花雕酸菜牛肉冷面怎么做？

花雕酸菜牛肉冷面

酸菜牛肉面因其酸爽辣深受大多数人的喜爱,酸菜牛肉面通常是用牛腩制作的,这次跟大家分享的是用鲜牛肉制作的。

用料  

牛肉    150克    

酸菜    5片    

干面条    一小把    

生抽    一勺    

盐    适量    

油    适量    

鸡蛋    1只    

吃了直喊爽的酸菜牛肉面的做法  

准备材料

牛肉洗净在水里浸泡去血水后切片,用白酒、胡椒粉、生抽、盐、鸡蛋清腌制

盐酸菜切碎或切成丝

姜切片、葱、泡椒、红椒切碎备用

趁切材料时同时起锅加水（放一小勺盐）大火烧开后下干面条,8成熟时捞出过冷水备用

盐酸菜中煸干水后,倒油六七成热时下泡椒和姜片,炒出香味,跟酸菜翻炒,可适当加些糖和生抽调味

倒入温水,水量要多,以没过酸菜为准,加适量泡椒水,大火煮滚转中火10分钟焖出味,下牛肉、生菜,牛肉8成熟时倒入事先准备的面条稍煮一下,喜欢的话再加几勺油泼辣子,出锅,撒葱花、红椒碎点缀

成品图

小贴士

1盐酸菜炒干水后再放油翻炒比直接炒更香

2买回来的盐酸菜最好先泡水，否则会很咸（我买的是农家自家吃的，盐味刚合适不用泡）

你好，首先可以肯定是有牛肉的，方便面里只有酱料包里有丁点脱水牛肉丁。2、红烧牛肉面简介：红烧牛肉面是名扬天下的面食，相传是清末光绪年间，一个叫马保子的回民厨师所创制的面食，后辈们再代代推陈出新，硬是将这种面食文化发挥到了极致，吃得个名扬天下，各地大大小小的面馆几乎都有这道面食，各种牌子的方便面里也都有红烧牛肉面的类型。红烧牛肉面有多种做法，但都大同小异。3、红烧牛肉面做法：食材：牛腱肉300克，切面150克，番茄两个。葱段一中匙，姜三片，酱油两大匙，味精一中匙，绍酒一大匙，冰糖一中匙，花椒一小匙，五香粉一小匙，辣椒四根，沸水800克。做法：（1）将番茄去皮切片，辣椒切片。（2）将所有调料放入沸水中，高火4分钟，制成汤汁。（3）汤汁中放入牛腱肉、番茄，加盖中火40分钟，然后将牛肉取出切片。（4）面条放入汤汁中，高火5分钟至沸，取出后摆上牛肉片即可。

记得去年，一家兰州拉面馆在日本正式开业，当天生意火爆，座无空席，不仅有远在他乡的中华儿女前去一品家乡味道，更多的是带着好奇心的日本前去排队购买。而今日，作为方便面开创者的日本人更是推出了兰州拉面口味的方便面，声称要让大中华的美食在日本掀起一阵风！风有没有掀起，我们不得而知，但是类似于这样口味奇葩的方便面可不是第一次被创造出来了。

香菜方便面

和兰州拉面口味方便面一样，这款香菜方便面香菜味道更加浓郁，也是来自日本。可谓是专门为那些爱吃香菜的人所设计的。不过把作为调味品的香菜大量加入方便面里，也不知道吃完会不会浑身难受呢！

青椒泡面

看到这绿色包装，以及那醒目的青椒，这就是来自东南亚的青椒泡面。拆开包装，尽管里面没有夸张到真有如此大颗的青椒，可是那一包青色的辣酱，也是令人不忍直视！甚至让人觉得吃下去舌头会不会也是绿色的呢！

巧克力泡面

说起巧克力，喜欢吃甜食的女孩肯定按捺不住内心的向往，但是如果巧克力遇上泡面，这两种完全没有交集的食物融合在一起，口味的奇特之处可想而知。当然聪外观上面来看，这款泡面看起来还是不错的，只是吃起来估计会腻到发慌。

丧尸熊蓝色方便面

看到如此诡异的包装，以及拆开后诡异的蓝色面饼，和蓝色酱料，这一款泡面真的是和名字十分相符。而且据那些有勇气吃完的人讲，绝对不会再吃第二次！

芝士草莓蛋糕味泡面

如果把泡面换成蛋糕，那么这绝对是美食，然而这是一碗泡面，想到它的口味就令人觉得难以忍受。

看了这么多的奇葩泡面，不如来一桶我们最常见的康师傅红烧牛肉面，一年只用一头牛！

方便面，又称快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，香港则称之为公仔面，是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。

方便面是通过对切丝出来的面条进行蒸煮、油炸，让面条形状固定（一般为方形或圆形），食用前以开水冲泡，溶解调味料，并将面条加热冲泡开，在短时间（一般在3分钟内）内便可食用的即食方便食品。

如今市场上各种品牌的方便面充斥着各大商场的货架，从大型零售超市到街头的小门头商铺都能够看到它的踪影。

主要误区

常见主要误区如下：

方便面的营养不完全，缺乏蛋白质、维生素和矿物元素；含油量和含盐量高，不利于健康加入添加剂的食品，不是好食品。

防腐剂真相

过去很多人以为“泡面含有防腐剂，吃多了会变成木乃伊”。其实这是不正确的，一些泡面中的面并没有含什么防腐剂，本身没有问题，但是为了保存方便，泡面都经过油炸，而且油中往往添加了BHT(防止食物酸化的安定剂)。

方便面，很多人的心头好，同时也是居家旅行，不可少的必备品！每次看着广告上冒着热气的浓汤，大块大块鲜嫩的牛肉，让不少人想打碎屏幕，直接坐到桌子面前吃！

然而理想是丰满的，现实是骨感的，而且它还喜欢抽你的耳光！每次打开泡面包装之后，只能凄凉的看着面汤中，零星飘散的几颗葱花，以及比指甲盖还小的胡萝卜和牛肉。

等等，怎么这个牛肉，吃着一阵面筋的感觉？它到底是什么做的呢？其实泡面里大部分的牛肉粒，并不是面筋，是真的牛肉。曾经在一个电视节目中，制作方把干菜包里的牛肉粒，做了DNA提取，确认了这块肉，真的是从牛身上割下来。

这些牛肉粒、蔬菜干和蛋粒，都是使用MD微波干燥法制造的。这种做法会让牛肉粒，失去牛肉的味道，口感变松软，外观看着也更蓬松。

然而最重要的是，经过微波干燥之后，肉粒会膨化十倍以上，原来指甲盖大小牛肉粒，真实的原型，居然还没鼻屎大呀！

当然，为了补偿大家，牛肉泡面里，会在肉酱香精和油包中，加一些牛肉和牛肉粉。看到这里，是不是感动的眼泪都流下来了？

因为舒淇她自创的这桶泡面里面还有非常多大块儿的牛肉。对于吃货来说这应该是非常大的福利了吧，因为毕竟能有如此多的牛肉，对于他们来说也是非常幸福的一件事情。虽然舒淇自创的泡面要卖60块钱一桶，但是它里面有这么多大块儿的牛肉，我觉得应该也是非常的物超所值了吧。

除了舒淇之外，我觉得很多明星都会开展副业。就比如海涛，吴昕他们都有自己的火锅店。所以我觉得对于明星来说，他们卖一些自己的东西本来也是无可厚非的，但是有一些明星他们的东西确实不值那个价钱。我印象最深刻的就是谢霆锋，他开了一家餐厅，然后食客去吃了三碗猪蹄面之后，付账的时候一言不发。主要是因为谢霆锋他的这碗猪蹄面确实太贵了，而且量还非常的少。

我觉得对于明星来说，他们开自己的店本身是可以的，但是最好不要只是为了赚钱而不顾及顾客的利益。虽然有很多明星，他们开店完全是靠着自己的名气来吸引粉丝到店里消费。但是我觉得如果他们的东西不好的话，那么这家店肯定也是时间开不长的。

舒淇自创的这桶泡面里面还有非常多大块儿的牛肉，我觉得应该是非常物美价廉的了。虽然我本身不是舒淇的粉丝，但是我是一个货真价实的吃货。 以前吃的泡面里边都含有非常少的牛肉，基本上就是没有，如果有机会的话，我真的想亲自尝一尝舒淇自创的泡面，我相信一定不会失望的。

爆汁牛肉方便面

食材:青红椒、原切牛肉粒、泡面

做法:1 先调个酱汁:碗内放1勺生抽、蚝油、

淀粉，半勺老抽、白糖，2勺番茄酱适量盐，加半碗水搅匀备用

2水开放面饼煮熟捞出过凉水，油热放

牛肉粒煎至变色备用，放葱 蒜炒香，放青红椒炒出汁

3倒酱汁煮沸关火，放入面拌匀即可~

全球最好吃的十大泡面是汤达人豚骨拉面，日清合味道，出前一丁黑蒜油猪骨汤面，金皇品，黑色辛拉面，阿舍食堂外省干面，UFO干拌面，不倒翁芝士拉面，马来西亚槟城红酸辣汤面，yumyum冬阴功。

1、汤达人豚骨拉面

浓郁的面汤飘着肉香，几颗枸杞浮于汤中，配上青绿的菜叶，加以筋道的面条，吸溜一口，好吃！筋道、Q弹，面饼做得非常好，很劲道，有嚼劲，面汤很浓郁的，很鲜。

2、日清合味道

料很足也很均匀，吃起来味道就是海鲜风味的。浓浓的海鲜味配上Q弹的面，更是让人回味无穷，喜欢海鲜味道的不妨入手。

3、出前一丁黑蒜油猪骨汤面

这款泡面是面条属于比较粗一点的，口感滑糯，汤是经典骨汤味，还不错，黑蒜油倒下去有明显的蒜香味。汤味浓厚，蒜香扑鼻，配上滑糯的面条，确实不错，让人回味无穷。

4、金皇品

味道比较像康师傅红烧牛肉面，但不像康师傅油很大。面条很爽滑，绝不会一夹就断。有很多块牛肉，虽然都比较瘦，但看得见肉的纤味，有酱牛肉的味道。

5、黑色辛拉面

辛拉面跟其他面最大的不同是它的口感润滑弹牙，还有一些微微的黏性，果然一种面能卖25年也是有道理的。汤底醇正，面条滑弹，配以些许香菇丁和牛肉丁，辣椒圈、蒜片、葱段也是应有尽有。

6、阿舍食堂外省干面

包装古朴却并不影响它独具特色，面饼是干燥的生面条，煮了5分钟才煮熟，而且吃起来也是真正的面条，酱汁也深得我意，辣中回甜，却不影响直爽的辣味。

7、UFO干拌面

麻辣口味的UFO爱好者必备，作为一碗拌面，飞碟炒面有一个蔬菜包和一份拌面酱，蔬菜包有胡萝卜和葱，面圆圆得像拉面，拌好之后红红的一大碗让人很有食欲，麻和辣都比较够味。

8、不倒翁芝士拉面

面条吃起来的口感有点像出前一丁的面，也是比较粗一点的面条，掌握好煮的时间就是筋道的，喜欢吃烂一点面条的小伙伴可以煮久一点。满满的芝士味道，口感浓厚，整个面散发出奶油的甜甜香味。

9、马来西亚槟城红酸辣汤面

味道是酸酸辣辣有点甜，面条嚼劲恰到好处，美中不足的是没有蔬菜包而且分量小。

10、yumyum冬阴功

这款面的味道和红酸辣汤的味道很像，但是要清淡一些，而且量特别少。闻起来是一股姜的味道，面条的口感还是不错的，劲道爽滑，而且吃起来就没有姜味了，只是辣的味道。