西餐厅设计五大要点 打造一个浪漫就餐氛围！

　　西餐是我们这些东方国家和地区对西方国家餐饮的一个统称，随着社会现代化发展，西餐文化的进驻，西餐厅在我国各个城市已经发展得很普遍了，现在人们选择西餐厅多喜欢去一些具有特色的西餐厅，而西餐厅的设计很大程度上能体现这个餐厅的特色和风格文化，可见西餐厅的设计是需要去细心琢磨的。下面小编给大家介绍西餐厅设计的五大要点，普及一下西餐厅设计的知识。

　　西餐这个词是由于它特定的地理位置所决定的。“西”是西方的意思。一般指西欧各国。“餐”就是饮食菜肴。我们通常所说的西餐不仅包括西欧国家的饮食菜肴，同时还包括东欧各国，也包括美洲、大洋洲、中东、中亚、南亚次大陆以及非洲等国的饮食。西餐一般以刀叉为餐具以面包为主食，多以长形桌台为台形。

　　西餐厅设计的整体考虑：

　　一、准确设计定位

　　在西餐厅的设计过程中，应围绕经营而进行，以消费者为中心，因此，需首先对目标市场的容量及餐饮需求的趋势进行分析;同时，还需考虑西餐厅的整体设计风格与规划等相关问题。

　　二、确定设计规模和比例

　　一般而言，西餐厅设计都是比较大型，因此，餐厅应增加包间的数量，并提高其质量。掌握消费者心理很重要，目前到西餐厅消费的客人都希望有一个好的就餐氛围，许多人拥在一起吵吵闹闹是他们所不愿意看到的。其次，商务宴请往往占很大的比例，而进包间可以提升档次，显示他们对客户的重视，并可以有一个安静的交流氛围;再者，政府行政人员也是西餐厅中的重要客户，他们更倾向于在包间，消费，以免造成负面影响，这种现象在中、小城市尤为突出。

　　三、餐厅包间的设计标准

　　在西餐厅设计过程中，其大堂设计固然重要，因为这关系到客人对西餐厅的第一印象。但客人来到餐厅消费后，大部分时间是在用餐时间内度过的，而且包间才是西餐厅创造效益的主要部分，因此包间设计的合理与否与客人的满意度乃至餐厅的效益盈亏都有紧密的联系。

　　四、细节考虑和功能定位

　　在西餐厅设计中，设计师应着重考虑餐厅室内家具的陈设与灯具的款式、窗帘的颜色搭配等设计细节，还应当根据西餐厅的不同定位提供相应的功能性设施。

　　西餐厅设计五大要点：

　　1·风格与特征

　　西式餐厅泛指以品尝国外(主要是欧洲和北美)的饮食，体会异国餐饮情调为目的的餐厅。根据追求的风格不同，我国的西式餐厅主要有以法国、意大利风格为代表的欧式餐厅，但更多的餐厅却不必十分明确到底代表了哪个国家的风格。西式餐厅与中式餐厅最大的区别是以国家、民族的文化背景造成的餐饮方式的不同。欧美的餐饮方式强调就餐时的私密性，一般团体就餐的习惯很少。因此，就餐单元常以2~6人为主，餐桌为矩形，进餐时桌面餐具比中餐少，但常以美丽的鲜花和精致的烛具对台面进行点缀。餐 厅在欧美既是餐饮的场所，更是社交的空间。因此，淡雅的色彩、柔和的光线、洁白的桌布、华贵的线脚、精致的餐具加上安宁的氛围、高雅的举止等等共同构成了西式餐厅的特色。

　　2·平面布局与空间特色

　　西式餐厅的平面布局常采用较为规整的方式。酒吧柜台是西式餐厅的主要景点之一，也是每个西餐厅必备的设施，更是西方人生活方式的体现。除此之外，一台造型优美的三脚钢琴也是西式餐厅平面布置中需要考虑的因素。在较为小型的西式餐厅中，钢琴经常被设置于角落，这样可以不至占据太多的有效面积;而在较大的西式餐厅中，钢琴则可以成为整个餐厅的视觉中心，为了加强这种中心感，经常采用抬高地面的方式，有的甚至再于顶部加上限定空间的构架。钢琴不仅可以丰富空间的视觉效果，它的优雅琴声更是西餐厅所必不可少的。 由于西式餐厅一般层高比较大，因而也经常采用大型绿化作为空间的装饰与点缀，有的甚至像一把把大伞罩在几个餐桌之上，很好地起到了空间限定的作用。由于冷餐是西餐中的主要组成部分，因此，冷餐台也成了西式餐厅中需要着重考虑的因素，原则上设于较为居中的地方，便于餐厅的各个部分取食方便。当然也有不设冷餐台的西式餐厅，而靠服务人员送餐。

　　西式餐厅在就餐时特别强调就餐单元的私密性，这一点在平面布局时应得到充分地体现。创造私密性的方法一般有以下几种:

　　(1)抬高地面和降低顶棚，这种方式创造的私密程度较弱，但可以比较容易感受到所限定的区域范围。

　　(2)利用沙发座的靠背形成比较明显的就餐单元，这种"U"形布置的沙发座，常与靠背座椅相结合，是西餐厅特有的座位布置方式之一。

　　(3)利用刻花玻璃和绿化槽形成隔断，这种方式所围合的私密性程度要视玻璃的磨砂程度和高度来决定。一般这种玻璃都不是很高，距地面在1200一15OOmm之间。

　　(4)利用光线的明暗程度来创造就餐环境的私密性。有时，为了营造某种特殊的氛围，餐桌上点缀的烛光可以创造出强烈的向心感，从而产生私密性。

　　3·风格造型与装饰细部

　　西式餐厅的风格造型来源于欧洲的文化和生活方式，但最直接的是来源于欧式古典建筑。虽然欧式古典建筑在不同的时期和不同的地区风格造型各不相同，但西式餐厅并不需要完全复制一个古典建筑的室内，因此我们在设计申可以将所有的欧式古典建筑的风格造型以及装饰细部进行筛选，选出有用的部分直接应用于餐厅的装饰设计;也可以将欧式古典建筑的元素和构成进行简化和提练，应用于餐厅的装饰。

　　西式餐厅离不开西洋艺术品和装饰图案的点缀与美化。不同空间大小的西式餐厅对这些艺术品与图案的要求也是不一样的。在一些装饰豪华的较大空间中，无论是平面还是立体的装饰品尺寸一般都较大，装饰图案也运用较多。而空间不大的西式雅间，则装饰品的尺寸都相对较小。至于装饰品和装饰图案的多少，一定要从实际需要出发，在一些较大墙面的"空田处或一些视线的"聚焦"点上着重装饰与处理，特别要注意避免装饰品和图案越多，餐厅的豪华程度越高的错误想法。怎样才能把握好适宜的"度"，这就需要设计师不断地提高自身的休养，增强对美的欣赏和鉴别能力。

　　4·家具的形式与风格

　　西式餐厅的家具除酒吧柜台之外，主要是餐桌椅。每桌为2人、4人、6人或8人的方形或矩形台面(一般不用圆形)。由于餐桌经常被白色或粉色桌布覆盖，因此一般不对餐桌的形式与风格作太多的要求，只要满足使用即可。就餐椅以及沙发就成了面广量大的主要视觉要素。餐椅的靠背和座垫常采用与沙发相同的面料，如皮革、纺织品等。无论餐厅装修的繁简程度如何，西式餐厅的餐椅造型都可以比较简洁，只要具有欧式风味即可，很少采用大面积的装饰复杂的法式座椅。这种复杂的古典家具同申式餐厅一样经常在一些豪华的雅间中使用

　　5·照明与灯具

　　西式餐厅的环境照明要求光线柔和，应避免过强的直射光。就餐单元的照明要求可以与就餐单元的私密性结合起来，使就餐单元的照明略强于环境照明，西式餐厅大量采用一级或多级二次反射光或有磨砂灯罩的漫射光。西式餐厅常用灯具可以分成三类:

　　(1)顶棚常用古典造型的水晶灯，铸铁灯，以及现代风格的金属磨砂灯。

　　(2)墙面经常采用欧洲传统的铸铁灯和简洁的半球形上反射壁灯。

　　(3)结合绿化池和隔断常设庭园灯或上反射灯。

　　西餐的特点有主料突出，外形美观，口味鲜美，供应方便等。西餐厅设计在风格、布局、造型、装饰、照明各个方面都有自己独特的讲究。如果我们在一家设计得很有氛围的西餐厅就餐，在柔美的灯光下吃着美味的食品，是不是一种放松、舒适又浪漫的享受呢

土巴兔在线免费为大家提供“各家装修报价、1-4家本地装修公司、3套装修设计方案”，还有装修避坑攻略！点击此链接：https://wwwto8tocom/yezhu/zxbj-cszyphpto8to_from=seo_zhidao_m_jiare&wb，就能免费领取哦~

装修精致的餐厅。浪漫餐厅代表一种浪漫的餐饮环境，特点是精致的装饰、温馨的灯光、柔和的音乐、精致的餐具和美味的食物。浪漫餐厅的设计旨在创造一种温馨、舒适、浪漫的氛围，以便恋人们在其中度过一段浪漫的时光。所以浪漫餐厅的含义是装修精致的餐厅。

情侣约会吃什么好吃的，自然不是首先要考虑的问题。约会餐厅最重要的是约会环境怎么样。情侣吃饭的地方，注重周围的氛围。不管是中餐还是西餐，都讲究浪漫。今天给大家推荐几个长沙适合情侣约会的地方。

芙莱缇披萨

地点：坡子街悠游港二楼(海信广场旁)

来自哈尔滨的连锁美式披萨店，整体风格是美式工业风格。坐在2楼，可以看到潇湘大道上来来往往的车。推荐他们家的牛肉披萨作为他们家的招牌！

看着夜景，和心爱的人一起吃饭，洗去一天的疲惫，果然爱情和美食是治愈人的良药~

都氏二当家

地点：天心区书院路保利国际广场B1栋1607室

杜尔当家是一家开在写字楼里的餐厅，专营云南菜，与其他店不同。进店后，厨师根据个人来上菜！

云南菜的味道有点酸，爽口，有种吃了不会胖的感觉，哈哈哈。

橘洲汇1910

地点：岳麓区橘子洲神职人员公寓1号楼(毛主席像公园门口附近)

聚洲汇1910是一家法国餐厅。据说店里的厨师做西餐已经十几年了，对食材非常讲究。正宗的澳洲裸眼牛排，入口即化的美味鹅肝，口感顺滑的极品鳕鱼，法式盛宴带来的味蕾刺激，绝对让你印象深刻！

餐厅的环境和服务绝对超乎想象。晚上在这里吃烛光晚餐，在悠扬的音乐中欣赏橘子洲的夜景。这样的氛围绝对是约会的不二之选！

土豪

地点：岳麓区银盆岭渔人码头

听这家餐厅的名字是不是很特别？这是一家以洞穴为主题的西式海鲜餐厅。屋顶用各种贝壳装饰，点亮很有艺术感。

推荐Guirado生蚝，用柠檬榨的，生吃或者蘸芥末酱吃，很有原味。

一盒小幸运

地点：德思勤广场5楼

最后，我给你介绍的这家店是港式茶餐厅。店里的装修不仅清新，而且他们的菜也很可爱！

让我给你看看他们的菜！真的很适合可爱的女生！

长沙瑞吉酒店

在一年一度的浪漫季节，长沙瑞J酒店计划将这一天打造成一年中最火热、最激情的一天。专业厨师以精湛的厨艺，在高海拔的长沙各具特色的餐厅和酒吧，精心准备情人节美食和美酒，精致的体验，优雅的外观，让你感受爱情的华丽篇章。

Social Show全日自助餐厅位于48楼，这里有传统的瑞吉早午餐和丰盛的自助盛宴，也可以在现场烹饪台上选择各种新鲜制作的美食。午餐自助餐情人节428元/人，晚餐自助餐2599元/人。法式生蚝、卡卢加鱼子酱、澳洲龙虾、澳洲水牛、幼鸽、军刀香槟、惊喜抽奖，您可以一边享用中西美食，一边享受浪漫的用餐体验。

“云”日本餐厅位于酒店的6楼，包含五个包间，其中三个可以提供现场烹饪。独特的日式风格搭配轻松舒适的氛围，给大家带来不一样的风味体验。情人节中午520元/人，包括特色开胃菜、飞鱼子蟹沙拉、三种刺身拼盘、橙酱炸银鳕鱼、铁板波士顿龙虾、煎法式鹅肝、蔬菜天妇罗、铁板时令蔬菜、海豚骨拉面、水果等。还送情人玫瑰，一壶松坂清酒或者一杯鲜榨果汁。

厅推荐，爱情和美食都不辜负！

美食速递

2019-02-14美食达人

关注

今天就是那个让妹纸兴奋，

男票们压力山大的情人节了，

男票们除了要送礼物，

吃饭约会肯定必不可少的。

要美味，要颜值，要仪式感，要浪漫

小编给大家推荐6家超上镜的高颜值餐厅，

带上心爱的ta

一起过一个浪漫的情人节吧~

领仕扒房

领仕扒房在长春西餐界非常有名气，环境好服务好高端上档次，优雅浪漫的氛围适合情侣约会。

打开百度APP，查看更多高清

餐厅里面设有单独的自助餐台，上面的水果、沙拉、糕点都是免费为客人们提供的，餐食口感正宗，有套餐价格很好接受。

推荐店里的西冷牛排、香煎法国露杰鹅肝、法国给松露野菌汤，用心的食材让你感受到精致西餐的魅力！

工农大路2632号（南湖公园二号门斜对面）

麦甜创意轻食餐厅

牡丹街与西康路交叉口的麦甜创意轻食餐厅，文艺小资的装修风格，浓浓的浪漫气息，非常适合热恋中的情侣来打卡。

店里主打创意轻食，致力于追求健康饮食文化，菜品的颜值口感都不错，服务热情周到，只是稍微有一点小贵。

推荐店里的香草烤脆皮小春鸡、金枪鱼牛油果凉面、西班牙海鲜烩饭、轻食果蔬沙拉等。

地址：牡丹街与西康路交叉口

初拾西餐厅

初拾西餐厅的环境非常漂亮，每一处都有不同的风格，随手拍拍拍都很好看。

相对于其它西餐厅，这家店的餐食性价比还是很高的，干净卫生就餐空间也很大。

菜品很精致菜码一般，最喜欢八分熟的牛排口感鲜嫩刚刚好，奶油培根意面、各种蔬菜小食，安安静静的约会首选。

博学路与飞虹路交汇西行500米路南

七舍艺术家厨房

跟店名一样店里的装修风格也非常艺术，撞色的墙面和精致的挂画，充满了高级感。

餐具摆放也十分的讲究，今年和你的另一半来这里过一个浪漫的情人节吧！

菜品小编推荐焗黑椒蒜香牛肉饭、里昂培根香肠小薯、凯撒沙拉、海鲜浓汤等。

博文路与学府街交叉口栖乐荟购物广场5层

繁花巷音乐餐厅

一进门温馨浪漫感迎面而来，在这充满大自然的气息里，感觉心情都变得灿烂起来了。餐厅虽是开放空间，但氛围清静又互不干扰，轻柔的音乐恰到好处。

荔枝柴火烧鸡特选广东清远走地鸡传统烤制，烧鸡气味芬芳、鲜嫩爽滑，而且油而不腻，香味浓郁。

菲力牛排是牛身上最瘦最嫩的部位，可是要把它烹调出鲜嫩多汁的口感实属难得！

同志街51号（同志街与明德路南胡同交汇）

乔伊·厨房

乔伊·厨房原来叫艾米蔻乔伊，在多福街上店的位置很好找，门口停车也很方便。

乔伊·厨房餐厅一共分三层，餐厅的环境给人一种很舒服的感觉，精致优雅，整洁大方，适合情侣约会。

牛排种类丰富，十分鲜嫩，酱汁是单独的，而且菜品的价格很合理，品质跟服务也都非常不错。

湖西路与多福街交汇国信南湖公馆底商（长影**院对面）

这些能提高表白成功率的餐厅，

各位小伙伴们一定要mark起来，

小编就帮你们到这了~

小编说说

#你送过或者是收到过哪些奇葩礼物？#

小编在留言区等你哦~

边走边看食天下，寻找人间那不一样的美味