燕窝等级划分的标准和营养价值 燕窝等级划分都有什么标准和营养价值

1、按燕窝的质地划分

燕窝一般可根据燕窝盏的“密、细、疏”来划分标准。

较密的，盏行均匀被划分为顶级燕盏，较疏的则为次等。盏行完整的且纤维紧密的为一级，盏行不完整且纤维不紧密的为二级。

2、按燕窝的地点划分

洞燕就是金丝燕在野外山洞、沿海岩壁做的巢窝，洞燕的外观呈现不均匀的桔红色、桔**及橙色。

因早起的滥采，金丝燕生存环境受到破坏，且洞燕是完全暴露在自然界中，燕窝的营养成分又比较容易流失，后来洞燕逐渐被屋燕取代。

屋燕是在不改变金丝燕生活习性的情况下，把金丝燕引导搭建好的燕屋里做窝，便于采摘燕窝，因此而得名。

因为屋燕颜色是白色，所以屋燕也叫白燕。从洞燕到屋燕，金丝燕知识筑巢的环境在改变，而生活习性并没有什么变化。

由于受到人为的保护，金丝燕繁衍越来越多，所筑的燕窝又能受到及时的采摘，营养成分不易流失。白燕中所含的矿物质能满足人体的需求，在品质上要好于洞燕。

3、按燕窝颜色划分

燕窝按颜色可分为白燕、血燕。一次比较燕窝品质及价格其实争议很大。

很多资料表明，头期白燕的燕窝特有成分含量较高，两者相差并非很悬殊。但由于血燕的产量非常稀少，有特殊的质地和口感，所有市场价格略高于白燕。

一般来说，血燕以红褐色完整无碎者为佳，它所包含的铁质、矿物质等营养素也比较丰富。而且，血燕储存时间越久，颜色也会逐渐变深。

白燕最大的特点就是口感黏滑，而且白燕中含有比较丰富的水分、粗灰分、粗蛋白质、热量等。

4、按燕窝形状来划分

燕盏是从众多燕窝中挑选提醒较完整或者船型的燕窝，形状大小不一，价格较贵，其营养、香味、发头都是最好的。

完整的燕盏经过简单的挑毛处理后，干净、杂质少、色泽好、品质佳。

根据不同的等级，特级白燕智联是最好的，盏形大、完整且纤维紧密。此外，外形为三角形的三角燕也是燕盏中品质较佳的。

燕盏在首个、挑毛、包装或运输的过程中，有些被剪碎、压碎的粗条块燕窝为燕条。

燕条的发头的燕盏基本相同。

燕条的口感比燕盏稍微差些，但营养价值是一样的，由于无盏型可言，且卖相较差，故价格比燕盏低。

燕丝是指燕盏内十分幼细的一丝一丝囊丝，呈丝状，一般以品种定价。

燕丝的口感比燕盏、燕条都差，燕丝炖制后比较碎，而且杂质比较多。燕丝的价位也比较低，可以满足低价位消费群体的需求。

燕碎是指在燕窝的采摘或者运输中压碎成的细小燕碎。

燕碎含有较多杂质，而且发头很小，且很多都已经氧化，营养价值大概只有燕盏的五分之一。

燕饼或燕球

人工收割时弄碎的燕窝，将燕窝价值成不同形状，如菱形、球形、半月形、长方形或心形等。

燕饼或燕球的品质比较差，属于低端产品，基本没有营养含量，建议不要购买。燕角是指燕窝两端较硬的部分，也是燕窝唾液最浓的地方。

燕盏在采摘下后，根据一些对成品盏行的要求，会把比较突出的燕角修剪掉，然后再拿去挑洗，减掉的这部分就形成了可以出售的燕角。

燕角较硬厚，营养丰富，耐煮，价格便宜，较爽口，泡发时间略长。

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国际象棋各个棋子的价值排列：

后（9）　车（45）　马（45）　象（3）　兵（3）　王（1）

在国际象棋中，我们通常依据棋子战斗力的大小，把马和象称为“轻子”，把后和车称为“重子”。又依据不同的火力特点，把后、车、象称为“长兵器”，把马、兵、王称为“短兵器”。

轻子象与马，其实力基本持平。象或马相当于三个兵。

车的战斗力相当于45个兵，也就是相当于1个轻子+2个兵。如果一方以一轻子兑换一车，自然是赚了便宜。

2个轻子相当于1个车和1至2个兵的价值。后的实力被认为相当于9个兵。二个车相当于三个轻子。一车与二个轻子强于一后，但一后和一车、一轻子加1至 2个兵的实力相等。

每种棋子定具体的分值：

棋子名称　后　车　马　象　兵　王

最少格　　21　14　2　713

最多格 2714813　 2　 8

价值分　9　4　5　 331

在多数情况下，上面这些各子力及兵的相对价值的评估是适用的。但在有些局面中，车甚至比后更有作用，兵的作用会超过马，兵升变时有时不升后而变为其他子力。

马与象的价值根据不同的局面发生变化，有时马强于象，有时象强于马。如，双象可以轻易将死一个孤王，但一象一马却要难得多，而双马通常是不能够将死对方王的。

扩展资料：

棋子价值 ：

每个棋手在分析局势、对比实力以及进行子力兑换时，需要明确各种棋子的价值。一般以兵为计算单位。兵为1，马与象为3，车为5，后为9。王不能兑换不给定值。

各种不同棋子的实际价值，依其所占空间位置、与其他棋子协同作战的关系以及局面形势，以至对局经历的阶段，而发生实际的差异。比如兵冲到底线就可升格为后、马、车、象之一，当它接近底线时，价值可能明显升高数倍。

相联的兵或并列的骈兵比重叠兵强，孤兵（或悬兵）在不同的发展中可能是弱点，也可能成为攻击的支柱，价值不同。

象有好象与坏象之分，马在中心比在盘边强，中心铁象、铁马的阵地优点常逼迫对方用车去兑换它，在残局中异色格象比同色格象容易和棋，等等。

棋子的实际价值是变动价值。对这种种变化所作的估计和判断是制定不同的战略战术计划的基础。

参考资料：

翡翠好坏档次高低的区分，一般看：种水，颜色，雕工和器形。

也就是说：翡翠越剔透，净度越好，颜色越明艳，雕工越精湛，器形越规整，用料越足实，档次越高，则价格也越高。

反之，若是底子浑浊，棉多，杂质多，色泽平普，雕工粗犷，即便块头大，也属于低档翡翠，一般就几百块的。