有没有什么家里常有的东西能使油和水混合？

肥皂水。

乳化是指为了使原来不能混合的两种液体抄混合起来，把其中一种液体变成微小的颗粒分散在另一种液体中。这种乳化的液体就叫乳状液，它不同于溶液。乳化剂是指为了简化乳状液的制造工序，并使其保持稳袭定而添加的物质。

当肥皂水注入油和水里后，肥皂水就起到了乳化剂的作用。

肥皂水能使油分散在水中。除肥皂之外，油酸钠、水胶、皂角苷、白蛋白、卵磷脂、知酪蛋白等均可使油分散在水中。

相反，有些物质则可使水溶在油里，如重金属肥皂，含水羊、毛脂、松脂等。

肥皂水与油粒相遇后，油的表面张力就变得很小，再也不能变成大颗粒了。这样，油就变成了不透明的乳状液，也就是被道乳化而相溶在一起了。

油和水属于两种物质，是永远不会融合到一起的，因为水是无机物，其分子式为H2O(2应该是下标)，而汽油是有机物，主要成分是 C 4 ~C 12 烃类，为混合烃类物品，有机物和无机物是不能相互融合的。就像，如果你的衣服被油（包括食用油）弄脏了，你可以用一些比较纯的汽油清洗掉，而用水是无论如何也清洗不掉的。