柿子是什么颜色的

柿子嫩时绿色，后变**，橙**，呈橙红色或大红色等。

柿果实营养丰富，被誉为“果中圣品”。在成熟新鲜果实中，每100g果肉中含有016mg维生素A、16mg维生素C、9mg钙、20mg磷以及02mg铁，其中胡萝卜素占据维生素A的大部分含量。柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，可以纠正便秘，调节肠道菌群组成，具有良好的润肠通便作用。更为独特的是，国内外的研究证实，柿果维生素C含量是苹果的10多倍，食用柿果比食用苹果对心脏更为有益。

秋天的柿子颜色是红彤彤的，像一盏盏红红的小灯笼挂在枝头，非常的漂亮。下面我来了解一下柿子。

柿子中有多种活性物质，其中包括类胡萝卜素、黄酮类、脂肪酸、酚类和多种氨基酸、微量元素，可被广泛用于医药、保健和化妆品等领域。鲜柿、干柿饼、柿霜、柿蒂、柿叶都是很好的药物。柿漆是良好的防腐剂，柿木可作雕刻用材、家具用材、装饰品及高尔夫球杆。入秋后，柿果柿叶鲜艳悦目，具有良好的观赏作用。

果形种种，有球形，扁球形，球形而略呈方形，卵形，等等，直径35-85厘米不等，基部通常有棱，嫩时绿色，后变**，橙**，果肉较脆硬，老熟时果肉变成柔软多汁，呈橙红色或大红色等，有种子数颗；种子褐色，椭圆状，长约2厘米，宽约1厘米，侧扁，在栽培品种中通常无种子或有少数种子；宿存萼在花后增大增厚，宽3-4厘米，4裂，方形或近圆形，近平扁，厚革质或干时近木质，外面有伏柔毛，后变无毛，里面密被棕色绢毛，裂片革质，宽15-2厘米，长1-15厘米，两面无毛，有光泽；果柄粗壮，长6-12毫米。果期9-10月。

柿子味甘涩,性寒。其所含的维生素及糖分要高出一般水果一到两倍。可以养肺护胃,清除燥火,经常食用能够补虚、止咳、利肠、除热。空腹食柿子易患胃柿石症,所以最好饭后食用,尽量少食柿皮。

柿子属于吉祥植物，果实外形光滑圆润，颜色金黄，寓意为事事如意，象征着事业顺利和工作顺心。柿子颜色金黄，果实甜美，口感硬脆，味甜多汁，可以鲜食，也可以加工制成饮料或柿饼等食品。柿子营养丰富，经常食用，对人体健康有益。

（1）柿树在生产上按照能否在树上自然脱涩分为甜柿和涩柿两大类

①涩柿。果实正常采收时仍有涩味，需人工脱涩后可食用，目前生产多数品种属此类。

②甜柿。果实在树上自然脱涩，采后即可食用，如罗田甜柿、富有、次朗等。

（2）依果实形状可分成扁形、圆形、方形、长形及其他形五类

（3）依成熟期分为早、中、晚熟三类

8月下旬至9月中旬成熟的为早熟品种；9月下旬至10月中旬成熟的为中熟品种；10月下旬至11月中旬成熟的为晚熟品种。

1、观察外表颜色，自然成熟的柿子外表颜色为金**或者橘**，而且富有色泽感，那些表皮颜色带有青色的柿子都是没有成熟的，不能购买。

2、观察柿子外观，优质的柿子形状为圆方形，而且过型非常饱满，看上去十分圆润，那些局部凹陷或形状特别不规则的柿子不能购买。

3、观察有无病变、虫眼，柿子的糖分含量极高，所以非常容易被虫咬，要注意观察柿子外表有没有虫眼，同时观察外表有无黑色斑点，有则说明柿子已经产生病变，不建议购买。

4、感受硬度，购买柿子时用手摸式的外表，如果感觉柿子软糯，那么就说明是已经成熟的柿子，但是若感觉柿子非常硬，那么就说明还没有成熟，不建议购买。

5、观察柿子的果柄，质量好的柿子果柄完整，而存放时间较长的柿子，果柄就会脱落，虽说这样的柿子可能口感会更好，但是却不耐储存。