最让你印象深刻的一道美食是什么？能唤起什么样记忆呢？

我有故事，你有串吗？

我出生在90年代初的一座北方海滨小城，那个年代的物质生活已经不算匮乏，但远比不上今天的丰富多彩。

记忆中儿时的味道倒是没有因此让我觉得乏善可陈，即便是如今天南地北的美食都触手可及，每每想起还是会让我垂涎三尺。

其实看了标题，你们肯定都猜到了，我要说的就是烤串。

回忆如串，藏在浓浓的烟火气里。

就像《人生一串》里面说的，“没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。”

我的儿时记忆里要是没有了那一串串色泽金黄、香气扑鼻、笼罩着浓浓人间烟火气息的烤豆腐皮，就会像是丢掉了一位老友，人生好像也不那么完整了。

记忆中无论是炎炎夏日一起在球场挥洒完汗水，还是凌凌寒冬窝在游戏厅挥霍完最后一枚硬币，我和老友都要遛到大院门口的烧烤摊，点上一大把烤豆腐皮，再起开一瓶汽水，先一口气喝掉半瓶，豪爽的打几个嗝，再慢慢品尝刚刚烤至焦香酥脆的串儿。

然而每次都用不了几分钟，竹签上的美味就会被我们一扫而空，尽管那时物价便宜，一串豆腐皮只要一毛钱，但身为穷苦学生的我们也只敢小小的过一把瘾，只得相约下次再来吃个痛快。

约着约着，也不知道是哪次，就成了最后一次。我们离开家乡求学，各奔东西，等再聚到一起时，那个记忆中十数年如一日，雷打不动扎根在大院门口的烧烤摊已经失去了踪迹，院门也装修成了高贵典雅的大理石大门。

只记得那里曾有个毫无半点“江湖”气息的阿姨，一手拿着蒲扇卖力扇着碳火，一手从容不迫的用孜然给烤串注入灵魂；记得这个烧烤摊永远只有两种食材，羊肉串和豆腐皮，而我每次都只点豆腐皮；记得在点点火光边围成一圈，侃天侃地的食客，以及迟迟不愿回家的我们。

也许每一次撸串都是一场人生。

时光荏苒，总有悲欢离合，总是聚少离多，但记忆中的味道还是那个味道，记忆中陪我一起撸串的人也还是那个人。

大概，这就是人生吧，一些美好却不那么被重视的事物，总会在某个不经意的瞬间不见了踪影。倒也不是从这个世界销声匿迹了，而是只有当我们突然触碰了那个记忆中的角落，才会发现原来它们一直都在。

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《孤独的美食家除夕SP：京都・名古屋出差篇 孤独のグルメ 2018大晦日スペシャル》

主演: 松重丰

类型: 剧情

制片国家/地区: 日本

语言: 日语

上映日期: 2018-12-31(日本)

片长: 75分钟

又名: 大晦日スペシャル 京都・名古屋出张编

孤独的美食家连续第二年在除夕夜进行直播。本次SP中，五郎叔去了京都和名古屋出差，又是一个繁忙的年末，五郎叔又会在工作途中，邂逅哪些美食呢？会有怎样的特殊直播环节呢？    

凡事不宜苟且，而于饮食尤甚。——清代文人袁枚在他的《随园食单》中写到。

我们常说“饭可以随便吃，但话不能随便说”，然而袁枚告诉我们：非但做事不能苟且，吃饭更不能随便。

毕竟，每一种食物的精华，或带着记忆的味，或带着乡愁的香。我们在盘起盘落间，尝遍百味，阅尽人生。

作为“吃货大国”，自然也培养出不少“吃货大家”，他们不仅在文学上深有造诣，还在饮食上颇有讲究。精读君介绍的这5位就是如此，在他们的笔下，吃，不仅是一件美事，更是一件大事。作者简介：

袁枚，清代诗人，散文家。别号随园老人，时称随园先生，为“清代骈文八大家”、“江右三大家”之一，文笔又与大学士直隶纪昀齐名，时称“南袁北纪”。著有《子不语》《随园诗话》等。

内容简介：

一部有系统的论述烹饪技术和南北菜点的著作，全书分须知单、戒单、海鲜单、杂素菜单、点心单、饭粥单……茶酒单等十四个方面。

推荐理由：

时下文人骚客，只要说到谁最会吃，很少人会不提《随园食单》，而提到《随园食单》就不会不提作者袁枚。——孟缎红作者简介：

梁秋实，著名的散文家、学者、文学批评家、翻译家，国内第一个研究莎士比亚的权威，其散文集创造了中国现代散文著作出版的最高纪录。出版过《浪漫的与古典的》和《文学的纪律》两本文艺批评专著。

内容简介：

《雅舍谈吃》是梁实秋先生一生在饮食文化方面才华的集中展示。“馋，则着重在食物的质，最需要满足的是品味。馋，基于生理要求，也可以发展成为近于艺术的趣味。”

推荐理由：

在梁实秋的笔下，吃成了一件非常风雅的事情。对吃都能如此精细讲究，这样的人生才算得上美好。作者简介：

汪曾祺，当代作家、散文家。著有小说集《邂逅集》，小说《受戒》《大淖记事》等。被誉为“抒情的人道主义者，中国最后一个纯粹的文人，中国最后一个士大夫。”

内容简介：

乡愁就是味觉上的思念。本书是汪曾祺先生谈吃的散文集，语言简洁，字里行间有书香味，有江南的泥土芳香。

推荐理由：

看得一直咽口水。汪老的文字真是稚朴可爱，做结论的时候就一个短句，很像小孩子的笃定。——豆瓣读友作者简介：

唐鲁孙，出身贵胄，亲历皇家生活品味家厨奇珍，又遍尝各省独特美味，对饮食有独到的见解而有美食之名。著作有《老古董》《酸甜苦辣咸》《天下味》等，量多质精，允为一代杂文大家，而文中所传达的精致生活美学，更足为后来小资典范。

内容简介：

本书写的是中国人的吃，以及吃的深厚文化，书中除了谈吃以外并谈酒文化、谈喝茶、谈香烟与抽烟，文中一段与幽默大师林语堂先生一夕谈烟，不容错过。

推荐理由：

侠有金庸，史有高阳，吃有鲁孙。这本书是作者晚年的忆旧之作，信手拈来，妙趣横生，既可以使人增广见闻，又可以补正史与民俗学之阙。作者简介：

赵珩，原北京燕山出版社总编辑、编审。多年来从事文化史、北京史、戏曲史的研究，著有《老饕漫笔》、《彀外谭屑》等。

内容简介：

《老饕漫笔》是文坛宿将的主题回忆。书中记录的，或人或事或风物或名胜或花絮或掌故，一概与吃相关。它用平实的语调钩沉与饮食相关的方方面面，却并不拔高，非将口腹之欲升华为文化精粹。

推荐理由：

饕餮本为人所不齿的“好吃鬼”，但苏轼却曾以之自居，并作《老饕赋》：“盖聚物之夭美，以养吾之老饕。”，从此“老饕”遂成追逐饮食而又不失其雅的文士的代称。这本书的作者赵珩便是此道高手。

五位“老餮”各具风格：唐鲁孙吃的博雅，梁实秋吃的理性，汪曾祺吃的深刻，袁枚吃的讲究，赵珩吃的随性。众生百像，不知道你的餐桌摆着的是怎样的一种人生？

你的问题  这里有答案  微信公众号 精读君

我觉得说到过年啊必不可少的一定就是吃，也是我的最爱，作为一枚标准的吃货宅女，看到有关美食的内容，总忍不住想要多看几次，即便肚子已经恶的瓜瓜直叫了，在我的心里有三部关于美食的动漫。色香味俱全食物，隔着屏幕我都会馋的流口水啊。

第一个：中华小当家

说到美食动漫，小当家可是小编童年最深刻的记忆了，每次电视里播放的时候，那是连片头都不想放过的呀，这部动漫虽然是出自日本，但是讲述的确是历史悠久中国美食，故事是以只有十三岁的小当家开始，他拥有着超乎常人的味觉和想象力，谨记母亲的指导及一颗永不言败的心，在各种烹饪比赛和各种磨难中永不言败，不断成长，成为最年轻的特级厨师，并与邪恶的黑暗料理界展开的战斗。

第二个：食戟之灵

这部动漫讲述的是一个家中经营餐馆的中学生幸平创真，以料理人的父亲为目标，每天总是坚持不懈的磨练自己的厨艺，想要成为父亲的样子，不过他的父亲某一天心血来潮，就把他送进了厨艺专校远月学园就读，创真一到那里不仅邂逅了拥有神之舌的女主，而且还在入学典礼上出尽风头，于是乎创真开始了属于他的料理道路。

第三个：和歌子酒

和歌子酒讲述的是对于喜欢美食和酒，胜过于任何东西的村崎和歌子，对于她来讲在工作之后一个人走遍各处去吃好吃的美食，然后再喝一杯喜欢的酒，就是最愉悦的的事情了，主人公和歌子在不经意间从内心流露出的陶醉感想必会令你们燃起对美食和美酒的欲望吧，反正我是饿了，要去找好吃的了哦。

以上纯属个人观点！

中国古代的菜真是数不胜数，但是依旧有很多比较奇特的食物。

1鸡髓笋：鸡髓笋是红楼菜中的一道珍品。咸、鲜。脆、嫩且爽口，颜色黄白。它将鸡腿肉去掉，留下骨头，敲碎取出骨髓，点缀在鲜笋盘中。雅致，清透，营养丰富。

2胭脂鹅脯：将鹅治净，先用盐腌，然后烹制成熟，鹅肉呈红色，故曰胭脂鹅。鹅脯：鹅的胸脯，肉嫩而丰。《易牙遗意》云： “鹅一只，不碎，先以盐腌过，置汤锣内蒸熟，以鸭弹三五枚洒在内，候熟，杏腻浇供，名杏花鹅。”4、茄鲞（xiǎng）：《红楼梦》中写得最为详实的一道菜。“鲞”，即是剖开晾干的鱼干，如“牛肉鲞”、“笋鲞”等，都是腌醋成干的片状物。“茄鲞”，当是切成片状腌醋的茄子干。

好看的，这部剧的剧情还可以，虽然有些人不喜欢，但是一部剧不可能满足所有人，这部剧本身是部美食励志剧，剧中女主姚子衿面对自己喜欢的美食时的那种坚持，是值得人学习的。

《尚食》这部剧刚播出的时候，便争议不断，主要还是剧中人物的妆容问题。在这部剧中，演员的妆容很淡，甚至有些死气沉沉，即便再明艳的大美女，在这部剧中，都是一股没有什么精气神的味道。

抛开妆容不谈，这部剧整体还是不错的。特别是在拍摄美食的时候，拍摄手法很好，让人感觉像似在看一场美食争夺赛。

人物的道服倒是挺符合当时的背景，在尚食局的争斗，以及宫中的内斗都是可圈可点的。姚子衿刚入宫还是一名小宫女，后来凭借自身的努力成为尚食局的管家。并且还和朱瞻基相识，两人最后在一起了。