海螺的功效与作用及营养价值

海螺的功效与作用及营养价值

　海螺的功效与作用及营养价值，作为一种较为十分常见的中药材，它对于人体有很多功效和作用，正确的使用方式才能够充分发挥它的功效与作用，就要多深入学习一下了，下面是海螺的功效与作用及营养价值。

海螺的功效与作用及营养价值1

　 海螺

　适宜人群：一般人群均可食用。适宜黄疸，水肿，小便不通，痔疮便血，脚气，消渴，风热目赤肿痛以及醉酒之人食用；适宜癌症，干燥综合征者食用；也适宜肥胖症，高脂血症，冠心病，动脉硬化，脂肪肝者食用。

　禁忌人群：凡屑脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食；因螺性大寒， 故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食。

　简介：海螺属软体动物腹足类。产于我国沿海浅海海底，以山东辽宁、河北居多，产期在5～8月。海螺贝壳边缘轮廓略呈四方形，大而坚厚，壳高达10厘米左右，螺层6级，壳口内为杏红色，有珍珠光泽。

　螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。

　 海螺的功效与作用

　 清热明目

　利膈益胃螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养原色，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。

　 海螺的营养价值

　螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养原色，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。

　 食物相克

　螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。

　 海螺的食用方法

　螺壳坚厚，壳高4～10余厘米；壳顶尖细，螺层约六层；缝合线及生长线明显，体螺层极膨大。肩角节突起，在体螺层上结节成三角形，特别突出。

　 海螺的适合体质

　适宜健康体质平和质，气虚体质，气郁体质，阳虚体质，阴虚体质

海螺的功效与作用及营养价值2

　海螺海螺，为骨螺科动物脉红螺、皱红螺或其他类似螺类。产于沿海浅海海底，以山东、辽宁、河北居多，产期在5～8月。海螺贝壳边缘轮廓略呈四方形，大而坚厚，壳高达10厘米左右，螺层6级，壳口内为杏红色，有珍珠光泽。螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。

　禁忌人群凡屑脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食；因螺性大寒，故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食。

　适宜人群一般人群均可食用。尤适宜黄疸，水肿，小便不通，痔疮便血，脚气，消渴，风热目赤肿痛以及醉酒之人食用；适宜癌症，干燥综合征者食用；也适宜肥胖症，高脂血症，冠心病，动脉硬化，脂肪肝者食用。

　 海螺的热量表（每100克）

　热量（千卡）137

　蛋白质（克）24

　脂肪（克）4

　胆固醇（毫克）65

　非饱和脂肪酸（克）0、15

　钠盐（毫克）206

　 海螺的功效与作用

　味甘；性凉；归肝经。清热明目；主目痛、心腹热痛。 1、明目 海螺具有清热明目、利膈益胃的功效。 2、清肺 海螺对心腹热痛，肺热肺燥，双目昏花等病症有一定的功效。 3、醒酒 螺有醒酒的作用，适宜醉酒者食用。

　海螺的'营养价值它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。

　海螺的食用方法1、螺肉可爆、炒、烧、汆汤、打卤、或水煮后佐以姜、醋、酱油食用。 2、食用螺类必须先浸泡一夜，等螺体中的泥沙全部吐干净，再烧煮10分钟以上，以防止病菌和寄生虫感染。 3、海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒，食用前需去掉头部。

功用主治①《本草求原》："治心腹热痛。"

②《随息居饮食谱》："明目。"

用法与用量内服：煮食或煎汤，1～2两。外用：取汁合药点眼。

宜忌《本草求原》："肠胃虚寒忌。"

选方①治目痛累年：取生螺一枚，洗之内燥，抹螺口开，以黄连一枚纳螺口中，令其螺饮黄连汁，以绵注取汁，著眦中。(《肘后方》)

②清热明目，治目痛：鲜海螺肉煎汁外洗，并吃肉。(《山东中草药手册》)

1作用具有醒酒的作用：一般喝酒且容易醉的人可以食用海螺来醒酒。

2具有减肥的作用：因为海螺的热量相对来说比较低，对于想减肥的人来说的确是比较好的选择。

3具有明目的作用：海螺本身具有健脾养胃和清热明目的作用。

4具有清肺的作用：一般患有肺热肺燥的人可以通过食用海螺来缓解自己的这个症状。

5具有增强免疫力的作用：因为海螺里面含有丰富的蛋白质和氨基酸，这些都是增强免疫力的好物质。

6具有补钙的作用：因为海螺中含有丰富的有钙、镁、硒，对于动脉硬化、心血管疾病的人具有很好的预防作用。

7 做法主要材料：小海螺、甜面酱辅助材料：葱、姜片、八角、白糖、花雕、盐和鸡精具体做法：将小海螺放入水中加入少许的盐进行金牌这样可以达到去除泥沙的作用；将葱、姜切片，辣椒剪段一起放入油锅中进行煸香；将小海螺捞起来沥水倒入锅中进行煸炒，再倒入甜面酱。

8加入生抽、花雕和白糖，等到要出锅的时候放入和鸡精即可。

9 禁忌不能和糖一起吃：如果这两种食物搭配起来食用会引起身体的不适，不利于身体的健康成长。

10不能和牛肉一起吃：因为很容易引起腹胀，很不容易消化，所以生活中一定要避免这两种食物搭配。

11不要和猪肉一起吃：因为和猪肉一起吃也会引起身体不适，阻碍人体额发育成长。

12不能和香瓜一起吃：因为香瓜中的某些物质和海螺中的某些物质结合起来会引起身体的不适。

1、海螺是食材，不存在等同于药物的功效和作用，但存在一定的营养价值。

2、海螺是海产品的一种，含有丰富的能量、蛋白质以及钙、铜、硒等矿物质，营养价值较丰富。每100克海螺中含有157克的蛋白质，12克的脂肪，所以海螺属于高蛋白、低脂肪的食品，适当吃些海螺可以为人体提供所需要的一些营养物质，也能够为人体补充一定量的蛋白质和能量。

3、但是要注意，海螺不宜一次性过多食用，否则可能会引起肠胃反应，而且对海螺过敏的人群最好不要进食海螺，以免造成腹泻等不良后果。