平凉特产是什么

1泾川罐罐蒸馍。泾川罐罐蒸馍酥软可口，醇香味长，热柔冷酥，具有长期存放不霉、不馊、不变味之特点。　　 2静宁“锅盔”。也叫静宁大饼，是静宁传统食品。静宁大饼的特点是：面粉雪白，外形平整，薄厚均匀，色泽光亮，又脆又酥，甜美可口，饼香浓郁，不易破碎，便于携带。品种有油质和糖质两种。　　 3静宁烧鸡。亦称静宁卤鸡，是静宁传统名食，它以形色美观、鲜嫩味美、外表晶亮、卤色褐红、肉香味厚、爽口不腻，驰名甘、陕、宁等省(区)，是西兰公路上过往旅客争相购买的风味食品。　　 4羊肉泡馍。已有六十年经营历史，是独特的伊斯兰风味食品。平凉羊肉泡漠选取料羊，也叫站羊，肉质肥嫩可口，采取“单走”，即羊肉和泡馍分别送上。肉汤清而不腻，鲜而不膻，辅以香油、油泼辣子、香菜、糖蒜。羊肉性热，含高蛋白成份，老幼皆宜，经常食用，可健身壮体，实属冬令大补佳品。　　 5平凉酥饼。具有地方风味的大众化美食,也叫酥馍，名扬陕、甘、宁三省(区)，平凉酥馍分为汉民的暗酥酥饼和回民的明酥、扯酥酥饼三大类。暗酥饼表面不见酥，吃到口里才觉酥，有五香味的咸酥饼和包糖馅的甜酥饼两种。明酥饼表面油亮酥脆，吃口酥软，也分甜、咸两种。酥饼的花样有牛舌头、麻鞋底、“一道眉”和方块等十多种。　　 6平凉酿皮子制作的主要程序是：先将和好的面团置于清水盆中，攥、揉、搓洗，直至分离成淀粉和面筋，将淀粉放入专用的酿皮锣蒸煮，吃时切成条状，入盘或碗，调以盐、醋、蒜泥、油泼辣子、芝麻酱等佐料即可。它的特点是薄软柔韧、酸辣凉爽。　　 7羊肉涮锅。讲究用当地料羊肉，精选细做，配以豆腐、粉条、葱、韭、蒜以及辣子、油、盐、酱、醋等。享用时，铜火锅内汤料翻滚，进餐者将羊肉薄片及其他备料放入锅内，顷刻即熟，食之不膻不腻，香脆宜人。　　 8平凉炉齿馍。又叫“石子馍”、“砂子馍”。炉齿馍的做法独特，先将豆粒状砂石烧至极热，然后在上烙制面饼。面粉调制讲究，拌有香料、精盐、清油，擀成圆饼，饼中心划开三刀，上石子锅烘烤至熟。馍形似炉齿，脆香可口，便于携带。　　 9生氽面。用鲜牛、羊里脊肉切片入锅，与面食同煮，放酱、醋、葱、姜、盐等佐料。面熟即出锅，汤鲜肉脆，味美可口。　　 10灵台酸汤面。亦称“细长面”。酸汤面的特点是“薄、精、光、煎、稀、汪、酸、辣、香”。它柔软耐嚼，汤香扑鼻，做法精细，独具一格。取特粉，用荞灰或碱面对好的水和面，经反复揉搓成面团，放在盆内“回醒”，再揉搓若干次，然后再擀，直擀到薄厚均匀，透亮如纸，再用专用面刀切成细、中(韭叶)、宽三种，放在“净巴”或菜盘上。酸汤面一是面细而长，二是汤酸而辣。食用时，前锅下面，后锅氽汤，摆几个小菜，边下边吃，先细、后中、再宽，盛面汤多面少，每碗只是两、三口，三种面都得尝到。　　 11灵台蒸鸡肉。鲜鸡肉剁块，佐以食盐、调料、香油、葱花等，拌以面粉，用面皮包裹，上笼蒸熟，鲜美嫩香，别具风味。　　 12灵台黏糜子。系黍类食粮，黏性大，陇东惟灵台盛产。以米可为粥，以粉可制糕，若烹调入筵，别有淳厚风味。　　 13灵台清炖甲鱼。以享有“全国甲鱼之冠”美誉的灵台甲鱼为主要原料制作的陇上名菜，以独特的制作工艺和丰富的营养价值深受广大宾客的青睐。　　 14华亭核桃饺子。将核桃破皮取仁，用文火煨炒至淡黄飘香，吹去核桃上的细皮，再趁热擀压成泥状，加盐，然后与煮熟过凉水后的红、白萝卜、嫩白菜心或豆腐充分搅拌混合，同时佐以葱姜末、熟清油、五香调料，拌为饼馅，包皮下锅。营养丰富，虽为菜饺，却又有肉饺质味，因此当饺子刚熟，便奇香无比，不腻不淡，清香爽人，回味悠长。　　 15红焖肘子。是平凉一大名菜。 16华亭洋芋搅团。先得把洋芋用清水煮熟，剥去粗皮，晾在案上，待仅存余温时，便倒进特制的木槽或石臼之中，先用木锤慢慢地揉，到洋芋成糊状时再举锤猛砸，直至成为一团莹莹放光、韧柔如胶的模样，才算做成了搅团。再捣蒜泥，剁葱花，炒青菜，呛醋汤。然后，刀上蘸着凉水，把搅团切成一寸见方的块儿，盛到碟儿或碗里。洋芋搅团是极韧的，非刀切不可开。吃搅团时，要蘸上蒜泥，拌上青菜，味儿是柔香中杂有辣味，到口耐嚼。一块搅团下肚，额上便渗出密密的汗珠，再喝下一碗味儿淡淡的醋汤，便饥渴全解，真是惬意极了。

超级多啊。主要以面食为主，比如：炒面，烩面，生汆面，饸饹面，酸汤面，油泼面，拉面，麻食，手工面擀面皮，饼子，馒头，酥馍，包子，油饼，菜夹馍，肉夹馍。

饸饹面

酸汤面

然后还有：砂锅，饺子，麻辣烫，串串香，火锅，羊肉泡，燕面揉揉，泾川面筋，搅团，熟牛肉，凉皮，茶叶蛋，稀饭，豆浆，油条，醪糟等等。这些都很好吃很正宗啦，来的话可以都试一试

燕面揉揉

搅团

还有比如：泾川罐罐蒸馍。泾川罐罐蒸馍酥软可口，醇香味长，热柔冷酥，具有长期存放不霉、不馊、不变味的特点。超级好吃的

静宁“锅盔”。也叫静宁大饼，是静宁传统食品。静宁大饼的特点是：面粉雪白，外形平整，甜美可口，饼香浓郁，吃过的人都说特别好吃哦

观澜赏雪 是柳湖冬季美景之一。

观澜阁位于湖水中央，是宫殿型建筑。是明代韩王府家人赏花观波的地方，明代嘉靖八大才子赵时春被贬回古籍平凉后，曾是韩王府的坐上客，经常与韩王谈古论今，诵诗作赋，他有一首《柳湖观荷》的诗是这样写的：

帝孙台榭枕城边，招客重开锦锈筵。花

底鱼游青障里，柳塘云拥碧荷天。

清波摇荡随风出，绛殿平临对日鲜。

置醴同欣接宴尝，浴沂何让

嗣群贤。

冬季置身于冰天雪地之间，感悟大自然的奇妙，有种天地合一的美感。

柳湖晴雪

柳湖是陇东著名的自然山水园林，它以“湖中柳”形成独特的景观。若沿着石阶幽径信步漫游，只见柳荫葱茏，湖光潋滟，花圃错落，掩映迷离，亭台玲珑，划舟轻泛，令人心旷神怡、流连忘返。至暮春时节，柳絮轻飘，弥漫湖柳，被人们誉之为“柳湖晴雪”，列为平凉八景之一。 茂柳浓荫雨里烟，碧湖倒影水中天。春发翠绿飞晴雪

，冬泛清波涌暖泉。

昔日藩王为府第，今朝大众可休闲。

和谐盛世添新景，关陇名园展秀颜。

1934年上海《申报》著名记者陈赓雅，曾对大西北作过一次为期一年的考察，考察期间写出精辟

的《西北视察记》，在全国许多大报刊连载，因其敏锐的触角和生动的写实而轰动一时。他也曾来到过平凉采访，写成《陇东首邑之平凉》一文，对平凉当时的经济民生、风光教育均有记叙，其中也曾写到柳湖，文字虽简短，但颇为值得记忆。他在文中这样写到：

平凉风景有柳湖公园、崆峒山、龙王庙（应为龙隐寺）等处。柳湖在北城下，旧为柳湖书院，今改七师（即平凉师范）校舍，便道曾往一游。见园门（亦即校门）上额“柳湖”二字，有联右曰：“柳边人歇”，左曰：“湖上春来”。入门仰见“柳湖书院”悬额，原系左宗棠所题。园有涵虚堂、乐育亭等，可供坐憩，风景幽美，以柳色湖光胜。园前数十武，有泉自地汩汩流出，中生绿叶，大似车前草，依流飘荡，冬夏一色。

这段文字，大概是发表在我国大型报纸上，最早的有关平凉柳湖的报导，距今已有七十余年。七

十多年前的柳湖与今日柳湖虽然今非昔比，但仍有两点还保持着原来的风貌，这两大风貌就是陈赓雅先生文中所提及的“柳色湖光”和“自地

汩汩流出”的泉水。

我是上世纪五十年代初，小学毕业经过报名考试被录取进入平凉师范学习的。因为平凉师范校址就在柳湖，从此便和“柳色湖光”、“汩汩泉水”的柳湖有了一段难分难解的情缘。

我至今记得，我在柳湖上学的时候，湖水中央长满一人多高的芦苇。夏天，芦苇荡中除了昼夜长鸣的蛙噪，还有一种灰色的小水鸭子，扑楞楞地扇动着稚嫩的翅膀，在水面上飞来跑去。芦苇丛中，芦苇叶子的夹缝中，生长着一种象红色绒毛似的果实，是一个圆形的长球，只露出一个暗红色的细尖，随风摇摆在芦苇上，我们叫它“毛拉竹”。“毛拉竹”是最好的刀伤药和装填枕芯的材料，用它敷于伤口止血，效果极好，用它装填枕芯，容易入睡且醒脑明目。有此妙用，每年一到夏季，同学们便脱掉外衣，相互挽着手臂，下湖摘取。这时，芦苇丛中总会滑溜溜地窜出摇头摇尾的鳝鱼。不认识鳝鱼的人误以为是水蛇，便惊呼着四散乱奔，溅得水花迷了双眼。有认识鳝鱼的行家，那就是音乐老师洪云禅。他站在岸边镇定指挥，“不要怕，那不是蛇，是鳝鱼。四面包抄，抓住它！抓住它！”鳝鱼身体再光滑，终究逃不出众多人群的合围。鳝鱼抓到了，它有二尺多长，园茎似的身上像涂了一层油腻。洪老师有办法，他用两枚大头针，把鳝鱼拉直钉在小木板上，用刮胡子刀片把鳝鱼开膛破肚。校长台和中见此情景，极为反对，因为他是教生物的，是一个动物保护主义者，他 批评洪老师“杀生害命”。但洪老师是美食家，不到一个小时， 他就从家里端着一盘“红烧鳝鱼”出来，笑吟吟地拿着筷子叫大家品尝。平凉人谁也没有吃过鳝鱼，有人

摇头后退，有人上前细究，我鼓着勇气夹了一口，果然好吃。

我在柳湖读书，记忆最深的除了洪老师的“红烧鳝鱼”，还有体

育老师刘仁轩的冬季冷水浴。

冬季早晨六点学生就要起床出早操，这时天上还挂着星星，柳树上的叶子

早已落光，一弯晨月从疏阔树隙洒下淡淡的青光，再加上微微呼啸的北风，严寒冬季的清晨真是冷冽极了。当当的起床钟声敲过以后，我们哆嗦着端着盆子去水灶打洗脸水。人多要排队，有时排到后面的便打不上水，为了按时出操，只得转身去舀暖泉水。暖泉在暖泉亭里，名为亭子，实际是一大间紧靠南山城墙根的瓦房，前有门窗，内有

一池，池边竖立左宗棠题有大篆体“暖泉”二字的石碑，石碑下方刻着“平凉高寒，水泉甚冽，此独以暖称，验之隆冬不冰也”的铭文，几股像手指一般粗细的水流，从山根下沙砾缝隙中常年不歇地冒出来，淌进盛水池子的时候还散发着微微热气。台校长测定过它的水温，数九隆冬仍达17℃左右。但我们早晨接它洗脸的时候，天气已经是-20℃，室外早已结冰，要说用这里的泉水洗脸，也不过是无可奈何，害怕迟到罚站，临危解困而已。就在一次我哆哆嗦嗦地去舀水的时候，被面前的景象惊呆了，这是我十三岁以前从未遇见过的锻炼场面。我看到带体育的刘仁轩老师，领着几个排球运动员，面对面站成两行，光着身子，只穿着短裤，在-20℃的天气里，在亭子里浇洗冷水浴。刘老师已是四十开外的人，仍然

和几个十八、九岁的小伙子以身作则地站在一起，把只有十多度的冷水从头顶上相互哗哗地浇下，水流在脚下翻滚着雪白的浪花。他们身上发达的胸肌在颤动着，他们放声高呼，呵着粗气，开怀大笑。刘老师看见我，喊道：“小家伙，来吧，把棉衣脱了，来，舒服极了。”我打着寒战，牙齿咯咯作响，仓惶而逃。、

这些历历往事，己经过去五十多年，今天我已从一个学生时代的柳湖少年，变成了耳已不聪目已不明的六旬老者，但柳湖却变得越加美丽、越加年轻了。她现在亭阁林立，一碧千顷，水天一色，曲径通幽，翠色醉人，每当我看到那些沉浸在嬉笑声中，坐着花花绿绿游艇的青年男女，在碧光柳色的湖面上自由自在地荡舟放歌的时候，就不由记忆起这些陈年往事。现在暖泉水虽然已不再像从前那么兴旺地汩汩冒出，但湖面东扩，新修的柳湖书院宏伟壮丽，高耸在古城墙上的望楼巍峨壮观，整个柳湖一派盎然生机，别有一番景象。可是，不论是台校长，还是洪老师、刘老师，还有名记陈赓雅，他们都早已作古。如果他们地下有知，看到今日柳湖，又该作何感想呢！

很高兴能帮助你规划平凉出差的行程。以下是从三个方面进行的详细解答：

1 行程安排：

第一天：你可以从北京乘坐飞机到平凉，飞行时间大约为2小时。到达平凉后，可以安排游览“道源圣地”崆峒山。崆峒山是国家5A级旅游景区，以其险峻的山势和丰富的文化底蕴吸引着众多游客。登山的过程中，你可以欣赏到崆峒山的秀美景色，如果有时间，还可以参观山上的古建筑和寺庙。

第二天：在平凉市区，你可以参观平凉市博物馆，了解平凉的历史和文化。然后可以前往柳湖镇新李村乡村记忆馆，感受平凉的乡村文化和风情。下午可以前往白庙乡贾洼村，欣赏乡村田园风光，体验乡村生活。

第三天：可以前往四十里铺镇吴岳村，游览吴岳庙和岳山寺，感受平凉的人文气息。然后可以前往海寨沟乡村旅游度假区，体验乡村休闲旅游的乐趣。

2 交通方式：

从北京到平凉，可以选择飞机、火车或汽车。飞机是最快捷的方式，但价格相对较高。火车和汽车相对便宜，但需要较长时间。具体选择哪种交通方式，可以根据你的时间和预算来决定。

3 住宿：

平凉有多家星级酒店、商务酒店和快捷酒店，可以根据你的需求和预算选择合适的住宿地点。建议选择离游览景点较近的地方，这样可以节省时间和精力。

希望以上信息对你有所帮助，祝你在平凉出差期间愉快！