龙门花甲粉的做法

花甲适量

大虾适量

粉丝一块

蒜

适量

清酒

一勺

姜

适量

小米椒

二个

生抽

二勺

豆瓣酱

一勺

盐

适量

热水

适量

葱

适量

鸡精

少许

龙门花甲的做法

1

蛤蜊先用清水冲几遍，再把蛤蜊放在盛有清水的盆中，加食盐半勺（盐的多少根据买的花蛤和水的多少来定）静泡几分钟后搅动一下，再放几分钟，再搅动一下，如此反复几次，水变得非常浑浊这个时候蛤蜊基本上把泥沙都吐干净了，最后再把蛤蜊用清水洗净；

2

粉丝用热水浸泡，热水泡粉丝速度快，一会儿就软了。（根据粉丝粗细，用热水泡5到10分钟是最合适的，时间不宜过久或者过短；）

3

大虾去虾线，剪去虾须洗净；

4

准备炖锅，泡软的粉丝铺锅底，粉丝上面再铺上洗净的蛤蜊，

5

蛤蜊上再摆放新鲜大虾，

6

然后撒上适量姜末蒜末，小米椒粒，加入二勺生抽一勺豆瓣酱和一勺料酒，加入适量盐

7

加入适量清水，和食材平齐，大火烧开，中火煮五分钟即可

8

撒上少许鸡精适量葱花搅拌均匀即可

花甲在我们的生活当中是比较常见的一个海鲜，受到了许多小朋友们的喜爱，尤其是花甲的做法有很多，像一些辣炒花甲或者是花甲粉、花甲面，都受到了人们的喜爱。但是对于孕妈来说，怀孕的时候经常吃花甲粉丝对身体是有一定危害的。

一、花甲粉丝对孕妈身体的危害

首先我们知道孕妇是可以吃花甲粉丝的，一般在怀孕期间饮食方面并没有太多的禁忌，只要不吃一些刺激性食物还有一些寒凉食物就可以。虽然花甲中的营养物质很多，而且食用后能够促进孕妈妊娠的状态，不过在烹饪花甲的过程中需要加入太多的调味料，还有各种去腥的配菜，对于孕妈来讲，这些加入的配料是不能够食用的，所以是不建议孕妈在怀孕期间吃花甲粉丝的。另外这些调味料不仅会危害到孕妈身体的健康，同时还不利于胎中宝宝的生长发育，对于胎中宝宝的生长发育有一定的危害，食用的过多会造成流产或者早产的现象。

二、合理饮食、注意维生素、蛋白质的摄入

众所周知，花甲有滋养补气的作用，如果烹饪方式正确的话，孕妈是完全可以适当的食用一些，不仅能够补充体内的硒元素，同时还能够促进钙元素的吸收。不过花甲的烹饪方式最好是以清淡为主，孕妈食用后能够起到一定的治疗效果。不过还是不要多吃，在怀孕期间，孕妈除了要注意食物的种类，还要注意食物的营养和其中的成分，虽然有些食材的营养价值非常的高，但是脂肪含量也很高，食用过多可能会造成孕妈的体重剧增，同时增大获得妊娠期高血压糖尿病的风险。因此在怀孕期间，孕妈应当多吃一些新鲜的蔬菜水果，多喝一些牛奶，多吃一些奶制品和豆制品，在一定程度上都能够加快胎中宝宝生长发育。

1、将买回来的花甲泡上一天，吐干净沙子，洗好备用。

2、将洗好的花甲，放水，放盐，放白酒泡半个小时以上去腥。盐可以多放一点，白酒放几滴就可以了。

3、将蒜切成蒜泥、姜切成姜丝、小辣椒剪碎放到小碗里面。再放入适量花椒，将调料拌匀备用。

4、如果口味比较重的，可以把干辣椒换成辣椒粉。

5、在锅中放入油，油烧热后倒入调料爆炒，炒出香味即可。

6、在锅中倒入水，我是用小汤碗放了一汤碗的水。待水烧开后，加入盐、料酒、北极鲜调味。

7、将粉丝提前泡好，用的是超市买的最普通的红薯粉丝。如果粉丝比较好煮，可以不泡，如果粉丝比较硬可以多泡一会儿。

8、将粉丝放入锅中，煮花甲非常快，大概一两分钟就可以了。所以看着粉丝的快煮好了，才能放花甲，要不然花甲都煮了，粉丝还没煮好。

9、将花甲放入锅中，抄一抄。盖上锅盖。

10、大概煮上一两分钟，就可以开锅了，再抄一下，看见花甲都开口了，就证明煮好了。花甲不能多煮，煮时间长了，花甲肉会掉下来。

11、将花甲盛入汤盆中，撒入切好的小葱。一碗花甲粉丝汤就做好了。即便你之前不会做菜，只要调料放的不离谱，都会很美味。

1、用料：绿豆粉50克；花甲250克；蒜头2棵；小葱适量；姜适量；油适量；生抽适量；蚝油适量；盐少许；

2、花甲买回来先要养二个小时吐沙。养花甲水不要太多，没过花甲一点就行了，水里要放海盐，放其它的盐花甲会死掉。

3、粉丝用温水泡一个小时。锅里加水，放姜片，水开后放花甲焯水，时间不要太长，花甲开口就赶紧捞出来。焯花甲的水先别丢，放一边备用。

4、酱汁：蒜头去皮切成蒜蓉，姜切末，锅里放油，把蒜蓉姜末爆香，蒜蓉有点变黄了起锅倒碗里，加小许盐，加生抽，蚝油，和焯花甲的水，拌匀。

5、泡好的粉丝铺在盘底，再将花甲摆在粉丝上，将酱汁均匀的浇在花甲上。

6、蒸锅上水烧开后放入摆好盘的蒜蓉粉丝，大火蒸六至八分钟左右就可以了。起锅前加点葱花，吃辣的可以再加点小米椒。

材料：花甲，粉丝，姜丝适量，蒜末适量，料酒适量，盐适量，生油适量，生抽适量，老抽适量，鸡粉适量，

做法：

1粉丝先用水泡一会儿，这样下锅时容易熟。

2花甲用淡盐水浸泡1小时，使其吐净泥沙。

3水烧开后，倒入花甲烫至开壳后捞起沥干。

4用清水冲洗去花甲内的淤泥。

4、切葱姜蒜。

5、锅中放少许油，用葱姜蒜爆锅，然后倒入适量清水。

6、水煮开了，放入花甲和粉丝，煮上一分多钟就可以熄火了。

7、最后加入鸡精调匀，关火。

8、出锅前再加点香油，最后盛入碗中，再加点香菜末即可

锡纸花甲吃过一次，而且还是免费吃的，特别鲜，非常好吃，现在都记忆犹新。喜欢吃酸辣的 ，加醋和辣椒油活指天椒。另外花甲买回来要盐水吐沙，免得影响就餐体验。没有鲜汤可以加清水，味道也很棒哦！花甲粉丝并不复杂，自家做起来也很方便。姜丝，蒜泥，干辣椒段，放入碗里，再放半勺老抽，一勺鲜酱油，半勺醋，一勺海鲜酱再把花甲粉水倒入一起拌匀。锡纸花甲粉丝，我觉得是冬日里最适合一个人食用的美食。这花甲粉丝，虽说里面的花甲不多，却也是鲜味十足，粉丝顺滑，口感非常丰富。

浸泡粉丝，同时起锅倒油小火煸炒花椒、干辣椒、洋葱丝、蒜末、姜片，出香味后关火。花甲为硬物，容易挂损表面涂层，不建议用好锅（铁锅除外）来烹煮，因而选用锡纸为煮食容器。花甲煮开后依次放入金针菇、粉丝，放入适量盐和蚝油，撒上点胡椒粉，浇点香油，盖上盖子继续煮在蒸汽烤箱的屏幕上，触摸六次蒸烤键，选择热风、上管加蒸汽烘烤模式，220度预热好后，把陶瓷盘放在烤盘上，置入底层

开锅后放到用锡纸做得加厚碗中，再放入泡软的粉丝，放到电磁炉或煤气灶烧开，加入鸡精，盐，葱花即可。一晚鲜香的花甲粉丝就做好了！做法简单又美味，步骤死4也可以灵活运用，可以蒸之前就放调料，出锅时撒葱花浇热油，也可以根据口味加盐、醋等，其实海鲜最好的吃法就是蒸，这样吃起来原汁原味。倒入花甲，加料酒去腥，翻炒均匀。倒入生抽、一勺糖、一勺盐、炒匀，加水烧开。注意，肠胃不好的人尽量不要吃，如果实在是控制不知想要吃，就少吃一点，吃完后不要吃凉的东西，比如西瓜、凉水之类的，避免拉肚子。