流、消费促进平台，让中外茶友同享茶香茶韵，5月18日，由四川省川茶品牌促进会、四川省市场营销协会、四川省茶叶流通协会、四川省供货商商会主办的2022国际茶日·四川购茶节，在成都富力广场一楼开幕。

展会现场，茶香四溢，汇集企业近百家，围绕“品质川茶·共品共享”主题，突出展示了品质川茶、经典普洱茶、滇红茶、有机岩茶、福鼎白茶、凤凰单从茶、安化黑茶、尼泊尔红茶等国内外名茶。

品质川茶展区，有荣县组团、广元茶业集团、花秋茶业、蜀茶集团、米仓山茶业、雅安金山茶厂、雅安羌皓等单位或企业参展，集中展示展销荣县绿茶、花茶，广元黄茶、米仓山茶、正山堂·广元红茶，以及花秋黑茶、绿茶，蜀茶、蒙顶山茶、雅安藏茶等品质川茶。除了川茶，还有云南中茶、易武普作号、鹿岩、勐海古树老茶坊、同昌号、镇康、拢珍堂、添喜事等普洱茶参展；此外，凤牌滇红茶、佑茗号滇红茶、赵李桥青砖茶、盘兰大红袍、金花茯茶、玉鼎堂福鼎白茶、源徐山茶，曲溪、天号岽、高韵等潮州凤凰单从茶，尼泊尔高山茶等中外名茶也亮相购茶节。

“我们是来买鸭屎香的。”在凤凰单从茶的展位前，“鸭屎”与香，“鸭屎”与茶，大俗大雅的想象力冲击，引来了不少茶友的好奇和尝试。之所以叫鸭屎香，一种说法是由于此茶形似鸭屎，另一种说法则是此茶种在“鸭屎土”的茶园中。鸭屎香可谓凤凰单丛茶里面的网红茶，滋味醇厚，花香馥郁，深受市场欢迎。喜茶、奈雪的茶、茶百道、蜜雪冰城等很多新式茶饮企业都用它来打造爆款，搅动茶饮江湖。

爱茶之人，亦爱茶器。在茶具和茶生活展区，广西坭兴陶、景德镇陶瓷、宜兴紫砂、活砂茶具、五福红木、东阳红木、瀚国竹匠、宜宾竹工艺品、毕博珠宝、臻恒缘珠宝、伊朗地毯等琳琅满目的商品，深受茶友喜爱。

邂逅一赏心茶器，品上一两口清浅淡雅，每一个爱茶人都在展会现场寻找与自己契合的茶器。

据参展商介绍，不同质地、颜色、形状、大小、高低、厚薄的杯子虽然都可以品茶，茶汤却会呈现出不同的气质。不论什么茶，若以好的杯子来品饮，茶汤的香气、汤色、滋味，都会更加细致、丰富和迷人。因茶而生的器，为的就是更好地表现茶滋味。

据主办方介绍，在全球第三个“国际茶日”到来之际，为进一步推广品质川茶，弘扬川茶文化，普及 健康 茶饮，让中外茶友同享茶香茶韵，2022国际茶日暨四川购茶节举办期间，四川茶事活动精彩纷呈，将在富力广场1楼组织十场“川茶茶馆行”活动，每场茶会都邀请国家级评茶师、茶艺师或茶行业组织的专家现场评茶，为茶友普及品茶知识。本次川茶茶馆行活动对茶友免费开放，欢迎广大茶友前往品川茶。

此外，为创新活动举办模式，今年四川将首次在线上举办国际茶日启动仪式，5月21日上午9时30分，相关政府领导、茶行业专家、茶叶主产区和茶叶企业代表将参加2022国际茶日线上启动仪式，为品质川茶打call。

过去的2019年，珍珠奶茶还是整个茶饮界集体膜拜的“销量之王”，而到了今年，珍珠奶茶在各类果茶的冲击下迅速“凉凉”。就连酷爱珍珠奶茶的日本，今年销量也急剧下滑。据媒体数据报道，日本今年进口的珍珠量已缩减至去年夏季高峰期的6分之1。不少行业大佬表示，奶茶店正面临着行业洗牌。

传统奶茶因为高脂高热量正被年轻人逐渐淘汰，而低脂低卡的水果+茶类饮品正在取代市场成为宠儿。乘风破浪奶茶走在潮流前沿，掌握茶饮市场新风向，将中式茶饮与养生理念紧紧融合，在推出网红系列饮品“健康养生元气茶”的同时并面向市场招商。目前，品牌已打入一二线茶饮市场，并朝向发展空间更大的三四线城市迈进。

受疫情影响，今年以来国内刮起了“万众创新、大众创业”风。奶茶店投资成本低，利润空间大，一度成为众多创业者首选的项目。且鉴于消费者对于品牌的高信赖，多数创业者毫无犹豫的选择了加盟。只是，传统奶茶店因为无法在颜值、配方、口感方面突破行业痛点，无法在更短的时间内助力于创业者开启财富密码。相反的，新中式茶饮在整个加盟市场热度持续高涨。

在《2019新式茶饮消费白皮书》公布的数据中，水果茶、奶盖茶已取代传统奶茶成为了茶饮市场较受欢迎的饮品。同时，茶饮市场的消费群体，其中70%以上均是女性，以90后、80后为主。乘风破浪奶茶紧抓茶饮市场风口，深挖女性消费者需求，用各种新鲜水果+茶汤研发制作出口感香醇、健康美味的养生元气茶，并在包装上塑造都市励志女性形象IP引起女性消费者共鸣。自上线以来，不仅快速在茶饮市场走红成为知名的新中式养生茶饮品牌，而且引得投资者格外关注。

做茶饮，最忌讳的就是一层不变。长期以往很容易使消费者的味蕾失去新鲜感，继而产生厌烦，并转身瞄向其它有特色的饮品店。乘风破浪奶茶深知市场竞争的残酷，通过专业的研发团队深度对流行饮品进行研发，以各类养生原料为本，纯手工调制，不断对产品进行更迭换代，真正做到了每年换新、每季换新，通过更具有诱惑力的健康饮品紧紧抓住消费者的胃。

找加盟，最忌讳的就是不管不问。身为加盟商，只得到了一个品牌名，却没有获得品牌商的扶持，这样的创业难度非常大。身为一家有责任、有担当的新中式养生茶饮品牌，乘风破浪奶茶不仅能够在产品更新方面给予加盟商完善的支撑，而且还向加盟商提供一站式的扶持政策，包括开店选址、装修指导、广告宣传等。且线上线下同时运行，进一步打响品牌知名度，使每一位

1 喜茶

喜茶HEYTEA起源于江边里的一条小巷，原名皇茶ROYALTEA，为了与层出不穷的山寨品牌区分开来，故全面升级为注册品牌喜茶HEYTEA。同样，喜茶以其简约的装修风格，吸引了很多人来店里休息，其中最值得推荐的饮品是：轻芝士金凤茶王。 2 奈雪の茶

一个你在这里可以邂逅台湾好茶，遇见初心软欧包的品牌。奈雪家的茶主打茶与软欧包结合，主张低糖、低油、低盐。一杯好茶，一口软欧包，在奈雪遇见两种美好。如果你对芒果不过敏的话，推荐你选择霸气芒果这一款果茶，绝对物有所值。

3 都可Coco

这是最近两年很火的奶茶店，虽然它是近两年才火的，但是其实它已经创立了21年。和一点点一样，它也是凭借着自己特有的口感和包装，吸引了很多人的喜爱。在coco也有一份隐藏的网红菜单：奶霜草莓果茶+珍珠+椰果+无糖+少冰。

4 鹿角巷

鹿角巷是起源于台湾的奶茶，最初火爆于ins上，其独特的黑糖珍珠奶茶，使得奶茶市场上掀起了一股“脏脏茶”的风潮。而鹿角巷的奶茶，有着一个萌萌的logo，杯子也和其他奶茶有着差别，圆滚滚胖胖的杯子，让人感觉到一种梦幻的感觉。 5 茶颜悦色

茶颜悦色是中国首家以中国民族风为卖点的新鲜茶饮店，其以茶饮和甜品为主打。独树一帜的中国风、复古装帧，成为奶茶界的一股清流，同时清新的名字，也为点单时多了一份清新。这是一家长沙的品牌，所以目前只有湖南地区有这款奶茶。

邂逅茶半糖品质很好。

吃糖是有好处的，因为糖中含有丰富的葡萄糖，能加快新陈代谢，从而能够刺激细胞，提供能量等，还能舒缓紧张、焦虑、烦躁等情绪，使人心情舒畅，消除悲观等情绪，也能缓解低血糖的症状。

而且，人体所需能量的70%来自糖分，适量食用糖分，可使人体能量得到及时补充，人体内许多组织是糖分的重要组成部分，如人体的肝脏，适量食用糖，对肝功能也有一定的保护作用。