现在人们对中医的态度非常极端，您怎么看？

猪肉味美，食疗作用

味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;

具有补肾养血，滋阴润燥之功效;

主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

猪在古代称豕，豕是野猪，家猪叫豚，那么野猪性情凶猛，皮糙、肉质硬、纤维很粗，脂肪不多。家猪屯养囊踹肥油哼哼唧唧、混吃等死。

猪肉具有肉香，易于混搭，随行就市，猪肉有以下二点，因为猪肉随和所以很容易合其他菜去搭配烹饪，做出的菜肴特别丰富。还有猪肉还有肥腻、解馋的功效。

《伤寒论》猪肉性寒吃多了会不易消化、增加痰湿、水影、增肥所以在烹饪时要加入热性的作料。作料一般是桂平、八角、草豆蔻、白豆蔻、肉豆蔻、高良姜等。