翡翠豆角做法步骤

　　1、翡翠豆角的用料：豆角250g、盐、油、酱油。

　2、豆角选择粗细匀称，颜色太深或太浅的不是太老就是不新鲜。

　3、掐头去尾后，洗净，用手掰成等长的小段，备用。

　4、锅烧热，倒入适量的食用油。

　5、油5分热时倒入豆角，先不急着放调料，转小火慢慢煸炒，让豆角的水分在煸炒过程中逐渐消耗，很明显能看到煸炒出的水分，豆角的颜色也随之变深，这样让豆角更容易熟透，豆角表面也开始因脱水而边皱。

　6、当豆角煸炒到几乎全部颜色变深表面变得皱起之后，加入少许酱油，翻炒均匀

　7、加入适量的水，平底锅加到摸过一半豆角即可，开大火水烧开后，转小火盖盖子焖5-10分钟，这时如果有蒜可以切一些蒜末放入，增香，不放也可以

　8、当锅中水分耗尽，放入少许盐调味，即可起锅。焖熟的豆角侧面看已透明，表面微皱，吸饱了汤汁的豆角软烂青口，用时10-15分钟即可搞定。

豆角，是佛门的主食，所以也称为佛果。取其平安吉祥之意。

。

至于为什么是佛门的主食，这就要从百丈清规说起了，百丈禅师当初立下誓言，一日不作一日不食。他和他的弟子在曹溪开山种植，自给自足。因为土壤、气候和地域的关系，开垦出的土地上种得最好的是豆角。后来曹溪的南禅宗就大量种植豆角，并以豆角为主要食物来源，渐渐地中原的佛院都开始种植豆角来做为食物，也就形成了现在的佛果一说，人们出于对美好生活的向往，就把豆角佩带在身上，祈求佛祖保护。

朋友你自己可以带的。翡翠平安豆，也称豆角、豆荚，古时的寺庙，常以豆荚为佳肴，因此也称“佛豆”。用天然玉石雕刻成型的豆角称为“福豆”，寓意豆蔻年华、福气连绵，由三粒组成的“福豆”寓意“福、禄、寿”，连中三元。由四粒组成的“福豆”寓意“富贵、如意、吉祥、平安”。欢迎朋友到我这边坐坐看看，祝生活愉快。

翡翠三颗豆意为连中三元，福、禄、寿齐到。在中国传统文化中，四季豆是比较常见的祥瑞之物，而且寓意丰富而又美好，比如丰收、多子多福。翡翠四季豆俗称豆荚或福豆，是植物四季豆的一种写实雕刻题材。分为两个豆子的四季豆、三个豆子的四季豆。一般以三个豆子的四季豆为多，适合于直接佩戴或镶嵌后再佩戴。两个豆子的四季豆较少，一般用于镶嵌后再佩戴。

翡翠出现的时间很早，其名称来源有几种说法，一说来自鸟名，这种鸟羽毛非常鲜艳，雄性的羽毛呈红色，名翡鸟（又名赤羽鸟），雌性羽毛呈绿色，名翠鸟（又名绿羽鸟），合称翡翠，所以，行业内有翡为公，翠为母说法。明朝时，缅甸玉传入中国后，就冠以“翡翠”之名。另一说古代“翠”专指新疆和田出产的绿玉，翡翠传入中国后，为了与和田田绿玉区分，称其为“非翠”，后渐演变为“翡翠”。