沉香粉使用方法和作用?

沉香粉的玩法有好多，比如做沉香线香、盘香，用沉香粉打香篆、用电子熏炉直接熏品沉香这些都可以~

用沉香粉做沉香线香的方法可以在每天懂点香学那里找到，我就不详细讲啦。用香粉打篆对于修身养性很有帮助，而且看着香粉在自己手中变成不同的图案，再变为灰烬，是一种很奇妙的感觉。需要注意的是，打篆之前要注意压香灰在于平整，却不可压得太实。另外，香粉不能在香篆上压的太紧，以免提起香篆时夹香料；不要将打火机直接对着打好的香篆，不然点燃瞬间的气流会破坏香篆的完整。

日常使用的话用电子熏炉比较方便。电子熏炉可以更好的调节温度，可以根据不同品级的沉香粉调节最适合的温度。一般来说，日常品香将温度调到120至130度即可。如果喜欢香韵浓烈些许，可以稍稍调高，但是不要一上来就将温度调高，过高的温度会让沉香粉的油脂产生焦糊味。

用量和用法：成品重量的01-05%；也可用和调味料一起混合均匀，用量为调味料重量的2-8%；根据其风味需要添加进行适当调整。如凉菜添加02%即可达到很好的效果，火锅底料及其调味料添加量根据辣度添加05-2%。特殊情况适量增减。

用途

用于卤制、烧、煮、炖、炒、煎、炸等菜肴等，可以加入高汤中用，也可加入调味料中，凡是菜肴缺少香味的情况，添加少许即可弥补风味不足的作用；还可以应用于烧菜、炖菜、炒菜、火锅、煲汤的增香、添香等方面。

本品采用国际上最先进的技术生产，将香味成分高度浓缩、精制、包埋而成，香气持续时间久，风味自然柔和，可以很好地提高产品的香气和风味。

在食品生产过程中或菜肴烹饪过程中使用。云南香料主要用于烧烤调料，鸭脖制品，火锅底料，肉类食品烹饪等，使用方法为在食品生产过程中或菜肴烹饪过程中使用。云南香粉是一种常用的中式香料，也称为云南七味或云南十三香，主要由云南省地方特色的香辛料粉碎调和而成。传统的云南香粉成分包括山奇椒、八角、小茴香、花椒、丁香、桂皮、花果香、白芷、陈皮、龙眼干、小米辣、香叶子等十三种香料，因此也称为云南十三香。

用沉香粉熏香最好是使用电子熏香炉，电子熏香炉可以更好的调节温度，可以根据不同品级的沉香粉调节最适合的温度。如果是含油量较低的沉香粉，大家在熏香的时候可以选取05克左右的香粉，将电子熏香炉的温度打到170摄氏度到190摄氏度之间，这样可以让充分激发沉香的香味。如果是用的品级高，油脂含量高的沉香粉，熏香的时候一般用量在02克左右，香炉的温度从140度开始慢慢加热，但是后面温度不要超过180度，温度最好控制在150摄氏度至160摄氏度左右。在购买沉香之前，一定要多交流探讨，我一般都是在香至尊买沉香，他们的都是真沉香，买沉香还是要认品牌！

沉香香粉可以借助电子熏香炉，取一点点的沉香香粉，放在沉香的香炉里面，最方便的是电子熏香炉是可以直接调节温度的，细细的品闻，可以感受不同温度下的沉香的香韵，使得沉香的香韵在每个温度下都可以发挥出来，或者可以用来打香篆，将沉香粉放入香篆中打拓成形，然后点燃一头，顺着香粉的走向燃烧。这种方式是比较文雅的品香之法，但需要较好的耐心及技巧，或者隔火熏香，线香就比较简单了，找个香插固定住线香，点燃就可以直接品闻了，携带出门也非常的方便，操作简单，非常适合新手使用。 看下《破解沉香投‏资收藏‏谜中谜》这本书。

大厨四宝浓缩鲜香粉适用范围：适用于馅料、饺子拌馅、烧菜、卤菜、汤类、火锅底料、肉制品、调味品、鱼丸、火腿香肠、烧烤、烧腊、熟肉制品、方便面、豆瓣酱、香辣酱及酱油的增鲜、增香。

大厨四宝浓缩鲜香粉使用方法：直接添加搅拌均匀即可。

大厨四宝浓缩鲜香粉参考用量：01-2%，具体根据产品需要适量增减

大厨四宝浓缩鲜香粉包装规格：500g20袋/箱

大厨四宝浓缩鲜香粉保质期：二年