大白菜的起源是哪里???

大白菜原产中国北方，是十字花科芸薹属叶用蔬菜。通常指大白菜。引种南方，南北各地均有栽培。

大白菜，又称为“结球白菜”、“黄芽菜”或“窝心白菜”等，是我国的原产和特产蔬菜，全国各地普遍栽培，以华北地区为主要产区。大白菜以其细嫩甘脆、汁白如乳的品质，易种植、耐储藏的特性，在我国的蔬菜生产和消费中占有重要的地位，是人们秋冬季节餐桌上的美味佳蔬。

在北方，大白菜被称为“当家菜”、“半年菜”，现已先后引种世界各地。在日本，大白菜叫做“唐人菜”、“山东菜”；在欧美，有人把大白菜叫做“中国甘蓝”。

扩展资料：

在中国北方的冬季，大白菜更是餐桌上的常客，故有“冬日白菜美如笋”之说。大白菜具有较高的营养价值，故有“百菜不如白菜”的说法。民间在冬天的时候会做“白菜炖豆腐”，醋溜白菜，吃起来特别爽口。

在食用上，大白菜的菜路宽、不拦味，适合于多种烹调方法，拌炝腌炒皆宜。它既可单独成菜，又可与众多原料配伍；既可做成淡雅的高档菜，又可做成味厚的大锅菜；既上得了厅堂，又下得了食堂；而且还是面点馅心和涮火锅必备的原料之一。

参考资料：

白菜原产于我国北方，是十字花科芸薹属叶用蔬菜，通常指大白菜。

引种南方，南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。大白菜种类很多，北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津青麻叶大白菜、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。

肥城白菜主要种植品种北京新三号，其中在肥城市王庄镇，桃园镇种植规模最大，是山东白菜主要产区，全肥城白菜种植面积有8万余亩。其中肥城桃园镇蔬菜批发市场是山东较大的蔬菜批发市场，该市场白菜每年的10月份陆续开始上市，一直持续到来年3月份结束。

俗称黄芽菜，清道光年间从山东胶州引进种植，已有百余年历史，是本县主要经济作物之一。大白菜色绿或黄白，叶球一般重8斤左右，主要品种有城阳青和青杂三号等。近10年来，全县种植面积3至4万亩，年上市量100至200万担左右，是供应上海冬季市场的主要蔬菜。

胶州大白菜为地理标志证明商标。

胶州种植大白菜已有400多年的历史。胶州大白菜的特点是个大帮薄、卷心紧、纤维少、汁白味甜，营养丰富，生食爽口，热食味腴。胶州大白菜在国内外享有很高声誉，号称“胶白”。这种菜耐储藏、易保管，是青岛城乡人民冬春季主要食用的蔬菜。(青岛)

胶州大白菜产于山东省胶州市南三里河村。它栽培历史悠久，具有其它地区大白菜所不具备的“外叶淡绿、纤维细嫩、美味可口、生熟食即可”的明显特征，是驰名中外的地方特产。

为满足国内外游客来胶州经贸洽谈、旅游、观光、考察的需求，胶州市旅游局在有关专家的指导和大力支持下，研制开发了在国内外享有盛名的胶州大白菜旅游纪念艺术佳品，具有极高的艺术欣赏和收藏价值。

地域范围

胶州大白菜是山东地理标志品牌产品,在本市的三里河、胶河、墨水河、胶莱河、大沽河、洋河两岸广为种植，面积6万亩左右。

特定品质

“胶州大白菜”以其品质优良而著称，具有“帮嫩薄、汁乳白、味鲜美、纤维细、营养好”等优点，其品质和盛名史籍多有记载，文人多有吟颂。陈毅元帅曾在诗中赞美：“伟哉胶菜青，千里美良田”。尤其鲁迅先生散文集《朝花夕拾？藤野先生》中的描述，更彰显了“胶州大白菜”的尊贵。

文化典故

话说臭名昭著的窃国大盗袁世凯于一九一五年冬天称帝做了洪宪皇帝后，忽然想起了当年跟随西太后时曾经吃过一次胶州大白菜，那叫一个好吃啊，于是就命内务部总长朱启钤火速派人前往胶州，急调胶州大白菜入京一饱口福。

大白菜的画法如下：

1、大白菜的造型可以理解成一个圆柱体，所刻画的任何细节都要融入圆柱体的空间去。

2、大白菜头的造型是个扁柱体，注意它厚度的表达。根据圆柱体的明暗关系分布，找出大白菜的亮面、灰面、和暗面。在此之前找出大白菜的明暗交界线是关键。

3、在画纸上画出桌面的水平直线，概括出画出大白菜的基本轮廓和位置，找出大白菜中几块几块大的叶子结构，用短线方法勾画出菜头，观察大白菜中明暗交界线随着层层叶子的形状发生的变化，画出暗部和影子。用5B铅笔画出前面几块大叶子脉部的细节。再加重菜头中几块大叶子相接地方的暗部。

4、用3B铅笔进一步刻画菜叶暗部和灰面的细节。注意菜头部分为灰面。用6B软笔把白菜的暗部加深并勾画出明暗交界线附近菜叶的细节。

5、最后做整体调整，重点画出菜头和叶脉部分的细节，黑白灰要拉开关系。

绘画的要点：

1、从装饰画开始研习。画面分割，点线面构成，视觉平衡，画面元素排布的节奏感。颜色搭配，颜色分布等等 ，色彩心理学。从学习视觉美感的最基本规律出发，对以后任何一阶段的美术学习帮助都很大。

2、接着素描绘画开始学习。先学会结构素描，用线条来表达结构关系，空间透视关系。从简单几何形体写生到复杂几何形体，再到

胶东大白菜最正宗的便是胶州__地方了。

胶州大白菜，简称“胶白”，营养价值丰富，是白菜中的上品，至今已有一千多年的历史。胶州大白菜远在唐代即享有盛誉，后传入日本、朝鲜，被尊称为“唐菜”，是胶州农民多年培育和长期栽培的蔬菜品种。

胶州市位于胶州湾畔，东临即墨市，青岛市城阳区，北接平度市，西靠高密市，西南临诸城市，南与胶南市接壤。

村后的空地上。友联村位于内蒙古自治区呼伦贝尔市海拉尔区奋斗镇。2017年11月，友联村获评第五届全国文明村镇。根据查询相关资料显示该村内存在着2012年9月14日建立的用于专门种植大白菜的大白菜培育基地，该基地建于友谊村村后的原有的空地上，主要负责向邻近乡镇售卖大白菜，是该村的主要经济来源之一。