吃蒜的方法大全

1、生吃杀菌效果好，大蒜中起到抗菌作用的有机硫化物会在加热的过程中，逐渐减少，杀菌作用也就随之下降，温度越高减少越快，所以生吃大蒜杀菌效果更好。

2、生吃不宜过量，大蒜是有一定的抗癌及食疗功效，但是不可夸大其作用，也不可过量食用大蒜。生吃大蒜味道辛辣，大蒜素对肠胃有一定的刺激，过量食用容易造成急性胃炎，尤其肠胃不好的人更是如此，一般每天不要超过3瓣，有一些怕刺激疾病的患者最好不生吃大蒜。

3、紫皮蒜更抑菌，市场上常见的大蒜有白皮蒜、紫皮蒜、黑皮蒜，和白皮蒜比起来，紫皮蒜味道更辛辣、口感更独特，所含活性成分更高，抑菌效果也更好，有条件食用紫皮蒜更有保健价值。

4、蒜泥更保健，大蒜生吃比熟吃更杀菌，而生吃最保健的吃法是将大蒜捣烂成蒜泥，会产生具有防癌保健作用的大蒜素，捣烂的大蒜放置10-15分钟再食用，更有利于大蒜素的生成。

1．在米桶里放几只大蒜，有防治蛀虫和蚂蚁的作用。

2．将大蒜捣烂加温服，可治中暑。

3．每天早晨空腹吃糖醋蒜1—2瓣，连服10—15天，有降血压作用。4．蒜研碎，与等量的蜂蜜混合在一起，临睡前，服一汤勺，能预防流行性感冒。

5．大蒜，葱白，生姜适量，煎汤温服，能治头痛、鼻塞、恶寒发热。

6．蒜倒汁，加甘油两倍。盐水洗鼻后，擦拭干，棉球沽药塞于鼻孔，治鼻炎。

7．大蒜头1—2个，烧熟，用开水冲蜂蜜送服，可治呕吐。

8．独头蒜一个，捣烂。杏核一个，打开去仁。将蒜装壳内，扣在两侧列缺穴上，用布条敷住。1—2小时取去。或蒜捣泥，挤蒜汁，加少量盐水漱口，每天数次，治咽喉肿痛。

9．大蒜头一个，去皮捣碎，用开水一杯浸泡。凉后，再炖一个小时。取出，调蜂蜜服。可治小儿咳嗽日久。

10．取适量鲜大蒜捣碎，塞人疼痛的龋齿洞中，几分钟后，可止痛。

11．独头蒜数个，捣泥，加熟菜油或蓖麻油调匀，外敷头癣，有疗效。

12．大蒜去皮，捣烂，加冷开水少许，绞汁滴耳，治已溃疡流脓的中耳炎。

13．小蒜连叶7根，用盐醋煮熟，胃气疼痛时，饮服，有效。

14．寒冷腹痛，或因食生冷，感风寒，腹部冷者，可醋泡大蒜数粒，一次吃完。

15．患痢疾、腹痛、大便急胀、粪便带红白乳液或脓血者，可用大蒜两头，去皮，煮米粥吃。或带皮烧烤至皮黑、蒜肉软而无辣味时，趁热去皮吃蒜肉，有疗效。

16．大蒜瓣250克，胡椒少许，捣烂置碗中，放入热水盆内。烫热后，用布包扎，熨脐周围。可治久治不愈的寒泻。

17．生大蒜4—5瓣，去皮，捣碎，加红糖一次冲服，每2小时一次，可治痢疾。

18．大蒜数瓣捣泥，加醋一酒杯，调匀咽下。每天2—3次，治急性肠炎。

19．蒜3—5个，蓖麻子50粒，同捣烂，每天下午敷脚底，可治小便不利，水肿。

20．蒜头捣烂熬膏，日服7．5克，服后2小时再服2匙蓖麻油，可泻出蛔虫。

21．大蒜30克，陈醋半盅。将蒜捣泥，加水一杯与醋调匀，洗涂肛门，可驱烧虫。

22．入冬前，将紫皮大蒜捣泥，敷在生过冻疮的部位。24小时后洗去。隔3天再敷一次。可防冻疮。

23．将大蒜捣烂，调匀敷伤处，可治蜈蛤咬后的肿痛。

24．大蒜煎水熏洗阴道，治外阴炎。

25．大蒜100克，加适量水煎汤，趁热洗，每天一次，10天为一疗程，可治阴道滴虫。

26．瓷器或玻璃器皿破碎，用大蒜捣烂挤汁，同蛋清混匀，放阴凉处散发一下水分，涂在物品破裂之处，可粘合。

27．在钓鱼饵料中，加入适量的大蒜粉，刺激鱼类嗅觉，可提高垂钓率。

28．晚睡前，大蒜捣烂，纱布包，在皮肤痒处反复擦2—3分钟，即可止痒。

29．大蒜一枚，捣碎成泥做蒜饼。左鼻出血贴右脚心，右鼻出血贴左脚心，两鼻出血贴双脚心，止鼻出血。贴前洗脚擦油，贴缚不超过4小时。

30．它能提高高密度脂蛋白，降低低密度脂蛋白，抗血栓形成，降低血脂。

31．一瓣去皮生蒜切两半，含口中。全无辣味时嚼碎咽下。每天上，下午各一次，每次半小时。同时含维生素B1—2片。对喉痛，牙痛，口腔溃疡等有治疗效果。

32．大蒜5—10瓣，花生1两，同煮，隔日服1次，3—5次收效。治牙龈出血，鼻出血。

33．大蒜数瓣，捣烂或切片，放小瓶内盖好。只要有空，就打开瓶盖，用鼻子闻蒜味。若蒜味淡了，就换新蒜。治气管炎。

34．大蒜不限量生吃，每天2—3次。吃后温盐水漱口。可预防流行性脑脊髓膜炎。

35．野菊花30克，大蒜60克，煎浓液含漱。可预防流行性脑脊髓膜炎。

36．大蒜15克，捣烂。加白糖30克和开水1杯，浸泡5小时。每天1剂，分3次服。连服4—5天，可治百日咳。

37．大蒜15克，捣烂。加白糖30克和开水1杯，浸泡5小时。每天1剂，分3次服。连服4—5天，可治百日咳。

38．切成细末的大蒜适量，空腹吞服，可治钩虫病。

39．大蒜捣烂，调人凡士林。小儿临睡前，涂于肛门周围，第二天洗净。连涂3—4次，可治钩虫病。

40．大蒜60瓣捣烂，雄黄30克，研末。配制成60个药丸。每天3次，每次1丸。20天为1疗程。可治布鲁菌病波状热的反复发作。

41．独头蒜1头，切成薄片，平放于大椎穴。把艾绒捻成5—6毫米直径的圆球3个。分别放在蒜片上点燃。以感觉灼痛但不起泡为度。连灸2—3个，隔天或2—3天灸1次。可治肺结核、结合性胸膜炎。

42．大蒜8个，缕站5只，混合捣烂，用纱布敷贴于腹脐，约30分钟。可治小便不利。

43．大蒜4头，切片，鲜小蓟120克，水煎汤，温热后外洗。可治阴部痰痒，白带增多。

44．大蒜1头，捣烂后放入少许白酒中。用此液涂擦患处，每星期1次，可治汗斑。

45．吃水果牙酸了，用大蒜在牙酸处擦一擦，酸感即可消除。

46．将腌着糖醋蒜的坛子置于床下，臭虫即可驱除。

47．独头蒜3个，在火炉上爆熟。趁热切开，熨烫牙痛部位。蒜凉了，再换热的。连续多次，牙痛症状即可缓解或消失。

48．咀嚼大蒜，能消灭口腔中的细菌。等于进行一次口腔消毒。

49．口内起了水泡，只要咀嚼1—2瓣大蒜或蒜叶，水泡便渐渐萎缩，甚至消失。

50．将大蒜削成能与鼻孔吻合的形状，塞进鼻孔。过一段时间，再换新的。连续几次，可疏通鼻塞。

51大蒜捣成糊状，早晚搓、擦手掌。对治疗手掌脱皮、痉痒有一定的疗效。

52．干海带、鱼、虾等，极易霉变。倘若在收藏前将海味烘干，把剥过皮的大蒜铺在坛子下面，再把海味放进去。盖好盖子，不要漏气。就能长期保存，不会变质。

53．生了虹绷的花盆，可先用清水浇透。再将3—4头大蒜捣碎，用水稀释后倒入盆中。过几分钟，蛆叫就会自己钻出土面。可用镊子夹出消灭。54．将有皱褶的衣服，放入滴有少许食醋和大蒜汁的水中浸泡1—2小时。再用清水漂洗干净。不拧水，抖神晒干。衣服上的皱褶即可除去。

55．将20—30克大蒜，捣碎取汁。加l升水稀释。马上用来喷洒花卉，可杀灭多种虫害。

56．每天用大蒜擦指甲，可防指甲脆裂。

57．想取掉身上的小簇子，要对其部位进行局部消毒，再用经过消毒的剪刀，剪去疾子盖，用消毒纱布吸去血迹。然后用捣烂的蒜泥，敷在伤口上，再用医用纱布包扎。每天换两次，数日即可痊愈。

采收蒜头时，把蒜秧子与大蒜一起编成辫子一样，三十头左右为一辫，成品就叫做蒜辫、也叫蒜辫子。蒜辫子煮水的功效：

1、大蒜性温、入脾、胃、肺经，民间多用大蒜治疗咳嗽、气管炎、哮喘、肺结核。

2、孩子咳嗽厉害时，早、中、晚一天共喝3次，第二天就见效，3天后就好了。

大蒜最好生吃。大蒜一直是人们看重的保健食品，一般认为，大蒜具有抗氧化、抗菌、抗病毒、抗癌及抗动脉粥样硬化等作用。这是因为大蒜含有多种药理成分，如二丙烯基二硫化物(DADS)、二丙烯基三硫化物(DATS)、二丙烯基四硫化物、大蒜素、蒜氨酸等。

新鲜大蒜中含有由大蒜素转化而来的蒜氨酸，含量为37毫克/克(湿重)，该物质受热可分解成DADS、DATS和二丙烯硫化物(DAS)。这些物质具有刺激性气味，也是大蒜具有保健作用的基础。所以大蒜生吃，保健效果最佳。一旦加热煮熟，大蒜的药理活性将大为降低。

扩展资料：

不宜吃大蒜的人群：

1、眼病患者

古人说：“蒜治百病唯害一目”。长期、大量吃蒜，对眼睛是有害的。嵇康在《养生论》中说“荤辛害目”，蒜味最辛，而且它是走清窍的，通眼睛，容易造成眼睛的损伤。所以吃蒜要注意不要过多，尤其是有眼病的人，在治疗时必须忌掉辛辣食物。

2、虚弱有热者

古人认为多食蒜会耗散人的气，同时也耗散人的血，《本草从新》记载“大蒜辛热有毒，生痰动火，散气耗血，虚弱有热的人切勿沾唇”。所以身体差、气血虚弱的人要注意。

3、肝病患者

很多人用吃大蒜的方法来预防肝炎，甚至有人在患上肝炎后仍然每天吃大蒜。这都是不对的。《本草纲目》记载蒜“久食伤肝损眼”，大蒜性热，能助火；味辛，剌激性强。肝有内火者如果食用，肝火会更旺，时间久了当然会造成损伤。

人民网-大蒜煮水的6种方法效果惊人 这样吃大蒜功效减半

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-辫蒜