月饼的正常价格应该跟馒头包子差不多。月饼的正常价格应该在1块到10块之间。
月饼寓意团圆,也应该是明朝开始有文字记载的。如果综合明朝有关月饼与中秋节民俗的资料来看,应该能够看出月饼取意团圆的历史轨迹:中秋节祭月后,全家人都围坐一起分吃月饼月果(祭月供品)。
因为月圆饼也圆,又是合家分吃,所以逐渐形成了月饼代表家人团圆的寓意。
每年在月饼黄金销售季,生产商家在包装上“争奇斗艳”,极尽奢华之能事,月饼价格也普遍水涨船高,让普通消费者望而却步。这种季节性食品的过度包装不仅将成本转嫁给了消费者,更带来了大量不必要的环境污染和资源浪费。一番佳节盛宴落幕、消费者吃完了月饼之后,剩下的大量“美丽包装”随即沦为垃圾,给环境带来严重污染。
在选择中秋月饼的时候,望、闻是必不要少的,高品质的月饼,形态应是表面和侧面圆边略微外凸,纹印清晰,无漏馅现象。从颜色上看,好的月饼表面呈有光泽的金**,侧面部分饼皮呈乳**,饼皮表面没有气泡,底部周围没有焦圈。
中秋佳节最少不了的环节就是吃月饼啦,那到底最大的月饼能有多大呢一起来阅读我给大家整理的文章吧
月饼的来源
月饼是久负盛名的汉族传统小吃,深受中国人民喜爱的传统节日特色美食,月饼的形状圆又圆,又是合家分吃,所以它象征著团圆和睦,是在中秋节这一天的必食之品。古代月饼被作为祭品于中秋节所食。据说中秋节吃月饼的习俗于唐朝开始。北宋之时,在宫廷内流行,但也流传到民间,当时俗称“小饼”和“月团”。发展至明朝则成为全民共同的饮食习俗。时至今日,品种更加繁多,风味因地各异。其中广式、京式、滇式、苏式、潮式等月饼广为中国南北各地的人们所喜食。
世界上最大的月饼是2007年在沈阳制作的“中华圆月”月饼,直径815米,厚20厘米,表面积5214平方米,体积1043立方米,重约1298吨,成为世界上最大的月饼。
世界上最大的月饼:中华圆月2007年8月20日,全国各地的月饼大师汇集沈阳,共同制作了集中中国九大流派月饼风格于一体的“中华圆月”大月饼,用面101吨,用馅11967吨,月饼皮馅比例约为1:9,在它的外围,是围绕圆心依次排列的八块直径为17米的小月饼,圆心处是直径为3米的最大月饼。现场切割出售中华圆月“中华圆月”包含了广式白莲、苏式玫瑰、京式什锦、台式凤梨、港式红莲、辽式枣泥、哈式青红丝、滇式云腿、潮式绿豆沙等月饼馅,在展示了20天之后,这个世界上最大的月饼被分切后以每500克95元的价格出售,以1公斤月饼可供5人食用计算,这225吨的大月饼可供11万人食用。吉尼斯网友情提示:中华圆月之前,世界上最大的月饼是2010年10月1日两岸月饼师傅共同制作的“中华团圆月”月饼,直径5米,高25厘米,重达5400公斤。
月饼的种类
月饼,拼音:yuè bǐng,英文:Moon cake如今,月饼的品种已异彩纷呈,当前根据中国本土月饼和中西方饮食文化结合产生的新式月饼,将月饼非为两大类:传统月饼和非传统月饼。
非传统月饼是新出来的月饼品类,与传统月饼相区别。较之传统月饼,非传统月饼的油脂及糖分较低,注重月饼食材的营养及月饼制作工艺的创新。非传统月饼的出现,颠覆了人们对于月饼的看法。非传统月饼在外形上热衷新意,追求新颖独特,同时在口感上不断创新,相对传统月。饼一成不变的味道,非传统月饼在口感上更加香醇、也更美味,同时也更符合现代人对美食与时俱进的追求。吃腻了传统口味的月饼,当代人特别是年轻群体对非传统月饼的口感、工艺等给予了极高的评价。目前市场上最常见、最受欢迎的非传统月饼有味多美法式月饼、哈根达斯冰淇淋月饼等。
法式月饼:是将中国月饼文化和法国糕点工艺结合制成的一种非传统月饼,有乳酪、巧克力榛子、草莓、蓝莓、蔓越莓、樱桃等多种口味,口感香醇美味、松软细腻,味道与小蛋糕等法式西点类似。
冰皮月饼:特点是饼皮无须烤,冷冻后进食。以透明的乳白色表皮为主,也有紫、绿、红、黄等颜色。口味出各不相同,外表十分谐美趣致。
冰淇淋月饼:完全由冰淇淋做成,只是用的月饼的模子,八月十五,已是中秋但炎热未完全去除,美味加清凉,也是很多消费者热衷的选择。
果蔬月饼:特点是馅料主要是果蔬,馅心滑软,风味各异,馅料有哈密瓜、凤梨、荔枝、草莓、冬瓜、芋头、乌梅、橙等,又配以果汁或果酱,因此更具清新爽甜的风味。
海味月饼:是比较名贵的月饼,有鲍鱼、鱼翅、紫菜、鳐柱等,口味微带咸鲜,以甘香著称。
纳凉月饼:是把百合、绿豆、茶水糅进月饼馅精制而成,为最新的创意,有清润、美颜之功效。
椰奶月饼:以鲜榨椰汁、淡奶及瓜果制成馅料,含糖量、含油量都较低,口感清甜,椰味浓郁,齿颊留香。有清润、健胃、美颜功能。
茶叶月饼:又称新茶道月饼,以新绿茶为主馅料,口感清淡微香。有一种茶蓉月饼是以乌龙茶汁拌和莲蓉,较有新鲜感。
保健月饼:这是前年才出现的功能月饼,有人参月饼、钙质月饼、药膳月饼、含碘月饼等。
象形月饼:过去称猪仔饼,馅料较硬,多为儿童之食;外观生动,是孩子们的新宠。黄金奶油月饼:饼皮奶油味十足,色泽呈黄金色,口感极佳。
迷你月饼:主要形状小巧玲珑,制法精致考究。杂粮月饼:原材料采用五谷杂粮,口味鲜美、健康时尚。
由于国内目前大多数老百姓的投资渠道不畅,信息不录,只能买金银制品来投资,尤其是银月饼为首的贵金属礼品和金银工艺品受到欢迎,不仅可以投资金银贵金属,又可以增值保值,还可以当高档礼品来赠送亲朋好友,所以,银月饼不仅具有自身金银的价值和作用,其本意打破了金银摆件形状单一的局限,采取多形式、多形状发展,是观念和艺术领域的突破。金银月饼属于非民族文化遗产,将受到有关部门的注重。金银月饼是金融领域资本本币范畴,随着其质量的发展其产品将走出海外,向世界各国展示中华民族工艺的创新领域发展。
在很多银行的专柜前看到,多家黄金品牌已在醒目位置摆出了金月饼,金月饼比真月饼个头稍小,造型精美,有的月饼还镌刻了“花好月圆”、“花开富贵”、“五福临门”等字样。销售人员说,金月饼是纯金打造,30克左右,每枚的售价都在万元以上,销售还不错,咨询的更多。一些银行也在大力推荐金银月饼,工行河北省分行主管贵金属业务的吴经理说,针对今年中秋节,他们专门推出了银月饼。
如下:
1、丹桂香。
2、动物月饼。
3、月婵月饼。
4、长久平安饼。
5、八月饼。
6、哈密瓜月饼。
7、人美家和月饼。
8、黄金月饼。
9、金秋满月。
10、唯美牌月饼。
11、玉兔月饼。
12、天上馅饼。
13、花香月饼。
14、莲蓉月饼。
15、寿山石月饼。
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