海参可以和鸡蛋一起吃吗?

海参可以和鸡蛋一起吃的。海参鸡蛋羹是一款家常菜品，制作原料主要有海参、鸡蛋等。

海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。

鸡蛋含有丰富的优质蛋白质、脂肪、胆固醇和其他微营养素，是人体最好的营养来源之一，其氨基酸的种类恰恰跟人体氨基酸的成分相一致，这有利于人体更好地吸收和消化鸡蛋的营养物质。

鸡蛋除了含有人们熟知的蛋白质、胆固醇等营养物质之外，它还含有可以帮助人体抗氧化的色氨酸和酪氨酸两种氨基酸。因此，一个蛋黄的抗氧化功能就相当于一个苹果，但是它的热量却只相当于半个苹果或半杯牛奶。

扩展资料：

海参的食用禁忌：

1、做海参的时候不能放醋。因为海参具有非常高的营养价值，如果做海参的时候放了醋，在营养上就会大打折扣。因为酸性食物会让胶原蛋白凝聚，变得非常的紧缩，这样身体就很难吸收它们。

2、海参不能和葡萄一起吃。葡萄的营养价值很高，其中含有的大量果酸可以帮助身体消化，适当的吃葡萄，会起到健脾和胃作用；海参具有非常强的修复再生功能，可以修复肠胃损伤。可是海参和葡萄不能一起食用，否则会起到相反的效果，不但不能起到修复肠胃的作用，还会加重伤害。

3、海参不能和柿子一起吃。柿子中含有非常丰富的鞣酸，与海参的蛋白质结合到一起，很容易出现沉淀物，这种沉淀物很难从身体中排出，不但可能会引起结石，还可能会刺激到肠胃。

-海参鸡蛋羹

-海参

-鸡蛋

人民网-海参有哪些食用禁忌？ 哪些人不能随便吃海参

可以吃的亲

海参的营养非常丰富，具有抗癌、防癌、养肝、缓解痛风、安神等作用，海参的做法也非常多样化，那么如何做海参即保证营养又制作方便呢？海参蒸蛋您不妨可以尝试一下。

海参蒸蛋的制作工艺主要是蒸。

主料：发泡好的海参2只，牛奶250克，鸡蛋4个；

调料：生抽少许，香油适量，小葱适量。

做法：

1、 将鸡蛋充分打散，倒入牛奶，混合均匀；

2、 将蛋液过筛到容器中；

3、 蒙保鲜膜，放入蒸锅大火蒸开转小火蒸13分钟后继续焖约4-5分钟；

4、 把海参放入开水中煮约10分钟，捞出切段，小香葱切末；

5、 蒸熟的蛋羹淋上生抽、香油、撒上切段的海参、葱花即可食用。

宫品海参温馨提示：海参蒸蛋这款海参作法最适合早晨食用，也是大人小孩子都比较喜欢的吃法之一。

海参可以和鸡蛋一起蒸鸡蛋羹吗？

当然可以，两者都富含蛋白质，没什么冲突的地方

海参鸡蛋羹的做法之一：

1鸡蛋打进碗里，分次加入4汤匙水，打均匀，然后把碗盖上盖子放开水锅中，中小火蒸10分钟，关火后再等两三分钟取出

2葱姜蒜切碎，炒锅内放植物油烧热，爆香葱、姜、蒜

3鲍鱼汁、生抽、白糖、盐、2汤匙水放一个碗里，兑成碗汁，倒入爆香葱姜的炒锅内烧开

4放入即食海参，用汤汁反复浇海参，大概1分钟，关火盛出连汁一起倒在蒸好的鸡蛋羹上即可

烹饪技巧

1、蒸鸡蛋羹的时候蛋液可以用细筛过一下会更加的细嫩；

2、因为海参是即食的所以只要烫热即可。

海参鸡蛋羹做法二：

主料：水发海参2个、鸡蛋2个、凉开水100g

辅料：香油适量、盐1g、生抽适量、鸡精适量

步骤：

1水发海参，取1个切碎。

2鸡蛋磕入碗中，加凉开水，加入盐打散。

3将蛋液过筛到容器中，撇去表面气泡，将蛋液过筛，可以使蛋液更细腻。

4放入切碎的海参。

5盖上盖，或蒙上保鲜膜、或扣个盘子。

6蒸12分钟即可。

海参含有蛋白、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质外，海叁身体其他特异性成分有海叁素及由羟基已糖、已糖醛酸和岩藻糖等构成刺参酸碱性粘多糖，另含18种碳水化合物且没有胆固醇。由于海叁温性，具备补肾益精、补阴健阳，补血补气润肺、调理月经祛劳、安胎利产等阴阳双补作用。

鸡蛋含有丰富多彩的蛋白、人体脂肪、维他命和铁、钙、钾等身体所需要的矿物，蛋白为优质蛋白，对肝脏组织损害有修补功效；含有DHA和大豆卵磷脂、卵黄素，对中枢神经系统和人体生长发育有益，能益脑益智类，改进记忆能力，并推动肝脏再造；生鸡蛋中带有较多的维生素b2和别的营养元素，能够溶解和空气氧化人体内的致癌物，具备抗癌功效。

可以吃的亲

海参的营养非常丰富，具有抗癌、防癌、养肝、缓解痛风、安神等作用，海参的做法也非常多样化，那么如何做海参即保证营养又制作方便呢？海参蒸蛋您不妨可以尝试一下。

海参蒸蛋的制作工艺主要是蒸。

主料：发泡好的海参2只，牛奶250克，鸡蛋4个；

调料：生抽少许，香油适量，小葱适量。

做法：

1、

将鸡蛋充分打散，倒入牛奶，混合均匀；

2、

将蛋液过筛到容器中；

3、

蒙保鲜膜，放入蒸锅大火蒸开转小火蒸13分钟后继续焖约4-5分钟；

4、

把海参放入开水中煮约10分钟，捞出切段，小香葱切末；

5、

蒸熟的蛋羹淋上生抽、香油、撒上切段的海参、葱花即可食用。

宫品海参温馨提示：海参蒸蛋这款海参作法最适合早晨食用，也是大人小孩子都比较喜欢的吃法之一。

可以。

主料：鸡蛋2个、海参1根

辅料：生抽适量、盐适量、清水适量 

步骤：

1、海参提前泡发好，需要时切成末备用。

2、把切好的海参放入小碗中。

3、鸡蛋打入碗中，搅拌成均匀的蛋液，再加入和蛋液同样多的清水，搅拌均匀。

4、把搅拌好的蛋液倒入装海参的碗中。

5、盖上小碗的盖子，放入火上大火蒸20分钟左右。

6、取出撒上适量生抽即可食用。

1、原料：鸡蛋、海参、香葱、酱油、香油、水。

2、海参提前泡发。将鸡蛋搅打成蛋液，倒入1：1或1：15的水搅匀。

3、用滤网将蛋液筛入蒸碗中，取一半海参切碎放入碗中，用牙签扎破蛋液表面起泡。

4、盖上保鲜膜水开后小火蒸8-10分钟。

5、然后将另外半颗海参放入碗中再蒸3-5分钟。

6、出锅后撒少许香葱粒，生抽和香油调味即可。

1、主料：土鸡蛋、海参（水浸）、葱、食盐、生抽、香油。

2、准备好材料，海参切小粒，香葱切碎。

3、鸡蛋打散后加入少许盐。

4、调入1：1的温开水。

5、将蛋液用滤网过滤一下，倒入蒸碗中。

6、将1/2的海参加入蛋液中。

7、碗盖好或覆保鲜膜，水开后转中火蒸8-10分钟，再将余下1/2海参粒放入碗中再蒸3-5分钟。

8、出锅后撒小葱碎，滴入生抽和香油即可。

鸡蛋中的营养成分如下：1、含有丰富的蛋白质，并且鸡蛋的蛋白质含有人体所需要的必需氨基酸，并且氨基酸的组成与人体氨基酸的组成模式接近。因此，全鸡蛋的蛋白质几乎能够被人体完全吸收利用，是非常理想的优质蛋白质。2、在蛋黄当中含有丰富的微量元素，比如钙、铁、磷，这些矿物质对于体内酶的构成提供了丰富的原料。3、富含有维生素，比如维生素A、D、B，这些维生素对于调节体内代谢也起到非常重要的作用。

海参高蛋白，低脂肪，低糖且富含各种人体必需的氨基酸、维生素、必需脂肪酸以及常量和微量元素。在干品中黑乳参蛋白质含量最高达9120%，其它种类多在80%左右；梅花参脂肪含量最高达37%，其它种类多在1%以下；刺参糖类含量最高达132%，其它种类均在3%以下。蛋白质是生命活动的物质基础，也是构成人体的主要物质；脂肪和糖类则是人体主要的能源和热源。  

海参体内含有18种氨基酸，其中甘氨酸、精氨酸和谷氨酸含量远远高于其它氨基酸。另外，刺参的必需氨基酸含量明显高于其它海参。氨基酸是合成蛋白质的物质基础，具有极高的营养和药用价值。 

海参体内含有VA、VB1、VB2、VB6、VD、VE和VK7种维生素。维生素在人体内不能自行合成，为人体生长和代谢所必需。 

海参必需脂肪酸种类齐全，如亚油酸、亚麻酸、EPA、DHA等。其中刺参的必需脂肪酸含量明显高于其它海参。必需脂肪酸对于增强人体免疫以及人脑的机能具有重要作用。

海参体内富含人体必需的常量和微量元素，其中微量元素中铁、锌含量明显高于其它元素。铁和锌是人体需要量最多的微量元素，铁是参与构成血红蛋白的主要组分。锌是200多种含锌酶的组成成分，在核酸和蛋白质代谢中有着重要的作用，尤其与脑及智力的发育有着密切的关系。