橄榄是什么形状的？两头尖的青果叫橄榄，我们哪还有一种杨梅大小的圆橄榄，是一种东西吗？

　　橄榄原产我国，可供鲜食或加工，是著名的亚热带特产果树。福建是我国橄榄分布最多的省份，广东、广西、台湾、四川 、浙江等省亦有栽培。据统计，仅福建省橄榄种植面积就有二十多万亩，采摘面积五万多亩，产量二万多吨，平均亩产不足400公斤，与柑桔、枇杷、龙眼相比，差距仍很大。

　　我国栽培的橄榄属于橄榄科橄榄属，栽培种主要有白榄和乌榄两种，云南等地尚分布有少量的野生种。橄榄有二千多年栽培历史，经长期自然和人工的选择和驯化栽培，形成了众多的遗传资源，现有绝大多数品种都是从实生类群中选出的农家种，其后代变异大，中间性状多，品种资源极为丰富。

　　福建省农科院果树所对闽清、闽侯、莆田、仙游、福安等橄榄主产区的种质资源进行了初步调查，并发现了“四季榄”等具有特异性状的重要种质资源。

　　这种具有魔力般的植物就是原产热带非洲的神秘果，它含有一种变味蛋白酶（又称神秘果素），虽然并不能真正地改变食物的味道，但可以改变人的味觉，所以人们吃过神秘果后再吃任何酸的食物都觉得是甜的。在食品工业上，人们常用神秘果来作调味剂。神秘果属山榄科常绿小灌木，树形美观，枝叶繁茂，我国从20世纪60年代引种，现已在许多地区作为园林观赏植物栽培；每年9月份开白色小花，10月份结果，11月份果实由绿色变成红色而成熟。

　　橄榄又名青果，学名：Canavium album Raeuseh 英文名：Chiner oive。橄榄是南方特有的亚热带常绿果树之一，属于橄榄科（Burevaceae),橄榄属（Canavium)。橄榄果别名青果，因果实尚呈青绿色时即可供鲜食而得名。又称谏果，因初吃时味涩，久嚼后，香甜可口，余味无穷，比喻忠谏之言，虽逆耳，而于人终有益。

　　橄榄富含钙质和维生素C。我国是世界栽培橄榄最多的国家。主要分布在福建、广东（多属乌榄），其次广西、台湾，此外还有四川、云南、浙江南部。世界栽培橄榄的国家有越南、泰国、老挝、缅甸、菲律宾、印度以及马来西亚等。

　　二、良种介绍

　　檀香： 主产闽侯县、闽清县，鲜食的良种，畅销国内外。果较小，果皮深绿色，肉带**，质脆，清香可口，晚成熟品种。

　　茶橄榄：主产广东省广州市，果实狭长，果皮深绿色，间有灰斑点，肉质细致，脆甜，无涩味。10--11月成熟。

　　油橄榄：主产广东增城，果基尖，有6条沟纹，果顶平圆。品质优，核小，肉厚，味甘香，含油量多，是提取橄榄油的良种。“寒露”前后成熟。

　　三方：果较大，果实横切面呈三角形，基部肥大且圆，蒂痕三角形，有三条沟纹，果肉较厚，品质一般。“处暑”前后开始成熟，“秋分”前后采收，比较高产稳产。

　　三、加工和综合利用

　　橄榄营养丰富，含有17种人体所需要的氨基酸，果肉富含钙质与维生素C，果实常常加工成：拷扁榄、大福果、十香橄榄、去皮酥、咸橄榄、玫瑰橄榄等等。

　　橄榄树生长力强，适应性广，河滩、洲地、山丘、坡地以及房前屋后、零星杂地均可种植，是农民脱贫致富的好树种。它树姿优美，四季常青，还可以绿化环境，净化空气。

　　橄榄是福州特产，早在唐朝就被列为贡品。初吃福州橄榄，只觉又苦又涩，而回味后却觉得清香、甘甜。福州橄榄产地主要分布在闽江下游两岸，以闽侯、闽清两县的产量最多。

　　橄榄别称为“青果”。这是因为一般水果初生时是青色的,熟时变了颜色；而橄榄从生到熟，始终保持青翠的颜色。橄榄又称为“忠果”、“谏果”，这是因它先苦后甜的特别韵味有同于古代忠臣苦谏的性格而称名的。橄揽还被称为“福果”。这是海外华侨起名的。此既说明了福州历史上橄榄产量多，也表达了侨胞对乡土（福州）的眷恋之情。

　　“桃三李四橄榄七”，橄榄需栽培7年才挂果，成熟期一般在每年10月左右。新橄榄树开始结果很少，每棵仅生产几公斤，25年后才显著增加，多者可达500多公斤。橄榄树每结一次果，次年一般要减产，休息期为一至两年。故橄榄产量有大小年之分。

　　橄榄有“蜜渍”、“盐藏”等多种加工办法。福州橄榄品种很多，主要有檀香、惠圆、长营、羊矢等10余种，近年来福州的饭店酒楼中，把生橄榄捶扁，用红糟腌后上桌，风味独特，很受欢迎。

　　油橄榄

　　油橄榄又名齐墩果，为木犀科、齐墩果属常绿乔木,与普通橄榄不同科栽培品种有较高食用价值，含丰富优质食用植物油－－油橄榄油，为著名亚热带果树和重要经济林木。

　　性能味甘、酸，性凉。归肺、胃经。能清肺利咽，生津止渴，解毒

橄榄科橄榄属常绿果树，大乔木。又名青榄、白榄、黄榄。学名Canarium album Raeusch。菲律宾橄榄（Covatum Eng），果实生食、熟食均可，种仁并可榨油。爪哇橄榄（Ccommune L），果熟时紫黑色如乌榄，可生食、醃制或榨油食用。台湾已引种，在气候干燥地区生长良好，并可作行道树。

起源与分布

原产中国南方。海南、台湾两省及四川的西昌地区均发现野生橄榄。据《开宝本草》、《齐民要术》、《图经本草》等记载，以及在广州汉墓出土祭品中发现的橄榄核，证明橄榄在中国栽培已有2000多年的历史。中国橄榄分布以福建省为最多，福鼎至诏安的沿海各县、市，闽中的沙县、永泰及闽北的龙岩等37个县（市）等均有栽培。广东省以广州市郊区及增城较多，博罗、惠来、普宁、揭西、潮州、信宜等县（市）也不少。广西主产区有龙州等10个县（市）。四川、浙江、云南、台湾等部分地区也有分布。栽培橄榄的国家除中国外，还有越南、老挝、柬埔寨、泰国、缅甸、印度及马来西亚。

特征与特性

橄榄高8～15米。树冠开张，宽10～18米。枝干含芳香树脂。主根肥大，半肉质，入土达3米，根群主要分布于离地面20～120厘米土层。小叶对生，奇数羽状复叶，11～15片，长6～10厘米；全缘，革质，叶背网脉较突起，有小窝点，揉碎时有特殊香味。顶生或腋生圆锥花序，通常与叶等长或略短，花白至黄白色，每3朵簇生于小花穗轴上，萼杯状，花瓣3～5，有两性花及雄花，雄蕊6，子房上位3室，少数4或5室，每室有胚珠2，仅1发育。核果椭圆至卵形，成熟时黄绿色。核硬，两端尖，核面粗化。5月中旬至6月上旬开花，10月至11月果熟，加工用果8月开始采收（见图）。

中国橄榄主产区为22°N～26°N之间。在年平均气温20～22℃、降水量1200～1400毫米的地区生长最适宜。能忍受短时0℃低温，极端最低温为-3℃时，叶和幼枝均遭不同程度冻害。

主要品种

橄榄品种资源极为丰富，品质优良或栽培较广的有：①檀香。产闽东，鲜食优良品种。卵圆形，单果重8克，成熟时果基部有红褐色放射形5裂状，果肉**，肉质清脆，香浓味甜，纤维少，12月下旬成熟。②惠圆。产闽东，加工优良品种。果卵圆形或广椭圆形，单果重19克，纤维较少，汁多，味香无涩，中晚熟种。③公本。产福建莆田。果实卵圆形，果重5克，核较小，质脆，汁多，纤维少；嚼后回甜有香气，无涩，适于鲜食和加工。④猎腰榄。产广州郊区。果中部略凹，狭长稍扁，形如猪腰。果肉细致，质脆而甜，食后回甘，凉喉，无涩味。⑤茶溶榄。产广州郊区。果短而阔，肉质细嫩，食后回甘无涩味，凉喉。⑥青心。产台湾。果长椭圆形，熟后金**，肉质细韧，味甜，栽培者多。此外，尚有汕头的凤湖橄榄，福建的檀头、自来圆、刘族本、下溪本、白太、糯米橄榄等。此外，广东揭西有实生变异的四季橄榄，4月至次年2月均能开花结果。海南岛野生橄榄类型甚多。福建闽侯、永泰普遍用羊犬橄榄，莆田、仙游多用蓼橄榄，广东、广西用土榄作为橄榄砧木。

栽培技术要点

多采用嫁接繁殖，10月至11月采种，果实经堆沤腐烂后，取出种子，洗净凉干、沙藏。2月上旬播种，株行距12～15厘米×18～21厘米，也可条播或撒播，长出真叶后补苗或移植。齐苗后开始施薄肥。苗期注意防寒、排水。经加强管理，1～2年可出圃定植。橄榄通常先种砧苗，待树干胸径约12厘米时，在3月至4月进行镶接。接穗选2～4年生芽壮、节密的良种枝段。也有在播种后2年，进行补片芽接。

橄榄多栽于山地丘陵地。3月至4月定植，株行距6～8米，穴深宽各约1米，施入腐熟有机肥。种大苗时宜剪除部分叶片，修剪大根，压实泥土使与根密贴。幼年树冠可通过摘心或短截，培养矮干短主枝的丰产树型。结果树全年施肥2次，即开花前和采果前、后各施1次，也有于果实发育期再施壮果肥或11月至12月再施过寒肥。全年中耕2～3次。成年树要注意培土护根。果实成熟用人工采摘，或于收果前3～4天喷300ppm乙烯利，收获时震动大枝使果实脱落。

主要病虫害有树瘿病、天牛、卷叶蛾幼虫、金龟子、尺蠖、叶蝉等为害枝干或嫩梢。

经济价值

橄榄鲜果可助消化、开胃下气、生津止渴、治咽喉肿痛、消酒毒、止泄泻。每100克果肉含脂肪655克，碳水化合物564克，维生素C21毫克，钙204毫克。果实可加工成甘草榄、蜜饯榄、盐渍榄等各种凉果。果核可制活性炭。木材可制家具。橄榄树耐旱、耐瘦瘠、易管理，可作山区经济林栽培。

橄榄球总体来说呈椭圆球形，但英式橄榄球与美式橄榄球有一定的不同之处。英式橄榄球为椭圆形，状似橄榄，球长2794～2921厘米，纵周长762～787厘米，横周长6096～6477厘米，球重38272～42524克。而美式橄榄球是一个长约2794～2858厘米、球体中央位置周长约5334～5398厘米、重量约39689～42524克的长椭球体。虽然其球体是橄榄状，但不像英式橄榄球那样更接近标准的椭圆形，而是两端微尖呈“鱼鳔体”。

橄榄与槟榔是一种吗

　橄榄与槟榔是一种吗，橄榄刚吃下去的时候味道酸涩，但是当我们细嚼的时候却能感受到满口清香、回味无穷，它的营养价值也非常高，下面为大家分享橄榄与槟榔是一种吗。

橄榄与槟榔是一种吗1

　不是同一种果实。

　橄榄和槟榔的外形虽然有些相似，但是它们是完全不同的植物果实，橄榄是橄榄科橄榄属乔木植物的果实，原产于中国南方，在福建、台湾、广东、广西等地都有种植；而槟榔是棕榈科槟榔属常绿乔木的果实，原产于马来西亚，主要分布在云南、海南、台湾等地。

　 橄榄和槟榔的味道一样吗

　不一样。

　橄榄吃起来质地比较坚硬，咬开后味道酸涩，还有一种麻麻的口感和独特的气味，再嚼一会，涩味消失，舌面上会有源源不断的甘甜味道和一股独特的鲜味，十分清香。

　新鲜槟榔中含有较多的多糖、酚类、生物碱等成分，入口又甜又涩，第一次吃槟榔的人吃几口之后会觉得有一股热气往上冲，浑身发热、面色潮红，嘴里的唾沫变成红色，多嚼一会就回慢慢有香气出现，越嚼越香，最后会有一种轻微的醉酒状态。

　 槟榔和橄榄哪个对人好

　都有一定的好处。

　橄榄的营养丰富，其中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素以及多种矿物成分，中医认为橄榄味甘酸，性平，具有清热解毒、利咽化痰、生津止渴等多种功效，对于咽喉肿痛、口渴烦热、咳嗽痰血等症具有一定的辅助治疗作用。

　而槟榔中同样含有多种营养元素，如：脂肪酸、粗纤维、多糖、脂肪、生物碱等，它可以起到杀虫破积、降气行滞、行水化湿等多种功效。

　因此橄榄和槟榔对人体各有各的好处，但是槟榔不可多吃，否则会增加患口腔癌的风险。

　 橄榄果和槟榔果分辨

　橄榄果：橄榄果的形状多呈卵圆形或纺锤形，长25-35厘米，外表光滑均匀，颜色呈青绿色，成熟后颜色变深，呈黄绿色，无毛，外果皮厚，干时有皱纹。

　槟榔果：槟榔果多呈长圆形或卵球形，果实长3-5厘米，颜色青绿或橙黄，中果皮厚，纤维质。

橄榄与槟榔是一种吗2

　 槟榔是橄榄做的吗

　不是。

　虽然槟榔从外观上看起来跟橄榄很像，但是其实是两种完全不同植物的果实。

　其中槟榔是初生目棕榈科槟榔属常绿乔木的果实，主要分布在云南、海南和台湾等热带地区，在亚洲热带地区广泛栽培；而橄榄是橄榄科橄榄属乔木的果实，原产于中国南方，在福建、台湾、广东、广西、云南等地均有栽培，但是两种植物均可作为食用也可作为药用。

　 橄榄跟槟榔一样吃了有害吗

　一般无害。

　槟榔之所以有害一是因为在加工的过程中添加了大量的化学物质，这些物质进入人体之后会对身体健康产生一定的影响；二是因为槟榔的质地纤维粗糙，在咀嚼的过程中会对口腔黏膜和牙齿造成一定的损伤，两种原因下来就可能会对身体造成一定的伤害。

　而橄榄味甘酸、性平，具有清热解毒、利咽化痰、生津止渴的作用，正常情况下对人体来说是无害的。

　 橄榄一天可以吃多少个

　建议不超过10个。

　虽然橄榄中的营养比较丰富，但是任何食物吃多了都会对身体产生一定的伤害，当然橄榄也不例外。

　因为橄榄的质地较硬，且含有一定的油分，对于肠胃来说比较难消化，如果食用过多的话就有可能会出现腹痛、腹胀、便秘等消化不良的症状，建议正常人群每天吃橄榄最好不要超过10个，具体食用量需要根据个人的身体反应来决定。

　 哪些人不宜吃橄榄

　一般无禁忌。

　橄榄性平，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养物质，而且具有利咽清肺、生津解渴、清热解毒的作用，只要不是过量食用的话，对于大部分人群来说都是可以吃的，并无特殊人群禁忌。

　但是因为每个人的体质都不相同，如果食用橄榄之后出现了身体不适症状的话，那么就建议少吃或不吃，注意观察自身身体的状况，出现严重不适时建议及时就医。

橄榄与槟榔是一种吗3

　 槟榔和橄榄的区别

　 槟榔和橄榄的科属区别

　1、槟榔：槟榔为植物界、被子植物门、单子叶植物纲、初生目、棕榈科、槟榔亚科、槟榔族、槟榔属常绿乔木。

　2、橄榄：植物界、被子植物门、双子叶植物纲、原始花被亚纲、芸香目、芸香亚目、橄榄科、橄榄属乔木。

　 槟榔和橄榄的形态区别

　1、槟榔：槟榔茎直立，乔木状，高10多米，最高可达30米，有明显的环状叶痕，雌雄同株，花序多分枝，子房长圆形，果实长圆形或卵球形，种子卵形，花果期3-4月。

　2、橄榄：橄榄高可达35米，胸径可达150厘米。小叶3-6对，纸质至革质，侧脉12-16对，中脉发达。花序腋生。果序长15-15厘米，具1-6果。卵圆形至纺锤形，成熟时黄绿色，外果皮厚，核硬，两端尖，核面粗化。花期4-5月，果10-12月成熟。

　 槟榔和橄榄的产地区别

　1、槟榔：槟榔原产马来西亚，主要分布在东南亚、亚洲热带地区、东非及欧洲部分区域，太平洋地区主要分布在巴布亚新几内亚、所罗门群岛、斐济、瓦努阿图以及密克罗尼西亚，零星分布在皮纳佩岛、美属马里亚纳群岛和马绍尔群岛，夏威夷群岛槟榔种植仅用作观赏。

　2、橄榄：橄榄原产中国南方，福建、台湾、广东、广西、云南等地区均有栽培，野生于海拔1300米以下的沟谷和山坡杂木林中，或栽培于庭园、村旁。分布于越南北部至中部，日本及马来半岛也有栽培。

　 槟榔和橄榄的功效区别

　1、槟榔：槟榔具有杀虫、破积、降气行滞、行水化湿的功效，曾被用来治疗绦虫、钩虫、蛔虫、绕虫、姜片虫等寄生虫感染。

　2、橄榄：橄榄味甘酸，性平，入脾、胃、肺经，有清热解毒、利咽化痰、生津止渴、除烦醒酒的功效，适用于咽喉肿痛、烦渴、咳嗽痰血等症。

　 槟榔的功效与作用

　性味味苦、辛，性温。

　归经胃、大肠经。

　功效杀虫、破结、下气行水，主治治虫积、食滞、脘腹胀痛、泻痢后重、水肿、疟疾、痰癖等症。

　1、槟榔果实中含有多种人体所需的营养元素和有益物质，如脂肪、槟榔油、生物碱、儿茶素、胆碱等成分。

　2、槟榔具有独特的御瘴功能，是历代医家治病的药果，又有“洗瘴丹”的别名。因为瘴疠之症，一般都同饮食不规律、气滞积结有关，而槟榔却能下气、消食、祛痰，所以在药用性能上被人们广泛关注。

　3、槟榔具有杀虫，用于绦虫病、蛔虫病、姜片虫病，虫积腹痛。

　4、槟榔跟吃辣椒差不多，刺激使全身发热，天冷时也有驱寒保暖的作用。

　5、槟榔还有治青光眼、血压增高、等症的效果。

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上面是橄榄的,您可以看看的,橄榄又名青果、忠果、谏果等，是一种硬质肉果。初尝橄榄味道酸涩，久嚼后方觉得满口清香，回味无穷。土耳其人将橄榄、石榴和无花果并称为“天堂之果”。

功效：橄榄果肉含有丰富的营养物，鲜食有益人体健康，特别是含钙较多，对儿童骨骼发育有帮助。新鲜橄榄可解煤气中毒、酒精中毒和鱼蟹之毒，食之能清热解毒、化痰、消积。我国隆冬腊月气候异常干燥，常食点橄榄有润喉之功。中医素来称橄榄为“肺胃之果”，对于肺热咳嗽、咯血颇有益。橄榄与肉类炖汤作为保健饮料有舒筋活络功效。

适合人群：一般人都可食用。

适用量：每次3～5枚。

温馨提示：色泽变黄且有黑点的橄榄说明已不新鲜，食用前要用水洗净。市售色泽特别青绿的橄榄果如果没有一点**，说明已经矾水浸泡过，为的是好看，最好不要食用或吃时务必要漂洗干净。

祝您 春节愉快

天天开心!!!

橄榄（学名：Canarium album (Lour) Raeusch）橄榄科橄榄属乔木植物。是著名的亚热带特产果树。栽培历史悠久，在古书《齐民要术》中就有关于橄榄的记载。汉代《三辅黄图》一书中写道汉武帝元鼎六年……起扶荔宫，从植所得奇草异木，龙眼、荔枝、槟榔、橄榄、千岁、桔皆百余本。由此说明，中国栽培橄榄在汉朝就很普遍，最少2000多年的历史。

橄榄是很好的防风树种及行道树。木材可造船，作枕木，制家具、农具及建筑用材等。果可生食或渍制，药用治喉头炎、咳血、烦渴、肠炎腹泻。核供雕刻，兼药用，治鱼骨鲠喉有效。