炸鸡怎么做好吃又不腻？

大家好，我是第一 美食 的阿飞，关注阿飞，有更多的家常 美食 供大家参考。

今天为大家分享一道家常小零食炸鸡的家常做法，炸鸡是很多快餐店的招牌食品之一。金黄香脆的外皮，鲜嫩多汁的鸡肉，还有香辣咸麻的味道，掀起了一股男女老幼吃炸鸡的热浪。吃一份原味炸鸡几乎相当于摄取了人体一天所需的饱和脂肪。下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友快来学习一下吧。

黄金炸鸡

1首先我们准备一整只鸡，剁掉鸡爪切掉鸡屁股，把鸡从中间劈开放在清水中，洗净内部的血水后捞出控干水分备用，不要直接把鸡剁成两半以免影响造型。

2接着我们把鸡腌制一下，准备生姜一小块，切成薄片放入盆中，小葱几根捏碎，再抓入花椒5克，加入料酒10克去腥，蚝油5克，食盐3克，白糖少许，胡椒粉1勺，辣椒酱10克，把料汁均匀涂抹在鸡的表面以及内部，涂好以后腌制30分钟给鸡肉入味。

3然后准备一个大盆，倒入面粉100克，淀粉100克，淀粉面粉的比例是1:1，加入十三香3克，花椒粉2克，食盐2克，姬松茸3勺，把所有粉料抓拌均匀。

4再把腌好的鸡放入盆中，使鸡的表面和内部都均匀裹上粉料，粉料能够锁住鸡肉身上的水分，防止炸的时候溅油，又能使鸡肉口感更酥脆。

5食材准备好以后，我们开始炸鸡，锅内加入适量的植物油，油温六成热油面冒青烟时，把裹满粉料的鸡放入油锅中，轻轻晃动炒锅防止鸡身粘在锅底。

6表面定型以后，转为小火慢炸8分钟，不停把热油浇在露出油面的部分，让鸡内外生熟一致同时又能防止底部炸糊，一面炸好后翻过来炸另一面，继续把热油浇在露出油面的部分。

78分钟以后，鸡已经炸熟、炸透、炸至表面金黄捞出控油摆盘，接着准备一个盘子，摆上一圈香菜点缀，把炸鸡摆放在盘中即可。

我是阿飞，感谢大家对第一 美食 的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。

1、把整只鸡切块，将 鸡肉 放进 开水 中浸泡数秒，快速拿出放进 冰水 中再浸泡数秒，如此步骤浸泡 三轮 。

2、锅里放油，将 葱姜 下锅翻炒，加入 香料 （具体配方见本日下栏推送），再依次加入 海米 和 瑶柱 翻炒数秒，之后分别加入适量 酱油 、 糯米料酒 、 冰片糖 、 热水 。

3、往汤里加入几颗 桂圆 和 红枣 ，再依次加入 香葱 、 香菜 、 辣椒 ，最后加入 鸡肉 ，炖煮45分钟。

4、捞出鸡肉，将 绿豆淀粉 兑水搅拌至 流状 ，裹在 鸡肉 上，下锅油炸，炸至鸡肉表面有 小气泡 即可。

5、捞出鸡肉块后摆盘，一盘 咸香酥脆 的雄鸡报晓就大功告成啦！

炸鸡已经备好，接下来，就打开电视机，享受周末吧

刚好上周末我做了一个不腻人的炸鸡，全家人都觉得好吃。做法分享给大家：

1把鸡肉洗干净改花刀，放入盐，黑胡椒，料酒，倒纯牛奶没过鸡肉，浸泡至少两小时。

2准备炸粉，1:1的面粉和淀粉，搅拌均匀备用

3把牛奶沥干，打一个鸡蛋抓匀，放一部分炸粉抓匀，均匀揉搓上浆即可，然后把鸡肉放到另一部分炸粉里面每一面都裹上一层

4锅中烧油至筷子头冒泡，下入鸡肉炸至金黄捞出，待油温升高再复炸1分钟

5这个时候就可以吃了

6还可以再等的话，就调个料汁，番茄酱一勺蜂蜜一大勺韩式辣酱，少许蒜末

7料汁小火熬制粘稠放入鸡肉翻炒均，经典韩式炸鸡就搞定了，再来瓶啤酒保你吃不腻

1将洗干净的鸡腿用刀划几刀，这样更入味。

2鸡腿放入盆中，加入蜂蜜、料酒、醋、生抽和食盐，用手抓匀。腌制2小时。

3将腌好的鸡腿裹上脆浆粉。

4裹粉的鸡腿放入清水中3秒后取出再裹一层粉。

5起锅烧油，油温七成热下温七成热下入鸡腿。

6开中小火炸至表面金黄即可出锅。

蒜香炸鸡翅的用料

鸡翅 9个蒜 1大勺葱花 1大勺料酒 1勺黑胡椒粉 1小勺生抽 2勺蚝油 1勺面粉 3勺淀粉 3勺盐 小半勺

蒜香炸鸡翅的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材

步骤 2

鸡翅两面各切两刀

步骤 3

加入蒜末和葱花

步骤 4

2勺生抽

步骤 5

1勺蚝油

步骤 6

半小勺盐

步骤 7

1勺料酒

步骤 8

1勺黑胡椒粉

步骤 9

腌制1小时

步骤 10

面粉和淀粉混合均匀

步骤 11

鸡翅裹上干粉

步骤 12

油温6成热小火炸7-8分钟

步骤 13

捞出沥干

步骤 14

油温加热后复炸1分钟

步骤 15

炸至金黄捞出控油

步骤 16

外脆里嫩

步骤 17

太好吃啦

你好，很高兴回答你的问题。

下面是咋鸡的几种不同做法。大家可以根据自己的口味去做。

脆皮炸鸡（不辣）

1、准备小鸡、面粉、泡打粉、淀粉。

2、将鸡处理好，放到大碗中加料酒，蚝油，胡椒粉，盐，糖腌制入味。

3、取一个盘子，将面粉、泡打粉、淀粉混合搅拌均匀备用。

4、取一个盘子打入一个鸡蛋清，加适量清水搅拌均匀备用。

5、将腌制好的鸡，均匀的裹上一层粉，然后裹上鸡蛋清，在裹上面粉。

6、放入锅中炸熟即可。

7、可以用手揉搓鸡，让面粉有菱角，炸出来更好吃。

韩式炸鸡

1、准备好鸡、牛奶、炸鸡粉、面粉、韩式辣椒酱、黑胡椒酱、番茄酱、雪碧。（以上超市都可以买到）

2、将鸡处理干净，倒入纯牛奶没过鸡，腌制30分钟备用。

3、在鸡中打入一个蛋黄，适量大蒜、洋葱、黑胡椒酱、盐搅拌均匀腌制30分钟。

4、在鸡上裹上炸鸡粉和面粉，放入锅中炸8分钟，等油冷到5分热，复炸5分钟。

5、取一个碗倒入韩式辣椒酱，番茄酱，雪碧，醋搅拌均匀即可。

6、锅内少许油，放入蒜末煸香后倒入调好的酱汁，加入起泡后关火放入鸡翻炒均匀，即可。

黄金炸鸡（有点辣）

1、准备鸡、面粉、淀粉、姬松茸。

2、将鸡处理干净，将鸡处理干净放入盆中。

3、放生姜片、小葱、花椒、料酒、蚝油、食盐、白糖、辣椒酱，腌制30分钟。

4、另外准备一个盘子，将面粉、淀粉、十三香、姬松茸、花椒粉混合搅拌均匀备用。

5、将腌制好的鸡放入盘中裹上粉。

6、锅中倒入油烧热，将鸡放进去炸熟即可。

芝士炸鸡

1、准备芝士、鸡、面包糠、淀粉、鸡蛋。（超市买的到）

2、将鸡用生姜、料酒、蚝油、盐、白糖腌制30分钟备用。

3、在鸡肉中塞点芝士。裹上淀粉和鸡蛋液，在裹上面包糠。

4、放到锅中炸熟即可食用。

香酥炸鸡

1、将鸡处理干净，生抽，料酒，耗油，盐，生姜腌制半小时备用。

2、入蒸锅大火蒸40分钟。

3、捞出擦干水分。

4、锅中倒入油烧热，放入鸡炸一遍，炸至表明金黄即可。

以上就是几种比较简单的炸鸡做法，喜欢的赶紧试试吧！

公认的好吃炸鸡需要满足三个特点：壳脆、多汁、不油腻。

按炸鸡制作顺序讲起。

炸鸡想要多汁，最重要的是腌制

取8g盐、20ml料酒加入1000ml水中搅匀。

拆好的鸡肉放入其中，保鲜膜封好放入冰箱腌2个小时，腌好后将水倒掉。

取8克百里香、8克罗勒、8克牛至、15克黑胡椒、25克辣椒粉、10克大蒜粉、15克姜黄粉拌匀。

如果百里香、罗勒、牛至买到的是大颗粒的，需要用搅拌机打碎。

取一半香料粉加入鸡肉，倒入50g水涂抹均匀，保鲜膜封好后放入冰箱腌2个小时，放过夜更入味。

这里用到的是两斤半的整鸡，正常情况下只要将调料粉混合一点水均匀涂抹在鸡肉表面即可，不要过于追求分量上的一致哦，做炸鸡应该是件轻松的事~

接下来我们为外面那层脆壳努力

取350g低筋面粉、40g玉米淀粉、100g天妇罗粉、8g盐混合，加入刚刚剩下的另一半香料粉拌匀。

混合好后分三次加入40ml清水，搅成小颗粒。

这是小颗粒的状态：

此时取出腌好的鸡肉加入一个鸡蛋拌匀。

把鸡肉放入裹粉当中，均匀裹上：

想吃厚壳可以往上面洒点水再裹一层~

这时就可以开始炸了。

用对的油温，炸出黄金脆壳

现在进入油炸阶段，教你“投粉问路”测油温。

锅中放入1kg的棕榈油，开大火，烧到6~7成油温（160度左右）。

测试油温可以丢一小块面粉颗粒进去，如果面粉放下去能迅速成型浮起就说明油温对了：

可以把鸡肉沿着锅边沿放入锅中：

鸡肉一入锅，就转中小火炸。

在锅内多翻转几次，大约3~4分钟后鸡肉会自然上浮，用筷子推一下明显感觉很轻就说明快要炸好了。

这时候注意，接下来的步骤非常关键：转大火再炸30秒。

这30秒能将鸡肉里的油分逼出去，吃起来就不会油腻。

至此，炸鸡所有步骤都已经完成，装盘开吃！

切开看看，瞬间就有汁水涌出，香到吮拇指。

棕榈油高温稳定性好，炸出来颜色金黄，比实物是这种固态的，用的时候直接放到锅中开大火加热。

也可以用家用的大豆油替代，只是豆油容易氧化，炸出来颜色会偏深，所以需要前面答案回答的那样炸两遍，选择哪种都可以~

这里用到的是一整只鸡，大约在两斤半左右！

炖吧

新鲜的鸡腿肉清洗干净，去掉骨头。放入姜葱，料酒，盐，胡椒粉，抹均匀入味。放入脆皮炸鸡粉均匀的裹上。放入七成油锅。油炸10分钟两面金黄捞起，沥干油切成小块配上番茄沙司，美味的炸鸡做好了。

材料准备：鸡腿四个、面粉80克、腌料9克，将鸡腿洗干净，用腌料码味10分钟。

放进面粉里，从下往上把面粉掀起来盖住、轻压，重复6次。

重复几次之后，放到一个漏筛里，再放入水里浸泡5秒钟。

浸泡之后，将漏筛提出来颠簸一下，继续把鸡腿重新放入面粉中，用面粉盖上、轻压。

放入水里浸泡，再拿出来进行第三次裹粉，压粉后下油锅，中火炸5至6分钟左右即可。

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很多种爆米花的做法，应该有你需要的~

14种畅销欧美特色爆米花配方

美国人早就知道，新鲜爆好的玉米最好吃。爆米花可以有各种不同配方的口味，使其成为令男人惊喜的下酒小吃，和女人、孩子休闲时的美味零食。

工具：市售爆米花机，或带有盖子的宽锅子。

玉米：粒小饱满圆润新鲜金**玉米最佳，又大又扁的其次。玉米所含水分太高不好，可通过晾晒或烘干减少水分；太干也不好，可通过少量喷雾搅拌增加水分

爆米花的基本食谱：

1、 将油倒进有盖子的宽锅子或宽的平底锅里加热。

2、 倒入玉米粒，用锅铲将玉米粒平均分配在锅底。玉米粒不可重叠。

3、 盖上锅盖。每10～15分钟摇晃锅子或平底锅，直到玉米粒开始爆开为止，然后每隔5～6秒钟摇晃锅子。

4、 当玉米粒停止爆开时，将锅子或平底锅从炉子拿开，然后将爆米花倒进大碗里。

在意热量的爆米花

1、 在意热量的爆米花迷，可使用一种利用热气发动的爆米花机，所以不用放油。

2、 用微波炉也可以爆米花：将玉米粒放进大纸袋里，用450W爆7～8分钟。这中间要摇一摇袋子。

准备糖浆：

1、 用一般糖浆取代枫糖浆味道也不错：将100克的白糖和200毫升的水，一边搅拌一边煮1分钟。小心，溅出的糖浆可能引起灼伤。

2、 将糖浆从炉子上拿开，让其冷却。然后装进附瓶盖的小瓶子。视食谱需要可以取代枫糖浆来使用。

第一种 热奶油爆米花

美国最著名的爆米花食谱：加上奶油和盐

配方及比例（按四人份材料）

优质植物油（例如葵花油）3—4汤匙；玉米四汤匙，奶油1—2汤匙；盐1汤匙

操作（1）在锅子里将油加热（2）倒入玉米，平铺分散在锅底，让玉米一粒粒单独分开（3）盖上锅盖，每隔10—15秒用力来回摇晃锅子（4）当玉米开始爆开时，每隔5秒摇晃锅，这一点很重要，不然下面的玉米粒会烧焦，其他的不会完全爆开。等到只听见零星的爆裂声时，将锅子从炉子移开或降温熄火。将米花倒在容器中。然后将奶油放入尚有余温的锅里，等奶油一融化，就浇上爆米花。再在爆米花上撒盐，然后趁热享用。注意：刚开始别放太多盐，宁可补加盐。

第二种 香料盐爆米花

配方及比例（4人份）

玉米4汤匙；植物油4汤匙；盐一汤匙；奶油1—2汤匙；干罗勒1/2茶匙；干牛至草1/2茶匙；干百里香1/2茶匙 ；洋葱粉1/2茶匙；（上列香料也可用小茴香盐代替，制做方法：小茴香1茶匙、1/2茶匙的芥末粉、1汤匙的盐混合并捣碎）

操做1。将盐与香料、洋葱用食物处理机切碎，混合均匀的香料盐。2。准备已经爆好的不加盐的普通爆米花，倒入大碗里。3。将奶油融化后浇在爆米花上。4。把香料盐放进大口径的盐罐子里，然后撒上爆米花。

第三种 松子爆米花

配方（四人份）：

优质植物油（如葵花油，椰子油更佳）四汤匙；玉米四汤匙；松子100克；干酪2茶匙；奶油50克；干罗勒（Basil）2茶匙；蒜盐粉1/2茶匙

操作1。准备已经爆好的不加盐的普通爆米花，然后倒入大碗里。2。在无油的锅子里将松子烘成金**，然后与爆米花混合。3。将干酪刨细。奶油在锅里融化。加入刨细干酪、干罗勒和蒜盐粉，然后把所有材料充分搅拌。搅拌好后撒在爆米花和松子上，稍加搅拌后立刻享用。

第四种 那秋司辣味爆米花（墨西哥式）

配方（四人份）

植物油1~2汤匙；玉米2汤匙；成块的干酪150克；鸡胸肉约400克；新鲜红辣椒2只；奶油一汤匙；墨西哥玉米饼屑约75克；墨西哥辣酱2茶匙

操作1。准备已经爆好的不加盐的普通爆米花，然后倒入大碗里。2。将干酪刨得粗粗的，然后放在一旁。鸡胸肉洗净沥干，切成小块。辣椒洗净，直的切开，去籽去蒂后剁细。接着彻底洗净双手。将烤箱预热至250摄氏度。3。奶油在锅里加热，放入鸡胸肉丁，煎约三分钟，然后放在一旁。4。拿一个长35厘米的耐火模型，铺上玉米饼屑，撒上一半的干酪。将爆米花、鸡胸肉、辣椒和辣椒酱混合，铺在玉米饼屑上，再撒剩下的一半干酪。5。以220摄氏度置于旋风式烤箱中层，烤约3—5分钟，直到干酪融化为止。取出后可立刻享用

第五种 脆脆爆米花

配方（四人份）

植物油3—4汤匙；玉米4汤匙；奶油50克；糖130克；枫糖浆4汤匙；去皮整颗的杏仁200克；涂烤盘的油

操作1。准备已经爆好的不加盐的普通爆米花，然后倒入大碗里。将烤盘抹油。2。让奶油在锅里融化，加入糖、枫糖浆和80ml的水，然后煮开，继续搅拌至糖完全融化为止。将烤箱预热至170摄氏度。3。将糖水以文火慢煮五分钟（勿用大火），然后浇在爆米花上。加上杏仁，充分拌和。4。将杏仁爆米花铺在烤盘上，在150摄氏度旋风式烤箱里烤约20分钟，取出冷却。将硬化后的爆米花折成一块块，然后享用。

第六种 爆米花布朗尼

配方（六人份）

植物油3—4汤匙；玉米4汤匙；榛果100克；奶油100克；红砂糖200克；蛋两个；香草粉1/4茶匙；泡达粉1茶匙；低筋面粉200克；盐1/4茶匙

操作1。准备已经爆好的不加盐的普通爆米花2。将爆米花包入纱布袋或塑料袋或纸袋内，用擀面杖将爆米花擀碎，然后倒入碗里。榛果剁碎。烤箱预热到175度。3。将奶油和糖用电动打蛋器搅拌成海绵状。加入蛋后一起打。再加入香草粉和榛果。混入爆米花、泡达粉、面粉和盐，一起搅拌成面团。4。将烤盘抹油或是铺上烤纸。面团平铺在烤盘上。在150摄氏度旋风式烤箱中烤约15—20分钟。5。将烤盘取出，趁还热时切成24块。然后放在蛋糕架上冷却。

第七种 巧克力爆米花香蕉

配方（八人份）

植物油1~2汤匙；玉米2汤匙；全脂牛奶巧克力150克；又大又实的香蕉2根；小木签八支；锡箔纸一张

操作1。准备已经爆好的不加盐的普通爆米花2。将爆米花包入纱布袋或塑料袋或纸袋内，用擀面杖将爆米花擀碎，然后倒入平底的碗里。3。隔水加热融化巧克力。苦甜巧克力折断后放进金属碗里。在一只锅子里将水加热，但不要煮开。将放了巧克力的碗放进去，持续搅拌让巧克力融化，与此同时不可让水溅入巧克力内，不然巧克力会变得没有光泽。4。将锡箔纸上油。每根香蕉去皮后都切成四等份，每块插上小木签，均匀地粘满巧克力。然后放在爆米花碎屑里翻滚，再放在锡箔纸上。5。将巧克力爆米花香蕉放在冰箱里约三十分钟，直到巧克力凝固变硬为止。

第八种 印度式的爆米花

配方（四人份）

优质植物油3～4汤匙、糖1/2茶匙、奶油50克、磨好的肉豆蔻1/2茶匙、五香活八角粉1/2茶匙

操作：1、在一只大锅里将油加热，加糖后稍微搅拌。然后倒入玉米粒，再按照“基本食谱” 里所描述的操作。把爆好的爆米花倒进大碗里。2、将奶油在小锅里融化。加入肉豆蔻和五香或八角粉，并且充分搅拌。3、将步骤2的酱料撒在爆米花上，充分搅拌，立刻享用。

第九种 意大利式爆米花

配方（四人份）

帕尔马干酪50克、优质植物油3～4汤匙、爆米花玉米4汤匙、奶油50克、戈尔根朱勒干酪50克

操作：1、将帕尔马干酪刨细，然后放在一旁。2、准备不加盐的爆米花（见基本食谱），然后倒入大碗里。3、用小锅融化奶油。将戈尔根朱勒干酪切碎加金奶油里，搅拌到干酪融化为止。4、将步骤3的混合奶油均匀浇在爆米花上，在撒上刨好的帕尔马干酪，立刻享用。

第十种 法国普罗旺斯爆米花

配方（四人份）

植物油3～4汤匙、爆米花玉米4汤匙、奶油100克、蒜盐粉1茶匙、干罗勒（Basil）1/2茶匙、干百里香(Thyme)1/2茶匙、法国面包6片、去籽的黑橄榄100克、鱼片1～2片

操作：1、准备不加盐的爆米花（见基本食谱），然后倒入大碗里。2、在小碗里，用叉子将一半奶油、蒜盐粉、罗勒和百里香混合。3、面包的两面都抹上步骤2混合的奶油香料，再罢免报再把面包切成丁。黑橄榄和鱼片切成小块。4、将面包丁加进爆米花的碗里，两者充分混合。5、把剩下的奶油倒入锅里，加入橄榄和鱼片，边煮边翻动。6、把橄榄丁和融化的奶油浇在之前已混合好的爆米花和白面包上。充分混合一切，然后立刻享用。

第十一种 焦糖爆米花

配方（四人份）

优质植物油3～4汤匙、爆米花玉米4汤匙、枫糖浆或一般糖浆4汤匙、鲜奶油2汤匙、牛奶2汤匙、奶油50克、红砂糖130克

操作：1、准备不加盐的爆米花（见基本食谱），然后倒入碗里。将烤箱预热到170度。烤盘裹上铝箔。2、将糖浆、鲜奶油、牛奶和红砂糖在小锅里加热，并且煮约2分钟。同时，充分搅拌，好让糖完全溶解。3、将步骤2的糖浆均匀地浇在爆米花上，把所有的材料充分拌和。把混合后的裹糖爆米花平铺在烤盘上。4、让裹糖爆米花在烤箱里（旋风式烤箱150度）烤约15分钟。5、拿出烤盘，让爆米花冷却30分钟。把变硬的焦糖爆米花折成一块一块，然后享用。

第十二种 巧克力核桃爆米花

配方（四人份）

优质植物油3～4汤匙、爆米花玉米4汤匙、核桃100克、无糖炼乳6汤匙、苦甜巧克力300克、奶油1茶匙、香草粉（Wanilla）1/4茶匙

操作：1、拿一个长约20厘米的模型铺上铝箔。准备无盐的爆米花（见基本食谱），和核桃一起放进模型里。2、将炼乳、巧克力和奶油放进锅子里，以中温加热，直到巧克力融化为止，然后充分搅拌。3、加入香草粉。将步骤2的巧克力酱均匀地浇在模型里的爆米花和核桃上。4、将模型放在冰箱里约30分钟，直到巧克力酱变硬为止。取出来，将大块切成小方块。

第十三种 水果奶油爆米花

配方（四人份）

优质植物油3～4汤匙、爆米花玉米4汤匙、奶油50克、杏桃或水蜜桃果酱1汤匙

操作：1、准备无盐的爆米花（见基本食谱），然后倒进大碗里。2、让奶油在小锅里融化。加上果酱和柠檬汁，充分搅拌。3、爆米花浇上水果奶油，然后享用。

第十四种 摩卡焦糖爆米花

配方（四人份）榛果200克、优质植物油3～4汤匙、爆米花玉米4汤匙、红砂糖200克、浓咖啡125毫升、枫糖浆125毫升、奶油1～2汤匙、可可粉2汤匙

操作：榛果剁成颗粒状。准备无盐的爆米花（见基本食谱），然后和榛果一同倒进大碗里。将烤箱预热到170度，烤盘裹上铝箔。2、糖、咖啡、枫糖浆、奶油、可可粉放进小锅里煮开，持续搅拌，直到糖完全溶解为止。3、咖啡可可糖浆以文火慢煮5分钟，然后浇在爆米花上，再充分搅拌。4、爆米花铺在烤盘上，在烤箱里（旋风式烤箱150度）烤约20分钟。然后取出来，让其冷却30分钟，并且硬化。折断成块状，然后享用。

一、性格简评与心理趋向：

1、命带太极，当力勤奋，满招损、谦受益，于事业有收获、学术方面有杰出之成就，且能独树一帜，受人景仰。个别命局有多变性收入！但是不容易储蓄。

2、华盖的“孤”，多是指心灵上的孤独，自鸣清高，不同流合污，喜欢一个人看书学习。命中有华盖的人好学是其特点，但若华盖占了两个以上，或者八字配合不吉，而带华盖，恐怕就有点六亲上的孤了。另外华盖还表示人有点老实厚道，有善良有本性。

3、八字比劫为忌神，一生多遇小人。（比劫多妒财，事业、财源方面遭遇别人妒忌，有小人看不惯,《增广贤文》预言：易反易复小人心！当心！你的交往对象）

4、天干相合，合非其时，一生中多半会改名。（民间有实践派别的学者认为，拜义母或者干爷，取得小名、或者另外取一个别名，这样可以化灾消祸！有益于健康状况！）

5、驿马所临地支是日主之长生或帝旺，命主聪明伶俐，机灵应变，事业变得快，不会墨守成规。（重点）（少数命例信息反馈，有见风使舵的行为和心理趋向，故然有春风得意之时，也有得不偿失之悔！）

6、正官为喜用，聪明有见识，行事知分寸而带有贵气，细心致密，朴素勤俭。（重点）

7、比肩为忌神，大多乖僻寡和，独断独行，行事多以自我为中心，坚持己见，不容易妥协，所以有时很难与人和睦相处，很少有知心朋友，对待部属和亲人也比较严厉，不通人情，喜自我封闭。（有江湖派观点认为：遇到事情吃软不吃硬是其特点；有诗为证：不横就不横，横起不怕人；不犟就不犟，犟成抵门杠）

8、比肩为忌神，不同程度地表现出，在朋友们面前有言语傲气姿态，但是，个别命例显示出，有被朋友不当利用职权之处，包括误导它途，行为失敬和偶尔不规矩之处，伦理、制度、法规、政策等等，多处越过规范；有诗为证：华容道上遇故知，顿开金锁走蛟龙！宋江暗通曹保证，官府吏员成走卒！

9、正财为喜用，主其人聪明诚实，行事节约不浪费，安守本分，做事一向小心谨慎，不做非份之想，珍惜金钱，（重视和珍惜以金钱手段途径建立的各种关系机会，暗藏自己的金钱意途），重视生活保障，作事守信用。（重点）

10、日主强，印比过重，而食伤太轻，其智慧才华局促在大脑里，无法顺利发挥出来，因而沉默寡言，本位心很强，自私心较重，很难和别人妥协。又因食伤弱而无法生财，当然一生劳碌奔波(财力薄弱，官的基础受到影响；官基不固，财力的“保护伞”有隐蔽性的问题；反过来说，生平婚姻上不愉快时多)。如运用其刚毅不屈的个性，以及独立自主的决心，很可能创出一番事业来。（重点）

11、身强财弱，理财观念差，不重视（痴迷）金钱，钱财处理不佳（是说投资决策有 未能够把握机遇之时；有诗为证：错过好时机，难买好东西！）。且进退拿捏失据，易因小失大。喜投机，野心大（雄心壮志规划得多，行动上落实的少），好赌，（这儿讲好赌，是从心理学上讲的，暗示意识方面的自负趋向和行为上的孤注一掷的固执己见），但逢赌必输。（口头上有不重视金钱的大话，内心却有把对钱财另行安排处理的技巧和手段）（重点）

12、地支隐藏食神，爱背地里评点他人，说别人的秘密，要防止因交往不慎重而泄露，以免别人误会当成小话，或者是非话柄，当心发生麻烦？有诗为证“十五贯戏言成祸，口舌从来是祸根？”；专家警告信息：好自为知！

13、八字五行综合评分食伤值大于官杀值，暗示官场中的“贵人”可能虚情假意，帮助关系恐怕作用不力，命局组合不佳的人，甚至于有官杀之灾，流年大运中失策、失望的事情比较多；言多行动少，几多壮志未酬。先贤哲人有诗为证：画虎画皮难画骨，知人知面不知心！

14、女人火命性子急，事情头上有脾气，出门办事好穿带，衣服不好就唠叨，来了那阵心不顺，不掷葫芦就摔瓢，闹了一阵就拉倒，顺过架子把气消。(年命纳音)（本条内容选自江湖派观点，个别字句为盲人总结，部分语句可能不协调，仅做参考）

15、日干为丙火，性情急躁，重表现，喜欢辩论，比较冲动，说话急促，不善考虑，自尊心强。

16、正官心性。优点：为人端庄，稳重，正直保守，秉公尚义，负责任，重信用，讲规范，安于本分，重视精神生活，职业特点有目标理想，肯服务人群，易得群众爱戴信任。缺点：往往不够积极，过于保守及优柔寡断，以至临事犹豫不决而常坐失良机。

17、正财心性。优点：言行力求合乎中庸，不喜标新立异及惹是生非。守本份，努力工作，勤俭，任劳任怨。爱护家庭，对妻儿尽责，守信用，能知足。缺点：爱惜金钱，不免吝啬寡情。过于谨慎，以致魄力不足。行事欠缺恒心，虎头蛇尾过于安分，略嫌刻板。计较小人得失而因小失大。行事欠变通，不免憨真固执。

二、情感婚姻家庭：

1、官星离日干近者，与异性关系密切，影响较大，缘分也深(或者自己能力比不上交往来的男性，而暗中生出敬佩之意念，有诗为证：绿杨烟外晓寒轻，红杏枝头春意闹。浮生长恨欢娱少，肯爱千金轻一笑)。

2、女命日支食神为忌时，丈夫淡漠疏冷，偏执叛逆，虚假不实，多疑善变，倔强固执。

3、桃花与正印同柱，即花园有主护之，吉利之兆。

4、命宫坐桃花，风流之人。（四柱组合不错，体格容貌佳，容易被他人赞赏和夸奖，社会交往当提防笑里藏刀！）

5、官杀轻，印重，以财克印星生官杀为救，财星无力，印重官杀轻，弱杀难生旺印，暗示丈夫官场起伏，奔波大，前程阻碍多，个人能量显示信息，发达有竞争！要么，采取一些隐蔽手段和方法办事。

6、桃花劫煞，女性这种组合不太好，生活中可能较随便，容易放纵自己，因此要加强修养，多加约束。

7、官杀弱而泄气，财星无力，丈夫事业坎坷，懦弱少成（或者丈夫的事业心不可能持之以恒，结果有违初衷）。

8、时柱夫星, 多为晚婚, 也多嫁远方之人。

9、女命官杀弱或无官杀，适宜晚婚，否则于事业家庭有碍。

10、印旺官轻，坐堂招夫。（也暗示着丈夫和婆家不远）

11、女命无杀, 一贵可作夫人。

12、正官为喜用，但夫宫为忌神，表明丈夫自身条件不好，但能帮助自己。

注：婚姻感情方面不顺，易因此陡增烦恼。其不顺内容包括：晚婚、多恋不成、婚后不睦、分居、外遇、离婚、婚后一方多病等，应此则不应彼。

专家提醒：饱暖思*欲，当心害健康。

由年命看，您的最佳婚配是：甲子(1984) 戊午(1978) 辛亥(1971)

由年命看，您极为不利的婚配是：庚申(1980) 及属蛇的。

您的配偶所在的方向(以您原籍住址为中心点)：北方对南方。

三、兄弟姐妹：

1、月支为忌神, 难得亲荫，兄弟也不和睦。

2、比劫临贵人, 兄弟姐妹富贵。

3、身旺带印, 兄弟姐妹必多。

4、比劫得长生, 主手足健康而长寿。

5、身旺财轻, 兄弟姐妹多。

6、财弱比劫旺，易因钱财之事与兄弟或朋友同事闹不愉快，反目成仇。

7、官星坐比劫, 克兄弟。

8、比肩逢禄, 兄弟名高。

9、比劫临旺地, 兄弟姊妹多, 好强好盛, 在上级面前不讨巧, 官遭排挤, 不利婚, 不利父。

10、比劫为忌神，兄弟姐妹多有不和，难得兄弟和朋友同事帮助，反而会在他们身上倒贴。

11、比劫逢官杀, 正官旺于七杀, 克弟。

12、财现月柱, 兄弟姐妹富有。

13、比劫得令，必见兄弟发达。（要是有兄弟们的支持，事业发展会更好）

14、比劫破坏喜用神，多受兄弟或朋友之累。

15、财轻比劫重，又见印星来生比劫兼制食伤，受兄弟或朋友之累。

16、财官失势，比劫强旺，有专家认为，财权或者官位，容易遭意识不良的人误导，不当利用！

四、子女：

1、时坐官星并且官星为喜用，子息贤孝有成, 自己得享晚福。

2、年支为寅, 日支或时支为巳，木入火乡, 子孙有忧, 父母不得安宁。

3、时支或食伤临驿马，子女生在异乡或子女长大后在外地工作定居。

4、时得日贵，晚添贵子。

5、时柱遇孤辰寡宿，子女难得孝顺（暗示自己对子女的爱心不够或者家教不严）。

6、阳日阴时先生男后生女。

7、遇伤官流年易生儿子。（如果结婚按照古人观点进行八字合婚，选择大利之日方可）

8、时支有劫煞，子女难教育（在子女教育上家长花费心思较大，或者说子女教育难度大）。

五、财运

1、财气通门户, 无人不富(有食伤生财)。

2、正财外居银子白，兜里钱财不归库，平生纵有千条路，就怕奢侈银海枯。

3、身旺印旺，意外花消大，处理钱财最好投资不动产，比如买房，或者在房、地、产有关方面去动脑筋，想点子巧取秘夺。

4、身旺财少, 怕比劫印运, 遇之不要投资做生意; 喜财官食伤运和流年; 应去财地发财。

5、财临长生，多为富商之命。（有的专家分析多数命例后认为：自己或者家庭有人对商人生活方式、工作关系特点，比较赞赏，从而受到某些影响，学会捕捉机会挣钱，而且财富数量可观，能够达到富有程度！有诗为证：财临长生，田园万倾 ！）

6、正财为用神, 勤劳节俭, 占有欲强。（实践中，不少预测专家分析发现，暗示为妻子所累，妻子表现出来的对钱财的占有欲望强烈！）柱中财少, 求财欲反而不太强。(非发财阶段的信息反馈。)

7、女子天干现露财，千般手艺做得来；用心求财财顺意，用财升官官有得！

8、时上逢比劫或老行比劫运，晚年财运差。（年青阶段要注意开支方法，合理化安排储蓄，积谷防饥）

9、身旺老行财运, 先穷后富。（年青阶段要注意开支方法，合理化安排储蓄，积谷防饥）

10、比肩条件好，不宜合伙，宜自由业、服务业等，收入可观，富达万数

11、月支正印，聪颖敦厚，稳重塌实，易掌权得位。柱中有食神正官，一生衣食不愁，易得贵人扶助。柱中有正财，易破坏难得之财运。柱中有比肩，难拥钱财。柱中有正官，易因广交得利。柱中有偏印，易因偏业而损财。

后天补救：

四柱喜金, 有利的方位是西方（以父出生地为基准），不利南方，东南；其人喜白色，不利红色，喜居住坐西朝东的房子，床的放置东西向，床头在西，名字加金字旁有利。(喜忌所涉及的五行、方位、颜色等尽可能涉及到生活中的方方面面)

四柱喜水，有利的方位是北方（以父出生地为基准），不利南方，西南；其人喜黑色，不利**，喜居住坐北朝南的房子，床的放置南北向，床头在北，名字加水字旁有利。(喜忌所涉及的五行、方位、颜色等尽可能涉及到生活中的方方面面)

吉祥数字为: 7 8 9 0

命主吉利楼层末位数为：1 3 6 8 （参考《慧缘风水学》）

楼层1、6属水，2、7属火，3、8属木，4、9属金，5、0属土。

五行性味：金主辣，木主酸，水主咸，火主苦，土主甜。