海啸炒饭红遍全球：戳中扬州炒饭、镇江炒饭的隐秘历史

常有朋友问我： 你为啥这么喜欢写 美食 ？

怎么说呢，我是个有底线的人，嘿嘿。 其他任何文章，都有人在马桶上读，而 美食 文章几乎不会。

写着写着，朋友们就常常发一些文章来给我参考，比如说“海啸炒饭”。居然红遍了全网、全球，而我显得后知后觉。

事情是这样的，一名网友在脸书社团“爆笑公社”中，分享的一张照片，照片中，这名男子一手拿着铲子、一手持炒锅，似乎正在炒饭。而他的炒饭， 呈现出一种“巨型海啸”的既视感……

你们知道，这是个全民 娱乐 的时代。接下来， 楼主的楼，就被各种PS给带歪了……

看罢这条消息，却不由让人深思。

其实， 纵观蛋炒饭的 历史 ，何尝不是被全民 娱乐 弄得这么欢乐， 如今的形式多样，其实还有赖于民间的各种创造。我们不妨来回看这段 历史 ，还挺好玩的。

世人现在说起蛋炒饭，大多只晓得“扬州蛋炒饭”， 殊不知，镇江也有什锦蛋炒饭，做法“撞脸”，传承也是同宗。

你再看跻身世界各大中餐馆的炒饭，虽然挂着“扬州蛋炒饭”的名头，却是“着装各异”，场面 搞笑 。

其实，真不必挂个“扬州蛋炒饭”的名头， 因为，在此之前很久很久，蛋炒饭就闪亮登场了——

《诗经》里说：“释之溲溲，烝之浮浮”，这是在做蒸饭，是做蛋炒饭的酝酿期。在周代，我国蒸制米饭的方法，就已在民间普遍使用—— 那一屉蒸饭，安静地躺着，正等待着与鸡蛋的邂逅，等待那个 历史 时刻，隔空而来……

有人考证，在《礼记·内则》里，提到的“八珍”，其中中的“淳熬”“淳毋”，就是脂油肉糜的盖浇饭，那时的稻米饭和黍米饭还正青涩，她也许并不钟情于脂油肉糜， 冥冥中，她还在等待着一枚强壮俊秀的鸡蛋。

饭姑娘和蛋小伙邂逅场面，如何电光火石、干柴烈火，如今已经无法回放。

但是，1972年湖南长沙马王堆汉墓出土的竹简，记录了这一伟大时刻：所谓“卵熇”，就是一种用黏米饭加鸡蛋制成的食品。

郎才女貌，就此结合，海枯石烂，永不变心。

他们组建家庭后，曾经过上了非常奢华的日子。史书记载，唐代出现了一种“御黄王母饭”，据说，“遍镂卵脂盖饭面，装杂味”，实际上是一种比较奢侈的什锦盖浇饭。

小两口到了宋代，厌倦了奢靡的生活，走入了寻常百姓的生活。 那时候，上元佳节，人们都爱吃猪油蒸饭，有个非常好听的名字叫“油画明珠”。

官宦人家是不愿看到这一幕的，这样养眼的俊男美女，应该留在大富大贵人家呀——

隋朝越国公杨素就是持这种观点的代表。他创制了“碎金饭”，并且自己经常吃，还带动身边的人一起吃， 此时，蛋炒饭的形式完全成型。

那时候，扬州还没有蛋炒饭。 扬州城，正在翘首以盼这对男女投入怀抱。 隋炀帝巡视江都（今扬州）时，这一时刻终于来临，蛋炒饭传入扬州。

然而，“扬州蛋炒饭”这几个字组合在一起，相互支撑着名扬天下，却是因为一位福建人。

这位叫伊秉绶的福建汀洲人，在乾隆54年任扬州知府。蛋炒饭终于等到了这个人，而伊秉绶不负 历史 的嘱托，把蛋炒饭烹制技艺带回福建老家，并且做了 历史 性的改进：加入了冬笋、冬菇、干贝、虾仁、鸡胗、青豆、胡萝卜、黄瓜、虾仁等。

当别人问他，这是什么美味时， 他捋着胡须悠悠地说：扬州蛋炒饭也！从此，这款蛋炒饭风靡全国，成为“史上最强蛋炒饭”。

其实，现今的食客们大多已经不知道， “扬州蛋炒饭”有个同胞兄弟，叫“镇江什锦蛋炒饭”。

镇江厨界大咖、第四代淮扬菜传承人李传信介绍，解放前，镇江城区较大的菜馆有30余家，按规模分，大型餐馆如宴春酒楼、同兴楼菜馆，中型餐馆如得月楼、新半斋饭店等。本地风味小吃更是兴盛，五步一摊，十步一店。

他说，“镇江什锦蛋炒饭”曾作为叫座的热菜上席，而且制作方法多变，口感出众。解放后，特别是改革开放以后，蛋炒饭在 社会 餐饮里 ，作为头牌主食推出。

关于“镇江什锦蛋炒饭”版本不少，他介绍了几种做法——

火腿切成略小于青豆的方丁；鸡蛋打入碗内，加盐、葱末搅拌均匀；炒锅上火烧热，放入油，打入鸡蛋滑散；放入、青豆、葱末、胡萝卜、玉米等，翻炒均匀。

加入火腿粒炒匀，烹入少许镇江百花酒；加入虾仁炒匀；加少许盐、胡椒粉调味；加入隔夜米饭迅速翻炒，米饭喷香，即可出锅。

虾去头尾，剥壳洗净；火腿切成丁，葱切成葱花，鸡蛋打散成蛋液；烧开锅内的水，加入1汤匙盐，倒入青豆氽烫30秒，捞起沥干水备用。

烧热2汤匙油，以小火煸香火腿丁，倒入鲜虾仁炒匀，待其变红，便可盛入碟中；续添3汤匙油烧热，倒入蛋液等待10秒，放入白米饭大火快炒。

待米粒松散呈金**；倒入火腿、虾仁和青豆翻炒1分钟，直至锅内食材拌炒均匀；加入1汤匙酱油、1/2汤匙鸡精和1/3汤匙盐，炒匀入味，即可出锅。

这是最常用的做法。米饭用少许油拌开；鸡蛋打散，放入盐少许；叉烧切丁、葱切葱花；放入少许油，再放入海参丁、鸡丁、火腿丁、干贝、冬菇丁、笋丁、鸭肫丁、鸭腕、猪肉丁等什锦浇头，煸炒熟，喷料酒，倒入高汤，入味收干起锅。

将锅置火上，舀入熟猪油，烧至五成热时，倒入鸡蛋液炒散，加入米饭炒匀，鸡蛋炒至松软桂花状，倒入一半浇头，继续炒匀，将饭的2/3分装盛入小碗后，将余下的浇头和虾仁、青豆、葱末倒入锅内，同锅中余饭一同炒匀，盛放在碗内盖面即成。

这是几次翻炒成型的方法，要多翻炒， 把饭里的水汽逼出，再加鸡清汤，改变米饭的燥口，可以盖一下锅盖，使其入味。

“镇江什锦蛋炒饭”的制作要领是， 煮之前用水淘洗干净，略浸后下锅煮至熟透，无硬心，粒粒松散，松硬有度为宜；炒饭时要防止焦糊；用淡酱油给炒饭调味，不可用颜色过浓的生抽或老抽调味，否则饭粒的颜色会发黑难看。

除了以上做法，另有厨界大咖介绍，曾在厨艺比赛现场看到，有厨师的比赛作品，就是什锦蛋炒饭， 米饭是现场煮的，加入了荤油，使得颗粒感更强、口感更滑嫩。

此外，为了达到“金包银”的效果， 还有直接打匀蛋液，和米搅拌再煮的， 根据搅拌情况，还有的成为“金银饭”，不仅好吃，而且有好口彩，同时，色似黄金，亮如白银，油光闪亮，香味扑鼻。

用米入馔，并不鲜见，比如“珍珠圆子”“粉蒸肉”等。 在镇江市 旅游 职业中学早年间的《教学菜谱》里，蛋炒饭也被当做一道热菜进行教学。 在手抄本书里，蛋炒饭被写作“镇江蛋炸饭”，有人认为是笔误， 也有人认为确实为“蛋炸饭”。

之所这样认为，是因为，在食界大咖谢天的《食话食说》里，就曾经写过“蛋炸饭”。无论何种称谓，如今，蛋炒饭已经迈入世界各地有华人的地方， 完全是“香炸天”派头了！

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1、白蛇传

白蛇传在宋朝时的镇江市。白素贞是千年修炼的蛇妖，为了报答书生许仙前世的救命之恩，化为人形欲报恩，后遇到青蛇精小青，两人结伴。白素贞施展法力，巧施妙计与许仙相 识，并嫁与他。婚后金山寺和尚法海对许仙讲白素贞乃蛇妖，许仙将信将疑。

后来许仙按法海的办法在端午节让白素贞喝下带有雄黄的酒，白素贞不得不显出原形，却将许仙吓死。白素贞上天庭**仙草灵芝将许仙救活。法海将许仙骗至金山寺并软禁，白素贞同小青一起与法海斗法，水漫金山寺，却因此伤害了其他生灵。

白素贞因为触犯天条，在生下孩子后被法海收入钵内，镇压于雷峰塔下。后白素贞的儿子长大得中状元，到塔前祭母，将母亲救出，全家团聚。还有可爱的小青也找到了相公。

2、玉龙和金凤

相传远古时候，天河东边石窑里住着一条玉龙，天河西边树林中住着一只金凤，它们有一次在银河的仙岛上找到了一块璞玉，于是一起把璞玉琢磨了许多年，终于使璞玉成了一颗璀璨的明珠。这颗明珠光照到哪里，哪里的树木就常青，百花就盛开。

这个消息后来传到了天宫，贪心的王母娘娘为了得到这颗宝珠，就派了天兵把明珠偷走。玉龙和金凤发觉明珠不见了，到处寻找。后来得知在王母娘娘手中，于是就赶去天宫向王母索取，王母不肯，死护住明珠不放，玉龙和金凤则上前去抢，于是你争我夺，你拉我扯，明珠由天宫阶沿滚落到人间。

为不让明珠跌碎，玉龙和金凤也紧随着明珠往下飞。这颗明珠一落地，立刻变成晶莹碧绿的西湖。玉龙和金凤舍不得离开自己辛勤琢磨成的明珠，就变成两座山来守护它。这两座山，一座是雄伟的玉龙山（今名玉皇山），一座是青翠的金凤山

3、苏小小

相传苏小小于西湖边邂逅了年轻英俊的公子哥阮郁，其父为当朝宰相，两人一见钟情坠入爱河，从此出双入对，海誓山盟，结为夫妻。苏小小为此写下上面这首“同心歌”。不久，阮郁写家信告知此事，其父大为光火，堂堂宰相之子焉能娶歌伎为妻。

但阮父深知儿子的秉性，可谓知子莫如父，立即送来了丰厚的聘礼表示祝贺。到了年底阮郁收到家中来信说阮父病危，希望阮郁能回家见父亲最后一面。于是，苏小小当晚为阮郁打点行装。第二天一早送阮郁上路。临别两人依依不舍，阮郁信誓旦旦，许诺料理完家事就尽快返回。

相携苏小小重游西陵，不料阮郁这一走如石沉大海再也没有回到苏小小身边。苏小小对于爱情却无比的专一与执着，依然苦苦地守护在西陵相约处，等候她的阮郎。随着时间推移，祈盼流逝，唯有哀怨，终于苏小小病倒了，两年后咯血而亡。

临终乳娘问小小有何遗愿，小小弱弱地回答，我死后把我葬在西陵，我要在那里等候我的阮郎。鲍仁白衣白冠抚棺大哭，继而遵照苏小小对贾姨的嘱托，把她安葬在离西冷桥不远的山水极佳处，墓前立碑，上刻“钱塘苏小小之墓。”

4、梁山伯与祝英台

越州上虞县有一女子祝英台，喜欢吟读诗书，一心想出外求学，但是当时的女子不能在外抛头露面，于是就和丫头银心乔装成男子，前往越州城读书。二人在半途遇见了也要前往越州念书的鄞县书生梁山伯及书僮士久，梁山伯和祝英台二人一见如故，遂结伴同行，前往越州。

在越州三年期间，梁山伯和祝英台形影不离，白天一同读书、晚上同床共枕，祝英台内心暗暗地爱慕梁山伯，但梁山伯个性憨直，始终不知道祝英台是个女的，更不知道她的心意。

有一次清明节放假、二人去镜湖游玩的时候，祝英台借景物屡次向梁山伯暗示，可是梁山伯完全无法明白，甚至取笑祝英台把自己比喻成女子，最后祝英台只得直接地向梁山伯表示，梁山伯才恍然大悟。可是这件事全被在一旁偷看的马文才得知，马文才也知道祝英台原来是个女的了。

后来家人写信催祝英台回家，临走前，祝英台留一封信告诉梁山伯「二八、三七、四六定」，意思是要梁山伯十天后去祝府提亲，但是梁山伯却以为是三个十天加在一起，所以一个月后才去提亲，等到梁山伯欢欢喜喜赶到祝家时，才知道马文才已经抢先一步提亲、并且下了聘礼，梁山伯只得心碎地离开，祝英台沿路相送、难舍难分。

梁山伯回家后，相思病重，写信向祝英台要一些找不到、拿不到的药方，表示病情绝望了，同时希望祝英台能前来探望一番，祝英台则回信告诉梁山伯，今生无缘，只希望二人死后可以一起安葬在南山。

后来梁山伯病逝，祝英台假意应允马家婚事，但是要求迎亲队伍必须从南山经过，并且让她下轿祭拜梁山伯。当祝英台下轿拜墓，一时之间风雨大作、阴风惨惨，梁山伯的坟墓竟然裂开，祝英台见状，奋不顾身地跳进去，坟墓马上又合起来，不久，便从坟墓里飞出一对形影相随的蝴蝶……。

5、鲁班造香炉

巧匠鲁班带着妹妹来杭州务工，正巧碰上黑鱼精在西湖里花样游泳搞得全城乌烟瘴气，自恋的黑鱼精还想强娶鲁小妹做妻子，鲁班将宝石山的一座悬崖凿成香炉做嫁妆，巨型香炉把黑鱼精稳稳压在西湖底，只剩下三座葫芦状的炉脚留在西湖湖面。

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七星街与乾隆皇帝

乾隆皇帝六下江南,每一回都在镇江耽搁不少时候。镇江的山山水水他都玩够了，镇江有名的食品鲥鱼、刀鱼、狮子头、水晶肴蹄、香醋、百花酒也都吃厌了。还有那个大臣张玉书,（张玉书是康熙时的大学士兼吏部尚书，《康熙字典》的总阅官，镇江是他的家乡，住南门大街。本地有关他的传说很多，但都将他同乾隆皇帝联系在一起。）原来是镇江人，熟悉地方情形，每回都由他陪着皇帝游山玩水。他讲的那些本地的典故，有趣的笑话，哼的几句代皇帝做的凑热闹的诗，乾隆也听烦了。

大概是最后一次下江南吧，乾隆皇帝住在金山行宫里，忽然心血来潮：这里的名山大川我都见识了，只有城里的大街小巷还不曾逛过；侍奉我的一天到晚总是那班官员、和尚，拘束得很，不如让我单独一个人去私访私访。乾隆皇帝换了一身装束，瞒过张天书，独自要人进城闲逛，不知不觉走到了老南门附近的一条街道上。乾隆正在东张西望，忽听吱嘎一声，街旁一家人家开了门，走出来一位约莫二十岁左右的妇道人家，虽说家常打扮，模样儿却十分标致。乾隆皇帝一看，就假装失落了东西，在这家门前东寻西找，不住地偷眼瞟那青年妇道。

那青年妇道本来要在门口站一刻儿，等个摇鼓儿的（货郎。）走过，买点针线。不想摇鼓儿的没有等到，却见一个轻浮的男子，在街心里转来转去，一双贼眼直盯着自己看，不觉脸上一红，嘴里低低说了句“晦气”。正要转身回家，乾隆皇帝生怕错过时机，三脚两步赶到她旁边：“请问小娘子姓甚名谁？你丈夫是什么行当？看你家境不宽，与其愁柴愁米，不如跟我上京城享受荣华富贵。”

青年妇道见他跑来。吓了一跳，再听他说话不三不四，真是又怕又恨，关门又来不及了，急得板起面孔骂道：“你、你、你是哪块来的？滚远点，不要讨嘴巴子打！”

乾隆皇帝要是在皇宫里，有哪个妃子宫女敢违拗他？眼前这个小小的民女竟不把他放在眼里。他顿时火上了房子，伸手就拖这女子的衣裳，嘴里还在吓她：“快跟我走，不许乱叫，饶你不死！”

青年妇道见他居然动手动脚的，更急更生气了，左手隔开了乾隆的膀子，右手举起来，不歪不斜，给了乾隆皇帝两下子绷脆的嘴巴子，嘴里大声喊了起来：“救命啊！救命啊！强盗抢人啦！”眼眨之工，她家里人出来了。左右隔壁邻居听到喊“救命”，都把大门打开了。乾隆皇帝一看风头不对，身边又没带保驾的，不要吃眼前亏，连忙脚底下擦油，溜之大吉，兔子是他的孙子——没有他跑得快！

乾隆回到行宫，就跟心腹太监商量，不说吃了妇道人家嘴巴子，只说要拿违旨犯上的民女问罪。可是又不知民女姓名，又没看清她家门朝东朝西，到哪块去捉乾隆细细回想，只记得她家门口地上，有七块小圆石头拼合成北斗七星的样子。好！就认定那个门前有七星石的人家去拿凶犯！

这消息被大臣张玉书听到了。张玉书就是镇江人。他怕案子闹大了会连累他本人和全镇江的官绅，就连夜到那条街上，把通街的男女老少都喊起来。赶在天亮以前，家家门口都铺起一样大小的七星石。

第二天，心腹太监带了一队御林军上街捉人。万想不到，家家门口都有七星石，不晓得捉哪一家是好。只得垂头丧气，回去覆旨，请皇上亲自去认一认。

乾隆皇帝见没有捉到人，心里当然扫兴，要他再亲自下去捉吧，他也不情愿。他是瞎子吃馄饨——心里有数：这桩事闹出去脸上也无光。只好叹了一口气，装作宽宏大量的样子：“算了吧，不必捉了，小民无知，恕他们无罪！”

乾隆皇帝打这个时候起，恨透了镇江人，连一向夸赞的金山、焦山也说不好了。他在大臣们面前，一提起镇江，就讲：“镇江嘛，真是穷山、恶水，泼妇、刁民啊！”

白娘子和许仙的故事

关于西湖有许多美丽的传说。像“断桥残雪”中的断桥，就是中国家喻户晓的民间传说《白蛇传》中，白娘子和许仙邂逅之处。

传说，有一条白蛇修炼了一千年，终于修成人形，化为美丽端庄的白娘子，另一条青蛇修炼了五百年，也化为富有青春活力的小青姑娘。她们二人结伴来到西湖游玩，当她们来到断桥时，白娘子在人群中看见一位清秀的白面书生，心中暗生情意。小青便悄悄地作法，降下大雨。白面书生许仙打着伞来到湖边乘船，正好看见白娘子和小青被大雨淋得很狼狈，许仙忙把自己的伞递过去让她们避雨，自己却躲得很远，任凭雨淋。白娘子看见许仙这样老实腼腆，心里更喜欢了，许仙也对美丽的白娘子产生了爱慕之情。在小青的撮合下，许仙和白娘子成了亲，并且在西湖边上开了一家药店，治病救人，乡亲们都很喜欢他们。

但是金山寺的法师法海却认为白娘子是妖精，会祸害民间。他悄悄地告诉许仙，白娘子是白蛇化身而成，还教许仙怎样识别白蛇。许仙将信将疑。转眼端午节到了，老百姓都喝雄黄酒避邪，许仙按照法海教的办法，逼迫白娘子喝雄黄酒。白娘子这时候已经怀孕，她推却不了许仙，喝了酒后，马上现出蛇的原形，许仙立刻被吓死了。白娘子为了救活许仙，不顾自己怀孕，千里迢迢来到昆仑圣山偷盗起死回生的灵芝草。白娘子与守护灵芝草的护卫拼命恶战，护卫被白娘子感动了，将灵芝赠给她。许仙被救活以后，知道白娘子真心爱自己，夫妻更加恩爱。

可是法海还是容不下白蛇在人间生活。他将许仙骗进金山寺，强迫他出家为僧。白娘子和小青非常愤怒，率领水族士兵攻打金山寺，想救出许仙。她们不断作法，引发洪水，金山寺被洪水包围，这就是传说中很有名的“水漫金山”。法海也大显法力，白娘子因为临产，打不过法海，只得在小青的保护下逃跑。当她们逃到断桥时，正遇上从金山寺逃出来的许仙。许仙与白娘子二人经过劫难，又在初逢的断桥相见，百感交集，不由得抱头痛哭。白娘子刚生下儿子，法海就赶来了，他无情地将白娘子镇压在西湖边的雷峰塔下，诅咒说，除非西湖水干，雷峰塔倒掉，否则白娘子永远也不能再回到人间。

多年后，小青修炼得道，重回西湖，她打败了法海，将西湖水吸干，将雷峰塔掀倒，终于救出了白娘子。 金焦二山一担挑

《金焦二山一担挑》

故事，大约来源于上古神话"二郎神担山赶大阳"的变异。这个传说中的"二郎神"担山，不是“填海”，而是一种神力的显示。通过传说中的"八仙"赴蟠桃盛会，路上讥讽二郎神:"二郎神，二郎神，你家妹妹跟凡人"，而引出一段"神人"斗法的传说。

故事留给读者很大的想象空间，读了故事，似乎看了一段古代科幻片……

相传金、焦二山是古代一个神人一担挑来的，这个神人是哪个就是沉香。

沉香的母亲是二郎神杨戬的妹妹，她被绝情的哥哥二郎神打在阴山的背后，沉香就是在阴山里出生的。

有一年，西天王母娘娘过寿的那一天，二郎神与上八洞、下八洞各路神仙，一齐去赴蟠桃盛会。吃过寿酒，众仙各散。二郎神和八仙一路走出南天门。走在最前面的是拐仙铁拐李;紧紧跟随在后的是飘着五绺长须、身背斩黄龙利剑的吕洞宾;韩湘子今天特别高兴，倒拔出紫金萧想吹奏一曲;可笑的是张果老，不是吃醉了寿酒，就是老糊涂了，竟倒骑在毛驴背上，走起来身子一颠一颠的;在他旁边走的是骨格清奇的何仙姑。

二郎神看张果老跟何仙姑头靠共地叽咕，叉掉头看看他，又捂着嘴笑笑，心里很不高兴。他紧走几步，竖起耳朵，听出何仙姑跟张果老谈的是他妹妹"跟了凡人"的事情，脸一直红到耳朵根子。

二郎神听着听着，左右两眼直翻，中间一只眼睛连眨是眨，像摇着的小铜铃的锤儿，气得说不出话来。

二郎神回家一查，果有其事。仙家、凡人怎么好结亲!妹妹犯了天条，那还得了!一气之下，他就把妹妹打到阴山脚下，永世不许出来。

他妹妹在阴山生了沉香。沉香长大了要救母，二郎神不准。一言不合，两人便打了起来。二郎神本领高强，沉香从小得异人传授，也学了许多法术。他们斗了三天，胜负难分。

两个人斗来斗去，忽然一阵腥风吹过，二郎神变成一只摇头摆尾的猛虎，向沉香扑了过来。

沉香就地一滚，变成了顶盔贯甲的神射手李广，拈弓搭箭，只一箭，便射中老虎左眼。他再在虎皮囊里抽第二支箭的时候，二郎神又变了一条怪异的大蟒蛇。蛇有九个头，个个嘴里张牙露齿，伸出的信子总有几尺长。沉香看了，不慌不忙，乘风纵上半空，变成一只九头怪鸟。浑身的羽毛雪白晶亮，九张长嘴跟仙鹤的长嘴一个样子，又细又尖，锋利得就像九把快刀，对准大蟒蛇七寸一刺，用力一撕就是九个口子，血从空中滴滴地洒下来，好象下的一阵雷暴雨。

二郎神心里慌了，最后变了一只大船，停在江中间，足有几里路长。这只船的船头和船尾一样大，都是矮矮的，就像两只大木排。船身是狭长条子，也一点不显眼，所以混在许多船只中间，要找它还真不容易咧!

　　哪知沉香有心眼呢，他变成一只水鸟，展翅飞在半空，四处察看，很快看出了破绽。原来江里每只船上都有人，二郎神变的船上，空空如也，鬼影子也没得一个。

二郎神喘了一口气，正在暗暗得意，忽听呼呼风响，一个硕大无比的神将到了当空。他的右肩挑了两座大山，一座是金山，一座是焦山。这个神将把两座大山从半空中向船上一扔，一在船头，一在船尾，落在船上，眼看那船便慢慢地沉下江了。

所以金、焦二山，古代都在江中间。沉香扁担头戳出来的洞，在金山的那个后来叫做法海洞，在焦山的是焦公洞，都是蛮深的。要是戳得不深，怎么挑得起来呢

<三山来历>

这是一个神话和传说糅合在一起的故事。

我们从《三山来历》中，可以看到古书《山海经》中"精卫填海"神话的"痕迹"。郭璞在《山海经》中注云，"息壤者，言土自长息无限，故可以塞洪水也。"

小秦王是"吆山填海"的创世英雄，他在与龙王、龙王三公主的斗争中，创造了美丽的世界——金山、焦山、北固山。故事虽短，但使人感到美的享受，因为它表现了人类的创造精神……

传说当年孙猴子大闹天宫，金箍棒一下子变大，上顶天，把西北角的天捣得漏了;下通地，把东南角的地戳成了海。小秦王说:“山多了，不生粮;水多了，也不长粮，不如就吆山填海吧!”俗话说，山高水远。从前，山总在西北，海在东南。小秦王有根神鞭，叫吆山鞭。这可是个宝贝，他只要把这吆山鞭举起来，使劲一抽，只听"叭"的一声，大山、小山、高山、矮山……都吓得跌跌爬爬，乖乖巧巧地跑了。

　　小秦王沿着长江吆山填海，把一座座青山，天天往东海里赶，看着看着给他填起了一片。

海龙王一望，不得了，眼看这大海要给填干了，我们的鱼子虾孙，往后怎么生活呢再这样填下去，恐怕连水晶宫也住不成了，他忙不迭地喊三公主来商议对策。

这天，小秦王又举着吆山鞭，把金山、焦山、北固山……从昆仑山上，一路吆吆喝喝，赶到了镇江。

这时，天已经擦黑。小秦王吆了一天的山，汗流浃背，精疲力竭，他把吆山鞭往怀里一收，只见焦山停在江中心，北固山靠在江边上，金山蹲在最后，一个个都不走了。

小秦王抬头一看，江边上有座房子，门半掩着，他想敲门借宿。手刚举起，还没敲呢，只听"格吱"一声，门自动打开了，从屋里走出一位俊俏俏的年轻女子，脸上笑得像朵花，她说，"客家，屋里请坐。"小秦王一看这年轻女子蛮客气的。这里既是客栈，他也就大大方方进屋了。年轻女子指着小秦王湿漉漉的衣服说:"啊呀!干什么事，累成了这个样子，多辛苦，快歇歇吧!"说着连忙打水递茶，十分殷勤。

小秦王本来倒不觉得疲倦，听她这么一说，倒真觉得好象需要休息了。这年轻女子话说得多么甜蜜，他心里不由得产生了好感。当晚两人谈得很是投机，越谈越有感情，互相都有了爱慕之心。小秦王也就忘记了吆山填海的大事，两人对着月亮跪下来立下山盟海誓，竟成了一见钟情的夫妻。

第二天太阳升起来了。小秦王手一摸，好象脸上有露水，眼一睁，自己没睡在屋里，却躺在江边的露天里哩。左边望望，右边看看，那俊俏的年轻女子早已不在了。原来，他和那女子做了一夜的"露水夫妻"(俗话说，"露水夫妻"不长久。据说此话就是这么传下来的)。小秦王知道上当。这时，脑子也清醒多了，自己还有吆山填海的大事呢。他再摸摸身边，总算还好，吆山鞭还在，他忙不迭地举起神鞭吆山填海了。怪了，原来鞭子一举，使劲一抽，只听"叭"地一声，不管什么大山、小山、高山、矮山……都吓得乖乖巧巧地直跑。这下子不灵了，他连连抽了十七八下，手都抽酸了，抽肿了，焦山、北固山、金山还是纹丝不动。可是江里的鱼呀、虾呀，一个个一蹦多高的，虾子躬着身子往前蹦，鱼儿摆着尾巴向前赶……

　　原来，那俊俏的年轻女子不是别人，正是龙王三公主变的。海龙王叫她来盗小秦王的神鞭的，他们一夜夫妻还没到天亮呢，龙王三公主就用吆鱼赶虾的鞭子换走了吆山鞭。所以，鞭子一响，山不动了，鱼呀、虾呀的倒直往前赶了。因为小秦王丢掉了吆山鞭，山就不再走了。直到现在还是当初吆山的老样子:焦山在前，金山在后，停在江中心，北固山夹在中间，靠在江边上。后人把这三座山打扮成秀丽的风景区，成了著名的"三山"游览胜地。

金山宝塔传说

金山宝塔名为慈寿塔，耸立于金山西北峰，创建于一千四百多年前的齐梁时代。现塔建于清末光绪二十六年，八面七级，砖木结构，上下通行，四周有栏杆，造形雄秀挺拔，为金山的著名景点。

金山宝塔的传说，看起来令人难以置信，但却含有深刻的科学道理。利用古代镇江地处长江下游，临近大海，江宽水缓，潮涨潮落等特有条件，巧借江潮的浮力，将金山宝塔顶正了。故事充分地表现了我国古代劳动人民的智慧和丰富、大胆的想象力。

1962年镇江谏壁电厂改装机组，有一只一百多吨重、几十米高的大机组，要支援西北某地，从陆路运要破坏公路，便改用水路运输，但船不能平码头，运输工人就是利用涨潮的半小时，使船体升高平码头，抢运成功。

民间传说是人民群众创作的"百科全书"，它不仅有着文学欣赏价值，还有着自然科学的研究价值。

从前，金山在江中心，所以上金山要坐船。金山四面是白浪滔滔的江水，山上有一边是陡壁悬崖，在悬崖上有一座金碧辉煌的七层宝塔，百里之外都能看见，很有名。

传说，这座金山宝塔刚造好，就朝江里歪，俗话叫"胎里带"。弄得作头山前转到山后，想不出好主意拨证它。这宝塔底下是悬崖，悬崖下是白龙洞。从前，这白龙洞整个浸在水里。

要是打牮吧，崖又高水又深，没有这么长的木头;即是有这么长的木头，下面是白茫茫的江水，在哪里生根呢真是应了一句俗语说的"打渔的没网——无处下手"。工地上上千号的工匠，>这天，江面上传来"咚咚咚"的太平鼓声，江的上游放来大批木排，像一条长龙，刚好停靠在金山旁边。这位作头脑想空了，人想呆了，没精打采，跌跌冲冲朝木排上一坐，望着金山宝塔发呆。太阳把宝塔的影子歪歪斜斜地映在江里。作头越看越烦躁，越想越泄气:我堂堂这么个大作头，难道就被这工程难住了还不如跳江死了呢……他想到这儿，不由自主地站了起来，望着江里的宝塔影深深叹了一口气，手一垂，身子一矬刚要跳江，忽然觉得衣的后襟被人拉住了。他再掉头一看，是位白胡老头子，对着他笑呵呵的，看打扮也是个手艺人的样子。还没有等他开口，白胡老头子劈口就问，"你做什么生活啊？”

“瓦一木！”

"看你没精打采的，遇到什么过不去的事啦”

"唉——!"作头深深地叹了一口气，说:"老大爷，实不瞒你说!我是建这个宝塔遇到了难题。"他说到这儿，摇摇头，指指金山悬崖上的宝塔，说:"你看这宝塔朝江心歪，没有法子把它弄正了。唉，我想了好多日子，也想不出法子。你说怎么交差？”

白胡子老头子听了哈哈大笑，走近一步，拍拍他的肩膀，说:"啊呀，愁什么呢，塔歪了不好打牮吗？”

作头一听，心想，你这老头子肩上不担担子，说话多轻巧，也不怕风大闪了舌头，便说，"我晓得打牮呢，你看这宝塔底下是悬崖，悬崖下是大江，俗话说江无底，哪儿来的那么长的木头打牮呀？”

"没有长的，用短的好了。"

"短的够不到江底!"

"够不到江底，牮打在木排上好了。"白胡老头子说着指指脚下的木排。

作头看看木排，一想这话倒也对。这时，江面上起了一阵风，木排晃动起来了。他再一回味觉得不对，便说，“这木排是活动的。”

"啊呀，你这人心眼真死，活动的也不要紧，你把它生起根来，不就好了吗不管做什么事都要用用心机。"

作头笑了，他被白胡老头子的话说开了窍，心里甜丝丝的，像喝了蜜汁，站起身来，对老人恭恭敬敬鞠了个躬，作了个揖，说了声多谢，掉头就去找工匠了。

作头找到了工匠，随即指挥他们扛木头的扛木头，拉绳子的拉绳子，校牮的校牮，整整忙了三个时辰。牮是打好，天也晚了，做工的也散了。作头心里着实高兴，愁了这么多天没有好好睡过安稳觉，这两天连水米都没沾牙，现在打好牮，好象肩头上卸下千斤重担，心里舒畅，跑回家炒了两样小菜，痛痛快快地喝了四两酒，倒在床上，把被子往头上一蒙，就呼呼大睡起来。他这一觉一直睡到天蒙蒙亮，睁眼一想，不得了，牮打在木排上，今天正是十八。俗话说:"初三潮，十八水。"今天的大潮汛一来，木排跟着潮水涨，不把宝塔顶倒了吗心里越想越害怕，越想越发慌，吓得浑身直冒冷汗，也不管天还没亮，挺身爬起来就朝金山奔。

作头还没跑到金山，老远望到宝塔，不禁呆住了。一夜之间，借潮水涨潮的力量，宝塔歪下去多少，顶上来多少，不多不少正好把宝塔顶正了。这时候落潮了。个个牮都吊得老高老高的，上工的工匠也三五成群地扛了铁锹来紧牮了。到了金山，头一抬，说，"不好，赶快喊作头，这牮哪个松的？”再细望望啊，宝塔全正了。这是怎么回事问问作头，作头把遇到白胡老头的经过情形说了一遍，大家都说这一定是鲁班师傅来指点的，用潮水的力量，把塔顶正了。他这是告诉我们无论做什么事，都要多用心机，才能做好。

大伙儿都欢腾起来……

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恒大云湖上郡位于：句容空港新区宁溧公路与机场大道交汇处。

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物业类型：商业-商铺。

产权：商业40年。

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