熟红薯干怎样加工的

熟红薯干加工方法：

1、将红薯洗净，放入蒸锅蒸熟，取出剥去红薯皮，切成1cm宽10cm长的条。

2、切好的红薯条码放在盘中，放入微波炉中，小火微波4分钟，取出将黄油均匀地涂在红薯条的每一面上，均匀地撒上白砂糖拌匀。

3、再次将红薯条放入微波炉中，转中火微波。

加工红薯干一定要保持通风，干燥；还有就是红薯的质量，如果是变质的红薯不能再去二次加工，否则产品源出现了问题。

你好！我是汝阳县机械厂的孙国平很高兴回答你的问题，红薯大致的5斤左右出一斤淀粉，一斤淀粉可生产一斤粉条，现在详细解答下红薯出粉量是根据红薯品种、土质、当年雨水量、种植时间长短这些都是影响淀粉品质的关键，每斤加工粉条的产量分为机械加工和手工机械加工，机械的大概一斤多一点，这种加工是不浪费淀粉的，手工机械成型生粉需要在大锅能煮熟可能成品在8-9两。粉条多久能干，选择晾晒的话主要是看天气，夏季晾晒粉条容易出现一面潮湿一面焦脆，干燥没有其它季节理想，我们就按照北方冬季说吧因为冬季才是粉条的销售旺季，正常天气一上午，2小时换个面晒。粉条冷冻前，粉条要老化好，这是看手感和直觉，简单的就是经验，手工摸起来硬实点，也就是粉条完全老化好，有余温的话粉条发软，冻粉易白不易开粉回答到这吧！

1、制作地瓜干前首先就要进行原材料的准备，没错那就是挖地瓜。挖地瓜的时候需要注意先把地瓜藤用镰刀割掉，再找到根部，从旁边小心翼翼的开挖，不能挖伤，因为挖伤了的就很容易坏掉。

2、刚挖回来的地瓜的糖分还不是很足，不能马上用来做地瓜干，因此可先放在干燥阴凉处进行晾制，以便进行糖化处理。这样才能保障后期制作出来的地瓜干会更软、更甜。

3、紧接着就是把晾好的地瓜用清水或井水洗净，然后放大大锅里用柴火蒸熟。蒸熟后再进行去皮、切块等工序，然后再进行晾干。

4、待晾了一天后地瓜干就能闻到怡人的香味，但此时工作还只完成了百分之八十。这一时候地瓜干还没完全晒好，同时在晒的期间还需要注意要经常翻动，来保障晒干均匀。

5、晒干完成之后，最后就放在木炭火上微烤一下，这样地瓜干就制作完成了。

利用地方特产带领农民致富的想法很好！地方政府对“大学生开发项目带领农民致富”有扶持政策。你可以搞一个公司加农户的经营模式：由农户提供原料，你办一个小公司负责加工销售。

具体做法：

1、你起一个漂亮的有产品特色的公司名称，名称起好后到当地工商局进行名称核准；

2、持工商局的名称核准通知到当地质监局申请食品生产许可证，按薯类食品申报；

3、持质监局颁发的食品生产许可证到工商局办理营业执照；

4、持营业执照到税务局办理税务登记证。

印刷一些漂亮的包装打上“QS”标志，产品即可进入商场、超市销售了。

上述手续办理需要费用大约15万元，如果申报厂房就绪5万元即可小规模经营（大学生5万元贷款是免息的）。

祝你把你的特色食品生意做的有声有色！！！

红薯现在比较多的用途是加工成淀粉，然后再把淀粉加工成粉条、粉皮、凉粉等淀粉制品，由于红薯淀粉的食用性较好，所以75%以上都用来加工粉条了。另外可以加工成红薯干，磨成红薯面出售，这几年价格也不错，销量也在上升。当然红薯的鲜食也是可以的，前提是你要有保鲜的技术和场地，红薯是不耐储藏的，所以放鲜红薯要小心的。

以上说的是比较多的用途，也可以做成薯片、红薯全粉、红薯炒面、红薯雪花粉、薯条等。