求一份关于苏州美食攻略？

中国有“苏、鲁、粤、川”四大菜系，口味各不相同，人称“东酸、西辣、南甜、北咸”，苏菜属于“南甜”风味，是东部饮食文化中心——苏式饮食文化的发扬地。
　　著名的苏式招牌菜有：松鼠桂鱼、响油鳝糊、蟹粉蹄筋、清溜虾仁、汆糟、母油整鸡、太湖莼菜汤、雪花蟹斗、樱桃肉、酱汁肉、薰鱼、（鱼巴）肺汤、三件子、密汁火方、暖锅、枣泥拉糕等。　　苏州小吃亦闻名天下，是中国四大小吃之一：津津豆腐干、松子糖，玫酱粽子糖、西瓜子，虾籽鲞鱼，枣泥麻饼，方糕、定胜糕、海棠糕、梅花糕、猪油年糕等，都是脍炙人口的美食，不可不尝。除此以外，浇头品种很多、讲究汤水的苏式面条也广受欢迎。
　　苏州美食推荐
　　苏州的美食街主要分布在古城区观前街地区和盘门地区两大区域。观前街地区著名的有太监弄、碧凤坊等；盘门地区有十全街、凤凰街；两区之间还有学士街、干将路和石路金门商市美食街等。
　　这些传统美食街上集聚了众多传统小吃店和百年老店，陆长兴、黄天源、采芝斋、绿杨馄饨、松鹤楼、朱鸿兴等闻名遐迩的名店都可以在这里不期而遇，而邂逅一场美食盛宴。
　　此外，还有日本料理一条街－新区商业街、欧美风情美食街－工业园区馨都广场等，这些异地美食都在老城区以外繁华地区兴起，与苏式美食一起，大饱美食家的口福。
　　观前街地区：
　　采芝斋(观前街店)：老字号
　　地址：平江区观前街91号
　　电话：0512-65228079
　　价位：人均30元
　　推荐菜：豆腐干、粽子糖、枣泥麻饼、松子糖、芝麻酥糖、玫瑰酥糖、鲜肉月饼
　　黄天源糕团(总店)
　　地址：平江区观前街86号(玄妙观旁)
　　电话：0512-67706106
　　价位：人均13元
　　推荐菜：糕团、薄荷糕、猪油年糕、玫瑰松糕、各式糕团、蟹粉小笼
　　朱鸿兴面馆(观前店)
　　地址：平江区宫巷108号(碧凤坊口)
　　电话：0512-67279722
　　价位：人均20元
　　推荐菜：焖肉面、爆鳝面、爆鱼面、小笼虾仁、面爆鳝、虾仁面、香菇面
　　川福楼(观前店)
　　地址：平江区观前街碧凤坊1-7号
　　电话：0512-65228877
　　价位：人均54元
　　推荐菜：蟹黄豆腐、毛血旺、酸菜鱼、口水鸡、夫妻肺片、水煮鱼、手撕排骨、 辣子鸡
　　好人民间小吃(碧凤坊店)
　　地址：平江区观前街碧凤坊81号
　　电话：0512-65235206
　　价位：人均22元
　　推荐菜：脆皮牛奶、烧卖、担担面、南瓜粥、绿豆南瓜粥、夫妻肺片、 窝窝头
　　蒙自米线
　　地址：平江区富仁坊65号(人民商场附近)
　　电话：0512-65118699
　　价位：人均14元
　　推荐菜：椒盐大排、传统过桥米线、现代过桥米线、过桥米线、椒盐排骨
　　凤凰街附近
　　协和菜馆
　　地址：沧浪区凤凰街15号
　　电话：0512-65117830
　　价位：人均65元
　　推荐菜：清炒虾仁、响油鳝糊、酱方、蟹粉豆腐、 酱鸭、清蒸白鱼
　　王氏林记烧饼店(双塔菜场店)
　　地址：沧浪区凤凰街双塔菜场门口
　　价位：人均4元
　　推荐菜：咸大饼、甜大饼、油条、烧饼、甜烧饼
　　关于吃come
　　地址：沧浪区十梓街133号(望星桥西侧路南)
　　电话：0512-65222726
　　价位：人均47元
　　荐菜：外婆红烧肉、嘟嘟沸腾鱼、纸锅豆腐、玉米烙、 太婆酥牛肉
　　吴中区美食
　　藏书镇羊肉
　　苏州藏书镇的羊肉全国闻名。这里的羊肉是东山羊和澳洲进口肉羊的杂交品种，鲜嫩无比，不论红烧、白煮，绝无膻味。
　　藏书镇的协会评定了羊肉餐馆的“星级”，门口有铜牌，其中最高“3星级”的大约有7－8家，价格都差不多，比非3星级的稍贵，但7人200元左右已经吃得很好了。
　　推荐店家：
　　老庆泰
　　地址：吴中区藏书镇藏书羊肉美食城
　　电话：0512-66248158
　　价位：人均70元
　　潘记藏书羊肉老店
　　电话：0512-66248158
　　价位：人均30元
　　
　　 阳澄湖大闸蟹
　　阳澄湖三宝即为阳澄湖大闸蟹、河虾、桂鱼。阳澄湖湖面开阔，是阳澄湖大闸蟹生长的理想之地，使阳澄湖大闸蟹形成里与众不同的四大特点：一是青背，阳澄湖蟹壳成青灰色，平滑而有光泽；二是白肚，贴泥的脐腹，晶莹洁白；三是黄毛，脚毛长黄挺拔；四是金爪，阳澄湖蟹爪金黄坚挺有力，放在玻璃上能八足挺立，双螯腾空。
　　螃蟹吃法：区分大小蟹有所不同，个体在25两以上的母蟹、35两以上的公蟹通常用水煮、清蒸的方法，个体较小的则以面拖、酒呛为佳。因螃蟹性寒，煮时、食用时多加姜解寒，还需以菊擦手解腥。
　所谓：“酒未敌腥还用菊，性防积冷定须姜。”讲究的食客还有专门的吃蟹工具：剪刀、夹、刺、榔头等，精敲细剥，其味无穷。
　　苏州吃蟹推荐：
　　1、唯亭镇是水域面积最大的湖滨城镇，正宗阳澄湖大闸蟹的主要产区。那里新建了餐饮一条街，各种档次的宾馆酒店林立。每年的九月下旬到十二月，是唯亭蟹的集中上市期。一般三只重500克，大者只重250克，最大者可达500克。
　　交通：沿着沪宁高速公路行驶65公里，苏州工业园区出口前行2000米，就到了唯亭镇，距离上海一小时车程。
　　2、光福镇太湖船餐街 农家乐的地方，大约有15家餐船，吃的基本都是太湖蟹。也不要非得4两—5两一只的，蟹大比较速生，反而肉质容易疏松。3两—4两一只的可以了。雌三两左右,雄的三两半左右,25元一对,价格也不贵。
　　交通： 沪杭高速（或A9沪青平高速、318国道）----苏嘉杭高速（浙江叫乍嘉苏高速）“尹山枢纽”转上苏州绕城高速西南段，分别从“东山”、“西山”、“光福”、“天池山”道口通往各景区。　
共有9 道必吃菜　　松鼠桂鱼　　以桂鱼（又称鳜鱼、石桂鱼）加工制成，松鹤楼的传统名菜。从创制至今已有二百多年的历史，现在它已闻名中外，堪称中国最著名菜肴之一
　　典故：相传乾隆下江南，来到苏州松鹤楼，见神台上有一尾活蹦乱跳的鲤鱼，便指名要厨师做给他吃。厨师欣闻皇帝驾到，不敢有丝毫怠慢，不仅在口味上下功夫，而且将鱼烧成昂首翘尾的松鼠形状，乾隆吃后大加赞赏，“松鼠鱼”便由此出名。如今，松鼠鱼多以桂鱼为原料，色泽酱红，外脆内嫩，甜酸适口，色、香、味俱全，令人垂涎欲滴。
　　提醒：唐诗中有“桃花流水鳜鱼肥”，因而品尝松鼠桂鱼最佳时节，推荐每年三、四月间。
　　白汁鼋菜
　　鼋菜，其实就是鳖（甲鱼）。白汁鼋菜是将甲鱼切成块状，辅以山药、笋、香菇、葱姜、盐、酒等调料，煮熟后卤汁明亮稠浓，口味咸中带甜，是苏州的一道传统名菜。
　　提醒：春季的“菜花甲鱼”和秋季的“桂花甲鱼”最为肥壮。所以，苏州人有在春、秋二季吃“白汁鼋菜”或“清炖甲鱼”滋补养身的习俗。
　　西瓜鸡
　　西瓜鸡味美清香，汤清瓜香，营养丰富，是苏州传统的时令名菜。以肥嫩母鸡为主料，将鸡放入西瓜内，倒入鸡汤，并放进火腿片、笋片、香菇等。　　绿杨馄饨　　苏州的绿杨鸡汤蟹粉馄饨，厚皮，大馅，清汤，还撒着几缕细细的豆腐干丝。汤清如水，不带一丝面粉的浑浊，但又不失其鲜。馅心松软，有酱味，是南方揉合了北方的风格。　　哑巴生煎
　　该生煎包外脆里软，肉汁鲜美。哑巴生煎的创始人是一位年近八旬的“哑巴伯伯”，如今已经把手艺和家业传给了女儿女婿，店面从以前的小弄堂里搬到了观前地区。
　　推荐品尝地：苏州平江区临顿路温家岸12号
　　交通：观前街东公交车55路、929路、811路市立医院东区东下
　　母油鸡　　又称熝锅油鸡，是常熟王四酒家的传统名菜。油鸡选用肥壮的“四黄”新母鸡，用玉梁、桂皮、八角、小茴香、山奈、姜黄等配料，精细制作而成，食用时淋上油卤，用酱油蘸食。　　碧螺虾仁　　以太湖流域活河虾与洞庭东、西山名茶碧螺春烹制而成，具有浓厚的苏州地方特色。虾仁主要选用东山一带白壳虾最佳，同时以泡过的茶叶作围饰边，绿白相映，形美味鲜。　　莼菜氽塘片
　　以太湖特产莼菜（又称莆菜、水葵）与塘鳢鱼（俗称塘鳢鱼、土鱼、虎头鲨）为原料，是苏帮名菜中的一道汤羹，鲜美可口，余味无穷。
　　鲃肺汤　　鲃肺汤是苏州木渎石家饭店的传统名菜。
　　采用斑鱼之肝，辅以火腿、香菇、笋片等，用鸡清汤烧制而成。斑鱼腹白，背青灰，有斑纹，可鼓气如球浮于水面，是苏州的特产。此鱼每年秋季上市，肉质细腻，风味独特，汤清味鲜。
　　推荐：石家饭店（位于吴中区木渎镇中市街18号）