冬瓜皮有什么营养

冬瓜不仅清热解毒、利水消痰，还具有美容的功效。

冬瓜皮具有明显的利水作用，将冬瓜皮熬水喝，有助于消除水肿，还能防止皮肤色素沉着，美容养颜。

冬瓜籽的主要功效是排脓，对治疗肺脓疡、咳嗽脓痰、肠痈(阑尾炎)、便秘等有很好的疗效。

冬瓜富含胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁等微量元素，且钾盐含量高，钠盐含量低，对于需要低钠食物的高血压、肾病、浮肿等患者，尤为适合。可切片煮汤或炒食。

冬瓜皮

冬瓜皮的应用

1、水肿。本品味甘，药性平和，善于利水消肿。用于治水肿，如《湖南药物志》以本品配五加皮、姜皮，煎服;若治体虚浮肿，如(《浙江药用植物志》)用冬瓜皮、赤小豆、红糖适量。煮烂，食豆服汤。

2、暑热证。本品性凉，有清热解暑的作用。用于治夏日暑热口渴，小便短赤，如(《四川中药志》)冬瓜皮、西瓜皮等量，煎水代茶饮;若治暑湿证，可与生薏苡仁、滑石、扁豆花等同用。

冬瓜皮，为葫芦科植物冬瓜的干燥外层果皮。全国大部分地区有产。均为栽培。夏末初秋果实成熟时采收。食用冬瓜时，洗净，削取外层的果皮，切块或宽丝，晒干，生用。

冬瓜（学名：Benincasa hispida (Thunb) Cogn），葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物，茎被黄褐色硬毛及长柔毛，有棱沟，叶柄粗壮，被粗硬毛和长柔毛，雌雄同株，花单生，果实长圆柱状或近球状，大型，有硬毛和白霜，种子卵形。

冬瓜主要分布于亚洲其他热带、亚热带地区，中国各地地区均有栽培。中国云南南部（西双版纳）有野生者，果远较小。澳大利亚东部及马达加斯加也有分布。 

冬瓜果实除作蔬菜外，也可浸渍为各种糖果；果皮和种子药用，有消炎、利尿、消肿的功效 。

主要价值

营养价值

冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。不同产地的冬瓜营养成分略有差异，以中国广东产冬瓜为例，每100 g鲜冬瓜中含有蛋白质03 g，碳水化合物 18 g，膳食纤维 09 g，钾 65 mg，钠 02 mg，磷 14 mg，镁 5 mg，铁 01 mg，维生素C 27 mg，维生素E 002 mg，核黄素 001 mg，硫胺素 001 mg，尼克酸 02 mg。

研究表明，冬瓜维生素中以抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高，具防治癌症效果的维生素B1，在冬瓜子中含量相当丰富；矿质元素有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等8种，其中含钾量显著高于含钠量，属典型的高钾低钠型蔬菜，对需进食低钠盐食物的肾脏病、高血压、浮肿病患者大有益处，其中元素硒还具有抗癌等多种功能；

含有除色氨酸外的8种人体必需氨基酸，谷氨酸和天门冬氨酸含量较高，还含有鸟氨酸和Y-氨基丁酸以及儿童特需的组氨酸；冬瓜不含脂肪，膳食纤维高达08%，营养丰富而且结构合理，营养质量指数计算表明，冬瓜为有益健康的优质食物。

药用价值

冬瓜味甘、性寒，有消热、利水、消肿的功效。冬瓜含钠量较低，对动脉硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、水肿膨胀等疾病有良好的辅助治疗作用。《随息居饮食谱》：“若孕妇常食，泽胎儿毒，令儿无病。”冬瓜还有解鱼毒等功能。

冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，可以帮助形体健美。冬瓜的种子和皮也可入药，冬瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等功效。亦可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症。冬瓜如带皮煮汤喝，可达到消肿利尿，清热解暑作用 。

冬瓜子（又名白瓜子、冬瓜仁、瓜子、瓜瓣、瓜犀）是冬瓜的种子，有清肺化痰的功效。冬瓜藤水煎液对于脱肛症有独到之效。冬瓜藤鲜汁用于洗面、洗澡，可增白皮肤，使皮肤有光泽，是廉价的天然美容剂 。

经济价值

冬瓜是一种很好的耐贮蔬菜，种植成本低，产量高，营养成分丰富，耐贮藏运输、耐热性强、肉质洁白、脆爽多汁，是适于现代化农产品加工的良好原料，冬瓜已经越来越广泛地用于各类新型食品及保健晶的加工，这对于一种产量大，价格低的蔬菜不啻为一种增值的好途径。因此，开展冬瓜综合利用技术研究，对于全面提升冬瓜的价值，促进农民增收具有一定的现实意义 。

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冬瓜形状如枕，又叫枕瓜。皮上那层白色的物质是冬瓜成熟时表皮细胞分泌的蜡质，作用是不但防止外界微生物的侵害，而且能减少瓜肉内水分的蒸发。那层白色的物质看起来就像冬天所结的白霜，所以取名为冬瓜，也叫白瓜。冬瓜的皮当然可以吃了，不但能吃而且还可以入药，好处很多的。

翡翠福瓜寓意有以下几种：（1）福瓜外形简洁饱满，异常圆润，寓意钱财滚滚来；（2）福瓜多子，寓意多子多福，子孙万代，富贵传承，绵延不绝；（3）福瓜常与叶子、藤蔓，瑞兽搭配雕刻，寓意幸福如意，福寿双全，表达人们对美好生活和健康长寿的追求和憧憬。

扩展资料：

其实福瓜的形状好似鼎，有几只大脚一颗颗颜色鲜艳，形状逼真的福瓜，在其表面刻字作画，颇具观赏价值。在很多饭店上，我们或许会看到它们的身影，独具特色的造型，十分具有造型美。

别看现实中的福瓜体大身粗，翡翠玉器里面有很多福瓜题材的成品，一般福瓜造型比较简单，小巧玲珑，我们常见的是椭圆形，肚大头小状的

参考资料:-福瓜

物种名称: 三白瓜 又名：三白西瓜

科属分类

被子植物亚门、双子叶植物纲、 葫芦目、葫芦科、西瓜属

一年生蔓性草本植物。果瓤脆嫩，味甜多汁，含有丰富的矿物盐和多种维生素，是秋季主要的食用果品。清热解暑，对治疗肾炎、糖尿病及膀胱炎等疾病有辅助疗效。果皮可凉拌、制密饯和蒸菜。种子含油量达50％，可榨油、炒食或作糕点配料。

特性：果面平滑或具棱沟，表皮绿白、绿、翡翠色，间有细网纹或条带。果肉乳白、淡黄、深黄等色。肉质分紧肉和沙瓤。种子扁平、卵圆或长卵圆形，平滑或具裂纹。种皮白、浅褐、褐、黑或棕色，单色或杂色。种子千粒重大籽类型100克--150克、中籽类型40克--60克、小籽类型20克--25克。子瓜类型150克--200克。

产地 全国大部分地区栽培较少。河北省威县、山西省万荣县南张乡镇有大量栽培，其镇出产的三白西瓜以瓤沙、味甜、水多、营养丰富而闻名。

用途 果实为夏末秋初主要水果。成熟果实除含有大量水分外，瓤肉含糖量一般为5～12％，包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度随成熟后期蔗糖的增加而增加。不含淀粉，采后贮藏期间甜度会因双糖水解为单糖而降低。瓜子可食用，瓜皮可加工制成凉拌菜蔬。在中医学上以瓜汁和瓜皮入药，功能缓解乙肝性等毒素。

始种于明朝，曾定为明清两代贡品的传统特产“三白瓜”，以其高硒、低糖、富含氨基酸的独特优势而深受消费者青睐

品种：西瓜以用不同，可分为三类：普通三白、血里红、橙黄帅瓜

血里红，翡翠色皮，瓤呈深深红色；橙色帅瓜，瓤呈橙色，醒目非常，清香气息 激起你的食欲

名称由来及特性

“三白瓜”即三白西瓜，以白皮、白瓤、白籽而得名， 经国家食品质量检验中心进行鉴定，结果发现此瓜不仅具有一般西瓜的清爽、多汁、体大、耐贮等品质，更为独特的是此瓜含十八种元素，高硒、低糖、含丰富的氨基酸，具有一般瓜类所没有的防癌、抗癌、抗衰老之功能。专家称之为罕见的保健、药用佳品。同时，“三白瓜”在第六届北方农副产品暨农业技术名优产品交易会参展中也荣获了优质产品奖。

瓜的吃法

因为三白瓜独特的地理环境，使其产量不甚太高，了解产品的人士不多，七、八月份刚下来的三白瓜，和西瓜一样，唯一是它贮存时间久，采后甜度会因双糖水解为单糖而降低，经长时间的贮存其内后成为蜜汁状，仍可食用，其味更加香甜醇厚。

两大产地为三白西瓜提供了很好的生长环境，使其成为享誉四方的名瓜。“三白瓜”个头大、水分多、瓤口硬、口感细、耐贮藏，最长可存到第二年清明时节。每年到阳历12月份时，其瓜外表不变，其瓤则会成为蜜汁状，这时其味则更为醇美。在其顶部切一小口，可用小勺舀着喝，若是再加些白糖，那会更甘凉沁脾。当地的群众还将其糖渍酱腌，早已将其变为餐桌上独具风味的佳肴。

生吃可直接破开吃

拌着吃—瓜皮开水过后黄瓜凉拌式作法

蒸着吃—用西瓜皮切丝蒸着吃

榨汁吃—用榨汁机榨着吃

冰水果吃—多种水果放在一起冰着吃

制作翡翠鲤鱼

原料 西瓜皮250g，茯苓皮50g，鲤鱼一条（约 500g），生抽，醋，盐，味精，沙拉油2大勺。

制作步骤

1 瓜皮洗干净，削去表面绿色硬皮，切成菱形片。茯苓皮洗净，鲤鱼洗干净。

2 炒锅烧热，倒入油，放入鲤鱼稍煎，再加入生抽、醋，盖上锅盖稍焖。

3 加入西瓜皮、茯苓皮和1杯半清水，用小火焖入味，最后放盐、味精就 可以出锅了。

特点 补虚除湿，清热退黄。西瓜和许多含糖量高的水果是在肠内而不是在胃里消化的。因此当瓜与那些需要用唾液和胃进行消化的食品一起食用时，会在胃中很快被分解，然后开始发酵并形成气体，使人感到胃胀不舒服，由于这个原因，应当与其他食品分开吃、空腹吃或者食用其他食品两个小时后再吃。

有关西瓜的生活常识

1西瓜皮可以去油污。因为西瓜皮中含有一种粗脂肪，其成分可以和油污结合，达到去油污的效果。

2完整的西瓜可冷藏15天左右，夏季西瓜放冰箱冷藏不宜超过2个小时。

美容

天然，是如今最流行的词汇，也是美女们追求的最高美容目标。在炎热难熬的夏天，厚厚的化妆品堵塞得毛孔不透气，加上流汗、烦闷，很多女性懒得化妆，所以夏天一过，跑美容院的人一下子多了起来。其实，最好的美容品就在你身边，西瓜美容，有佳物天成之妙。想要漂亮的美女们，加油吧！

天然水润防晒霜

夏季的阳光分外强烈，日光直射导致紫外线较强，皮肤如果没有适当的保护，很容易被灼伤。但在这样的天气里，工作型美女还是要东奔西跑，一忙起来哪里想得起防晒霜。这种时候便是西瓜大显身手的好机会了———瓜的含水量在水果中是首屈一指的，所以特别适合夏季补充人体水分的损失。

吃西瓜不同于喝水或饮料，它对人体不仅仅是水分的补充，汁里还含有多种重要的有益健康和美容的化学成分。它含瓜氨酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、苹果酸、磷酸等多种具有皮肤生理活性的氨基酸，尚含腺嘌呤等重要代谢成分，糖类、维生素、矿物质等营养物质。而西瓜的这些成分，最容易被皮肤吸收，对面部皮肤的滋润、防晒、增白效果很好。在吃瓜时，用瓜汁擦擦脸，或把西瓜切去外面的绿皮，用里面的白皮切薄片贴敷15分钟，那么整个夏天都可以使你的皮肤保持清新细腻、洁白、健康，焕发出迷人的光泽。

打造美腿的秘密武器

由于还有利尿的作用，再加上水分大，所以吃西瓜后排尿量会增加，从而减少胆色素的含量，并使大便畅通，对治疗黄疸有一定作用。另外，利尿作用还能使盐分排出体外，减轻浮肿，特别是腿部浮肿，对因长时间坐在电脑前而双腿麻木肿胀的女性来说，一种天然的美腿水果。

它含有丰富的钾元素，能够迅速补充在夏季容易随汗水流失的钾，避免由此引发的肌肉无力和疲劳感，驱走倦怠情绪。钾也是美丽双腿所必需的元素之一，千万不要小看西瓜修饰腿部线条的作用，经常食用 ，会让你在享受清凉口感的同时惊喜地获得漂亮的腿型。

清新化妆水

新鲜的瓜汁和鲜嫩的瓜皮可以增加皮肤弹性，减少皱纹，增添光泽。把瓜肉放在碗里压碎，然后小心地过滤出汁来，便是最好最天然的皮肤调色剂了。每天早晚在化妆之前将它当化妆水使用，清新而不刺激，坚持下去能使脸色更佳，妆容持久亮丽。用剩的西瓜汁可放在冰箱内保存，三天之内不会变质。这种化妆水天然纯粹，随做随用，非常适合敏感肤质的人。

另外，常吃还可以使头发秀美稠密，因烫发而发质干枯的人，不妨多吃一些。

导读： 夏季解暑食材里面一定少不了，的营养价值很高而且可以，冬瓜的做法大全现在跟我一起学一下吧。

好伴侣 冬瓜消暑大集合

冬瓜属一年生草本植物。喜温耐热，产量高，耐贮运，是夏秋的重要品种之一，其味甘淡，性微寒冬瓜性寒凉，脾胃虚寒易泄泻者慎用;久与阳虚肢冷者忌食

一、冬瓜排骨汤

材料： 排骨500g斩段，冬瓜800g切块，姜4片，小葱一把(打成结)，料酒1大勺，盐、鸡精、水适量。 做法： 排骨洗净控干，锅内水烧开，下排骨煮尽血水，捞出。沙锅中放适量水，放入排骨、姜片、葱结和料酒，大火烧开后，小火慢炖2小时。再投入冬瓜继续炖40-60分钟，直到冬瓜软烂为止。关火前左右可以放一点温水泡过的枸杞

二、冬瓜荷叶炖水鸭

材料： 冬瓜200克，嫩荷叶3小块，薏苡仁、赤小豆各 25克，水鸭肉250克。

做法： 水鸭肉洗净，切成中块;冬瓜连皮切成大块;嫩荷叶洗净; 薏苡仁、赤小豆浸透后淘洗干净。将所有用料放入炖锅，加入沸水一碗半，将炖锅盖。

隔水炖之。先用武火炖，再用中火炖50分钟，后用小火炖90分 钟。炖好后，加入适量油、盐、味精，即可食用。

功效： 润肺养肾、清热解毒，主治慢性肾炎的尿少浮肿。

三、冬瓜皮降糖饮

材料： 冬瓜皮、西瓜皮、白茅根各20克，玉米须15克，赤小豆90克。

做法： 将以上各物一同放入锅内煎煮为汤，每日1剂，分3次饮用。

功效： 清热止渴利水，适用于暑热伤津，肺胃燥热，消渴引饮及等。

四、翡翠奶汁冬瓜

材料: 冬瓜克，西兰花200克，蒜蓉5克，红椒半只，牛油5克

做法： 将冬瓜去皮，切成小块，放入滚水中煮1分钟，捞起待用。红椒洗净，切成细粒，西兰花切成小朵，放入油盐滚水中焯至八成熟，捞起滤干水分。

烧镬下油10克，放入蒜蓉爆香，再加入西兰花炒热，倒入芡汁炒匀，摆入碟中。将牛油放入镬中煮溶，加入红椒粒、冬瓜及调料，煮至呈稀糊状时，取起淋在西兰花面上即成。

功效： 牛奶含有丰富的优质蛋白质和钙质，是补充钙和蛋白质的理想食品，有补虚的作用。冬瓜有消水肿、利尿、消炎的作用，所以此菜有消除水肿、润肠通便的疗效。

冬瓜的功效与作用

1 利尿消肿

冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏、浮肿等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。

2 减肥

冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。

3 清热解暑

冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在服食尤为适宜。

冬瓜的药用价值

降血糖、降血压作用

由于冬瓜含Vc较多，且钾含量高，钠盐含量低，所以最适合需低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿病等患者。南朝医学家陶景弘说。

冬瓜“解毒、消渴、止烦闷，生捣绞汁服之”，所提到的消渴症即为糖尿病。对20例妊娠高血压综合征的患者，用鲜冬瓜皮水煎代茶饮用进行治疗，获得满意的效果。冬瓜瓤汁、冬瓜子煎汁内服对治疗糖尿病、口渴等症效果较好。

护肾

冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度，并具有显著减少血清肌醉含量的作用。病理组织学显示。

冬瓜总氨酸(大剂量)、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用;由冬瓜提取物为主料，配以枸杞、茯苓等具有健脾。

减肥及降脂作用

提高SOD活力，调节免疫功能，改善临床症状，具有保护肾功能的作用。民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎，去渣饮水，可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜煮汤可肾炎。

古人已知道冬瓜具有减肥功能。如唐朝孟腕《本草》中说：“热者食之佳，冷者食之瘦人。熟食练五脏，为其下气故也。”另外，据《》载：冬瓜能益气除烦，“欲得的体瘦轻健者，则可常食之，若要肥，则勿食也”。

冬瓜的美容作用

冬瓜同时还具有很好的美容功能。如唐代《圣济总录》书中介绍了古人用冬瓜制作面脂进行美容的方法。另外，据《》载。

冬瓜瓤白，绵软，用它洗脸，洗身，可除肤褐斑，令肤色柔软光洁、白皙;《神农本草经》记载：冬瓜子能令人“面容生辉”;《大明本草》说它能治愈皮肤炎症，令肤色润泽;冬瓜子是古代面脂中的常用药。

结语： 冬瓜味道清新，无论是煲汤还是炖食都是不错的选择。健康又美味，是健康饮食的好选择。

冬瓜皮大家都应该了解过吧,除了入药之外,其实还是可以食用的!不少民间传说冬瓜皮可以减肥,那么是否真的如此呢冬瓜皮怎么减肥呢下面我们来一起介绍下吧!

冬瓜皮能减肥吗

多吃冬瓜可以起到减肥的作用,其实吃冬瓜皮也有着同样的作用

冬瓜不仅清热解毒,而且冬瓜减肥及美容的功效也很好冬瓜皮具有明显的利水作用,将冬瓜皮熬水喝,有助于消除水肿,还能防止皮肤色素沉着,美容养颜冬瓜籽的主要功效是排脓,对治疗肺脓疡、咳嗽脓痰、肠痈(阑尾炎)、便秘等有很好的疗效中药杂志《四川中药志》中表示,因营养不良而致之虚肿慎用干冬瓜皮

减肥怎么吃好 清炒冬瓜虾皮

主料:冬瓜、虾皮、花椒、葱花

制作步骤:

1、冬瓜去皮切片

2、超市买的2块钱虾皮,用水冲洗一下,备好葱姜蒜沫

3、锅中底油 ,油八层热的时候放两至三粒花椒,再放葱姜蒜 炒出香味后,把冬瓜片倒入锅里编炒二分钟左右

4、加小半碗水,加少许盐,大火烧冬瓜微烂后倒入虾皮,混炒后撒些葱花即可上桌

红烧冬瓜

主料:冬瓜、香菇、青红椒

制作步骤:

1、冬瓜去皮,切成4-5厘米的方块;

2、然后在上面打十字花刀,香菇和辣椒都切粒;

3、坐锅烧油将冬瓜小心煎香;

4、将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味,撒盐;5、加水淹过冬瓜,喷酱油,大火烧开转中火煨,盖锅盖;6、等汁快收干时加蚝油,鸡精再撒葱花即可

冬瓜相宜的食材搭配

1、鸡肉:冬瓜和鸡肉搭配能起到消肿止痛的效果,产后伤口疼痛的产妇可以多吃冬瓜鸡肉汤,还能为身体补充必需的养分

2、海带:冬瓜和海带搭配能起到降血压、降血脂的功效有妊娠高血压和妊娠期糖尿病的孕妇不妨多吃

3、蘑菇:冬瓜和蘑菇搭配能起到清热祛火、除烦止渴、滋补美容的作用,哺乳期妈妈可以多吃

4、火腿:冬瓜和火腿搭配可以增强机体免疫力,妈妈可以烹饪给宝宝吃

和冬瓜相克的食材搭配

1、鲫鱼:冬瓜和鲫鱼搭配虽然能起到催乳的效果,但会使产妇尿量增多,产妇要考虑自己身体情况后决定是否进食

2、醋:烹饪和冬瓜搭配烹饪,冬瓜中的营养成分会被醋破坏,降低营养价值建议煮冬瓜的时候不要放醋,菜肴口味清淡就好

冬瓜可以敷脸。

冬瓜皮洗脸对美白养颜有强大的功效,因为干冬瓜皮里的一种成分可以快速降解黑色素,使皮肤变得光滑亮白,同时干冬瓜皮还有利尿消肿的作用,如果皮肤出现肿胀时,敷用冬瓜皮之后就能很快消除肿胀,恢复到原来的样子。

用干冬瓜皮可以有效去除皮肤雀斑的情况,但是用干冬瓜皮洗脸后一定要用清水再洗一次,可以做到保湿的效果。干冬瓜皮中富含丰富的营养价值,其中里面富含很多维生素,敷在脸上可以有效补充水分,防止面部皮肤出现松弛的情况。

扩展资料：

冬瓜敷脸的方法：冬瓜黄酒膏擦拭法。

1、取新鲜冬瓜去皮切块。

2、入锅加黄酒和清水煮至膏状。

3、晒凉后放进冰箱保存，每晚取适量擦拭皮肤，1小时后除去，用后一月后皮肤明显变白。

参考资料：

人民网—冬瓜黄酒膏做法

人民网—冬瓜敷脸可以美白