烧酒与白酒的区别是什么？

1、烧酒与白酒酒精度数的不同

韩国烧酒名字虽然叫烧酒，但是其酒精度却与中国的白酒有着天壤之别，烧酒完全没有白酒那么“烧”，通常中国白酒最低的度数也要在30度以上，而烧酒的度数却只在195—215之间，因此，烧酒在韩国是老少皆宜的一种酒类，而白酒在中国，很多人都会接受不了白酒的辣度。烧酒的度数仅仅只比中国黄酒的度数高一点点。

2、烧酒与白酒香型的不同

在中国，人们喝白酒，讲究味香，因此白酒单从香型就可分为很多种：酱香型、浓香型、清香型等，所以导致在制作白酒的过程中，香料放的会比较多，这是顺理成章的，因此在家里如果喝白酒的话，屋内的酒味就会非常的大，一般需要3、4个小时酒香味才能散去；

而韩国烧酒就没有那么浓烈的酒香味，如果不凑到跟前，是不会闻到烧酒的酒味的，但是这并不是说烧酒中就没有添加香料，相比较白酒而言，烧酒中含有的香料要比白酒中的香料少很多，可能这也就是很多中国人不喜欢喝烧酒的原因之一吧，因为酒味不够浓郁。

3、烧酒与白酒口感的不同

烧酒因其含有较低的酒精度，烧酒入口比较清新、爽口，而且刺激比较小，这种特质很适合作为烧烤或者海鲜生食的配饮；而白酒因其度数以及制作工艺的不同，好的白酒入口比较柔顺，醇香中又带有些许的微辣，后劲比较大。

《烧酒歌》的粤语原唱是卢小鱼、宝二。

卢小鱼，1987年8月28日出生于广西防城港市，男歌手、词曲创作人、演员、MV及微**导演、编剧及制作人。2009年，以艺名念林加入网络音乐团队Kingstar发行单曲《我会忘记》。2010年，发行单曲《刘三姐》。2011年发表网络合辑《华人群星》单曲《不见再见》。均取得不错的口碑。

宝二，诙谐填词人，歌手。2018上半年以一首《烧酒作怪》被人熟知，歌词诙谐幽默接地气，经过朋友群发布，一夜之间火遍两广及其他省市，俘获大批忠实听众。下半年《今朝有酒今朝醉》一经推出，迅速传遍两广地区。

《烧酒歌》是由罗大佑作曲，卢小鱼、宝二共同填词并演唱的一首歌。这首歌刚经推出，就在网络引起轩然大波，成为了该年度特别火的歌曲之一。

《烧酒歌》粤语版歌词

北仑大道西又北仑大道东，北仑大道东转北仑大道中，北仑大道直上三支香朝东，北仑大道中人民如潮涌。我个兄弟朋友喊我饮烧酒，饮到我濑屎距都讲未够。努晚我迟到距见到眼抠抠，饮几个钟头烧酒我搏命扫。珠江金威青岛想饮米酒都有，一帮啊朋友饮醉通街走。搞到我爸爸距讲我鬼做到，带我去辟邪搵到个师傅佬。

北仑大道西又北仑大道东，北仑大道东转北仑大道中，北仑大道东上有个大耳窿，北仑大道中人民如潮涌。好多亲戚朋友见到我都走，笑我冇银纸工作都未搵到。晚晚要来劈酒饮醉似癫狗，送我到医院都讲我冇药救。家中双亲哥嫂个个都锦担忧，饮酒冇回屋醉倒在街口。捻下我自己锦爱饮烧酒，总有阿一日清明来把我扫。

空即是色色即是空，空即是色即是色即是空，空即是色色即是空，空即是色即是色即是空，空即是色色即是空，空即是色即是色即是空，空即是色色即是空，空即是色即是色即是空。北仑大道西又北仑大道东，北仑大道东转北仑大道中，北仑大道东上有个罗浮公，北仑大道中人民如潮涌。

怒晚我女朋友距讲要分手，讲我似马骝锦瘦个斩千刀。睇见我转头走讲我冇色丑，转眼买到车房距磅到个有钱佬。当初你讲分手我变成寡公佬，唱我系穷佬挨酒精浸坏脑。搞到我以家晚晚饮烧酒，半晚饮到鸡啼真系前世冇修。北仑大道西又北仑大道东，北仑大道东转北仑大道中，北仑大道直上三支香朝东，北仑大道中人民如潮涌。

去日本旅行，最常见也是人们最喜欢去吃饭喝酒的地方就是居酒屋了，那么其实我们中国人来这里这是听着名气，但是怎么吃，居酒屋又是什么意思，应该大多数人都是不知道的。

而且，居酒屋的菜单都是日语的，我们大多数人都是看不懂的，有时候在里面点菜难免尴尬，即使勉强点了一些菜，但又不一定是自己喜欢的，很是麻烦。

好不容易来一次日本旅行，弄得自己都不开心，一次不愉悦的旅行始终都是令人难受的。

那么，接下来，小编就帮助大家整理一些信息，告诉大家有关居酒屋的信息，以及在日本居酒屋怎么点菜吧!

居酒屋

从日本传统的小酒馆，到提供简单饭菜给喝酒的客人，再后来演化成了喝酒吃肉聊天的小馆子。

一直是一个放松休闲和享受美食的好去处，区别于一些传统料理的精致静谧，在这里，会更能看到日本人的最真实的一面。

冷盘

一般是先点好酒水，然后再开始点菜，考虑到我们是个美食号，先放吃的了。凉拌豆腐和毛豆基本都是常点的单品，日本的豆腐，口感特别细嫩，毛豆呢，作为一个下酒菜，一个一个吃了都停不下来。

ポテトサラダ——ぽてとさらだ——土豆沙拉

冷奴——ひややっこ——柴鱼葱花凉拌豆腐

枝豆——えだまめ——毛豆

刺身——さしみ——生鱼片

イカ_辛——いかしおから——盐渍生墨鱼内脏

酒盗——しゅとう——盐渍生鲣鱼内脏

_き物

各式的烤物，是居酒屋最大的特色了。鸡肉串料理(_き_

yakitori)，和烤串差不多，做法是将鸡肉处理成片，用竹签串好，再放在炉火上炙烤。对于鸡肉的部位也分的非常细致，猪牛肉以及蔬菜的烤串也很值得一试。

_き_——やきとり——烤鸡肉串烧

ねぎま——ねぎま——鸡肉葱串

_せせり——とりせせり——鸡颈肉串

手羽先——てばさき——鸡翅膀

つくね——つくね——鸡肉丸串

ぼんじり——ぼんじり——鸡屁股

砂肝——すなぎも——鸡胗

ホッケ——ほっけ——花鲫鱼

_きサバ——やきさば——烤鲭鱼

豚バラ——ぶたばら——猪五花

レバ_——れば_——猪肝

シロ——しろ——猪大肠

牛タン——ぎゅうたん——牛舌

玉ねぎ——たまねぎ——洋葱

山芋——やまいも——山药

里芋——さといも——芋头

_摩芋——さつまいも——地瓜

キノコ——きのこ——香菇

エリンギ——えりんぎ——杏鲍菇

_げ物

也就是炸物，酒水的标配。香酥的炸鸡块，挤上柠檬汁，想想就诱人，还有油豆腐和鱿鱼须，对酥酥脆脆的食物格外有好感。

厚_げ——あつあげ——油豆腐

唐_げ——からあげ——薄粉的日式炸物饼

_田_げ——たつたあげ——用酱油腌过后再炸的鸡

南蛮——なんばん——炸鸡或者炸鱼再加上塔塔酱

いかげそ_げ——いかげそあげ——炸鱿鱼须

コロッケ——ころっけ——可乐饼

煮物

事实上，日本人对“关东煮”的通用名称是御田(oden)，关东煮(kantoni)

更多是关西方面的叫法。当然不是你在便利店里吃到的那种关东煮。

居酒屋的，光是汤头就下足功夫：用鲣鱼、肉末、海带、蘑菇熬汤，酱油、味_、砂糖调味，内容物则有萝卜、鸡蛋、昆布、__(魔芋)

、粉丝结、竹轮鱼糕、厚切豆腐等等。

おでん——おでん——关东煮

牛筋——ぎゅうすじ——牛筋

ごった煮——ごったに——杂烩

もつ煮——もつに——大肠煮，炖内脏

炊

热茶泡饭，名曰“茶渍”，日语写作“御茶渍”(Ochatsuke)

。做法通常为是，将冷饭加入盐、鲣鱼粉、海苔等调味料，用热茶冲泡而成的泡饭。不算居酒屋特色吧，但是也很值得一试。还有玉子烧和饭团，都不错。

お握り——おにぎり——饭团

お茶_け——おちゃづけ——茶泡饭

_きそば——やきそば——日式炒面

ウズラ卵——うずらたまご——鹌鹑蛋烤鸟蛋

たまごやき——たまごやき——玉子烧

盛り合わせ——もりあわせ——拼盘组台

おすすめ——おすすめ——推荐菜单招牌菜

お酒

喜欢喝酒的话，来居酒屋真的不会错，男生的话，可以选择清酒或者烧酒。烧酒按照原材料可以分为不同种类，比如小麦烧灼、大米烧灼、芋(番薯)

烧灼、黑糖烧灼等。

烧酒通常有四种喝法，加冰、掺水、加苏打水或者加热水都可以。

女生适合品梅酒，梅酒是以青梅(及梅汁)

、清酒、烧灼混合调配而成，酒精浓度在12至18度左右，日本的梅酒很值得一试，经常有很多喝了满意，直接向店老板买了带走的。

清酒——せいしゅ——日本清酒

_米酒——じゅんまいしゅ——纯米酒

本_造酒——ほんじょうぞうしゅ——本酿造酒

吟_酒——ぎんじょうしゅ——吟酿酒

ビ_ル——び_る——啤酒

_酎——しょうちゅう——烧酒

果_酒——かじつしゅ——水果酒

梅酒——うめしゅ——梅酒

ウイスキ_——ういすき_——威士忌

ハイボ_ル——はいぼう_る——威士忌+苏打水

樽ハイ——たるはい——伏特加+苏打水

酎ハイ——ちゅうはい——烧酒+苏打水

_茶ハイ——りょくちゃはい——烧酒+绿茶

ウ_ロンハイ——う_ろんはい——烧酒+乌龙茶

ホッピ_——ほっぴ_——低热量低酒精

水割り——みずわり——加冰水

お_割り——おゆわり——加热水

アルコ_ルなし

饮料

ジンジャ_エ_ル——じんじゃ_え_る——姜汁汽水

コ_ラ——こ_ら——可乐

カルピス——かるぴす——可尔必思

ウ_ロン茶——う_ろんちゃ——乌龙茶

オレンジジュ_ス——おれんじじゅ_す——柳橙汁

大家一定要收集好这些，这样到了日本旅行的时候，在居酒屋里面，便可以避免了不少的尴尬，也会好好的品尝一下日本的美食，享受一次美好的旅行！

日本酒怎么喝法

日本人喝酒，通常分清酒和烧酒。清酒一般就是20到25度，个别的会到30度。冲绳特产的清酒叫泡盛的最高有50度的。清酒一般都是直接喝，不加冰不加水（一般是冷藏的）。也有人要求烫过以后喝。烧酒一般会根据客人的要求加冰块和水，或者加开水。如果没有要求，一般就是酒3水7的比例。你也可以要求他多加水或酒。烧酒根据酿激原料分为米，麦，芋三种。现在比较流行的是芋烧酒。加开水的客人有时候会要求里面加腌制的梅干或者是新鲜的柠檬片。热过的清酒叫做 热燗（あつかん），加开水的烧酒叫お汤割り（おゆわり）。加梅干叫梅干しいり（うめぼしいり）加柠檬片叫レモン入り（れもんいり）。也有什么都不加的，叫做ロック。除此之外日本人常喝的酒还有很多，就不一一列举了。

日本酒怎么喝法

日本人喝酒，通常分清酒和烧酒。清酒一般就是20到25度，个别的会到30度。冲绳特产的清酒叫泡盛的最高有50度的。清酒一般都是直接喝，不加冰不加水（一般是冷藏的）。也有人要求烫过以后喝。烧酒一般会根据客人的要求加冰块和水，或者加开水。如果没有要求，一般就是酒3水7的比例。你也可以要求他多加水或酒。烧酒根据酿制原料分为米，麦，芋三种。现在比较流行的是芋烧酒。加开水的客人有时候会要求里面加腌制的梅干或者是新鲜的柠檬片。热过的清酒叫做热燗（あつかん），加开水的烧酒叫お汤割り（おゆわり）。加梅干叫梅干しいり（うめぼしいり）加柠檬片叫レモン入り（れもんいり）。也有什么都不加的，叫做ロック。除此之外日本人常喝的酒还有很多，就不一一列举了。我补充一下日本酒的饮用方法：吟酿酒，大吟酿酒，纯米吟酿酒，纯米大吟酿酒等是清酒中的顶级酒，价格比较高，酒中含有许多自然花香。饮用温度在5-15度之间或常温饮用。千万不可以加温饮用，这样就糟蹋了吟酿酒的高贵优雅的气质。纯米酒，特别纯米酒，本酿造酒，特别本酿造酒，普通清酒等。根据个人喜好可以常温饮用，加温40-50度之间饮用。生贮藏酒，冷酒5-15度之间饮用。

日本国内清酒怎么喝

清酒最具有日本代表性，它是由优质的大米加日本山区的泉水制成，度数一般在13-15度左右，酒色透明，味道有甘、辛口之分。甘口以酒味清爽甘洌、淡香怡人而著称；辛口则以酒香浓郁，品味无穷而见长。相比烧酒，果宾酒、以及外国威士忌酒来说，它最大的特色是味淡而清、度数低、不易上头、可以小酌慢品、回味悠长。

清酒可以热饮，也适合凉饮。在日本隆冬季节的时候，大家将清酒烫热到45摄氏度左右，用小瓷瓶装着，一边喝一边漫谈，酒气又不易发散。在夏季则许多年轻人喜欢喝冷酒,有专门的冷酒具，玻璃制，中间有凹进去的洞,放入冰块，酒进去不会掺水，又能保持低温。对日本料理来说，清酒不仅是良伴，还更不特别的功效；它可以去除鱼的腥味，使食物吃起来更香，更嫩。

喝酒有各种各样方式方法，日本人喝酒喜欢兑水饮用。现在时髦的饮法是用各类果汁加少量烧酒调制，浓度依个人喜好。清酒比较讲究在正规礼仪宴会上喝。男士举起酒杯，一口一口接着喝下去，而女士则是用右手托著酒杯，左手垫在酒杯下一小口一小口慢慢品尝。

日本清酒除了在居酒屋和宴会上喝以外，再就是在庆功的大会上一定作为喜庆礼品来为大家助兴。这时，用的酒是大樽装，大家围成一团，同时举起木制榔头向樽口敲去。

日本烧酒可以直接喝吗

可以的，但是日本烧酒最普通喝法有三种：1加热水叫做 汤割，2加冰和冰水，叫冰割，3，只加冰块，叫ロック。rock

日本的烧耐酒怎么喝

你想说的是烧酒嘛？日本人喝烧酒一般都兑水．还有兑热水．乌龙茶的．人和人的口味不一样

日本的本酿造酒怎么喝

溢出到木盒的酒、客人会再倒入杯子、喝掉。

木盒也是干净的。

这种倒酒的方式是为了显示店家不小气，120%地为顾客服务。

日本什么烧酒好喝？

黒かめ烧酒很好喝

日本那边都喝什么酒？

12款顶级日本酒 烧酒 1黑无双 酒品介绍：最有代表性的薯烧酒，由白薯制成，属于日本烧酒中比较流行的单品，鹿儿岛生产。之所以称之为“黑”，是因为原料之一的曲为黑曲。 饮用口味：口味比较重，浓郁有力度，加热或加开水饮用。 指导价格：1000日元。 2纹次郎 酒品介绍：标签上的绿叶是鹿儿岛独有的一种植物。同样属于薯烧酒，而叶子也只是商标而已，和酒本身并没有实际联系。 饮用口味：口味柔和，加冰饮用口味最佳。 指导价格：1300日元。 3鸟饲 酒品介绍：属于米烧酒，由大米酿造而成，产自于熊本县，“鸟饲”为酒厂创始人的姓。因为有水果味，所以制作过程相对复杂，它曾荣获1996年国际品评会金奖。 饮用口味：味香，柔和爽口，有苹果味，更适合女士饮用。指导价格：1300日元。 4荞麦和尚 酒品介绍：用荞麦酿制，虽属酒中的小字辈，却是烧酒中级别较高的。7至8年的储存时间，产地在日本的鹿儿岛，标签设计比较古老，以仿旧工艺制作，以古代手工和纸作为标签材料。 饮用口味：没有甜味，爽口柔和，酒精度为25度，加冰或冰水低温饮用。 指导价格：1000日元。 5常藏 酒品介绍：常压下蒸馏而成，用大麦以传统做法制造，产自于日本大分县，度数稍高。“常藏”是酒厂创始人的名字，已经有150年的历史了。 饮用口味：口味较重，27度的酒精度，喝时感觉有些烈。 指导价格：1000日元。 6招财猫 酒品介绍：属于麦烧酒，产自于日本大分县。因为其可爱的招财猫造型，所以日本人常把它用作送礼使用，据说这一造型完全反映了酒厂老板娘的喜好。 饮用口味：清淡易喝，可以加汽水或果汁混合饮用。指导价格：2500日元。 清酒 1龙梅 酒品介绍：产自于日本大分县，使用古老的酿造工艺，包装设计也十分复古，酒瓶上方绳子是便于外出打酒时手提方便，属于中档酒。 饮用口味：微辣，经常在吃饭时饮用，热饮最佳。 指导价格：2000日元。 2白龙 酒品介绍：产自于日本新泻县，是专门出产清酒的地区，属于“本酿造”中等级别，15度的酒精度。白龙同样是一个品牌，标签图案模仿了中国龙的造型。 饮用口味：口味偏甜，微辣，吃饭时饮用，冷热均可。 指导价格：1000日元。 3梵 酒品介绍：最昂贵的日本清酒，产自于福井县，提供给天皇享用，产量极低。原料为山田锦的大米，而制作时只使用每颗米内部的30%，手工酿制，-8摄氏度5年储藏，包装精良，国宴用酒。 饮用口味：口味偏甜且柔和，低温饮用。指导价格：15000日元。 4藏粹 酒品介绍：产自于日本福岛县，生产工艺十分特别，酿造时给酒听音乐，即在桶边播放古典音乐，此法被日本科学家证明是行之有效的，共有6种颜色的瓶身。 饮用口味：水果口味，清淡柔和，15度酒精度。 指导价格：1000日元。 5鹤龄 酒品介绍：产自于日本新泻县的鱼沼，单品在日本销量十分好。由于当地的大米是日本最好的，气候又十分寒冷，所以鹤龄自然属于高档清酒之列。 饮用口味：水果口味，低温饮用，但不要加冰饮用。 指导价格：1500日元。 6杜氏吟选 酒品介绍：属于大吟酿最高级别，“一本义”生产，此品牌同时还生产其他很多不同级别的清酒或梅酒，开瓶方式十分特别，以金属搭扣点缀。 饮用口味：度数稍高，水果口味，口感浓郁。指导价格：5000日元。 1日元=0068人名币

日本清酒怎么喝

清酒加热，口感最好

日本酒温热怎么操作

温饮浓烈冰镇清爽----清酒的饮用温度

由于清酒是活性酒,因此日本清酒在饮用时,不同型态的酒会随着温度表现的些微差异,使得其酒质、香味、口感等产生复杂多样的变化。一般日本酒的饮用温度表现除了冰冷及温热两种区分外,还有其它适合的温度表现,其范围在5℃~55℃中各有不同的温度带表现:薰酒:10~16℃的饮用温度带,伴温热亦可,能使口味甘酸平衡。

爽酒:饮用温度带较窄约在6~10℃之间或接近冰温。

熟酒:适合的饮用温度为7~25℃。

醇酒:饮用温度带最广在10~45℃都有,可依喜好及酒性选择适合的饮用温度。

普通酒:适合常温或温热饮用,在50℃左右时,口感风味的平衡最好。

白酒和烧酒一样

白酒和烧酒在类型来说，都是属于粮食类蒸馏酒；在外观方面都是透明无色，所以大体类型是相同的。在我国来讲，白酒包括烧酒，烧酒是白酒的一种，他们之间是包含关系。

在我国，人们喝白酒，讲究味香，因此白酒单从香型就可分为很多种：酱香型、浓香型、清香型等，所以导致在制作白酒的过程中，香料放的会比较多，这是顺理成章的，因此在家里如果喝白酒的话，屋内的酒味就会非常的大，一般需要3、4个小时酒香味才能散去。

烧酒因其含有较低的酒精度，烧酒入口比较清新、爽口，而且刺激比较小，这种特质很适合作为烧烤或者海鲜生食的配饮；而白酒因其度数以及制作工艺的不同，好的白酒入口比较柔顺，醇香中又带有些许的微辣，后劲比较大。

英雄不可以删除更换，但是玩家可以领取第二个英雄也就是卧龙英雄。在盟重书店旁边的卧龙酒馆，先找店小二买两瓶烧酒，然后门口有三个NPC坐在桌子上（分别代表道、法、战英雄的领取人）想招哪个英雄就和哪个NPC说话，按照提示把两瓶烧酒放上去，就能够招卧龙英雄了。

卧龙英雄和白日门英雄一样，就是领取过程不一样，如果你在领这个英雄之前已经领了白日门英雄，需要和NPC猜拳，赢了NPC才会给你英雄，因为你已经有了道士英雄，所以你要和NPC猜拳。如果你没领白日门英雄，那么直接领卧龙英雄是不需要猜拳的。

需要注意的是，在给你新的英雄的同时，你的第一个英雄会被系统收回并被系统保管。如果想取回第一个英雄，也是找相应的NPC，取回第一个英雄的同时，你的第二个英雄会被系统收回并被系统保管。

居酒屋在日本非常的受到大家的喜欢，尤其是年轻人最是喜欢去居酒屋喝一杯酒，来和朋友一起聊聊天，这几乎是日本人假期或者下班后的日常了，那么，我们要是来日本的居酒屋要喝什么呢我们一起来看看!

ビ_ル·啤酒(bi-ru

「とりあえずビ_ル!」，“总之，先来杯啤酒吧!”这句话估计是最常见，最直白的居酒屋开场白了，不知道喝什么的时候，总之先来杯啤酒吧!日系啤酒的味道偏淡，酒精度也不是很高，作为“开场酒”应该是再合适不过了。

日本的五大啤酒品牌是麒麟(Kirin、朝日(Asahi、札幌(Sapporo、三得利(Suntory、惠比寿(Yebisu。居酒屋往往会提供生啤，生啤就是国内的扎啤，未经加热杀菌的啤酒，营养成分会保留更多，但是保存时间比较短，因此也是最新鲜的，口感口味都会更好一些，所以也最受欢迎。

一杯啤酒下肚后，就可以各自开始发挥了。居酒屋的酒类品种太多了，虽不能一一列举，但可以给大家介绍一些大类。

しょうちゅう·烧酒(sho-u-chu-u

_酎·日本烧酒有别于酿造而成的日本酒，是蒸馏酒的一种，度数在25度左右，相对温和，有白酒的口感，但没有白酒那么高的度数。

日本烧酒的原材料很多，比较常见的是芋烧酒、麦烧酒、米烧酒、黑糖烧酒、荞麦烧酒等。烧酒也有很多种喝法，每个人的喜好在这里就能看出来了。

最火的烧酒喝法是“水割り”，就是烧酒兑冰水的意思，绝对给你不一样的新鲜口感。其他还有“お_割り”，就是兑热水，在冬天比较受欢迎。“そば_割り”，这是只有日本人才懂的喝法，烧酒兑上面汤，口感意外的温和。

にほんしゅ·日本酒(ni-ho-n-shu

在居酒屋的菜单上你可能看不到清酒这个大类，想喝清酒的话，找“日本酒”就对了。我们常说的清酒，是日本酒第一大类，一般是用大米酿造的，由“浊酒”而来，米酒原本混浊，经过压滤，才产生了清酒，度数在15度左右。

普通居酒屋提供的日本清酒一般有吟酿、纯米酒和本酿造，高级一些居酒屋则还会有纯米吟酿、大吟酿、纯米大吟酿。

“吟酿”是其中中品质较高的一款，由低温发酵而成，对米的精白度要求很高;“纯米酒”要求次之，而“本酿造”则会混入少量普通酒精，价格也相对比较便宜。

口味比较纤细的吟酿、大吟酿级清酒，不宜加热，因为如此会把酒香蒸掉;而口味浓厚的纯米酒微加热后却可带出香气，这类酒用来搭配刺身和味道比较清淡的烤鱼等都再合适不过了。

うめしゅ·梅子酒(u-me-shu

梅酒也是日本酒类中一种很特别的存在，它是以青梅(及梅汁、清酒、烧灼混合调配而成，算是果实酒的一种。梅酒种类繁多，口味也多，譬如黑糖、红茶、绿茶味等等，各个品牌的口感和甜度也不一样。

一般来说，度数不是很高的梅酒，会选择直接加冰块饮用(ロック，若度数比较高很多人就会兑冰水(水割り，也有一些喜欢碳酸口感的人会选择加入苏打水(ソ_ダ割り来提升口感。

ハイボ_ル·鸡尾酒Highball

在居酒屋里还有一种鸡尾酒特别受欢迎，叫做ハイボ_ル(Highball的威士忌鸡尾酒，名字来源于盛酒的杯子。

其实做法也不复杂，在威士忌里加上苏打水或者其他碳酸饮料就OK了，酸爽清凉的口感瞬间就可以抓住你的心，简直是居酒屋万用搭配。

Highball里最有名的便是用三得利方瓶威士忌为底酒调制的角ハイボ_ル。当然酒吧里常见的威士忌兑乌龙茶，威士忌兑绿茶，在日本的居酒屋也是人气常驻款，清爽的口感俘获了不少人的心。

还有更加日本感觉的威士忌兑生姜汽水，威士忌兑桃子汽水，威士忌兑麦茶各个居酒屋专属的酒单都不太一样，建议探索一下哦!

「サワ_」沙瓦(Sa-wa

サワ_(Sawa一般是指烧酒+苏打水+果汁，口感上有点像带酒精的水果汽水，甜甜的味道、刺激的口感，和少量酒精仿佛是为女生度身定制的，它算是鸡尾酒的一种。

现在非常火的三得利微醺系列，以及国内类似的RIO系列，其实就是sawa。由于sawa碳酸饮料般的口感，在日本，sawa和炸鸡也许更配哦!

大家要是来日本这里旅游的话，要是来居酒屋的话，不妨就借鉴一下小编的建议吧!看看这些喝的有没有大家喜欢的!

喜欢喝酒去日本，一定要去日本居酒屋。但是，在日本的酒馆里喝酒是有规矩的。无论是点餐还是喝酒，都需要知道流程是什么才能入门。下面介绍一下日本拒绝污染的策略。

去居酒屋的小规矩

大件行李要“扔掉”

除了一些大型的连锁店，一般来说，居酒屋的空间都比较小，甚至在营业繁忙时期，也会出现摩肩接踵的人群。如果你带着一个大箱子或背包来

虽然店家可能很好心，很难找到帮你塞行李的地方，但是场面会变得有点尴尬。

所以建议来居酒屋不要携带大件行李和包裹，留在住宿处为上策。

不要拒绝无名菜。

随便找个地方坐下，还没等点菜，笑容满面的服务员就端上来了一个小碟子！

别担心，这不是错误的结局。这道菜是给你的，菜单上找不到！

它被称为“Otoshi”，意思是其他地方的服务费或座位费。一般收费3008万日元，也可以说是店家表示欢迎的一种方式。

点菜前先点饮料。

居酒屋先点了一杯饮料。打开居酒屋的菜单，从品类到细节都能看到配菜、沙拉、主菜。真的很耀眼。先点一杯饮料，边喝边看，为点餐争取点时间。

尤其是在一些传统居酒屋，你可以从店铺里得到一些特色菜，这些是你在其他菜单上找不到的。

不要一次点一堆菜。

居酒屋最大的特点是可以尝试多种小品，均衡调整菜品，分阶段推荐点两三个菜，然后根据观众的反应决定是否继续点菜。否则不能吃太多辣，放不下(居酒屋的桌子一般都不是很大)。

点菜的顺序通常是从配菜、沙拉和“今日推荐”开始，然后在聚会结束时点一份主食。最近还流行饭后加一道甜点。

你不能独自吃饭

桌子上堆放着几个类似的碗和盘子，就是用来和大家分享食物的餐具，叫做“取菜”。

就是居酒屋(当然，一个人去的“孤独的吃货”除外)那种人人有份，你来我往的有趣地方。顺便说一句：如果生鱼片等新鲜食材上桌，尽早享受美味吧！

请派一名代表来结帐。

在居酒屋，虽然也派代表来结账，但日本人习惯“切”，即均摊，否则喝多的人会多付钱。尤其是有日本朋友在场的时候，不妨入乡随俗。

很重要的一点是，有些居酒屋不支持信用卡。别忘了带些现金，以免尴尬。

喝什么酒

都说有酒的地方就有江湖，有江湖的地方就有故事。

进入居酒屋，最重要的是喝酒。日语中酒的意思是“萨可”。当你和店家聊到这个词的时候，他会指给你菜单上饮料的位置。

啤酒(啤酒)

「!”，“反正先喝啤酒！”这句话大概是居酒屋最直白的开场白。日本啤酒口味偏淡，酒精含量不是很高。应该是最合适的“开瓶酒”。

日本人经常喝的品牌有麒麟、朝日、札幌、三得利、野碧素。

日本的居酒屋经常提供“生啤酒”。生啤酒(namabiru)是指未经加热和灭菌的啤酒。会保留更多的营养成分，但保存时间短，所以也最新鲜，味道更好，所以也最受欢迎。

虽然日本人对啤酒的喜爱已经到了不能再增的地步，但啤酒往往不是居酒屋的终极目标。以啤酒起家的日本人开始表现出不同的“葡萄酒爱好”。

大学

日本烧酒是一种蒸馏酒，与酿造的日本酒不同。它的度数在25度左右，比较温和。

日本烧酒的原料很多，比较常见的有芋头烧酒、小麦烧酒、大米烧酒、红糖烧酒、荞麦烧酒等

烧酒最流行的喝法一定是‘断水’，也就是说烧酒和冰水混合，绝对给你不一样的清新口感。

清酒

清酒是日本酒的最大品类，一般用大米酿造，来源于“浊酒”。米酒本来浑浊，压滤后产生清酒，度数在15度左右。

普通居酒屋提供的日本清酒一般是米酒、纯米酒、日本清酒，而一些高级居酒屋有纯米酒、大米酒、纯米酒。

“银娘”是其中品质较高的一种，低温发酵，对大米白度要求较高。“纯米酒”次之，“土法酿造”会掺少量普通酒精，价格相对便宜。

细味清酒，大味清酒，不宜加热，因为会蒸发酒的香气；而口味浓郁的纯米酒，稍加加热就能带出香气。这种酒非常适合味道较淡的生鱼片和烤鱼。

梅子酒

梅酒也是一种非常特别的日本酒。它是一种果酒，由青梅(和梅子汁)、清酒和烧制成。

梅酒有很多种类和口味，比如红糖，红茶，绿茶

一般来说，低度的梅子酒会直接加冰喝()如果度数高，很多人会把它和冰水混合(

鸡尾酒高杯

在居酒屋，还有一种鸡尾酒受到广大年轻人的追捧。它被称为(Highball)威士忌鸡尾酒，它的名字来源于盛酒的玻璃杯。

其实并不复杂。威士忌里加苏打水或者其他碳酸饮料也是可以的。酸酸的，清凉的味道，瞬间就能抓住你的心。是居酒屋的万能搭配。

当然，热爱创造的日本人也做出了很多新奇的highball，比如威士忌掺乌龙茶，威士忌掺绿茶。清爽的口感也俘获了不少人的心。

高球是最著名的一种，也就是角落里的“12

「」Sawa

(Sawa)一般指烧酒苏打汁，味道有点像加了酒精的水果汽水。甜甜的味道，刺激的味道，少量的酒精，仿佛是为女生量身定做的。这是一种鸡尾酒。

由于sawa碳酸饮料的味道，sawa和炸鸡可能更适合日本！

最后我呈上日文的酒单，记得收藏保管好~

点什么菜

冷从

日本豆腐

“美国人用肚子吃饭，德国人用身体吃饭，法国人用心吃饭，日本人用眼睛吃饭，中国人用舌头吃饭。”

于是乎，这个“冷奴”作为不折不扣的日本传统凉菜，华丽的走了视觉系统的路线。

“冷奴豆腐”的直译是“清水豆腐”或“冷豆腐”，是一种很常见的日本配菜。在豆腐上撒上葱花和干鲣鱼，然后淋上酱油，配上辛口的朝日生啤酒。夏天再热也不会难。

烤肉串

对于不喜欢油炸的人来说，烤肉串可能是居酒屋的小吃重点。

日本人向来对食材的新鲜程度沾沾自喜，所以他们的羊肉串一般只加一些盐，或者选择酱料的味道，让你充分品尝到来自食物的美味。

一般来说，居酒屋的种类比较少，但有10多种，比如鸡皮、鸡胗、五花肉等。

我提供一个中日对比的烤串，记得收藏保存哦~

唐洋

日本炸鸡(ka-ra-a-ge)

油炸食品中排名第一的是炸鸡。可以说，10个来居酒屋的日本人中，有9个会点一盘炸鸡。当然，炸虾、炒菜、薯条也是很受欢迎的选择。

鸡肉一直是日本老百姓最喜欢的食物。炸鸡块外脆里嫩，很好吃。一杯啤酒既能缓解油腻，又能增添鸡肉的鲜味，更能直接打动味蕾。

郎东珠

关东煮(关东煮)

传统的关东煮是在小火上煨制的街头小吃。日本的冬天非常冷。在下雪天，你走进一家酒馆，点一碗关东煮加一些酒。经济实惠，温暖暖胃。

由鲣鱼、肉末、海带和蘑菇制成的汤，用酱油、酒醅和砂糖调味，用各种材料烹制而成。

虽然日本的关东煮大致相同，大同小异，但不同地区的选料和调味还是会有差异。

茶渍

将大米浸泡在茶中

看过《深夜食堂》的一定对茶泡饭三姐妹记忆深刻。

加入盐、鲣鱼粉、海苔等调料的冷饭，泡在热茶里，味道鲜美。喝完酒，吃了油炸的食物，这样一碗温茶泡饭，真的是再也享受不下去了的结局，足以慰藉深夜的灵魂。

去哪里喝东京篇

，思维出横。

日本著名的居酒屋街

位于日本东京新宿区的“Si

黄昏时分，拖着疲惫身心的上班族们，会三五成群地聚在一起，涌入居酒屋，这是一条隐秘的小巷。打开门，你会微微陶醉在酒里，美食瞬间迷醉你的嗅觉。

随便推开一个你看起来喜欢的居酒屋就行了。无论是和朋友去聊天叙旧，还是一个人去享受片刻的闲暇时光，一定会玩得很开心，不会失望。

丽尚店街鱼多(鱼多)

在这里，你需要边走边喝。

在东京高志的“京师”站周边的购物街，有很多被称为B级食品的料理屋，其中有很多聚集街。在这条街上品尝美食最正宗的方法就是“吃喝”。

在小街上，有一些挨着的小店，比如烤猪杂，烤鸡串，关东煮，中华料理，寿司等等。在这家喝完，去下一家。(日语中有一种说法叫“梯酒”，意思是不断换地方喝酒。)

喝醉的叔叔们，走在街上。当然，这两年在一些低价店也能看到不少年轻人的身影。

其中，在离石一区，“”其中，从车站出来的车站式小酒馆“玉多”(Yudoo)，从白天开始就排起了长队。

虽然菜单上只写着“烤内脏”，但你也可以指出心脏和肝脏等部位，全熟或半熟。可以选择要盐、要酱、要增味、要原味，比如“嫩酱猪肝”。你只需要在点菜的时候告诉店员。

除了这家店提供的清酒，最受欢迎的是烧酒“梅葛酒”(梅葛酒)。

在东京，像这样大街小巷酒厂密集的地方很多。比如浅草的小巷子、北泽、大台町、赤之、武藏山、宋寅神社、阿佐谷等等。虽然“只在一家店喝”的喝法也不错，但是这里更推荐“走街串巷”的喝法。你不仅可以品尝美味的小吃，还可以品尝各种美酒。

九嘴香

一次醉醺醺的东京之旅，从一杯老派清酒开始

酒肆醉香所在的小房子，已经有60多年的历史了。当你走进这里，你会融入到古老的日本酒吧氛围中。

店里座位不多。入场后，我看着满柜的酒，专心研究菜单，看着来自圣元酒的成熟酒，期待享受清酒的魅力。

店内1/2杯清酒(90ml)售价400日元，1杯(180ml)700日元。同时还会有一些特别的“组合”，700元可以品尝三小杯酒。

如果你不太懂清酒，没关系，找店主帮你推荐就行了。

值得一提的是，当酒杯拿在手里时，它被加热到恰到好处的温度。店内对酒的尊重不仅体现在酒器和温度上，还体现在纯粹的嗅觉上。

店家明确表示观众是无烟席，也拒绝客人喷过量香水，希望尽最大努力保留清酒的醇香。

店里的菜也很多。用清酒叫“日本佐餐酒”，味觉体验很有意思。

地址：日本东京森田区安史1-51-6

钓鱼茶馆()

这里所有的鱼都是我一个人抓的！

居酒屋，渔船茶馆，从照片上就能看出来，复古的风格和风里还是有些说不出的喜悦

没错，这个骚娘们最不一般的就是——在这里，可以边钓鱼边吃饭。想抓什么就抓什么。抓到的时候告诉店员：这是我的鱼。我想蒸/红烧/切片。反正我想怎么吃就怎么吃。绝对清新木讷！

当你遇到漂亮的女孩，你可以展示你的钓鱼技术，伸出援助之手。这是一举两得。

没抓到会丢人吗？不，这时候，另一个装逼的机会来了：请你英勇地扔钱，优雅地告诉店员：“就这样，对，对，对，就这样，我要了！”那怎么煮还是你说了算~

地址：125231f东京都新宿区西新宿3-2-9号160-0023

去哪里喝京都篇

伊一酒店

京都最受好评的酒店

店内收藏了亲自走访日本全国酒类商店的女将军(OKAMI=女店主)挑选的清酒。

我们拥有20多个品牌，并以最佳状态管理它们。只能点半封闭(90ml)，非常适合了解各种清酒口味的区别。

因为现在很受欢迎，不管什么时候，客人都很多，有时候可能会有空位。也不适合太多人，只适合少数人和当地人交流喝酒。

地址：京都府中京区成里町426-1楼

(铃木康美)

著名的炖猪内脏的“内脏煮”店。

与油腻的烹饪方式不同，这里是符合京都风格的有味道的“内脏烹饪”。店面由小区街的房子改建而成，16点开店。从很早的时候起，商店就非常繁忙。

关东煮是根据自己的喜好。一种150日元起。萝卜300日元。“内脏料理”是区别于其他店铺的高档口味。

地址：京都府京都津市区东新町町东入口南门2室

(aoi)

京都特色美食大坂仔

京都有一种叫做“o坂仔”())的料理很久以前京都就有很多商人，指的是这些人平时吃的菜。

“大坂仔”是一种可以用萝卜干丝和时令蔬菜简单制作的食物，充满了节约精神。

是一家可以享受女店主做的obanzai的店，也是一家只有11个座位的小店。

柜台上的大盘子里摆满了大坂仔，你可以亲眼看到，点一些看起来很好吃的东西。很方便。

品尝完obanzai，可以尝试咖喱作为(一顿饭最后的点缀，shime)。香辣果味的咖喱一定会让你心动。

地址：京都府_木町京都大厦181-2新()

美岛莉

提供高级餐厅菜肴的葡萄酒产区

提供的不是居酒屋的小吃，而是提供价格合理的高级酒店菜肴的店铺，来这里的客人大多很有格调。

因为是小店，只有20个座位，人多的话建议提前预约。这里也有柜台桌子，所以即使是一个人也可以轻松用餐。

虽然有5000日元起的套餐，但是可以单点享受选择清酒和小吃的乐趣。这里好吃的鲭鱼寿司也很有名。