呼和浩特让你最难忘的美食是什么？

呼和浩特的特色 美食 非常多，烤全羊、烤羊腿、涮羊肉、奶制品等等这些外地朋友也非常了解。最让我难忘的两种 美食 就是呼和浩特的辣焙子和羊杂碎。

辣焙子是呼和浩特当地的特色小吃，本地人特别爱吃，也特别辣。当然不能挑战辣的可以微辣。而呼和浩特的小白房辣焙子(满小辣焙子)这个是传说中的的小吃店。很多人说小白房辣焙子应该都知道，有些年头了。店面虽然不起眼，但是绝对热辣够味，去的人每天也特别多，味道一直都没有变，这家主要是以经营麻辣烫、辣焙子、烤肠为主。好多呼和浩特本地的市民都是吃小白房辣焙子长大的。辣焙子应该可以勾起很多人的回忆吧？我可以跟大家分享一下地址，在西落凤街阳光市场内。

羊杂碎，说起呼和浩特的 美食 ，那一定不能错过的就是羊杂碎了，这可是一道正宗的 美食 。每天一早，一碗羊杂碎加一个焙子，那是相当讲究的早点了。羊杂碎呢，看似简单易做，但实际做起来很难，除了调味以外，原料非常讲究，而且一定要用新鲜的羊内脏来做，用冷冻的口感那是差太多了。羊杂碎肥而不腻，吃了可补五脏，提神气，开脾暖胃，健筋骨，延年益寿。冬天吃暖心暖胃，夏天吃痛快淋漓。呼和浩特的知名羊杂碎在光明路的乌兰花羊杂碎、胜利路的道北羊杂碎、文化宫街二附院北门的二牛羊杂碎、光华街的贝尔羊杂碎。

已经整理出来的目的地 美食 攻略： 长沙、南京、沈阳、呼和浩特

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呼和浩特让你最难忘的 美食 当然是非烧卖莫属了！早上七点多来到烧卖馆看吧已经有一些睡不着的老人家坐着喝茶了。一壶砖茶沏好了，水里先放点盐，吃烧卖还不着急先慢慢的喝着茶，跟邻桌的吃伴们闲聊着，喝几壶茶再告诉老板能蒸了，十分钟左右烧卖好了，醋酱油辣椒调好了开吃。

呼和浩特还有最好吃的是烧卖夹焙子。

烧麦、羊杂碎、焖面、烩菜、手把肉、酱牛肉、焙子、熏鸡、对夹、酿皮、剔鱼子、饸烙面、油炸糕、莜面

以前在印度的时候，时常想念的就是这些 美食 。人得不到的时候，才更加渴望。为了慰藉我的呼市胃，我自己琢磨，做出了豆腐。经过多次失败，终于烙出了焙子。还自己烤了枣糕，学会了烙馅饼。在印度的那两年，厨艺进步神速，都是被生活逼的。

如今在国内，想吃啥就能吃到啥，感觉真的是幸福啊！

说起呼和浩特的 美食 真的是太多了。烤全羊，烤羊腿，稍麦，羊杂碎数不胜数。我在呼市生活了40多年，这里民风淳朴，人民生活安逸。高架桥四通八达，地铁一号二号线相继开通运营。城市面貌发生了具大的变化。曾经的堵城变得畅通无阻。

我最爱吃的 美食 当属烤羊排，外焦里嫩，咬一口香气四溢。入口绵软。回味无穷。如果你第一次来呼和浩特不要错过品尝我市的 美食 。烤羊排噢！

莜面

说起内蒙古呼和浩特的 美食 有很多，但许多人不知道，呼和浩特的很多 美食 与山西人的饮食有很大关系。老一辈人从山西走西口来到呼和浩特，也带来了山西的饮食文化。有机会去山西吃吃当地的家常便饭，让你一下就回到童年妈妈的味道，唤醒你大脑深处的记忆。……唉

白焙子才是呼市第一 美食 ！

呼和浩特让人最难忘的 美食

1、烤全羊

一道地方特色菜肴。在肉制品饮食中，它称得上是最 健康 、最环保、最绿色的 美食 ，烤全羊外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆，内部肉绵软鲜嫩，羊肉味清香扑鼻，颇为适口，别有风味。

2、手把羊肉

呼和浩特最著名的就是手把肉了，意思就是用手把着肉吃把大块的羊肉放到锅里，不加任何调料煮熟，一手拿着有羊肉的羊骨，一手用刀剔下羊肉，蘸着佐料吃。手把肉是招待客人的必备之菜，可以说不吃手把肉就算没有真正到过这里，没有领略到这里的风土人情。

3、焖面

焖面是中国传统风味面食之一，在山西、河北、内蒙古西部以及河南地区都是很普遍的，焖面也是著名的呼和浩特 美食 之一。主要是采用焖制的方式，口味咸香，适合口味偏重的人，营养 健康 ，很有特色。

4、羊杂碎

羊杂碎是一种很接地气的传统风味小吃，在呼和浩特，很多的餐厅都可以吃到，羊杂碎主要是用羊的内脏做成，包括羊肚、羊肺、羊肠等等，喜欢吃的人会很喜欢，价格实惠，一般是搭配焙子一起吃。

5、烧麦

呼和浩特的小吃中烧麦是各地都会有的一道 美食 ，呼和浩特当地的烧麦在做法上虽然和其它地方的没有太大的差别 ，但是所选择的原材料的不同让入口的感觉非常鲜香可口。

呼和浩特最让我难忘的 美食 烤全羊，烧麦和莜面。

截至2019年6月，内蒙古自治区下辖3个盟，49个旗，3个自治旗。

3个盟分别是：兴安盟、锡林郭勒盟、阿拉善盟。

49个旗分别是：土默特左旗、土默特右旗、达尔罕茂明安联合旗、阿鲁科尔沁旗、巴林左旗、巴林右旗、、克什克腾旗、翁牛特旗、喀喇沁旗、宁城县、敖汉旗、、科尔沁左翼中旗、科尔沁左翼后旗、库伦旗、奈曼旗、扎鲁特旗、准格尔旗、达拉特旗、

鄂托克前旗、鄂托克旗、杭锦旗、乌审旗、伊金霍洛旗、阿荣旗、陈巴尔虎旗、新巴尔虎左旗、新巴尔虎右旗、乌拉特前旗、乌拉特中旗、乌拉特后旗、杭锦后旗、察哈尔右翼前旗、察哈尔右翼中旗、察哈尔右翼后旗、四子王旗、科尔沁右翼前旗、科尔沁右翼中旗、

扎赉特旗、阿巴嘎旗、苏尼特左旗、苏尼特右旗、东乌珠穆沁旗、西乌珠穆沁旗、太仆寺旗、镶黄旗、正镶白旗、正蓝旗、阿拉善左旗、阿拉善右旗、额济纳旗。

3个自治旗分别是：鄂伦春自治旗、莫力达瓦达斡尔族自治旗、鄂温克族自治旗。

扩展资料：

内蒙古自治区的区划沿革：

1952年11月张家口划归河北省。1954年，内蒙古自治区人民政府迁到归绥市，并改称呼和浩特市，定为内蒙古自治区首府。同年宁夏省撤销，并入甘肃省。

1955年，撤销热河省。赤峰、乌丹、宁城3县及敖汉旗、喀喇沁旗、翁牛特旗（原翁牛特蒙古族自治旗改设）3旗划归内蒙古自治区昭乌达盟。

1969年7月5日，内蒙古呼伦贝尔盟（突泉县、科尔沁右翼前旗、莫力达瓦达斡尔族自治旗和鄂伦春自治旗除外）变更为黑龙江呼伦贝尔盟，莫力达瓦达斡尔族自治旗和鄂伦春自治旗参与组建大兴安岭地区，突泉县、科尔沁右翼前旗和哲里木盟划归吉林省；

昭乌达盟划归辽宁省；巴彦淖尔盟的阿拉善左旗和阿拉善右旗的巴彦诺尔、乌力吉、塔木素、阿拉滕敖包、笋布尔等公社划归宁夏回族自治区；巴彦淖尔盟阿拉善右旗其余部分和额济纳旗划归甘肃省。

1979年5月30日，将黑龙江省的呼伦贝尔盟和大兴安岭地区的鄂伦春自治旗、莫力达瓦达斡尔族自治旗，将吉林省的哲里木盟和白城地区的突泉县、科尔沁右翼前旗，辽宁省的昭乌达盟，宁夏回族自治区的阿拉善左旗，甘肃省的阿拉善右旗、额济纳旗，从1979年7月1日起划归内蒙古自治区。

—内蒙古

烧麦

呼和浩特市最有名的小吃，恐怕非烧麦莫属。外地人来到青城，如果不吃一顿美味烧麦的话，就像是去天津不吃狗不理包子一样令人遗憾，烧麦是一种约有小笼包大小的主食。做烧麦的步骤是：用特制的擀面锤，把和好揉到的面，垫淀粉擀成薄薄的皮儿，再碾成荷叶状；新鲜羊肉配葱姜等佐料拌成馅，再勾以熟淀粉；然后用皮儿包上馅捏成石榴状，上笼蒸熟7—8分钟即成。因为内蒙古大草原的羊多以沙葱为食，自然去膻味，所以，呼和浩特的烧麦吃起来清香爽口，油而不腻，来呼和浩特，一定记得吃几顿烧麦噢！

每斤80—200元，一般一个人有2两足够吃了。

下图是老凌做的烧麦

莜面

出自莜麦（学名燕麦），其磨成的面粉称莜面。莜麦是一种成熟期短，耐寒，耐盐碱的低产作物。产量虽低，但含有高蛋白，脂肪和大量铁、钙、磷等多种微量元素。早在南北朝时期，呼和浩特一带就有农民种植莜麦。到清代初期已大面积耕种，享有“阴山莜麦甲天下”的美称。现在仍为当地人民的上等主食。莜麦加工方法特殊：加工时先要将莜麦淘净，晾干后上锅煸炒，炒熟后再上磨加工成面。民间的吃法颇多，有搓鱼鱼、推窝窝、卷囤囤、碾刨渣、炒傀儡、压饸饹等等多种多样的吃法。吃时可按各人的口味不同和季节的不同佐料以羊肉汤，淹菜汤（加胡麻油炝野韭花）配土豆、时令蔬菜等，再放一些辣椒、蒜蓉，更觉可口，深受当地人喜爱。北京博友海军女士，忽悠大王等，到现在还经常想吃莜面呢！

下图是农村莜面鱼鱼（左）和窝窝

羊杂碎

羊杂碎，由羊的心、肝、肺、肚、肠等切碎混合加作料熬制而成。羊杂碎贵在“杂和碎”，不“杂”不“碎”，吃起来就没滋味。羊杂碎集羊内脏于一锅，形色繁多，肉质各异，味道咸辣兼宜，无腥不腻，汤鲜味美，入口生津，营养丰富，在气候偏冷的北方食用可御冷逐寒，食着往往半碗才下肚，便遍体生热，一碗吃完，则热汗淋漓。外地来的朋友，只要吃一次，回去后就得给呼市的羊杂碎做宣传了！

每碗价格8—10元左右。

焙子

山西、内蒙部分地区对烧饼的俗称。如白焙子，即没有加任何作料的烧饼。焙子是呼和浩特地区特有的小吃，是回族面点名品。有白焙子、咸焙子、甜焙子等。形状有圆的、方的、三角的和牛舌形的等等。都是白面发酵，兑碱，先在铁饼铛上烙成型，然后再在烤炉里烤制而成的。外干脆内暄软，有浓浓的小麦面香味儿。是呼市人早点中最广泛，最经常的主流食品。喝羊杂碎，必定要配焙子吃。也是旅行最佳食品，常配以咸菜，酱牛肉等食用。

每个13—20元

手把肉

手把羊肉，就是挑选膘肥肉嫩的羊，就地宰杀，扒皮切开入锅，放入适量的盐，进行蒸煮。操作简单明快，火候恰如其份，血水消失不久，肉熟而不硬，吃起来又鲜又嫩，十分可口。因为净手后吃肉时，一手把着肉，一手拿着刀，割、挖、剔、片，把羊骨头上的肉吃得干干净净，所以得名“手把羊肉”。草原上的手把肉，内地的朋友不习惯，感觉咬不动。现在一般在饭店吃的手把肉煮得比较烂，同时煮肉时还会略加些作料，并且在吃得时候会有调制的酱蘸食。吃手把肉这方面，“草原727”等几位在内蒙草原插队的博友更是行家了！

下图是饭店的手把肉

奶茶

蒙古民族传统的热饮料。由青砖茶，水，加鲜奶，加黄油或白油（奶嚼口）熬制而成。喝时通常要加少许盐，泡炒米和奶制品食用，可终日饮用。有暖胃、解渴、充饥、助消化的功能。既可代汤下饭，又可待客。伊利、蒙牛均有奶茶粉出售，但与熬制的味道要差一些。内地没有青砖茶亦可用普洱茶、坨茶、红茶代替。

奶茶馆的奶茶，左是炒米

铜锅涮羊肉

涮羊肉全国都有，但来内蒙了，也一定吃一次铜锅涮羊肉，与北京“东来顺”的铜火锅涮羊肉类似。俗话说，草原上的牛粪都纯，何况那羊肉，更是一个字——“鲜”！

除此之外，呼和浩特还有大家熟知的“烤全羊”、“风干肉”、“炸羊尾”、“烤羊方”、“烧牛蹄筋”以及各种“奶制品”等就不一一叙述了。

呼和浩特 烧麦百年老店

呼市知名奶茶馆 呼市清真食品街——宽巷子

乌兰花绿松石真假对比方法如下：

1、瓷度很高，达到或接近玉化效果

绿松石克价的主要影响因素就是瓷度，瓷度越高克价越高。同时达到玉化的绿松石较为少见。

2、颜色要蓝，而且是深蓝色，蓝到发乌

这里的“乌”指的就是一种颜色极深邃的“暗蓝”色。一般来说，绿松石颜色越深瓷度越高，能达到“乌”的绿松石，都是顶级瓷度。高瓷的松石少见，高瓷又高蓝的松石更为少见。

3、网纹（铁线）要均匀、细腻、美观

一般来说绿松石杂质、铁线越少克价越高。但对于乌兰花绿松石来说是个意外：相比无杂无铁线的松石，均匀、细腻又美观的网花纹路显的更为常见。

绿松石乌兰花鉴别时，一定还要注意网花和乌兰花的区分：乌兰花的标准是苛刻的，但网花的标准却很低，一般来说，能有网状铁线的松石就可以叫网花松石。

很多商家经常拿着网花松石当做乌兰花出售，但其实，普通网花绿松石瓷度并不高，铁线分布并不均匀，颜色也远远达不到“乌”的程度。网花克价也远没有乌兰花克价高。