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如今的天汇大院
如今,在北京的胡同里,各类茶餐厅异军突起,这些茶餐厅环境清新雅致,不仅有各种口味的茶饮,还有可口的快餐,令不少都市白领趋之若鹜。
事实上,在数百年前,老北京人的生活同样离不开茶。不管是富家子弟还是平民百姓,大家都喜欢喝茶。那时候,北京的街头巷尾,最常见的就是各类茶馆和茶叶铺。
虽然在很多文学作品以及史料中,还留有人们在茶馆里的生活情景,但这些茶馆大多消失不见。
如今,地安门外大街路东一座名为天汇大院的杂院,破败不已。很多人想象不到,一百多年前,这里曾经车水马龙,当年,这里正是名噪京城的八大轩之首:天汇轩茶馆。
位列八大轩之首位于地安门外大街路东的天汇大院,那可是我从小到大没少去的地界儿,上学时候就有同学住在其中。但多年以后才知道,百年之前,这里曾是京城第一大茶馆——天汇轩。
有文字记载,天汇轩茶馆建有房屋上百间,有雅座、庭院,还有为客人制作满汉饽饽的烤炉房以及大的马车停车场。当年天汇轩茶馆老板张文奎的外孙刘慧中讲述到,天汇轩是一座包容了三教九流、五行八作等社会各阶层人物的场所。上至皇宫中的达官贵人、皇亲国戚,下至车把式、蹬三轮的、说媒拉纤的应有尽有,可谓群英荟萃。
北京史专家金受申在《大茶馆》一文中写道:大茶馆在清代北京曾走过红紫大运。庚子(1900年)以前,北京大茶馆林立,以后门(地安门)外天汇轩为最大,(庚子)毁于火,今成天汇大院,曾一度开办市场,其大可知。
据说在当年鼎盛时,地安门外的天汇轩;前门大街的天全轩、天仁轩、天启轩;北新桥的天寿轩;阜成门的天福轩、天德轩、天颐轩合称京城八大轩,而天汇轩则名列八大轩之首。
天汇轩之所以成为京城较有名气的大茶馆,有着天时地利人和等诸多因素。由于地处中轴线上,距皇宫北门神武门也就十多分钟的路程,又紧邻后门桥、什刹海,宫中的达官贵人或有权势的太监均常来光顾茶馆,生意非常兴隆。再有,当年的什刹海是一片开放式的河滩地,比现在更开阔,水面和市场摊面交错在一起,是京城盛夏时消暑纳凉的好去处。卖鸡头米、菱角、莲蓬的一家接一家,络绎不绝。但它纯粹是买卖市场,并无休息歇脚之地。人们逛累了,就不免要到近邻的茶馆中歇歇脚、打打牙祭。
本来旧时京城百姓,特别是八旗子弟就讲究到茶馆喝早茶、吃早点。而天汇轩制作的艾窝窝、蜜麻花、喇叭糕、糖耳朵和焖炉烧饼等小吃点心,不仅甜咸适度,味道好,而且外形漂亮。各种点心都做成核桃大小,每碟放六块。茶客一早就到天汇轩,泡碗盖碗茶,要一碟点心,边吃、边喝、边山南海北地聊大天,养鸟的茶客还要比谁的鸟哨得好听和悦耳,茶馆的生意自然红红火火。
顾客多来自王府大宅据说,当年能与天汇轩媲美的,是地安门外大街路西义溜胡同里的广庆轩书茶馆,但该茶馆以设书场闻名,茶客边听评书边饮茶。天汇轩不为其所动,坚持自己的贵族化经营宗旨。有知情者说,在老舍先生的名作《茶馆》中,就能看到天汇轩的影子,但其剧中的茶馆规模,比起天汇轩茶馆当年的情景,则还差着不少。
当然,像天汇轩这样规模和档次的茶馆,仅指望平民百姓和逛什刹海累了来歇脚的,肯定是难以支撑。其固定客户是在地安门及什刹海地区,不仅有多家王府大宅门,更有多处 机关。他们每天早上扒开眼儿就奔茶馆来,有时一泡就是一天。离天汇轩不远的帽儿胡同,就是步军统领衙门所在地。天天都有官员和差役到天汇轩喝早茶,吃早点,然后再去到衙门当差。只要把他们伺候好了,不愁没客源,天汇轩就这样发展得越来越大。
如今年逾古稀的王希富,其祖父早年就在宫里当差。王希富回忆说:祖父王文山不嗜烟酒,但好饮茶,别的事都很通融,惟独喝茶,绝不凑合。一年四季,只喝龙井和香片。逢年过节,上头会赏赐一些好茶,都是贡品。除此之外,也到茶庄去买。那时祖父习惯到地安门外的天汇轩大茶馆喝早茶,那是有名的‘红炉馆’(京城大茶馆的一种,因此种茶馆供应炉烤点心,故称‘红炉’馆),满汉饽饽做得十分细致,大小八件,缸炉、酥皮、硬面饽饽和应时当令的点心,在京城都颇有名气。清末的天汇轩,是五行八作的人才汇聚之地。在这里,既能邂逅商界、古玩书画界的头面人物,也能碰上提笼架鸟的少爷、打卦算命的先生、吃瓦片的‘纤手’(旧京城房地产中介)和打硬鼓的小贩等各色人等。
刘慧中回忆说:清朝末年,八国联军打进北京烧杀掠夺,天汇轩茶馆被一把大火烧成废墟,据说大火烧了整整一夜。我曾听祖辈们议论说,天汇轩大茶馆遭到八国联军的忌恨,偏偏要把它烧毁,天汇轩茶馆所处的地理位置和所经营的对象,决定了当时它在社会中的特殊作用,正是这一点惹怒了侵略者。害怕聚众闹事甚至形成反抗的危险境地。
此外,还有个令侵略者忌恨的原因,那就是天汇轩是便衣侦探的落脚点。清代京师提督步军统领衙门在地安门外显佑宫,步军侦缉穿便衣不方便出入公门,就都凑在离衙门最近的天汇轩里办事。从咸丰初年闹太平军,到同治年间,天汇轩长期是便衣侦缉的日常驻地。喝茶、办公、聊大天什么都有了,这不免引起侵略者的嫉恨。
多年以前的一堂语文课上,我们读到了岳飞的《满江红》,老师朗读时的悲壮神情至今记忆犹新--“莫等闲,白了少年头,空悲切。”心底某根柔软的弦在那一刻被轻轻触动。岳飞一生精忠报国,未及白头,以“莫须有”的罪名惨死风波亭,怎不令人悲切?读他的《小重山》,“欲将心事付瑶琴,知音少,弦断有谁听?”更是莫名地悲伤。美丽的邂逅,一生的情缘。
读李清照的词,我看到了一位屹立在黄花丛中的乱世美神。她本是名动京城的才女,无忧无虑的少女情怀在“沉醉不知归路,争渡,争渡,惊起一滩鸥鹭”中一览无余。觅得如意郎君赵明城后,虽不能长相厮守,但浓情蜜意也在“帘卷西风,人比黄花瘦”中悄悄透露。只是,在经历了国破、家亡、夫死的惨痛人生后,她的生活一落千丈,“冷冷清清,凄凄惨惨戚戚”“只恐双溪舴艋舟,载不动,许多愁”。
然而每次读到她的“生当作人杰,死亦为鬼雄”,总觉得,若非生不逢时,她定是叱咤风云的巾帼英雄。
读苏轼的词,我看到了一位沉浮在宦海中的旷世奇才。被贬黄州,他夜游赤壁,高唱“大江东去,浪淘尽,千古风流人物”;风雨忽至,他泰然自若,“竹杖芒鞋轻胜马,谁怕?一蓑烟雨任平生”;身处困境,他力求振作,“谁道人生无再少?门前流水尚能西,休将白发唱黄鸡”。他有豪情壮志,“会挽雕弓如满月,西北望,射天狼”,也有儿女情长,“相顾无言,惟有泪千行”,一句“但愿人长久,千里共婵娟”,一笑泯恩仇。
乐观、旷达、笑傲苍穹。就在某个秋日的黄昏,行走在熟悉而又陌生的街头,突然就想起了纳兰容若的“沉思往事立残阳”“当时只道是寻常”“人生若只如初见,何事秋风悲画扇?等闲变却故人心,却道故人心易变”,时光匆匆,物是人非,多么真切的感受啊!“少年不识愁滋味,为赋新词强说愁”“如今识尽愁滋味,欲说还休,却道天凉好个秋”经历了人生的风风雨雨,终于能读出词的一些味道,事实上,没有切身的痛,哪能读懂词人的恨,能说出的愁便不是愁,真正的愁大概是“欲语泪先流”是“欲说还休”,最终却转头看向窗外,淡淡地说一句“天气凉了,好个秋天”,那该是饱经沧桑后的淡然,是洞悉人情世态的平静。
“梦里不知身是客,一晌贪欢”,情愿这一生都在梦里,永不醒来。情愿迷醉在诗词中,敢爱敢恨。
京城四少指的是:汪小菲,王烁,汪雨,王珂。汪小菲,合润麟(北京)食品有限公司董事长,中国青年企业家协会理事,毕业于法国高等经济商业学院。王烁家底丰厚,拥有京城多家房地产公司,北京有名的王府井“金钱豹”自助餐厅也是他的家业之一。 汪雨,上海地产界大亨,前上海市市长汪道涵之子,美国留学海归,毕业后回到上海经营艺术公司。王珂,1980年11月3日出生于山东烟台,知名女演员刘涛的丈夫。
汪小菲,1981年6月27日出生于中国北京,合润麟(北京)食品有限公司董事长,中国青年企业家协会理事,毕业于法国高等经济商业学院。2011年6月13日,汪小菲接任俏江南餐厅集团CEO的职务。
王烁,北京人,父亲是澳籍华人富商王志才,之前媒体曾把他的名字错误报道为王朔,后有网友曝料真名为王烁,是“晴妈”王艳的继子,与圈内房祖明是好友。他12岁被送到外国读书,家底丰厚,拥有京城多家房地产公司,北京有名的王府井“金钱豹”自助餐厅也是他的家业之一。
汪雨,上海地产界大亨,前上海市市长汪道涵之子,美国留学海归,毕业后回到上海经营艺术公司。汪雨和圈内许多女明星传有绯闻。2009年3月,在女明星李钰的葬礼上,以李钰男友身份出现。
王珂,男,1980年11月3日出生于山东烟台,知名女演员刘涛的丈夫。2007年,他与女明星刘涛在电梯中邂逅,相识20天后两人决定闪婚,并在2008年1月在北京斥资400万举行盛大的婚礼。
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