小米酥受潮了怎么变酥

1、电吹风吹，小米酥已经潮湿了，可以取出小米酥，用电吹风对着小米酥吹二分钟左右，等待小米酥冷却以后就会恢复酥脆。

2、冰箱冷藏，将受潮的小米酥用干净的薄膜袋装好放在冰箱的冷冻层，等待4至5个小时后拿出来就会恢复酥脆。

1、材料

塔皮1：70公克，酥油70公克，糖粉80公克，盐1/2小匙，塔皮2：20公克，塔皮3：40公克，塔皮4：110公克，低筋面粉110公克，馅料1：250公克，细砂糖40公克，馅料2：3个，馅料3：适量，白兰地1/2小匙，馅料4：75公克。

2、做法

(1)材料1拌匀稍打发后，将蛋打散分3次加入拌匀，随后亦将牛奶分3次加入拌匀。

(2)材料4混合过筛后，置于在干净台面上，中央拨出一个洞筑成粉墙，将作法(1)材料倒入粉墙内，以手按压的方式将之拌匀，即为塔皮。

(3)塔皮面团作好后分成6等份，分别入布丁杯模型中，以手整形成塔模备用。

(4)将馅料1以小火煮至糖完全溶化。

(5)将蛋打散加入拌匀，过筛2次后再加入馅料3拌匀。

(6)将玉米粒分成6等份，分别放入每个模型内，再倒入作法(5)材料。

(7)入烤箱以下火170℃烤约45分钟即可，冰凉后风味更佳。

玉米酥，又名皇家玉米酥、金玉酥、空心玉米酥、空心玉米饼、空心玉米锥、黄金玉米酥、千金碎香饼子、宫廷玉米酥。色泽金黄，空心如圆球。皮酥内软。原料只需要玉米粉、白糖和水，不添加添加剂。纯手工作，工艺独特。这些零食都类似于玉米酥

1、主料：玉米2个。

2、辅料：糖粉10g、面包屑适量。

3、玉米棒洗净，一切为二，放入锅里煮熟。

4、把吃不完的面包用料理机打成碎末，加入糖粉，裹入玉米棒。

5、炒勺放入玉米油，待油温稍升时，炸玉米棒，因为玉米已经熟了，所以不要过分炸制，待颜色略变，即可捞出。香酥美味的玉米棒就可以吃了。

一、材料

糯米粉475千克、熟富强粉1275千克、白糖164千克、提糖925千克、桃仁175千克、一级冰渣18千克、桔饼15千克、蜜玫瑰18千克

二、做法

1、制提糖是按50千克白糖、2千克饴糖、加水75千克的比例配料熬制，糖水煮开后下化猪油1千克，熬至120℃，取糖液滴到水中成块即起锅，放入锅里搅拌翻炒即成提糖。

2、制熟面：将面粉放入蒸笼(20千克面粉需蒸20分钟)蒸熟起锅，冷却一天，用粉碎机打碎即成熟面。

3、制糕粉：将糯米以50～60℃温水冲4～5分钟，捞起摊在簸箕，滤干水分，次日早上以河砂(用菜油制的河砂)大火炒泡，但不能炒黄，炒后磨成粉末，即成糕分(又称雄粉)，再摊在簸箕上晾2～3天，使手捏粉子成团，无响声即可。

4、制心子：将桃仁、桔仁切碎，加冰糖渣、白糖、蜜玫瑰和少许玫瑰仁与熟面粉搅拌均匀即成。

5、上印模：将刻有花纹图案的印模装上2/3的糕粉作底层糕皮，再将心子放入，然后再将糕粉铺1/3，擀平，压紧，扣出色装即成。

三、质量标准

1、形态：圆形，不掉边，不缺角。

2、色泽：表面白色，馅心浅红色。 组织：松软滋润，不散垮，不露馅，无粉粒，无杂质。

3、口味：纯甜，并有该馅品种的特殊风味。

好吃的追剧小零食搭配着好看的剧，真的是人生一大享受……大家追剧的时候会不会感觉嘴巴很寂寞呢，总想吃点什么东西，反正我会。

下面我推荐五款追剧小零食，好吃不胖可以吃很久的追剧小零食八，超级好吃，便宜量大，不看后悔！！！❤️

1、三味酥屋牛油果酥

爆炸！！！按头安利这个宝藏零食，三味酥屋的牛油果酥，怕胖怕甜的小伙伴们干万别错过啦～

酥软的外皮裏着秘制流心酱，内馅绵密，清甜又爽口，真的绝了。用的是传统的苏式糕点做法，搭配新西兰进口的无水奶油，怪不得口感这么细腻，还有股自然奶香～三分甜这样，我周围人吃过就没有不喜欢的!

没有反式脂肪酸、人工香精、色素，吃两颗能饱腹下午，还是独立包装的，绝对是打工人必备的解馋零食好吗!

盒子包装我也超爱，据说是台湾大师手绘的，送亲戚朋友也是很不错的选择呢!

2、红糖肚脐饼

这是我一个朋友推荐给我的，作为潮汕人的她吃过不少的肚脐饼，扬帆肚脐饼是她认为吃过z有内味的！打开就能闻到浓郁的红糖香还有淡淡的地瓜味～

很多没吃过的朋友觉得看起来是脆脆的，其实囗感是软软糯糯的，越嚼越香！外面是红薯酥皮，里面红糖酱夹心。一口咬下去甜甜糯糯的囗感，越嚼越上头！

甜度炒鸡适中，不会过于甜腻～而且才1r一个，淘到介个养生小零食，真的太幸福了！

3、实验室薯片

回购一万次的减脂零食，你以为我吃的是薯片！其实是鸡肉哈哈哈哈哈哈我都没想到鸡肉还能做的这么薄！吃起来嘎嘣脆口感很好！

最近减肥又嘴馋，就买了鸡胸肉薯片＆鳕鱼肉薯片，香香脆脆的！里面居然有90％的鸡肉！在嘴里融化就变成了肉的质感！

真的绝了！而且非油炸的！囗感不输普通薯片，但是热量却比普通薯片低了一大半，一包的热量只相当于一个水煮蛋！低脂高蛋白！减肥的姐妺也能放心吃！

4、比然食品奶酪包

没人能抗拒的神仙吃法，一囗就爱上，喜欢吃甜食的姐妹冲，每个都是独立包装，到手忍不住就吃上了。满满的奶酪在嘴里爆开，那味道谁吃谁知道！！！

这口感实在令人欲罢不能，吃完还想再吃一个，转眼之间，三个奶酪包全部消灭！！连手指头都舔上了甜度适中，吃完一个都不怎么腻，最喜欢奥利奥口味，其次原味

如果第一次吃奶酪包不知道选什么口味那么选最经典的原味，永远不会踩雷，一口下去爆浆十足，满满都是奶酪香！！！

5、安贝旗酥松紫米面包

这个紫米面包已经好吃哭了？姐妹们这个真的好绝啊！！

前段时间有姐妺让我挖紫米面包，柚花不负众望！矿工实锤，挖到了我个人觉得最好吃的！(求生欲)紫米巨大超新鲜而且糯叽！面包的柔软配上紫米颗粒的囗感！

再加上爆浆奶酱炼乳甜而不腻！已经好吃到不知道怎么形容了！

我的妈呀，嘴里有内味儿了吗？姐妹们！早饭来不及吃就来一个配着牛奶蘸着牛奶口一起吃也是绝了。

老婆饼是广东潮州地区一种汉族传统名点，外皮金黄酥脆，尤其是刚出炉的时候，开酥的做法使得外皮层皮薄如纸，层次分明，口感香酥糯软，无论是老人还是孩子，都特别喜欢。而老婆饼是广东潮式月饼中用料最少、做工最简且最为人们所熟知的饼类。做法简单，成品也特别好吃，每年过节我都会做很多送亲戚朋友。今天馋猫腰分享的这款老婆饼，用的是小包酥的做法，小包酥是常用的中式酥点起酥方式，做出来的酥皮口感不宜混酥，层次也分明，学会后，就能解决像蛋黄酥，榴莲酥等所有中式酥点的酥皮哦！

1，将馅里面的食用油，冷水和糖放进锅里烧开，拌和溶化，歇火后把熟的粘米粉倒进锅中，迅速翻拌，这时粘米粉便会粘结团了，倒进熟芝麻翻拌，盖紧保鲜袋晾凉后分为12份。将水油皮的材料放进和面桶里。2，把和面桶放进moido面包机整体机身里，运行蛋糕烘焙出膜键，大概耗时10min，就可拖出大片的手套膜了，尽管出膜并不是一定要的，可是出膜的面团水面筋度提高，擀的时候不非常容易破酥。将揉较好的水油皮取下，剩余的油酥饼原材料混和结团。3，将水油皮的材料和油酥饼的平均分为12等份，取一个水油皮挤扁，包进一个油酥饼，捏住收边，全部包好，取一个面糊，收边朝上，擀成对12CM的长舌状。

4，从上而下的卷起来，收边向下，所有搞好静放15min。再度取出，收边朝上擀成大概20CM长短，再度卷起来，就完成了2次擀卷，盖紧保鲜袋静放15min。5，取一个面糊，将两侧朝正中间捏起来，用擀面杖擀成正中间厚一些的面皮，把刚分好大的馅包进里边，捏住收边后向下挤扁成饼型，刷过一层鸡蛋液，用锋利的刀切出来3条口，不愿爆馅的不必切过深。上洒芝麻。电烤箱左右管160度加热，放进中高层烤25分钟左右就可以。烤好的绿豆糕特殊的脆香，表皮一碰就掉，太上头了！作法不会太难，你也试一试吧！教你在家做纯正绿豆糕，皮酥里嫩，咬一口直掉渣，学好不用买！

菜肴及功效：甜品/小吃口味：原味工艺：油炸玉米皮酥制作材料：主料：淀粉(玉米)300g辅料：土豆(黄皮)150g调料：红糖50g、花生油120g。

玉米酥的特点：此食品色泽金黄，酥脆可口。教你怎么做玉米皮酥，怎么做玉米皮酥好吃。1土豆洗净去皮，笼蒸，取出后压成泥状，加入适量玉米粉和开水，搅拌均匀，揉成软硬适中的面团。2将剩下的玉米粉放入锅中翻炒，然后出锅，加入红糖拌匀，做成玉米糖馅。3将面团揉匀，揉成条状，分成大小均匀的面剂，压平，擀成皮，裹上玉米糖馅，做成小圆饼。4锅中倒入花生油，烧至六成热，放入小圆饼坯，煎至金**。皮酥了，捞出沥干油，装盘即可食用。