咖喱鸡饭的好吃做法？

做法一

材料：土豆150g、胡萝卜100g、洋葱50g、鸡腿200、咖喱卤两块。

步骤：

1、土豆去皮切块，胡萝卜洗净切块，洋葱切块，鸡腿切块；

咖喱鸡肉饭

2、锅内烧热油，先下鸡肉炒变色，下土豆、洋葱、胡萝卜翻炒1分钟；

3、倒入与材料齐平的温水烧开，放入咖喱卤烧开，中小火至汤汁浓稠即可。

做法二

咖喱鸡肉饭

1、把鸡胸肉切丁，土豆和胡萝卜滚刀切块(不要切的太大，适中为好，因为大块不好熟)，洋葱也切块，适中即可；

2、水烧开将鸡丁放入焯一下捞出控干备用；

3、炒锅上火放上适量油，等油八成热时放入洋葱继续翻炒，放入土豆和胡萝卜，待土豆稍软些的时候加入2块咖喱块翻炒，最后放入鸡丁，加适量水，炒至土豆、胡萝卜已经完全熟透为止，这时可以根据自己的口味加点盐或鸡精，但不要太咸；

4、做完后盖上锅盖闷3—5分钟后味道更佳；

5、米饭蒸熟盛到盘中，浇上咖喱鸡即成。

做法三

咖喱鸡肉饭

食材：米饭一碗、鸡腿肉200g 、青豆10g 、洋葱丁30g 、胡萝卜丁50g 、土豆块50g 、食用油适量、**咖喱膏、盐适量、椰奶适量。 [1] 

1、鸡腿肉切成丁； [1] 

2、锅烧热加入食用油，下去切好的鸡腿肉丁，翻炒到鸡肉变白；

3、加入切好的洋葱丁翻炒到洋葱变香，下入土豆块和胡萝卜块，翻炒到蔬菜块变软；

4、加入30g**咖喱膏，翻炒至咖喱融化；

5、加入青豆，翻炒均匀后在锅内加入没过食材的椰奶，适量翻炒后炖煮10分钟左右至蔬菜块成熟，出锅前放入适量盐即可。

制作技巧

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1、 将盘中摆好米饭，也可再另外烫点蔬菜将煮好的咖喱加入即是美味的咖喱鸡肉饭。

2、 咖喱已含有盐等调味品，故不需要再额外增加调料，待出锅时依口味再调整。

3、 咖喱包装上有有详细的用量参考，也标有原味，微辣，中辣等不同的口味，买的时候请挑选适合的。 [2] 

营养价值

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鸡腿：温中、补精益髓、益气。

土豆：和胃、解毒、消肿。

胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳。

1、食材。大米400克，豌豆40克，胡萝卜40克，虾仁约50克，鱿鱼约50克，洋葱1/4个，咖喱2块（约65克），盐适量，葱末1大勺，冷水440克。

2、虾仁洗净切小块；鱿鱼洗净切十字花刀再改刀成小块。

3、咖喱放入小碗中加入适量开水。搅拌至咖喱融化粘稠成酱状。

4、大米淘洗干净放入微波炉专用砂锅中，加入所有食材，倒入咖喱酱和适量盐。倒入冷水，搅拌均匀。

5、盖上砂锅盖子，放入微波炉中，选煮饭功能，重量选400克（所用大米的重量），启动微波炉即可，微波炉默认时间为27分钟。

6、饭煮好后取出，撒入葱末拌匀即可。

1锅里倒少许油烧热，倒入切小块的猪肉翻炒变色

2加入洋葱胡萝卜土豆继续稍微炒一下

3加水微微盖住材料，部分蔬菜可以冒尖无所谓。水多水少只是最后咖喱是稠是稀的区别。不用放盐。小火煮20分钟左右，洋葱变透明入口即化。有其它方法让猪肉酥烂更好。我学艺不精，每次猪肉煮的口感一般，连压力锅都试了，但时间不够还是不完美。

4将咖喱块掰入，以上面的材料来说得放一整盒。放入后得经常搅拌，防止沾锅底。这时应该能闻到非常正宗的日式咖喱香味了。

5米饭装盘，舀几勺咖喱放一边。大功告成！简单方便。

今天突然想起来写的，暂时没有照片随便拿一张比划一下，它的容器比我的好看，但没我拍得好。

小诀窍

1能吃辣的话，淋上一点TABASCO辣椒酱会好吃许多（这一点在日式咖喱屋也可利用），只吃咖喱有点腻，这时又生脆又好吃的日式腌萝卜就派上用场了。只是腌萝卜添加剂很多，不能多吃。

做咖喱饭先准备一根胡萝卜，一个圆葱，两个土豆，一个鸡大腿儿

1，把胡萝卜，土豆。，圆葱都切成块状备用。

2，鸡大腿切成块，用水焯一下，焯水时放姜片，料酒。

3，锅中加油，炒鸡大腿，放料酒，生抽一点老抽，炒出香味。放洋葱胡萝卜土豆翻炒。多加一点水，煮到鸡腿胡萝卜土豆都熟了，放入咖喱，再煮一会儿粘稠了可以了。

4，把焖好的大米饭装在一个小碗，倒扣在盘子里，上面浇上煮好的咖喱，这样鸡腿咖喱饭就做好了。，即有营养，又非常的好吃。