LZ 这个问题好象提了好几次了
现在多数酒吧都没有最低消费,基本上每个人的消费从几十元到几百元不等
西街酒吧 (清吧)
宝贝脸音乐酒吧 (清吧)
卡桑布兰卡俱乐部Casa (清吧)
唯乐娱乐 (清吧)
FACE CLUB (清吧)
阿玛尼 (清吧)
6070吧 (清吧)
KISS国际新概念酒吧 (慢摇吧)
苏州6070音乐会所 (音乐吧)
皇亭二号 (交友吧)
雅米高 (KTV)
消费在 50~60/人,吧台没有最低消费
酒吧饮酒的常识
有人把酒吧分为红酒吧(也称雪茄吧)、餐吧(又分为中餐吧和西餐吧)和普通酒吧。一般酒吧中常备的饮品大致有5类,洋酒、鸡尾酒、软饮、果汁、特饮(各酒吧自创的饮料)。而洋酒又分为威士忌、白兰地(洋酒中的极品一般不与其它饮品勾兑,而是直接饮用)、郎姆酒、金酒、龙舌兰酒和餐前餐后酒。
鸡尾酒、啤酒和威士忌是人们在酒吧中常用的饮品,西方人在酒吧中喝红、白酒(葡萄酒)的较少,大多正餐时,红白酒只是起辅助消化的作用,饭完酒完,这一点不像国内,饭菜吃完了,酒还可以继续喝下去。如果是在酒吧喝红、白酒,西方人通常是在正餐前开胃用,一般是一杯13—17度的白酒,因为白酒偏酸,利于开胃。如果西方人专为喝酒而来,则要单去酒吧喝个痛快。一种酒可以要一份,也可以要3份,但很少几种酒花着喝。
酒吧文化源于西方,西方人从小就受到环境的熏陶,大多对什么酒适合自己的口味比较了解,虽然如此,但面对一般酒吧中的几百种各式各样的酒,也会不免问及一些酒的产地、成分之类的初级问题。
国内的朋友去酒吧,当然就更不必碍于面子或被密密麻麻的外文酒名所迷惑,点酒时不懂就问,对于初次到酒吧的朋友不失为一种好方法。
女士佳饮鸡尾酒
在酒吧点鸡尾酒时,如果是净饮,女士们可点一些偏甜的或带有果味的鸡尾酒,这类酒在25—30度之间。如:奶油味的百利甜酒(BAILEY’S),橙味的君度酒(COINTREAU),这些酒都要加冰,否则酒是温的不好喝。加冰后,“君度”会由透明的金**变成乳白色。
“君度”虽然有40度,但果味较浓,多加一些冰(一般5、6块)稀释以后,喝起来并不像中国的白酒那样辣嗓子。另外,女士们还可以点一些不含酒精由各种果汁勾兑而成的鸡尾酒,其颜色漂亮、鲜艳。如:粉红色的四季(FOUR SEASON)酒,由橙汁、菠萝汁、芒果汁和石榴汁勾兑而成;红色的秀兰•邓波(SHIRLEY TEMPLE)酒,由雪碧和石榴水勾兑而成。这类鸡尾酒杯子又高又大,无论是几人围坐,抑或是一隅独饮,慢慢品来可以消磨时光。
金烫力(TOINC)酒,在国内酒吧中是最大众化的一种鸡尾酒,而在国外马丁尼(DRY MARTINI)最为大众化,占40、50%。口味方面,MAR�TINI偏酸,而TOINC有杜松子的香味,TOINC水的杀口,口感较好。
男士最爱威士忌啤酒
威士忌和啤酒是酒吧中男士们的最爱。威士忌在国内常见的是美国和苏格兰两种威士忌,酒签上标有年份的较贵,而且年份越高越贵,口味也越厚实。12年左右的威士忌如“黑方”(BLACK LABEL)和“芝华士”(CHIVA SREGAL)是国内两种上品威士忌,每份一盎司(28克),40—60元人民币。除了上品威士忌之外,一般化、大众化的威士忌有顺风威(CUTTY SARK)和白马威(WHITE HORSE)等,一般在6年以上,每份20—40元人民币。也有豪华的皇家礼炮(CHIVAS REGAL ROYAL SALUTE)酒,是21年珍藏威士忌,每份80元人民币以上。有别于其它威士忌,还有一种纯麦威士忌,由苏格兰大麦制成,口味在蒸馏过程中产生一种木炭的味道。
生力、嘉士伯、麒麟、青岛虽是些啤酒名牌,但国内喝CORONA啤酒的还是较多,这种啤酒特殊的地方是不用杯子喝(据说因酒名源于一个漂亮女孩的名字,所以只有直接嘴对瓶口喝,才能体会到女孩KISS的浪漫感觉)。这种啤酒瓶口通常还要塞一片柠檬,口味偏淡的CORONA经瓶口的柠檬滤过之后,入口更加清香、爽润。
酒吧中的伏特加酒分为芬兰、俄罗斯两种,口味区别不大。喝伏特加酒一种是净饮加冰,另一种是与其它酒勾兑,国内最常勾兑的是用番茄汁、胡椒盐、辣椒水和伏特加勾兑的血腥玛丽(BLOODY MARY)。
转眼又到大长假了
后知后觉的阿酥还在回味春节
三天的假期出去旅行不够长,宅在家里又可惜
出去玩无非又是唱歌逛街,和几个玩腻的景点
苏州这么大,其实有很多好玩的去处,
这些地方你去过吗?
容创意园
有点像北京的798艺术区~很特别的感觉,艺术的气氛很浓,算是苏州很少见的地方~
一些咖啡店、酒吧、纹身店、餐厅、创意小店,都很有意思。在白塔东路上,离平江路很近,走走就到了。去腻了平江路,到这边换换口味也不错。
阿酥在这家店吃过,有种回到童年的感觉。在课堂上拿着铁盒吃饭。可是青春一去不复返,我已经老了。
淮海街
这条路以日料出名,各种日料店铺让人眼花缭乱,和风的店铺别有一番风味,所以这条路上也有很多日本人出现,下了班到这边居酒屋喝一杯还是非常有感觉的。
喜欢吃日料的可以去看看,一定不会失望。吃过一家三文鱼,味道非常赞,吃到阿酥都不想回家。
这条路上还有很多酒吧,各式都有。清吧、立式、鸡尾酒廊,是个比较适合年轻人玩的地方。虽然阿酥年轻,但是一杯就倒!
缥缈峰
看过天龙八部的都知道天山童姥,她住的缥缈峰就在苏州。缥缈峰是太湖山水的精华所在,阿酥最近又去了一次。
缥缈峰是太湖山水的精华所在,山上云雾缭绕,好似身处蓬莱仙境。天气好的时候约上三五好友,一起骑行或者爬山,还是非常惬意的。
山上还有寺庙、琴台以及很有名的百鸟园,可以一睹百鸟齐鸣的热闹景象。。
伦敦塔桥
不用办护照,不用坐飞机,不用花钱,在苏州就能看到伦敦塔桥。这座塔桥和伦敦塔桥的相似程度很高,是拍照取景地好去处。
现在相城区的伦敦塔桥已经成为婚纱照圣地和秀恩爱圣地,其实平时去玩玩,看看风景什么的也是很不错的,是个闲时好去处。
沧浪亭
取“沧浪之水清兮,可以濯我缨;沦浪之水浊兮,可以濯我足”之意,名亭曰“沧浪亭”。
和普通圆林不大一样,沧浪亭美得很别致。或许私人花园就是这样,当时的土豪也是非常任性的。
独墅湖教堂
独墅湖很大,不同于金鸡湖,独墅湖有种文艺清雅的美。教堂就在湖边,风平浪静的时候到这里跑步、骑自行车都是很棒的选择。
周末教堂有唱诗和聚会,可以过来感受一下,肃穆又神圣。
也会经常遇见拍婚纱照的情侣,举行婚礼的新人。虽然虐死单身狗,但是想到以后自己也可以过来办婚礼,心里也是美美的。不过,首先
皮市街
可能很多人知道皮市街是因为潘玉麟糖粥,其实除了糖粥,花鸟市场才是皮市街店特色。
现在正是春暖花开百鸟齐鸣的时候,去皮市街看看花草听听鸟叫,然后喝碗糖粥,也是惬意得不行。
贡山岛
贡山岛是太湖东北部水域的四面环水的湖心岛屿,属于天灵景区,可以说是藏在太湖上的世外桃源。
传说大贡山原是乌龟的化身,小贡山是龙的化身。如今大贡山盛产茶叶,就叫贡茶,两座山之间建了一座桥,如果厌倦了嘈杂的景区,贡山岛也是不错的选择。
东吴塔
东吴塔高168米,是一座电视塔,是吴中区的标志性建筑,位于东吴路和太湖路的交叉口,被称作“苏州城南的埃菲尔铁塔”。
东吴塔塔身有两个圆体平台,分别是娱乐厅和旋转餐厅,由于消防要求早已关闭,之前还传出东吴塔要被拆掉的传闻。
还好东吴塔的观光功能并未减弱,每当夜幕降临,东吴塔在灯光的照射下非常耀眼夺目。晚饭后可以去东吴塔下转转,看这个城市的车水马龙。
阅湖台
太湖新城阅湖台位于吴江太湖新城北岸,总投资约82亿元,5万平方米的平台主体有17个景观带,是吴江未来的城市核心。
阅湖台的音乐喷泉南北延伸305米,音乐声一响,色彩斑斓的喷泉在夜色下非常壮观。
喷泉开放时间视天气情况而定,并会根据节假日调整,去之前记得网上看一下通知。
好玩的地方这么多,跟我走吧
一个一个玩过来
END
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三亚亚龙湾景区是没有酒吧的,如果你想喝酒,可以去市区的酒吧一条街,那里的酒吧非常多。行走在酒吧一条街,你随处可以看到大大小小的清吧、露天吧以及摇滚吧,每个酒吧都有着鲜明的特色,有的是以三亚风景为主题,而有的则是以异国风情为主题的。还集中了许多像丽思卡尔顿、美高梅、喜来登、万豪、柏悦太阳湾等这样的五星级酒店,这些酒店里基本都有酒吧,环境很不错。
10逅海清吧
逅海清吧
类型:清吧
人气:★★☆
人气上升:★★☆
特色:★★☆
环境:★★★
服务:★★★
地址:天涯区新风街湾昌达海景花园a栋1单元8楼
点评:四星给环境,环境很喜欢餐点小吃的选择太少了,看了半天没有什么好点的,酒水也很普通,也比较少,东西相对同类酒吧有点小贵,可能因为位置的原因吧,虽然三亚湾不是很美,但天气好的时候傍晚还是挺美的,噢还有就是,服务很好,有个女生,很礼貌。
937度清吧
37度清吧
类型:清吧
人气:★★☆
人气上升:★★★
特色:★★☆
环境:★★★
服务:★★★
地址:天涯区春园路长顺二巷内进30米庄客酒店管理有限公司7楼(春园海鲜广场)
点评:第一次来,也是美团搜到了,被他们家的价格吸引了。喜欢喝百威的不要错过他家,实惠,环境也比较优雅清净,夜晚吹着凉风,喝着啤酒,惬意无比,还有小鱼,很香,还有黄瓜,也很甜,还有果盘,没怎么吃果盘。夜景也不错,地址不太懂的人稍微不太好找,总之挺好的,下次还会再来!希望生意越来越好!
8初遇清吧
初遇清吧
类型:清吧
人气:★★★
人气上升:★★★
特色:★★☆
环境:★★☆
服务:★★☆
地址:吉阳区榆亚路鸿洲埃德瑞酒店三楼(酒吧一条街)
点评:初遇清吧是埃德瑞酒店游泳池旁边,一个室外的清吧,没有风扇,要是有自然风的情况下是很舒服的地方,可是要没风感觉就很不好了!团购消费不高,东西可选择不多,纯粹喝两杯还行,但要热闹点再吃点烧烤类就没法满足了。服务有点生疏,可能还需培训一下。清吧有大屏幕,球赛期间可以看看球赛之类的,位置不错,细节完善了还可以的。
7渔夫清吧(河西路店)
渔夫清吧(河西路店)
类型:清吧
人气:★★★
人气上升:★★★
特色:★★★
环境:★★★
服务:★★★
地址:天涯区河西路76号(新好景酒店南行20米处,新海府粥城隔壁)
点评:环境真不错,喜欢装修风格,因为我朋友总是喜欢去一些比较装修漂亮或者浪漫一点的环境吃饭。我也总问她为什么。她就说她很享受这样的环境。我是被她强求拉过来的。菜品味道都很不错。每道菜品的分量都很足。驻唱歌手唱歌真不赖。唱的非常动听!!服务态度好。性价比高……
6邂逅清吧
邂逅清吧
类型:清吧
人气:★★★☆
人气上升:★★★
特色:★★★☆
环境:★★★☆
服务:★★★☆
地址:天涯区解放路682号名城假日广场20楼(近明珠广场)
点评:邂逅清吧,在名城假日广场的20楼。海风本应柔情。但,却因为却感受到一丝冷意。一杯玛格丽特。酸酸楚楚。寓意着泪水的盐霜。口感浓郁,带有清鲜的果香和龙舌兰酒的特殊香味,入口酸酸甜甜,非常的清爽。晚上的驻唱时间太短了。
5渔夫1号店
渔夫1号店
类型:清吧
人气:★★★★
人气上升:★★★☆
特色:★★
环境:★★★
服务:★★☆
地址: 天涯区三亚湾路滨海别墅第12栋(龙翔海鲜酒楼内10米)
点评:这家店是特意从大众点评上找到的一家店,看就很吸引人过去,晚上来到异地,找个地方放松一下,就找到了这家。环境很好,室内装饰很美,花花草草,清吧装潢,气氛很浓。这家店建在海面上,晚上有驻唱,环境超棒,听着歌声,吹着海风,下次来三亚还会再来。
4左岸咖啡酒吧
左岸咖啡酒吧
类型:清吧
人气:★★★★
人气上升:★★★★
特色:★★☆
环境:★★★
服务:★★☆
地址:天涯区光明路8号(近凤凰岛)
点评:听说这是一家老店了 能在三亚开那么多年还屹立不倒的店 说明口碑还是很不错的 推开木质的大门 远离尘世的喧嚣 哈哈说得好矫情哦 不过确实和三亚湾的熙熙攘攘截然不同啊 店里的墙上桌上都写满了文字 每一句话都是你所不了解的情深 赞!
3莫泰酒店微时光清吧
莫泰酒店微时光清吧
类型:清吧
人气:★★★★☆
人气上升:★★★★
特色:★★★★
环境:★★★★
服务:★★★★
地址:天涯区三亚湾路通海二巷6号(莫泰酒店顶楼)
点评:酒店给了一张花茶券,晚上想看日落刚好来这里地点在9楼,位置很好,能看见海,超级美,吹着海风,一级棒,也可以看到凤凰岛,美美哒放了几张具体的图,清吧Wi-Fi足足的,小哥们都穿着服装☀️听着歌,超级自在,环境感觉好棒,下次还想来。
2三亚Club 88酒吧
三亚Club 88酒吧
类型:闹吧
人气:★★★★★
人气上升:★★★★☆
特色:★★☆
环境:★★☆
服务:★★☆
地址:吉阳区榆亚大道时代海岸1号楼101商铺
点评:88好像又装修了,感觉变大了,好几次朋友相约都没过来看看,一个三亚的老品牌酒吧,晚上几个战友吃完火锅后,带着我们夜店小王子谭总,骑着电驴匆匆忙忙赶到了88酒吧,服务还是依旧的那么热情,周文经理吧给你点个赞,一个个**姐跳舞跳的还是那么热情奔放,一个个婀娜多姿,让我们谭总目不转睛的盯着**姐,那迷离的小眼神恨不得扑上去咬一口!价格还是OK的,中档消费,反正去酒吧酒是喝不完的,还是推荐88酒吧。
1M2 CLUB
M2 CLUB
类型:夜店
人气:★★★★★
人气上升:★★★★★
特色:★★★★
环境:★★★★
服务:★★★★
地址:吉阳区榆亚大道时代海岸酒吧街
点评:晚饭后10点钟到的M2酒吧,位置在酒吧一条街,路边就可以看到门店招牌,酒吧一条街一到晚上就各种帅哥美女站在马路边待客,一下车就围上了,这服务太热情了,不过可惜已跟熟人订好位置咯!M2卡座还不错,可以坐上10来个人,靠近DJ台,朋友点了两瓶威士忌加一打啤酒,我喜欢威士忌冲冰红茶的味道,酸甜酸甜的,很是入口,不过不能贪杯哦,这样对调的洋酒容易喝醉人的!酒吧里好多外国美女跟帅哥,不得不说,台上热舞的外国美女很性感,性感尤物哦!赞一个,下次继续去玩!喜欢他们家的奶瓶鸡尾酒!
其实酒吧是有很多形式的,比如清吧、爵士乐吧等等,主要还是看你喜欢的是哪一种,现在小编就来给大家介绍一下苏州的一家非常不错的爵士乐酒吧的交通信息。
魔方LOFT应该是整个苏州最有创意的爵士乐吧,出品的咖啡和鸡尾酒都蛮不错的说!他们的Boss是葡萄酒和爵士乐的爱好者,对咖啡文化也有比较深的理解,有好几个门店,在靠近平江路的白塔东路和工业园区李公堤的两家是最老的店了。
魔方LOFTI号交通指南开车前往:苏州姑苏区白塔东路26号容创意园魔方LOFTI号
1。从园区过来,干将路进入仓街,到底左转(向西)即到。容创意园大门朝南的。仓街已经正式通汽车。
2。从园区过来,东环高架下进入蒌门桥,沿动物园经东园上白塔东路,在东园大门向西对面50米即到。
3。从新区或者市区过来,人民路上白塔西路,一直开上白塔东路(路口有85度C)向东开10分钟,过平江路,不到东园。
4。从外地过来,沪宁高速苏州出口下,进入东环高架,从东环高架下进入蒌门桥,沿动物园经东园上白塔东路,在东园大门向西对面50米即到。
5。从魔方II号过来,金鸡湖大道(原机场路)向西行驶至东环高架,蒌门出口下,经过蒌门桥,沿动物园经东园上白塔东路,在东园大门向西对面50米即到。
公交车前往:所有到达白塔东路东园或苏州动物园站的车辆均可,下车马路向西斜对面步行2分钟即到(301、262、305路)。
绿色环保自行车前往:停靠点在白塔东路东园售票处附近,停车步行2分钟即到。
方位:(直线距离)
1。距东园和动物园约200米。
2。距拙政园和苏州博物馆约800米。
3。距观前街约12公里。
4。距苏州火车站约25公里。
停车:
白塔东路26号容创意园内预计有50个车位可以使用,魔方客人免费停车,并且有保安负责调度。
魔方LOFTII号交通指南开车前往:苏州工业园区李公堤三期12幢魔方LOFTII号
1。从园区过来,现代大道转星湖街,向南行驶至金鸡湖大道(原机场路),向西过金鸡湖大酒店(凯宾斯基大酒店),右转即到李公堤三期,魔方2号在巴塞当代美术馆1楼。
2。从新区或者市区过来,进入东环高架,从金鸡湖大道(原机场路)出口下,向东行驶10分钟,过星洲街左转即到李公堤三期。
3。从上海方向过来,沪宁高速苏州工业园区出口下,进入现代大道,行驶至星湖街左拐,向南行驶至金鸡湖大道(原机场路),向西过金鸡湖大酒店(凯宾斯基大酒店),右转即到李公堤三期。
4。从南京方向过来,沪宁高速苏州出口下,进入东环高架,从金鸡湖大道(原机场路)出口下,向东行驶10分钟,过星洲街左转即到李公堤三期。
5。从魔方I号过来,容创意园出门左转,穿过北仓街,上蒌门桥左转进入东环高架,从金鸡湖大道(原机场路)出口下,向东行驶10分钟,过星洲街左转即到李公堤三期。
公交车前往:
魔方2号园区李公堤三期12幢(巴塞当代美术馆一楼)(27、18、100、141、146、168、205、207、518路等至“李公堤南站”;马路对面即看见店门)
绿色环保自行车前往:停靠点在李公堤南入口圆形环岛处,停车步行1分钟即到。
方位:(直线距离)
1。距金鸡湖500米。
2。距苏州文化艺术中心(科文中心)约3公里。
3。距湖西环球188CBD约5公里。
4。距苏州火车站约12公里。
停车:
魔方II号门口有30个路面停车位,魔方II号李公堤三期底下停车室有500个停车位,目前免费停车。
另外苏州还有一家不错的咖啡店叫OPUSCafe作品
在李公堤四期、诚品书店1楼和圆融星座都有
PS:在诚品书店和李公堤还有不少精致的店铺,在你抵达苏州之后可以在午后和傍晚仔细发现;市区的十全街也有不错的地方,在吴衙场那段有家啡舍咖啡,门面不大,环境很棒,老苏州的格调。
苏州的美,令人向往,那么你知道去苏州该怎么玩吗,下面我教大家该如何玩转苏州,欢迎大家阅读。
教你如何玩转苏州苏州旅游攻略一:苏州必赏园林
1拙政园
拙政园作为江南园林的代表,与留园、北京颐和园、承德避暑山庄并称为中国四大名园。
花园分为东、中、西三部分,东花园开阔疏朗,中花园是全园精华所在,西花园建筑精美,各具特色。
东园为明朝王心一所设计的“归园田居”,小荷轻佻,曲水流觞,配以山池亭榭,疏朗明快;
中园是全园精华所在,也就是大家常说的“一步一景”的区域,这里运用大量的盆景、窗棂等依托建筑的装饰手法,每一步都有不一样的美景;
西园主要是欣赏回廊的地方,这里的水池呈曲尺形,是拍人像照的绝佳地方。
交通:
多路公交可达,在苏州博物馆(拙政园、狮子林)站下,步行100米即到。
门票:
淡季(10月31日~4月15日):7000元 旺季(4月16日~10月30日):9000元
2留园
留园虽然体量不如拙政园,却因太湖石的惊奇和园景的景色奇特而著名,一个小小的留园,可以欣赏山水、田园、山林、庭园四种不同景色。
园内池后的冠云峰是留园三绝之一,齐集太湖石“瘦、皱、漏、透”四奇于一身;
另外,充满奇趣的假山、不输拙政园的园林造景,为留园增添了不少色彩。
交通:
乘坐85路等公交车在留园站下车即到。
门票:
旺季(4月1日~10月31日):5500元 淡季(11月1日~3月31日):4500元。
苏州旅游攻略二:苏州必逛古镇
1周庄古镇
周庄位于上海、杭州、苏州的中心地带,其四面环水,历经900年的时光仍有超过60%的房屋和建筑保留了明清时期的原始风貌,周庄也因此被誉为中国第一水乡古镇。
粉墙黛瓦的古典宅院,青苔密布的古朴石桥,悠悠蜿蜒的绿水小河,拼凑出了一幅小河流水人家的精致水墨画。
站在桥上,不时身边游来一条小船轻轻摇晃,摇橹的吱呀与流水的潺潺相融为动,一动一静传来阵阵禅意,是个可以解下压力的好地方。
交通:
苏州汽车北站、昆山汽车站、嘉兴汽车站均有发车到周庄的旅游专线。
门票:
日游门票100元/人,夜游门票80元/人。
2同里古镇
同里以“醇正水乡,旧时江南”而广为人知,“川”字形的15条小河将古镇分隔成七个小岛,而49座古桥又将其连成一体,家家临水户户通舟,实为一派“东方威尼斯”的景象。
久经年月的洗礼,同里的民俗和建筑并没有实质性的变化,更难能可贵的是,这里囊括了袜底酥、万三蹄、苏州评弹等极具当地特色的美食、文化类产品,可以真正做到多种苏州传统的一站体验。
交通:
苏州汽车站有直达旅游专线。
门票:
10000元 夜游同里(仅含退思园):5000元。
苏州旅游攻略三:苏州必去景点
1苏州博物馆
现在我们看到的苏州博物馆为新馆,设计者为建筑设计大师贝律铭。新馆的设计结合了传统苏州的文化气息,加入现代的设计理念,使得博物馆不止是一个装载着历史沿革的建筑,本身就是一个值得体验的景点。
博物馆外部利用假山、水体建成颇具特色的水景景观,内部采用镂空式设计将光线作用于布景,且窗口和露台都运营了移步换景的手法,极大的降低了欣赏历史文物的疲乏感。
交通:
苏州市内多辆公交可达。
门票:
免费。
2平江路
平江路是一条历史攸久的经典水巷,保留了“水陆并行,河街相邻”的历史格局。虽然经过了商业化改造,但很大程度上保留了当地民宅的古朴和风气,同时,不乏一些值得一坐的清吧和特色商品店。
此外,平江路历史文化街区内有苏州评弹博物馆,赶着时间来,点上一壶茶,半躺在椅子上,听上一曲评弹也是非常惬意的选择。
时间:
平江路多数店面营业至晚22:00,评弹演出时间:12:00-15:30。
门票:
平江路为开放街区,不收取门票,评弹博物馆参观无需门票,演出普通座20元(含龙井一杯),状元座30元(含碧螺春一杯)。
3寒山寺
“姑苏城外寒山寺,夜半钟声到客船”,想必很多人都和我一样,脑海里深深的印着这句唐代诗人张继的诗。
这座寒山寺,作为必去景点,一静不再是因为其景色,而是对诗句描述的画面的向往情怀。小小的寺庙,千年来遭遇过5次大火,而这并没有将其焚毁,而是平添了许多禅意。
此外,寺内古迹众多,例如张继诗的石刻碑文,寒山、拾得的石刻像,文徵明、唐寅所书碑文残片等。
交通:
市内多个公交可达。
门票:
20元。
苏州旅游攻略四:苏州必吃美食
1万三蹄
万三蹄是江南巨富沈万三家招待贵宾的必备菜,后因其鲜美的口感和红艳的颜色而成为了苏州逢年过节宴席的主菜。
万三蹄采用精选的猪后肘,肥瘦相间,加入调配好的配料,加入足量的`水,经过一天一夜的文火焖煮,出品色泽鲜红透亮,味道鲜美非常,口感肥而不腻、甜咸适中,咬上一口,你会忘记一切曾经吃过的酱猪蹄。
推荐餐厅:
万山食府周庄风景区南湖街58号
2松鼠桂鱼
松鼠桂鱼是江苏的传统名菜,将精选的本土桂鱼经过破刀、腌制、炸制,终形成一只挺拔的小松鼠形状,装盘后再将精心配比熬制而成的酱汁均匀的淋在鱼身,装饰几点绿色,酸甜适中,鱼肉喷香入口即化,回味厚重。
推荐餐厅:
松鹤楼菜馆苏州沧浪区太监弄72号
3太湖三白
太湖三白其实不是一道菜,而是三道菜,说的是太湖白鱼、白虾和银鱼,这三种河鲜都是太湖土生土长的鲜美食材,因其离水即死的特性而显得珍贵,也考验食材新鲜度。
太湖白鱼一般采用清蒸的方式,完美的保留了鱼的鲜美;
太湖白虾一般做成醉虾,酒量不好的可要考虑一下再尝试哦;
太湖银鱼一般与鸡蛋搭配制成银鱼跑蛋,鲜美的小银鱼与鸡蛋相辅相成,口感圆滑爽口。
推荐餐厅:
协和餐厅苏州沧浪区凤凰街15号
苏州旅游攻略五:苏州必体验
1赏一曲评弹,感受江南戏曲文化
2看一次夜景,体会江南水乡的夜
3换一种生活,进入苏州生活的慢
4坐一次小船,听摇橹船娘的小调
5吃一次苏帮菜,尝苏式菜品的鲜甜
苏州好玩的景点有:
1、拙政园:在狮子林的北面,从园林路直向北,姑苏园林的精髓我认为在于此.门票70最值的一看的.记着狮子林去拙政园的路上有一个苏州民俗博物馆。
2、狮子林:以假山王国为名,山中有太狮、少狮、吼狮、舞狮、醒狮、睡狮或蹲、或斗、或嬉不可胜数。而不可思议的整座群山,状如昆仑山,山脉纵横拔地而出,以隆起的狮子峰为主,山峦奔腾起伏朝四面八方蜿蜒伸展,值的一看。
3、虎丘:有“吴中第一名胜”之称。《史记》载:“吴王,夫差葬其父阖闾于此,三日后有白虎距其上,故名虎丘。
4、报恩寺:宋为云岩禅寺,清为虎阜禅寺。
苏州的美食:
1、著名的苏式招牌菜有:松鼠桂鱼、清汤鱼翅、响油鳝糊、西瓜鸡、母油整鸡、太湖莼菜汤、翡翠虾斗、荷花集锦炖等。
2、苏州小吃亦闻名天下,密汁豆腐干,松子糖,玫瑰瓜子,虾子酱油,枣泥麻饼,猪油咸糕等,都是脍炙人口,不可不尝。
3、可带特产:松子糖、玫瑰瓜子、虾子酱油、枣泥麻饼、猪油咸糕、太仓肉松、乐器、苏绣、丝绸、碧螺春茶、苏扇、桃花坞木刻年画、湖笔、太湖银鱼。
关于苏州的美食其实还是有一些的,现在小编要和大家说的就是同里古镇的美食,这个地方的风景真的是很漂亮了,大家在去的时候可以看看风景的呢,最主要的还是美食呢。
有哪些芡实
因为同伴第一次去江南水乡,为了让她能多体会一下,我们去吃了很多好吃的,有的都吃不下了,还是买了点尝尝。退思饼、袜底酥是同里很有名的点心,可以带回去给亲朋好友当纪念品,尤其是现烤出来的,买上一块边走边吃,口感是最好的,拿在手里温热的还带些温度,吃到嘴里酥脆酥脆的,圆圆的小饼叫退思饼,桂花糖口味。牛舌头型状的叫袜底酥,椒盐口味,各有各的风味
在同里古镇上,几乎随处都可以见到售卖芡实糕的店铺,水乡都盛产芡实,所以新鲜做出来的芡实糕,又香又软还带着Q劲,芡实糕只有刚做出来的吃起来才好吃,带回来就变硬了,如果有兴趣,可以跟老板要求切上三五元钱的,迅速的就在同里解决掉,哈哈,吃货立码就表现出来了
芡实,这是同里土特产的上品,产自同里西北荡的芡实(俗称“鸡头米”)被誉为“水中人参”。据《本草纲目》记载,芡实主治湿痹、腰脊膝痛、补中、除暴疾、益精气强志、令耳目聪明、开胃助气、止渴、益肾、治小便失禁等等。可作药膳之用,以水浸泡半天,用文火煮酥,可配红枣、莲子、桂圆更美味。我在前往珍珠塔景区的路上看见一位当地妇女,一边售卖芡实,一边用小钳子吃力的夹着未被剥过壳的芡实,我的爸爸去饭店必点一道叫芡实煲的汤品,所以我二话没说买下一包,回家放在粥里,芡实容易煮熟,弹Q味甘,后悔当初买少了。顺便买了一杯马蹄芡实红豆汤,只是熬煮的时间不够,不是十分够味,看着倒是蛮营养的
沿河的居民小酌摊前,一是为了乘凉歇脚,二是每到一个水乡,都要尝尝这里的臭豆腐,奇怪的是,每个地方的臭豆腐多多少少味道都有些差别,看到卖臭豆腐的就想来上一串,五元两串,坐在河边,再来上一碗冰冰凉的绿豆汤,那是属于这里的滋味
状元蹄
同里有很多家卖状元蹄的土产店,在摇曳着“明清街”杏黄旗的巷子里,据传宋淳佑四年,同里人魏汝贤高中状元。魏状元特别喜欢吃红烧蹄,到了清光绪年间,退思园主人任兰生因仰慕魏状元,特聘名厨烧制红烧蹄,作为家宴主菜,雅称状元蹄。当时,状元洪钧及妾赛金花等人常来品尝。至于蹄_的食用方法,直接把真空包装好的蹄_连袋子一起放在水里煮开即可食用,这样汤不容易烧干,还更入味。如何将蹄_去骨剖开:先用手拎起一只蹄_,从两根贯穿整只猪蹄的长骨中,将一根细骨轻轻抽出,以骨为刀,蹄_就被顺顺当当剖开了。这根骨头后人称之为“状元刀”。这样一只状元蹄在同里古镇要60元一只,店家可以给你真空包装带走。
酒坛子饭桶是同里出名的餐馆,特色是当地农家菜,性价比很高。我所住的客栈老板推荐我们到这里来吃,因为三桥景区附近要比这里价钱贵很多。地址:同里竹行街13号(平桥旁)
菜谱上尽是江南风味,两个东北女孩都看花了眼,我也算是来过江南几次,自作主张的点了虾肉藕夹、面筋菜心、红油笋丝、银鱼炒蛋,藕、面筋、笋、银鱼可都是江南特色,在东北就算是偶尔吃到也没有这里正宗,虽然这里做出来都是家常小菜一般,藕夹是最喜欢的
午饭吃的不少,下午嘴也没闲着,晚饭一直拖到天黑了才去寻觅,一只整个的蹄_太大了,只好选择小一用浓油赤酱烧的猪蹄,红得发亮,吃在嘴里软糯甜香却又不腻,20元一只
在同里最好的用餐地就是在小河边看着河景吃饭,我被一位正在自己家饭店桌子上剥新鲜的老太太所吸引,好奇心让我们留下来,坐在河边静静等待真正的水乡滋味,清炒蚕豆,清香,甜糯,春天的滋味尽显无疑
马兰头,当地的一种菜,都说苏州人会吃,最好吃的都要讲究两个字,时令,这春天的菜清炒以后,我觉得马兰头的独有的香气被激发出来,有些像我们这里常吃的茼蒿
河蚌豆腐汤。这家老太太为人倒是十分热情,只是两菜一汤,两碗米饭,一瓶啤酒要了我们89元,真是下手不是一般般狠啊
同里没有大城市忙碌的清晨,同里的清晨是平凡的市井生活。打开房间的窗户,窗外一片宁静。呼吸着免费的新鲜空气,顿觉神清气爽。小吃铺里飘出食物的香气,那也是属于水乡独特的味道,从小吃铺前面走过,都会不经的看上几眼
我和伙伴来到离客栈不远的小巷中,按网上网友的攻略介绍,我们来到来军点心吃早餐,具体位置记不清楚了,不过和酒坛子饭桶在一条街上,芝麻卷筒糕和双色卷筒糕、玫瑰猪油糕还有热气腾腾的豆浆,还吃到了心心念念的桂花马蹄糕,满打满算在同里呆了24小时,饱食江南滋味,一年中有一天这样的日子,足矣
好吃的1)中/晚餐:同里吃饭一般都是农家菜,可以在老街吃,也可以在三桥河边吃。老街上有一家叫酒坛子饭桶,同里的老店,味道不错、价格划算,特别推荐米酒;三桥河边有两家,状元居和梅家菜,可以看河景,味道也不错。本地特色菜是白鱼、白虾、银鱼(太湖三白),状元蹄,河鲜,芡实等。
2)早餐:管记美食(馄饨、苏式面),来军点心。
3)糕点&小吃:袜底酥、芡实糕、青团、酒酿饼、麦芽塌饼、桔红糕、糕里虾仁、三丝鱼卷、桂花糖藕。
酒坛子饭桶,这家餐馆在网络上的口碑也很不错。饭菜皆为当地特色,口味不错,价格公道,我一人几个菜下来只花了50元。他家的米酒必须强烈推荐,口感清冽,像是饮料,但的确又有米的香糯味道。银鱼炒蛋是苏州一带的特色,更是“太湖三白”之一,没吃过的可以尝试一下。浓油赤酱烧出来的状元蹄,是同里最出名的特产之一,在步行街两侧的商铺里摆列出来,看着就感觉香气四溢。
袜底酥,清香松脆的口感,感觉比较像北方的一些点心,只是没有这么袖珍哈哈。
来军点心店的两个甜糕,说实话味道一般,口感太硬。
街边刚出锅的糕点,包走几个青团子。梅干菜饼,不过其他地方也能捡到。
好玩的景点门票包含的9个小景点,晚上可以去看“水墨同里”剧场演出(单票¥90/张,景点+演出套票¥140),摇橹船(90/船,可坐6人),苏州评弹(南园茶社,免费,喝茶收费),晚上看夜景、清吧听歌(同里拍照真的非常非常美),等等。
同里古镇1980年被列为国家太湖风景区景点之一,1982年又被列为省级文物保护单位。1992年被列为省级文物保护镇,景点“退思园”在2000年被联合国教科文组织列入世界文化遗产,2010年同里被国家旅游局评定为国家5A级旅游景区。(网络资料整理)
所以,退思园可谓同里古镇中最具知名度的景点。
退思园建于1885~1887年,园主任兰生,革职回乡后建造此地,占地九亩八分,在袁龙的巧妙设计下,自西向东构筑了左宅、中庭、右园的新颖格式。后花园可谓是退思园最美的地方,不大的空间却极富神韵和意境,可谓浓缩了江南园林风光的精华,尤其是在这微微细雨中,步步是景。
三桥是指太平桥、吉利桥和长庆桥,呈“品”字形分布在三条小河的交汇处。同里人家每逢重大喜事,总会在三桥一带走一走,尤其是太平桥。
船橹摇摆,水花荡漾,有节奏的音律,仿佛是在吟唱一首美妙的诗词。靠北的珍珠塔景区,是同里古镇最大的景点。穿心弄也是同里比较有意思的一个地方,不算是特别景点,其实就是一段特别狭窄的弄巷,但因为顾长卫之前曾在这里为同里宣传片取景,一下子让更多人知道了这里。
同里的夜景真不错,可以随意走走,总会找到你喜欢的画面。
明清街是同里最为繁华的购物街,明清建筑风格,商铺售卖各色小吃、特产、手工艺品等,白天一番熙熙攘攘的样子,但是随着夜色渐浓也冷清了下来。
特基拉炮,也叫特基拉砸酒,在酒吧最常见的一款鸡尾酒。
是用特基拉(即龙舌兰)一安士加三安士的雪碧或七喜。
喝的时候用几个杯垫垫在下面,然后在一个古典杯中先到一安士特基拉再倒入三安士的雪碧或七喜,迅速的盖在杯上一个杯垫在下面的几个杯垫上一砸然后迅速的一口喝了,太爽了哈哈
我的朋友有的没有特基拉就用二锅头等白酒代替也是一样的喝
芝华士十二年配绿茶
Tequila,芝华士,黑方
去酒吧开酒,什么好喝?
准备去酒吧玩,想开酒,不知道什么好喝,要洋酒。好一点的酒,贵一点的,芝华士就算了,喝的太多了。 好喝一点的,甜一点。
有很多啊~
杰克丹尼+可乐
伏特加+果汁(橙汁)
咖啡甜酒+牛奶
特其拉+雪碧(摔着喝过瘾)
金酒+汤力水(苏打水)
基本比例是1:10
也可以自己控制
以上都是近几年和时下流行,将来也会流行的洋酒混合饮法,不失品位,口感超棒,绝对时尚。
吧里比较流行的几种喝法
1伏特加+橙汁:
这是一种最为流行的喝法,本来伏特加这东西总让人联想起一片苍凉的西伯利亚,《苏州河》里男女主人公也一直在喝一种有一根野牛草泡在里面的伏特加。
2芝华士+冰绿茶+苏打:
本来威士忌是一款很烈的酒,净饮的话几乎就是烧着喉咙下肚,所以连酒商都会介绍你要勾兑一倍的苏打水。可到了酒吧里,这搭配就有几分好玩了,一定要冰绿茶,不能用冰红茶,还以康师傅这牌子的为好。结果就在一股仙风道骨的茶香中,酒精悄然而入。
3纯白轩尼诗+苏打水:
我所熟知的轩尼诗是法国白兰地的四大品牌之一,这支纯白轩尼诗不知可在其产品系列中。法国人一向是很骄傲的,要是得知轩尼诗被这样勾兑一番,不知会作何感想。
4杰克丹尼斯+可乐:
据说当年是某位国家***发明了陈醋加雪碧的喝法,所以美其名曰:天地一号。没多久市面上还真出现了一款名为“天地一号”的饮料。杰克丹尼斯加可乐的组合到底有多好喝要视个人口味而定,不过据说国外已经有了类似“天地一号”的产品,名为杰可,顾名思义,主要成分是杰克丹尼斯加可乐。
5兰姆酒+金酒+汤力水:
两款酒都很烈,混在一起更是火焰熊熊。两款酒都很清澈,合在一起也还是平静如水。所以说,在喝酒人的眼里,水和火是没什么分别的。
6百利甜酒+苏打水:
女人喝酒是很冒险的,其形象要么特别堕落,要么就特别美丽。百利甜酒的所有组合都是为了迎合女士们,除了加苏打水,甚至还可以加牛奶!
7百家得兰姆酒+可乐:
我正吃惊在醉眼迷离中怎么会冒出这样一款有革命激情的组合出来。后来认真一看全明白了,古巴产的百家得兰姆酒碰上了自由的美国可乐,其实这世界的冲突漩涡中也有一些可爱的和谐,比如卡斯特罗和克林顿都喜欢雪茄,还有这杯自由古巴。
8龙舌兰酒+柠檬+盐:
其实这是龙舌兰最正统的喝法,之所以入选是因为喝起来感觉很江湖。记得看《生于七月四日》时,墨西哥还有一款龙舌兰酒,每杯里都泡了一条虫子,人们一口把酒吞下,再狠狠地将虫子吐出了,酷毙了。
芝华士12年(Chivas Regal 12 Years):
芝华士12年的特佳酒质,已成为举世公认衡量优质苏格兰威士忌的标准。其高贵银箔纸盒装潢,更是人所共知。十二年陈酿的芝华士十二年威士忌,品质永远保持水准,成为有史以来声誉最高的苏格兰优质威士忌。时至今日,芝华士十二年威士忌的名字,就是“卓越不凡”的意思。芝华士也是目前各地酒吧销量最好的洋酒之一,流行喝法是加绿茶或者红茶及冰块。
备注:酒精度:43% 净含量:70CL 产地:苏格兰
杰克丹尼(JACK DANIEL'S BOURBON):
杰克丹尼酒厂位于田纳西州的莲芝堡,是美国最古老的注册酒厂。挑选最上等的玉米、黑麦及麦芽等全天然谷物,配合高山泉水酿制,不含人造成份。采用独特的枫木过滤方法,用新烧制的美国白橡木桶储存,让酒质散发天然独特的馥郁芬芳。该产品多年高踞美威士忌冠军。
备注:酒精度:43% 净含量:75CL 产地:美国
占边威士忌(JIM BEAM BOURBON):
占边威士忌的特征是原料中使用玉蜀忝之外,蒸馏木桶内部经火强烈的烧烤而酿制,口味强烈而独特。全美排名第一,全球最受欢迎的占边波本威士忌,每瓶均经过至少四年的窖藏,远超过波本二年的法定年数。占边威士忌之所以广受欢迎,除了厚醇的风味,多样性的饮用方法也是主因,它可以直接喝或加冰块享用也可以调配矿泉水,苏打水,橘子水或可乐,每一种饮法各有风味。现今它已是调酒师必备的鸡尾酒用威士忌。
备注:酒精度:43% 净含量:75CL 产地:美国
威雀威士忌(Famous Grouse):
威雀威士忌每当英国皇室远赴苏格兰狩猎威雀(Grouse)时,必定携带Gloag威士忌作为御寒及狩猎成功庆祝之用。至Gloag家族第三代(约19世纪末),家族当权者就决定将“威雀(Grouse)“作为其威士忌酒的品牌。1842年,金雀苏格兰威士忌更被维多利亚女王指定的皇家宴会用酒,此酒出产于“生命之水”的心脏高地区域,木味与香草味颇均衡。
备注:酒精度:43% 净含量:75CL 产地:苏格兰
红方(Johnnie Walker Red Label):
红方[红牌]是全球销量最高的苏格兰威士忌,其销量较最近对手几乎每年多一百万箱。[红牌]混合了约四十种不同的单纯麦威士忌和谷物威士忌,调配技术考究并紧随一九零九年之原创配方酿制。每一瓶[红牌]都各具独特味道,因而享誉全球。在一九九六年全球最权威的国际洋酒大赛,[红牌]更赢得苏格兰配威士忌的金奖。
备注:酒精度:43% 净含量:70CL 产地:苏格兰
黑方(Johnnie Walker Black Label):
黑方[黑牌]是全球首屈一指的高级威士忌,采用四十种优质威士忌调配而成。在严格控制环境的酒库中蕴藏最少十二年。[黑牌]是全球免税店销量高的高级威士忌,在国际间更屡获殊荣。一九九四年及一九九六年,[黑牌]在全球最权威的国际洋酒大赛中均获得高级调配威士忌的金奖,故此[黑牌]确实独一无二的佳酿,芬芳醇和,值得细意品尝。
备注:酒精度:43% 净含量:70CL 产地:苏格兰
蓝方(Johnnie Walker Blue):
蓝方是尊尼获加系列的顶级醇酿,精挑细选自苏格兰多处地方最陈年的威士忌调配而成,当中包含了年份高达六十年之威士忌。酒质独特,醇厚芳香,为威士忌鉴赏家之选。
备注:酒精度:43% 净含量:70CL 产地:苏格兰
百灵坛特醇(Ballantine's):
百灵坛特醇苏格兰威士忌中的佼佼者,采用多种优质纯麦威士忌调配而成,酒质晶莹香浓,匹配任何软性饮料,最能发挥威士忌的魅力。
备注:酒精度:43% 净含量:70CL 产地:苏格兰
皇家礼炮(Royal Salute 21 Years Scotch Whisky):
1953年,芝华士兄弟公司(Chivas Brothers)为向英国伊莉沙伯皇后加冕典礼致意,特别酿制[皇家礼炮]。[皇家礼炮]的名字来自向到访皇室人员鸣礼炮21响的风俗。这珍贵的二十一年陈酿威士忌,分别盛载红、绿、蓝及棕色瓷樽内,更显雍容华贵。
备注:酒精度:43% 净含量:70CL 产地:苏格兰
马爹利XO(MARTELL SUPREME XO):
马爹利XO来自马爹利家族所拥有的葡萄园独创调配出的佳酿。分别贮藏在两大名为“Purgatoire”、“Paradis”的酒窖多年,这是马爹利贮存其最上等的“生命之水”的两大酒窖。自身富有独特个性的干邑,是意义特殊场合的上乘之选,赠送佳品的理想之选。平均酿造年份在35至40年间。独一无二的卖点:来自马爹利酒窖珍贵“生命之水”精选系列的精心调配。名声显赫的玻璃酒瓶,腰间的银带装饰更彰显出精品干邑的至上品质,成为体现尊贵身份的馈赠佳品。
备注:酒精度:40% 净含量:70CL 产地:法国
轩尼诗XO(HENNESSY XO):
轩尼诗XO始创于一八七零年,是世上最先以XO命名的干邑,原是轩尼诗家族款待挚友的私人珍藏,于一八七二年传入中国,自此深受国人喜爱。轩尼诗XO酒质醇厚,气派高贵,任何重要节日或喜庆宴会,不可或缺。
备注:酒精度:40% 净含量:70CL 产地:法国
人头马路易十三(REMY MARTIN LOUIS XIII):
烈酒之王—人头马路易十三 REMY MARTIN LOUIS XIII的绝佳口感,是历史悠久的人头马家族永远的骄傲。呈现晶透琥珀色的人头马路易十三,百分之百使用大香摈区几千种“生命之水”调制而成,并放置在古老的橡木桶贮藏长达五十至一百年,滴滴佳酿盛装在雕有百合花徽的知名Baccarat巴卡拉纯手工水晶瓶中,瓶颈以24K纯金雕饰,化身为极具收藏价值的艺术品。人头马路易十三是经典卓绝的珍贵典藏,更是馈赠重要友人的至佳之选。饮用人头马路易十三,就像经历一段奇幻美妙的感官之旅。最初可感觉到波特酒、核桃、水仙、茉莉、百香果、荔枝等果香,旋即流露香草的香味;待酒精逐步挥发,鸢尾花、紫罗兰、玫瑰、树脂的清香更令人回味。一般白兰地的余味只能持续十五至二十分钟,这款香味与口感极为细致的名酒,余味萦绕长达一小时以上。
备注:酒精度:40% 净含量:70CL 产地:法国
轩尼诗李察干邑(HENNESSY RICHARD COGNAC):
轩尼诗李察干邑是家族的灵魂。时间与轩尼诗的技术紧密的连接在一起。轩尼诗李察干邑象征着过去的丰盈与美好的未来的永恒联系。是对前人的崇高致敬,也是我们后人的灵感源泉。颜费尔沃是酒窖总艺师历代世家的继承人。它的家族七代以来孜孜不倦的追求统一理想。在永无休止的创造中保留了珍贵的遗产,用一贯的激情和不断的创造力使它丰富起来,让我们从中略见轩尼诗精神的精髓。 轩尼诗李察干邑体现着轩尼诗家族的现代性、真实性、豪华和感性的特质。于1996年传制的轩尼诗李察干邑,对经验丰富何苦爱惜尼的鉴赏家而言,充分演绎轩尼诗的灵魂。
备注:酒精度:40% 净含量:70CL 产地:法国
皇冠伏特加(SMIRNOFF VODKA):
皇冠伏特加产自美国,是全世界销量最大的伏特加。帝俄时代的1818年, 在莫斯科建立了皇冠伏特加酒厂(Pierre Smirnoff Fils),1917年十月革命后,仍为一个家族企业。1930年,其配方被带到美国,在美国建立了皇冠伏特加酒厂。
瑞典伏特加(ABSOLUT VODKA):
瑞典伏特加历史可以追溯至15世纪。15世纪的瑞典,伏特加酒酿造业已非常发达。几乎每户瑞典人家都有一套自酿伏特加的独特方法,用以抵御北欧难捱的严冬。瑞典的伏特加不经过提纯工艺,但这也使得酒中保存了全世界最好的原始成份:纯净的瑞典水和营养丰富的瑞典小麦。但瑞典伏特加的酿造工艺相当粗糙,家庭酿酒作坊的设备并不齐全,就连如何用蒸馏法去除酒中的杂质也鲜为人知。
洋酒—是指进口酒类的总称。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等……,不同酒精含量的酒水品种
酒的制作过程都少不了发酵这一工艺,它是通过酵母菌的作用,将糖类分解成乙醇(酒精)的可饮用的液体,乙醇含量在05%--755%之间,同时含有一定的营养成分和香味成分。
世界各地酒的种类有数万种之多,酿酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差异,人们为了便于了解和记忆,于是就用不同的方法将它们予以分类。若以生产原料对酒进行分类,大致可分为谷物酒、香料草药酒、水果酒、奶蛋酒、植物浆液酒、蜂蜜酒和混合酒七大类;
若以饮用时机来进行酒类的划分,又有餐前酒(开胃酒)、佐餐酒、餐后酒和特饮酒的不同;若以酒精含量的不同进行分类,又有低度酒、中度酒、和高度酒之分;
若以酒的性质来加以划分,可以将它们归结为三大类:(1)发酵酒类,包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。(2)蒸馏酒类,包括中国的白酒、法国的白兰地、威士忌、荷兰金酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒。(3)精炼和综合再制酒类,包括英国金酒、利口酒、味美思酒(苦艾酒)、苦味酒(Bitter)、药酒等。
国际上酒度表示法有三种:第一种:标准酒度(Alcohol% by volume)。标准酒度是法国著名化学家盖吕萨克(GayLusaka)发明的。它是指在20℃条件下,每100毫升酒液中含有多少毫升的酒精。这种表示法比较容易理解,因而使用较为广泛。标准酒度又称为盖吕萨克酒度,通常用百分比表示此法,或用缩写GL表示;第二种;英制酒度(Degrees of proof VK)。英制酒度是18世纪由英国人克拉克(Clark)创造的一种酒度计算方法;第三种:美制酒度(Degrees of proof US)。美制酒度用酒精纯度(Proof)表示,一个酒精纯度相当于05%的酒精含量。
一、洋酒的分类
国外蒸馏酒(简称洋酒)按制造原料可分为白兰地(brandy)、威士忌(whisky)和兰姆酒(rum)。
白兰地以葡萄为原料,若以其它水果为原料制成的蒸馏酒,则在白兰地前冠以水果的名称,如苹果白兰地、樱桃白兰地、梨子白兰地等等。
威士忌以麦芽和谷类为原料,单纯的粮谷威士忌一般不能市售,只有和麦芽威士忌组成混合威士忌方可销售。美国的波旁威士忌(bourbonwhisky)则主要以玉米为原料(玉米占51-75%)。
而兰姆酒则以甘蔗粮蜜为原料,分为深色和浅色两种。
此外,还有以高纯酒精为基础酿制而成的杜松子酒(gin)和伏特加酒(vodka),杜松子酒为药用植物杜松子和食用酒精经串蒸或冷混而成。伏特加酒可分为纯酒精伏特加(中性酒精)和调香伏特加两大类。
国外蒸馏酒代表性的还有日本产的烧酎、泡盛酒和龙舌兰酒(tequlia)。烧酎的工艺和食用酒精相同,泡盛酒工艺同我国的小曲酒类似,即半固态发酵,缸中陈放。龙舌兰酒则以墨西哥特有植物龙舌兰为原料发酵蒸馏而成,这三种蒸馏酒为少数国家独特生产,不带普遍性。
二、洋酒中的知名品牌
白兰地以法国生产的最为知名。法国著名白兰地产区有两个:一个为干邑地区(coganc),另一个为雅马邑地区(armagnac)。
按法国酒类命名原产地保护法规定,只有在法国干邑地区经过发酵、蒸馏和在橡木桶中贮存的葡萄蒸馏酒才能称为干邑酒,在别的地区按干邑同样工艺生产的葡萄蒸馏酒不能叫干邑。雅马邑所用葡萄品种同干邑酒完全一致,只是贮存方式不一样,雅马邑在黑橡木桶中贮存,定位在田园型白兰地,干邑酒则大多在“利得森”橡木桶中贮存,定位在都会型白兰地。
干邑酒知名品牌有轩尼诗(hennessy),人头马(remy martin),马爹利(martel),拿破仑(courvoisier),百事吉(bisquit prvivilege),路易老爷(louts royer),奥吉尔(angler),欧德(otard)及金花酒(camus)。
干邑酒,其等级与原酒在橡木桶中贮存年限的长短有直接关系,干邑酒分成许多等级,从低到高分别为VS级(酒龄在4年半以下的)、VSOP级(酒龄在4年半至6年半之间的)、XO级(6年半以上的)、EXTRA级等,干邑酒贮存时间越长,质量越好,价格越高。
威士忌以苏格兰生产的较为知名,在中国大陆销售的品牌有johnnic walker公司生产的红方(red label)c/6"
及黑方(black label),还有芝华士公司生产的芝华士(chivas)皇家礼炮及十二年陈酿,百龄坛公司生产的百龄坛(ballantines)等,这些苏格兰威士忌独具泥碳熏烤麦芽工艺,与其它国家生产的威士忌明显不同。
三、如何辨别干邑酒的真伪
在中国大陆假冒情况最为严重的洋酒是干邑酒,而干邑酒的假冒又较为集中在轩尼诗、人头马和马爹利等三个品牌上。这是因为这三个品牌知名度最高,质量好且价位相对较高。这些品牌又根据其在橡木桶中贮存的年限而分成许多等级,如轩尼诗有理查(ichard)、xo、sov、vsop等,人头马有路易十三(louis x ill)、extra、xo、人头马特级club、vsop、三星vs等,马爹利有xo、兰带cordon bleu、名士noblige、vsop等,这些等级的价位也由高至低。在2001年第一季度名白酒及洋酒的国家监督抽查中,在北京的不同档次的商场和宾馆、饭店都发现了洋酒的假冒情况,相对而言,宾馆、饭店假冒情况更多一些。
鉴别干邑酒较常见的几中方法有:
(1)按有关规定要求,洋酒标签上要有中文标识及卫生检验检疫章,因此没有中文标识及卫生检验检疫章的洋酒可能是假酒。
(2)真品标签字迹清楚、轮廓好;假酒标签字迹模糊、不规则。
(3)真品液体呈金**、透亮;假酒的液体则暗淡、光泽差。
(4)真品瓶盖上的金属防伪盖与瓶盖是连为一体的,而假酒的防伪盖则是粘上去的。
(5)真品防伪标志在不同的角度下可出现不同的图案变换,防伪线可撕下来;假酒的防伪标志无光泽,图案变换不明显,防伪线有时是印上去的。
(6)真品金属防伪盖做工严密,塑封整洁、光泽好;而假酒瓶盖做工粗糙,塑封材质不好,偏厚,光泽差,商标模糊,立体感差。
饮酒若能选择适当的场合,维持正确的酒温,挑选合宜的酒杯,搭配一定的菜肴,就能充分发挥出酒的特质,享受饮酒的乐趣。
四、洋酒的品尝建议
红葡萄酒 室温18~20℃,开瓶后,得等待15~30分钟之醒酒时间,方斟酒才会圆润柔顺易入口。宜搭肉类、 洋葱、奶酪。酒杯广口直立厚杯型 。
白葡萄酒 10~12℃ 开瓶前先于冰桶内冰凉。斟酒量不超过杯容二分之一,宜搭配海鲜食物。 酒杯郁金香型高脚杯。
白兰地 室温 斟酒量不超过杯容1/5,饮用时以手掌捧握杯底,使掌心温度将白兰地渐渐升温,并随时摇动酒杯,使香气徐逸,聚在杯口,边闻边尝,慢慢品酌,可帮助消化,促进血液循环。 酒杯口小腹圆矮脚杯。
威士忌 常温纯饮或加冰块及矿泉水 通常于直立杯内先加1/3冰块,再斟酒以不超过冰块之量。但高年份的威士忌宜纯饮,方能享受其细致与香醇。 酒杯直立矮杯。
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